MinTankesmie

- Er sukker giftig?

Is Sugar Toxic? (Er sukker giftig?)
nytimes.com 13.4.2011
On May 26, 2009, Robert Lustig gave a lecture called “Sugar: The Bitter Truth,” which was posted on YouTube the following July. Since then, it has been viewed well over 800,000 times, gaining new viewers at a rate of about 50,000 per month, fairly remarkable numbers for a 90-minute discussion of the nuances of fructose biochemistry and human physiology. (...)

If Lustig is right, then our excessive consumption of sugar is the primary reason that the numbers of obese and diabetic Americans have skyrocketed in the past 30 years. But his argument implies more than that. If Lustig is right, it would mean that sugar is also the likely dietary cause of several other chronic ailments widely considered to be diseases of Western lifestyles — heart disease, hypertension and many common cancers among them. (...)

(Anm: Sugar: The Bitter Truth (youtube.com).)

- Sukker kan øke risikoen for hjertesykdom

Socker kan öka risk för hjärtsjukdom
dagensmedicin.se 6.11.2011
Att äta mycket socker ger sämre blodfetter och kan leda till ökad risk för hjärt-kärlsjukdom, enligt svensk forskning.

Kostvanor och nivåer av blodfetter hos 4 300 friska personer har sammanställts i forskningen, som baseras på material ur Malmö Kost Cancer-studien.

– De nya rönen ger ytterligare stöd för att det är bra att dra ned på sockret, säger näringsforskaren Emily Sonestedt, doktor i medicinsk vetenskap vid Lunds universitet, i ett pressmeddelande från Hjärt-Lungfonden, som stöder arbetet.

LDL-partiklar, delar av det ”onda” kolesterolet, är enligt studien skadligare ju mindre de är. De större partiklarna verkar inte ha någon inverkan för risken att få hjärt-kärlsjukdom. Andra typer av kolhydrater samt fett har inte betydelse för blodfettsprofilen.

Resultaten presenteras i British Journal of Nutrition. (...)

(Anm: Sugar can increase the risk of cardiovascular disease (journals.cambridge.org (October 35).)

- Ingen sukker, mer hukommelse!

No Sugar, More Memories! (Ingen sukker, mer hukommelse!)
ivanhoe.com 13.4.2012
(Ivanhoe Newswire) -- It is a known fact that sugar found in food is bad for teeth and the waistline, but now another sugar produced in the body's cells is implicated as a health hazard and blocking it may bring benefits that include treating cancer and improving long-term memory in older people.

The sugar is not table sugar, it is a substance produced in the body's cells that qualify as sugars because of its chemical standing. Its name is "oh-glick-nack," O-linked beta-N-acetyl glucosamine or "O-GlcNAc." It attaches itself to proteins that allow substances to pass in and out of the nucleus of cells and helps decide whether specific genes are turned on or off. In doing so, O-GlcNAc signals the basis of diabetes, cancer, Alzheimer's disease, and other disorders. Proteins with too much O-GlcNAc can not function normally.

Recent research on the sugar emerged from the use of advanced lab tools for probing a body process that involves attachment of sugars to proteins, called protein glycosylation. It coordinates the body and keeps it healthy by helping nerves and various cells communicate.

The study performed on mice developed a new process to screen the brain for all O-GlcNAc-glycosylated proteins. Over 200 proteins bearing the sugar attachments were identified. One O-GlcNAc effect on a particular protein was of significance to researchers.

CREB is a substance that turns on and regulates activity of the genes that are usually inactive in cells. Scientists found that when O-GlcNAc attached itself to CREB, CREB could not turn genes on. Researchers then blocked O-GlcNAc from binding to CREB and discovered that the mice would develop long-term memories faster as compared to normal mice.

"We're far from understanding what happens in humans. Completely blocking O-GlcNAc might not be desirable. Do you really want to sustain all memories long-term, even of events that are best forgotten? How would blocking the sugar from binding to other proteins affect other body processes? There are a lot of unanswered questions. Nevertheless, this research could eventually lead to ways to improve memory," Linda Hsieh-Wilson, Ph.D., with the California Institute of Technology was quoted as saying.

Also, in a related study, Dr. Hsieh-Wilson found that O-GlcNAc had interaction with another protein that would suggest the growth of cancer cells. By blocking its attachment, a smaller tumor was the result.

SOURCE: American Chemical Society, March 2012 (...)

- Sukker kan gjøre deg dum, advarer forskere

Fruktose kan svekke hjernen
kk.no 16.5.2012
KAN SVEKKE HJERNEN: Ny forskning gjennomført ved UCLA i USA viser at et høyt inntak av fruktose kan svekke hukommelse og læringsevne.

Høyt inntak påvirker hukommelse og hjernens funksjonsevne, viser forskning. (...)

Sukker kan gjøre deg dum, advarer forskere
tv2nyhetene.no 16.5.2012
For mye sukker svekker hjernen, viser forsøk.

Forskere ved University of California Los Angeles (UCLA) ga forsøksrotter utblandet maissirup spekket med fruktsukker i seks uker.

En annen gruppe rotter fikk vann med omega-3.

Før de ble satt på diett, ble rottene trent til å finne fram i en labyrint.

Fikk problemer
Etter seks uker ble de plassert i den samme labyrinten igjen.

Forskjellen var slående.

– Hjernecellene deres hadde problemer med å signalisere til hverandre, noe som forstyrret rottenes evne til å tenke klart og huske hvilke ruter de hadde gått seks uker tidligere, sier Fernando Gómez-Pinilla, som er professor i nevrokirurgi ved UCLA.

Fruktose ødeleggende
Dette kan bidra til å svekke hjernens evne til læring og forårsake hukommelsestap, konstaterer Gómez-Pinilla.

– Vårt forsøk viser at en diett rik på fruktose ødelegger både hjernen og kroppen for øvrig, sier han.

– Våre funn indikerer at det man spiser, kan påvirke måten man tenker på, sier Gómez-Pinilla.

– Ved å spise mye fruktose over tid, endrer man hjernens evne til å lære og huske informasjon.

Ved å tilføre omega-3 kan man redusere skaden, sier han. (©NTB)

- Blir ruset av sukker

- Sukker og fett gir nesten like sterkt sug som narkotika
aftenposten.no 31.10.2011
Blandingen av sukker og fett, som i et skolebrød, kan gi sterk avhengighet, mener forsker. Sultne mus viste henne dette ved en ren tilfeldighet.

- Vi skulle undersøke narko-avhengighet og brukte mus for å teste våre hypoteser. Kontrollgruppen besto av mus som fikk mat - vi tenkte at det ville gi et nøytralt svar, forklarer professor Sara Ward ved Templeuniversitetet i Philadelphia.

Men slik var det ikke.

Forskerne oppdaget at søt og fet mat også skapte sterk avhengighet. Dette rotet til forskningsopplegget, men var samtidig så interessant at forskerne presenterer funnene.

Musetesten
- Musene var nesten like interessert i søt og fet mat som av kokain, sammenfatter Sara Ward.

Musene måtte dytte nesen mot en luke for å få tilgang til mat og drikke. Normalt sultne mus dyttet maksimalt ti ganger. Men om de hadde lært seg at luken ga tilgang til sukkervann - omtrent som vanlig brus - dyttet de på luken 44 ganger.

Det samme med fett: Når musene hadde lært at en luke ga tilgang til fett, dyttet de på luken 50 ganger før de ga opp. (...)

Blir ruset av sukker
aftenposten.no 10.11.2009
Forskere ser nå en sammenheng mellom alle former for rus – fra heroin til sukker. Avansert hjerneskanning kan finne fellesnevneren.

Kessler, som blant annet har vært sjef for det amerikanske legemiddelverket – Food and Drug Administration – har vakt oppsikt i USA med sin siste bok The end of overeating. Der setter han søkelyset på matvareindustrien og den amerikanske overspisingen, og viser hvordan matvareprodusentene kynisk tilsetter ingredienser som fettstoffer, salt, stimulerende smaksforsterkere – eller sukker – i en mat designet nettopp for å hekte oss på kroken.

Ond sirkel.
Tidligere har Kessler gått i bresjen i kampen mot tobakksindustrien. I et foredrag han holdt i forbindelse med boklanseringen, trakk han nå tråden fra nikotin – og andre rusmidler som alkohol, tobakk, gambling og sex – til sukker.

–Vi skal være forsiktige med å sammenligne tobakk og mat. Men vi kan fastslå at begge involverer det samme belønningssystemet i hjernen. Du blir fanget i en sirkel som utelukkende dreier seg om å få «tenning», kjenne den tvangsmessige trangen til å spise, og så få belønningen gjennom at hjernens dopaminsystem stimuleres. Og hva skjer om du vil bryte ut av denne sirkelen? Jo, du forsterker i stedet suget, fremholdt Kessler.

Kappløp.
Han er langt fra den eneste som mener alle former for avhengighet kan ha en fellesnevner: nemlig ubalanse i spesifikke signalsystemer i hjernen. En rekke studier pågår nå for å finne hvilke rusmidler som påvirker hvilke signalsystemer. Legemiddelindustrien kapper om å utvikle medikamenter som målrettet kan justere hvert enkelt signalsystem, og dermed kurere rusproblemet – enten det er sukkeravhengighet, alkoholisme, kokainavhengighet eller spillegalskap. (...)

- Matavhengighet påvirker hjernen på samme måte som narkotika- og stoffavhengighet

Food Addiction Acts in Brain as Drug Addiction Does (Matavhengighet påvirker hjernen på samme måte som narkotika- og stoffavhengighet)
medpagetoday.com 4.4.2011
Whether eating food or simply craving it, food lovers appear to have neural activity similar to that of substance abusers, a small study suggests.

The study of 48 young women (mean age 20) found that while the women were anticipating drinking a chocolate milkshake, those with higher food addiction scores had greater activation in brain regions associated with reward than those with lower scores, Ashley Gearhardt, MS, of Yale, and colleagues reported in the Archives of General Psychiatry. (...)

(Anm: Neural Correlates of Food Addiction. Arch Gen Psychiatry. 2011 (April 4).)

- Er Big Soda like ille som Big Tobacco?

Is Big Soda as Bad as Big Tobacco? (Er Big Soda like ille som Big Tobacco?)
healthland.time.com 26.10.2011 (Time)
Over at TIME's new "Ideas" blog, obesity and food policy expert Kelly Brownell makes the case for a soda tax: simply put, it's good for the country's waistline and its bottom line.

Sugar-sweetened beverages (SSB), including sodas and sports drinks, are the "single greatest source of added sugar in the American diet, and the research linking SSB intake with obesity and diabetes is stronger than for any other food or beverage category. The average American consumes 50 gallons of SSBs per year," Brownell writes.

Adding a penny-per-ounce tax on any drink with added sugar could not only reduce obesity and related health-care costs, but could also generate up to $150 billion in revenue in 10 years. (...)

- Bli kvitt sukkersuget

Alt du bør vite om sukker
kk.no 25.4.2012
Og hvordan du fjerner det meste fra kostholdet.

Får du i deg for mye sukker? Svaret er nesten garanter JA, for sukker har ingen næringsmessig verdi for oss. Det er snakk om tom energi, ingenting annet.

Vi nordmenn får i oss svimlende 33 kilo sukker i året, og det betyr at 13 prosent av energiinntaket vårt er sukker. (...)

- Et kosthold der mye av karbohydratene kommer fra sukker og raffinerte stivelsesprodukter som hvetemel er ikke sunt, selv om man er fysisk aktiv eller idrettsutøver.Det er nemlig viktig for alle å ikke belaste blodsukkeret mye og sørge for et næringstett og ikke bare energitett kosthold, sier Dr. Fedon Lindberg.

Han anbefaler å kutte ut både sukker og det meste av hvetemel fra kosten. Det kan virke drastisk, men sukkersuget blir borte i løpet av 3-4 dager, ifølge Lindberg. (...)

SØTT: Coca-Cola ineholder 10,6 g sukker per 100 g vare. (...)

Bli kvitt sukkersuget
nrk.no 10.10.2011
Slik ser en handlekurv med 32 kilo sukker ut, hvilket er like mye som vi spiser hvert år.

Kjennes sjokoladen helt uimotståelig? Klarer du deg bare en uke uten sukker vil du merke at søtsuget blir mindre, sier ekspertene. Her er deres råd på veien.

– Det beste rådet for å minske søtsuget er rett og slett at man må spise mindre sukker, sier klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør.

Det er nemlig slik at hvis kroppen får litt sukker så vil den bare ha mer.

Derfor er mye gjort hvis du kommer deg gjennom den første uka uten godteri og brus uten å sprekke.

Men hvordan klare det når butikkhyllene frister med deilig sjokolade? Det kan være greit med litt hjelp på veien, for det er litt av noen krefter å kjempe imot.

•TEST DEG SELV: ER DU AVHENGIG AV SUKKER? (...)

- Forbud mot sukkerholdige drikker på skoler har liten effekt på inntaket

Bans on Sugary Drinks in Schools Have Little Impact on Consumption (Forbud mot sukkerholdige drikker på skoler har liten effekt på inntaket)
JAMA 2011 (November 7)
Daniel R. Taber, PhD, MPH, a postdoctoral research associate at the University of Illinois at Chicago, and his colleagues found that policies banning the sale of sugary beverages in schools have had only limited success at reducing middle school students' consumption of these products. (Image: Christie’s Photographic Studios)
State bans on the sale of sugar-sweetened beverages in schools may reduce access to such drinks during school hours, but they have little effect on overall consumption of such products, according to a study published online today in the Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine. Moreover, banning only the sale of soda in schools has little impact on student access to sugary drinks there.

Increasing consumption of sodas, sports drinks, and sugar-sweetened juice drinks among adolescents has raised concern among public health authorities about the potential for this trend to contribute to obesity, diabetes, and metabolic problems among youth. In fact, soda consumption now accounts for more calories consumed by 14- to 18-year-olds than any other food or beverage category. (...)

- Sukker helvetet

Sukker-helvetet
NRK1 mandag 30.10.2006 (kl 22.00 Dok1: Sukkerslaver)
Arbeid på sukkerplantasjene.

I dag er Barbados et ferieparadis, på 1800-tallet var det et helvete for slavene som arbeidet på sukkerplantasjene.

I en dokumentar av den kanadiske filmskaperen, historikeren og forfatteren Brian McKenna avdekkes den mørke historien som ligger bak verdens sukkerindustri. Dokumentaren som er i to deler og fortsetter i Dok1 neste uke, avdekker hvilken makt verdens ledende sukker-karteller sitter med.

Fedme-slaver
Videre avdekkes sammenhengene mellom fortidens slaveri på plantasjene og dagens moderne slaveri, iverksatt av sukkerindustrien: Forbindelsene mellom sukkerindustrien og årsakene til økende fedme i vår kulturkrets peker i retning av en moderne form for slaveri der dagens konsumenter påtvinges sukkerbaserte dietter.

Endelig rekonstrueres et tapt kapittel i Canadas historie som viser den sentrale rolle sukker spilte i kolonitiden.

Brian McKenna benytter seg av dramatiserte sekvenser om den såkalte triangel-handelen på 1800-tallet. Her ble industriprodukter fra Liverpool-området i England byttet mot slaver fra Vest-Afrika, som igjen produserte sukker, melasse, krydder og andre produkter på plantasjene i Karibia.

Kanadisk dokumentar (2005)
Originaltittel: Big Sugar
Produsert av: Galafilm Inc
Pressekontakt: Steinar Dahl, tlf. 23 04 74 57
TV-seere bes kontakte Publikumsservice, tlf. 815 65 900, mail: info@nrk.no (...)

Hvitt sukker, mørkt helvete
NRK1 mandag 6. november kl 22.00 Dok1: Sukkerslaver
Slaveeier og slave på Barbados - dramatisert sekvens fra kveldens dokumentar.

I dag er Barbados et ferieparadis, på 1800-tallet var det et helvete for slavene som arbeidet på sukkerplantasjene.

I en dokumentar av den kanadiske filmskaperen, historikeren og forfatteren Brian McKenna avdekkes den mørke historien som ligger bak verdens sukkerindustri. Dokumentaren som er i to deler, avsluttes denne uke i Dok1 og avdekker hvilken makt verdens ledende sukkerkarteller sitter med.

Fedmeslaver
Videre avdekkes sammenhengene mellom fortidens slaveri på plantasjene og dagens moderne slaveri, iverksatt av sukkerindustrien: Forbindelsene mellom sukkerindustrien og årsakene til økende fedme i vår kulturkrets, peker i retning av en moderne form for slaveri der dagens konsumenter påtvinges sukkerbaserte dietter.

Endelig rekonstrueres et tapt kapittel i Canadas historie som viser den sentrale rolle sukker spilte i kolonitiden.

Brian McKenna benytter seg av dramatiserte sekvenser om den såkalte triangel-handelen på 1800-tallet. Her ble industriprodukter fra Liverpool-området i England byttet mot slaver fra Vest-Afrika, som igjen produserte sukker, molasse, krydder og andre produkter på plantasjene i Karibia.

Kanadisk dokumentar (2005)
Originaltittel: Big Sugar
Produsert av: Galafilm Inc
Pressekontakt: Steinar Dahl, tlf. 23 04 74 57
TV-seere bes kontakte Publikumsservice, tlf. 815 65 900 (...)

- Sukkervann (En halv liter brus eller saft inneholder cirka 50 gram sukker. Det tilsvarer 25 sukkerbiter)

Vi drikker 117 liter hver i året
aftenposten.no 18.5.2011
En liten nedgang i inntaket til tross, vi er fortsatt storforbrukere av flytende sukker.

I fjor ble det tilsammen drukket 513 millioner liter brus i Norge. Omsetningstall fra Bryggeri- og drikkevareforeningen for fjoråret viser en liten nedgang i salget av både sukkerfri og sukkerholdig brus. Tallet var også litt lavere enn forbruket i 2002, som var på 515,4 millioner liter.

– Brusomsetningen i Norge er relativt høy sammenlignet med resten av verden. Vi ligger nok i den øverste halvpart og langt over våre naboland Sverige og Danmark, sier direktør Petter Nome i Bryggeri og drikkevareforeningen til Adresseavisen. (...)

Sukkervann. En halv liter brus eller saft inneholder cirka 50 gram sukker. Det tilsvarer 25 sukkerbiter. Ifølge Helsedirektoratet får ni av ti barn i seg for mye sukker.Denviktigste kilden til dette er sukkerholdige leskedrikker og saft.

– De fleste fornuftige mennesker er opptatt av hva de putter i munnen. Jeg tror de aller fleste har et rimelig balansert kosthold. Tendensen er at sukkerholdig brus taper terreng. Bransjen forsøker også å stimulere til et sunt og balansert kosthold, og jeg skulle gjerne sett at flere valgte de sunneste produktene, sier Nome, og viser til at sukkerforbruket har sunket med 25 prosent på ti år fordi stadig flere velger sukkerfri drikke.

– Søtningsstoffene som brukes i Norge er ufarlige. De er gjenstand for langvarig utprøving og analyse før de blir godkjent. Rundt 37 prosent av brusen som selges i Norge er kunstig søtet og dermed kalorifri, sier Nome. (...)

- Big Sugar

Big Sugar
Editorial (Lederartikkel)
washingtonpost.com 16.4.2006
LAST YEAR the Bush administration negotiated a free-trade agreement with the five Central American nations and the Dominican Republic. It has yet to submit the deal to Congress because trade politics has grown so poisonous. Even though the Central America deal, known by its acronym, CAFTA, would help a struggling region on the doorstep of the United States, and even though it would modestly boost U.S. prosperity, a coalition of special interests has seized Congress by the throat. The most aggressive and least deserving of these is the sugar lobby.

U.S. sugar policy stands for all that's bad about our political system. The government restricts imports through a series of quotas, pushing U.S. sugar prices to between two and three times the global market rate. As a result, a handful of sugar producers, notably in Florida, a battleground electoral state, pocket $1 billion a year in excess profits. To protect this cozy arrangement, the sugar barons plow a chunk of their revenue back into the political system. During the 2004 election cycle, two Florida sugar companies gave a total of $925,000 to election coffers. (Amerikansk sukkerpolitikk står for alt som er dårlig ved vårt politiske system. (...))

This corruption has victims. Producers' enviable profits come straight out of consumers' wallets, so that ordinary supermarket visitors are made to subsidize welfare for corporations. At the same time, efficient foreign sugar producers, many of them in poor countries, are denied a fair chance to export their way out of poverty. Meanwhile there is an environmental cost: In Florida, sugar cane production has contributed to the degradation of the Everglades. Sugar-using industries are losers too. As Kimberly A. Elliott notes in a paper for the Center for Global Development, some candymakers have closed U.S. factories rather than pay crazy sugar prices.

The biggest cost of the sugar racket is to free trade itself, and therefore to all producers and consumers. Blatant protection of sugar barons undermines U.S. trade negotiators' credibility when they seek to open foreign markets, and pressure from the sugar lobby is now holding up free trade with Central America. Sugar accounts for a minuscule share of U.S. farm output. But because Big Sugar is politically ruthless, it has the power to hold trade hostage. (...)

- USAs sukkerindustri til kamp mot WHO

USAs sukkerindustri til kamp mot Gro
aftenposten.no 22.4.2003
Sukkerindustrien i USA forsøker å hindre at WHO-sjef Gro Harlem Brundtland legger frem en kritisk rapport om usunn ernæring. Men Gro lar seg ikke skremme av trusler om økonomisk boikott, skriver Dagbladet.

Ifølge Dagbladet driver den amerikanske sukkerindustrien "regulær utpressing" for å hindre at rapporten blir offentliggjort onsdag. Rapporten fra Verdens helseorganisasjon anbefaler at sukkerinntaket reduseres til toppen ti prosent av det daglige kaloriinntaket. (...)

Lobbying

Coca-Cola spent $680K lobbying government in 4Q
forbes.com 5.2.2009 (Associated Press)
The Coca-Cola Co., the world's biggest beverage maker, spent $680,000 in the fourth quarter to lobby on sugar imports, commodity prices, nutrition issues and other matters, according to a recent disclosure report. (...)

- Coca-Cola ville stanse Gro

Coca-Cola ville stanse Gro
vg.no 22.4.2003
(VG Nett) I morgen er Gro Harlem Brundtland i Roma for å holde talen de amerikanske sukkergigantene ville stanse.

I et brev VG Nett har fått tilgang til, ber sukkerindustrien den amerikanske helseministeren Tommy G. Thompson personlig om å gripe inn overfor Gro Harlem Brundtland for å få stoppet hennes pressekonferanse i Roma onsdag 23. april. (Se brevet i PDF-format.) (...)

I går skrev britiske The Guardian at The Sugar Association de siste ukene har sendt flere brev for å legge press på WHO. (Se ett av brevene i PDF-format her.)

- Coca Cola fik stoppet kampagne

Coca Cola fik stoppet kampagne
politiken.dk 23.11.2009
Fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) droppede budkab om sodavandsdrikkeri efter pres fra sodavandsgigant.

»Vi vurderede, at kampagnen krænkede Coca Colas varemærke, derfor stoppede vi udsendelsen af gocards«, siger Else Molander, der er kontorchef i Fødevarestyrelsen.

'Max en halv liter om ugen'.

Sådan lyder det sunde budskab til børn og unge i en kampagne mod juice og sodavand fra Fødevarestyrelsen.

Men det budskab fik sodavandsgiganten Coca Cola hurtigt sat en stopper for, skriver Avisen.dk. (...)

Coca Cola fik stoppet statskampagne
berlingske.dk 23.11.2009
(...) Coca Colas varemærke krænket
Det var åbenbart for hård kost for både styrelsen og fødevareminister Eva Kjer Hansen. De trak den en million kroner dyre kampagne tilbage, stoppede tusinder af internetreklamer og 30.000 gocards, som skulle have forhindret børn på McDonalds i at fylde sig med sodavand.

- Vi vurderede, at kampagnen krænkede Coca Colas varemærke, derfor stoppede vi udsendelsen af gocards, siger Else Molander, der er kontorchef i Fødevarestyrelsen.

Men kampagnen var helt lovlig, vurderer advokat og specialist i varemærker Johan Løje, der har set sagens akter. (...)

- Professor: - Sukkerfrie barnehagar!

Professor: - Sukkerfrie barnehagar!
nrk.no 9.10.2006
Professor Britt Unni Wilhelmsen vil ha sukkerfrie barnehagar for at barn skal få eit sunnare tilhøve til mat. (...)

- Sjokkerende søtt - Nærmere 90 prosent av barn og unge i Norge får i seg faretruende mye sukker

Vi spiser for mye sukker
nrk.no24.4.2007
Helsemyndighetene går nå ut med advarsler mot det høye sukkerinntaket.

Frykter feilernæring
Ernæringseksperter frykter at for mye sukker i kosten fortrenger sunn mat med viktig næringsinnhold, som kroppen er avhengig av for å fungere skikkelig.

- Inntaket av sukker bør begrenses til ti energiprosent for å sikre inntaket av nødvendige næringsstoffer og minske risikoen for tannråte og overvekt, sier avdelingsleder Arnhild Haga Rimestad i Sosial- og helsedirektoratet i en pressemelding. (...)

Er du avhengig av sukker?
nrk.no 1.8.2007
Har det blitt mye is, brus og godteri i ferien?

Finn ut om du er avhengig av sukker og søtsaker - og hva du eventuelt kan gjøre med det: TA TESTEN: ER DU AVHENGIG AV SUKKER?

Les også: Vi spiser for mye sukker

Les også: Slik får du bedre kosthold (...)

- Sugar rush

Sugar rush
jpost.com 9.11.2006 (THE JERUSALEM POST)
Every 10 seconds, someone dies of a diabetes-related illness. In the run-up to World Diabetes Day on November 14, what can be done to improve the situation both in Israel and worldwide?

The life of a diabetic is one of constant self-monitoring. Those diagnosed with the disease describe it as an endless attempt to keep track of their weight, food intake and blood sugar levels and keep them in balance. For those who are successful, the abyss of ill health always lies beneath and poses a constant threat. For those less successful, climbing up from the bottom to the surface is a challenging and sometimes prohibitive task. (...)

WHILE DIABETES can put a heavy burden on the individual, the disorder threatens to cause health systems around the world - in the developing world as well as the industrialized nations - to collapse. In one generation, the prevalence of diabetes has already increased six-fold worldwide due to obesity, poor diet, lack of exercise and longer life expectancies. There are some 230 million diabetics today (about 400,000 in Israel), about two-thirds of them not meeting their optimal sugar level targets, and their ranks are expected to increase by 2030 to 366 million. Type 1 diabetes, diagnosed mostly in young people, is rising in prevalence worldwide at a rate of three percent a year. Although it used to be rare for people under 40 to have Type 2, increasing obesity in children that began in the late 1980s has triggered its appearance in youngsters. Type 2 has become one of the leading chronic diseases in childhood and adolescence, according to epidemiologists, with a prevalence of 1.82 per thousand compared to 1.24 per thousand for cancer. Although Type 2 (preventable in 80% of cases by changing diet, increasing physical activity and improving the living environment) has an image of affecting only wealthy, developed countries, seven out of 10 countries with the largest number of people living with diabetes are nations like China and India (which today has 35 million diabetics compared to 19 million in the US) in the developing world. By 2025, 80% of all diabetics will live in low and middle-income countries. Today, direct healthcare expenditures for diabetes-related illnesses is estimated at between $153 billion to $286 billion. If the predicted increase in diabetes pans out, this will jump to an astronomical $396 billion a year, also by 2030, paralyzing health systems. And diabetes is already one of the most expensive health problems in the world. According to the WHO, direct healthcare costs of diabetes-related illnesses range from 2.5% to 15% of a country's annual healthcare budget, depending on local diabetes prevalence and the sophistication of treatment available. This could rise to 40% in high-prevalence countries. Direct costs in medications, hospitalization and equipment to cope with blindness, kidney failure, nerve diseases, limb amputations and cardiovascular diseases are only part of the story. There are also indirect costs such as lost productivity due to the inability to work, sickness, absence, disability, early retirement and premature death. (...)

Diverse artikler

Drakk åtte liter om dagen
side2.no 22.4.2012
Natasha Harris ble bare 30 år gammel og hennes coca-cola-vaner kan ha skylden. ( YouTube ) Coca-Cola-avhengighet kan ha ført til død

(SIDE2): Den New Zealandske kvinnen Natasha Harris (30) døde av et hjerteinfarkt i 2010. Nå hevder en patolog at hennes kjærlighet til Coca-Cola kan ha vært årsaken. (...)

Coca-Cola endrer oppskriften
tv2nyhetene.no 9.3.2012
Coca-Cola og Pepsi tar grep for å unngå å bli stemplet som kreftfarlig.

Den nye oppskriften for colaens karamellfarge inneholder mindre av stoffet 4-methylimidazole, et kjemikalie som den amerikanske delstaten California har ført opp på listen over kreftfremkallende stoffer.

Stoffet har blitt koblet til kreft blant mus og rotter, men ifølge den amerikanske bransjeorganisasjonen for leskedrikker finnes det ikke bevis for at kjemikaliet utgjør en helsefare for mennesker. Det melder BBC. (...)

Sukkeret lurer deg til å spise mer dessert
nrk.no 17.2.2012
Hvis du spiser eller drikker noe søtt, fører sukkeret faktisk til at du orker litt til på toppen av alt det andre.

Sukkerholdig mat og drikke gjør magesekken slappere. Derfor tror hjernen at du har plass til mer dessert. (...)

– Sammensetningen av maten påvirker nervebaner og fyller opp magesekken så den får et endret trykk. Deretter gir den signaler til hjernen om at du er mett og må stoppe å spise, sier Lise von Krogh, klinisk ernæringsfysiolog ved Bramat.no til NRK.no.

Men hvis du spiser eller drikker noe søtt, fører sukkeret faktisk til at du orker litt til på toppen av alt det andre.

– Fordøyelsen starter i hodet, og lysten på noe søtt setter i gang fordøyelsen. I tillegg påvirker selve sukkeret nervebaner. En søt dessert gjør at du kan spise litt mer, fordi trykket i magesekken reduseres, forklarer hun videre. (...)

Should Sugar Be Regulated like Alcohol and Tobacco? (Bør sukker reguleres som alkohol og tobakk?)
healthland.time.com 2.2.2012 (Time)
Scientists at the University of California, San Francisco, argue that sugar is toxic and needs to be taxed and controlled. Why it's so hard to break our addiction.

Sugar poses enough health risks that it should be considered a controlled substance just like alcohol and tobacco, contend a team of researchers from the University of California, San Francisco (UCSF).

In an opinion piece called “The Toxic Truth About Sugar” that was published Feb. 1 in the journal Nature, Robert Lustig, Laura Schmidt and Claire Brindis argue that it’s a misnomer to consider sugar just “empty calories.” They write: “There is nothing empty about these calories. A growing body of scientific evidence is showing that fructose can trigger processes that lead to liver toxicity and a host of other chronic diseases. A little is not a problem, but a lot kills — slowly.”

Almost everyone’s heard of — or personally experienced — the proverbial sugar high, so perhaps the comparison between sugar and alcohol or tobacco shouldn’t come as a surprise. But it’s doubtful that Americans will look favorably upon regulating their favorite vice. We’re a nation that’s sweet on sugar: the average U.S. adult downs 22 teaspoons of sugar a day, according to the American Heart Association, and surveys have found that teens swallow 34 teaspoons.

To counter our consumption, the authors advocate taxing sugary foods and controlling sales to kids under 17. Already, 17% of U.S. children and teens are obese, and across the world the sugar intake has tripled in the past 50 years. The increase has helped create a global obesity pandemic that contributes to 35 million annual deaths worldwide from noninfectious diseases including diabetes, heart disease and cancer.

“There are good calories and bad calories, just as there are good fats and bad fats, good amino acids and bad amino acids, good carbohydrates and bad carbohydrates,” Lustig, a professor of pediatrics and director of the Weight Assessment for Teen and Child Health (WATCH) program at UCSF, said in a statement. “But sugar is toxic beyond its calories.”

The food industry tries to imply that “a calorie is a calorie,” says Kelly Brownell, director of the Rudd Center for Food Policy and Obesity at Yale University. “But this and other research suggests there is something different about sugar,” says Brownell.

(MORE: Ads Featuring Overweight Children Make Some Experts Uncomfortable) (...)

Bittersøt sukkeromveltning
aftenposten.no 13.12.2011
Stevia er 300 ganger søtere enn sukker. Ikke skadelig for tennene. Ingen kalorier. Sannsynlig positiv effekt for dem som sliter med fedme, diabetes, høy og blodtrykk, skriver Yngve Ekern.

Sukkerindustrien revolusjoneres når EU omsider godkjenner den supersøte planten stevia.

Historien er søt fordi «alle» har visst om og brukt stevia, som i årevis er dyrket «underground» i helsekostmiljøer. Blomstergartnere har solgt den som potteblomst. Helsebevisste har dyrket den hjemme og delt med venner og venners venner. Men historien er også litt bitter, fordi både helsemyndigheter og sukkerindustrien i årevis har holdt utviklingen tilbake. 300 ganger søtere enn sukker. Ikke skadelig for tennene. Ingen kalorier. Sannsynlig positiv effekt for dem som sliter med fedme, diabetes, høyt blodtrykk.

Kan det bli bedre?

Njaa, har både Mattilsynet i Norge, EU og den internasjonale sukkerindustrien, som Coca-Cola, svart. De vil vente og se, dokumentasjonen er ikke helt klar… Og det finnes jo aspartam, et allerede innarbeidet, og ikke minst patentregulert, stoff…

Historiens kraftlinje har vært denne: Mattilsynets regel er at en matvare som ikke har vært dokumentert omsatt før 1999 må regnes som ny mat og skal risikovurderes. Dette er uavhengig av EØS, likevel stor vurderingen av stevia bom fast. Siden steviol glycosid, selve søtningsstoffet som trekkes ut av planten, ikke er en matvare (som for eksempel honning) ble det regnet som et tilsetningsstoff. Og regelverket om tilsetningsstoffer – se, det er en del av EØS-avtalen!

I Japan har stevia, både plante og ekstrakt, vært i salg med offentlig velsignelse i over 20 år. I EU har reell vurdering av ekstrakten trukket ut, for å si det sånn – etter finurlig lobbyisme fra den tradisjonelle sukkerindustrien, hevder tilhengerne av den grønne gleden. (...)

Eksperter i oprør: Nye større energidrikke skader børn
24.dk 31.10.2011
Netop som Fødevarestyrelsen har godkendt, at butikkerne må sælge halvliters koffeindrikke til børn, slår eksperter alarm og kræver et forbud, fordi børnene tager skade. Socialdemokraterne afviser

Uoprettelig skade på børnenes tænder, hjertebanken, mavesmerter, hovedpine, søvnløshed og afhængighed af koffein.

Det er blot nogle af de alvorlige bivirkninger, som selv helt små børn får ved at drikke de populære syreholdige energidrikke med koffein, som myndighederne for to måneder siden godkendte måtte sælges i halvliters udgaver til børn.

24timer har besøgt en række butikker, hvor personalet fortæller, at selv helt små skolebørn gerne køber de nye store dåser. (...)

Værre end cola
Mange energidrikke indeholder mere sukker og er næsten lige så syreholdige som cola:

Coca Cola - sammenlignelig med energidrikkene nedenfor:

• pH-værdi: 2,56
• Koffeinindhold i 250 ml.: Ikke oplyst
• Antal sukkerknalder pr. 250 ml.: 13

Kilde: Tandlægeforeningen (...)

Coca-cola ser deg
digi.no 11.10.2011
Bedrifter som ikke overvåker sosiale medier taper markedsandeler allerede, advarer IBM.

Om få år vil de store varemerkene følge nitid med i alt av åpen og ustrukturert publisering på nett, som blogger, Facebook og Twitter.

IBM har nettopp publisert en undersøkelse om markedsdirektører («chief marketing officer», forkortet CMO) og teknologi, basert på dyptgående intervjuer med 1 734 markedsdirektører i store bedrifter, fordelt på 19 bransjer og 64 land. Den 72 sider lange undersøkelsen er tilgjengelig mot registreringen på denne siden hos IBM: Insights from IBM Global CMO Study.

CMO-undersøkelsen er den siste i en serie «C-suite»-undersøkelser som IBM har publisert de siste årene. C står for «chief»: De tidligere undersøkelsene gjelder IT-direktører (CIO Study), administrerende direktører (CEO Study), personaldirektører (CHRO Study) og finansdirektører (CFO Study). Undersøkelsene sammenfatter bedriftsledernes oppfatninger av aktuelle trender, og hvilke tiltak de ser for seg for sin bedrift.

Internett med relaterte tjenester bidrar til å øke forbrukernes makt, slik at bedriftene må finne nye måter å forholde seg til sine kunder og potensielle kunder. Moderne IT-verktøy gir tilgang til langt mer nitid overvåking og analyse av trender, ikke bare salg men også i hvordan forbrukere oppfatter produkter og merkevarer.

Til den intense diskusjonen og meldingsvirksomheten på nett, via blogger, sosiale tjenester, publikasjonsorienterte diskusjonsfora og så videre, har IBM, SAP, Oracle og andre store leverandører av verktøy for beslutningsstøtte og forretningsanalyse et svar: Stadig mer avanserte verktøy for å overvåke og analysere ustrukturert informasjon.

Med andre ord: Jo mer vi blottlegger oss på nett, desto bedre muligheter gir vi de store leverandørene. (...)

«Sunt sukker» på vei
nrk.no 10.10.2011
Stevia har vært ulovlig å tilsette i mat i flere år. Nå ser det ut til at søtningsstoffet blir godkjent og får sitt eget E-nummer.

Fra neste år kan stevia bli tillatt i Norge. Ernæringsprofessor Kaare Norum er blant de som jubler.

«Sunt sukker». Det høres for godt ut til å være sant, men slik omtales stevia-planten.

Uttrekket fra planten er fra 40 til 300 ganger søtere enn sukker, inneholder ingen kalorier og fører ikke til at blodsukkeret stiger.

•LES OGSÅ: Slik blir du kvitt sukkersuget (...)

Trodde du dette var sunnere?
kk.no 17.8.2011
Forskjellen på brunt og hvitt sukker er faktisk svært liten.

Det er ikke bestandig lett å vite hva som er sunt og ikke-sunt, og selv om de fleste vet at sukker ikke er bra (verken for helse, vekt eller tenner) i store mengder, er det ikke så lett å kutte det helt fra kostholdet. (...)

«Egentlig ikke» er konklusjonen Mattilsynet kommer med på Matportalen.no (ekstern lenke). (...)

Sukkerprisene rett til værs
dn.no 8.7.2011
Søtmonser kan gå en dyr tid i møte.

Sukkerprisene opplevde torsdag den største prisoppgangen siden oktober, skriver børsen.dk.

Prisen steg med 6,7 prosent til 29,5 dollar pundet.

Prisoppgangen kommer etter at den brasilianske industrisammenslutningen for sukkerprodusenter, Unica, nå ser særdeles pessimistisk på høstingen av landets sukkerrør.

Produksjonen i 2011 risikerer ifølge Unica å falle med én million metriske tonn sammenlignet med fjoråret.

De siste 12 måneder er sukkerprisene steget 73 prosent. (...)

Study: Can a Soda Tax Help Curb Obesity? (Studie: Kan beskatning av brus hjelpe mot fedme?)
healthland.time.com 30.6.2011 (Time)
Amid the many battles the United States is fighting — in Libya, with Congress, in Afghanistan, to name a few — there's another costly war going on at home: against Americans' expanding waistlines.

As the U.S. population continues to balloon, health and local officials are findng new ways to help us slim down: reimagining the food pyramid, posting calorie-counts on menus, banning chocolate milk from schools, taking toys out of Happy Meals. Now Illinois is proposing an increase on the state's soda tax, which would add a penny an ounce to the cost of most soft drinks with added sugar or sweeteners. If it passes, you'll have to pay a quarter more for a 24-oz. Coke in the Prairie State — and so, presumably, be less likely to buy it, consume less sugar and lose weight.

But new research from Northwestern University suggests that soda taxes don't actually help obese people lose weight, largely because people with weight problems already tend to drink diet soda rather than the sugary kind. So taxing full-calorie sodas may not help many Americans make better dietary choices. (...)

De fattige sukkerøyene
aftenposten.no 28.5.2011
Spanjolene måtte gi opp å kolonisere Antigua og Barbuda; de innfødtes forsvar var for sterkt.

Christofer Columbus komtil disse to øyene i 1493. Da var de befolket av karib-indianere, som noen hundre år tidligere hadde fortrengt arawak-indianerne.

Karibene og arawakene var dyktige sjøfarere, som fartet over mesteparten av Karibia i kanoene sine. De var også gode krigere, som jaget andre stammer på sjøen,
brukte dem som slaver eller spiste dem.

Først i 1632 lyktes det britene å etablere varige kolonier på øyene. Til å begynne med drev de et variert jordbruk. Men lønnsomheten ved å dyrke sukker slo ut de fleste andre vekster. Det forutsatte store mengder slaver fra Afrika. (...)

- Coca-Cola fortsetter Abdulhak-samarbeid
aftenposten.no 15.5.2011
Martine-stiftelsen er provosert.

Etter en forbrukerboikott på Facebook ga Coca-Cola etter og meldte dette 15.mars: «Shaher Abdulhak har ikke lenger noen finansiell interesse i tapperiene våre i Libya og Egypt. Prosessen er også i gang i Jemen, men siden landet er i full oppløsning, tar det litt lengre tid der.»

Men magasinet ALFA skriver at selv om Shaher Abdulhak formelt har gått ut av sine formelle roller, fortsetter Coca-Cola samarbeidet med andre i familien. Shaher Abdulhak er far til Farouk Abdulhak som er siktet for drapet på Martine Vik Magnussen i London i 2008. Leder av Martine-stiftelsen, Marcus Rolandsen er provosert.

- Med forbehold om at de nye opplysninger er korrekte, betyr dette at Coca-Cola har ført oss og media bak lyset, sier han. (...)

125 år med Coca-Cola
handelsbladet.no 7.5.2011
Søndag 8. mai feirer Coca-Cola 125-årsjubileum og det skal markeres i alle de 206 landene der drikken selges - også i Norge.

Historien om verdens mest kjente drikk startet 8. mai 1886 i en bakgård i Atlanta, Georgia, USA. Det var apotekeren John Smith Pemberton som laget den aller første Coca-Cola-sirupen. På grunn av den gode smaken tok han den med til apoteket Jacobs Pharmacy som lå i sentrum. Der ble den blandet med vann med kullsyre, og solgt for fem cent glasset.

Drikken ble raskt populær, og den dag i dag er det oppskriften til Pemberton som brukes i Coca-Cola. Oppskriften er en strengt bevoktet hemmelighet i hvelvene til en bank i Atlanta, som bare en håndfull personer kjenner til. (...)

Grep inn mot ansattes
Facebook-meldinger
e24.no 28.4.2011
Ledelsen i Coca-Cola fikk to ansatte til å slette eller endre sine meldinger på Facebook etter at selskapet ble truet med boikott i forbindelse med Martine-saken.

To mellomledere i Coca-Cola Norge ble i vinter kontaktet av kommunikasjonsdirektør Stein Rømmerud i Coca-Cola etter at de hadde kommentert en boikottaksjon rettet mot Coca-Cola.

Etter samtalen med direktøren valgte den ene å slette sin melding, mens den andre endret sin kommentar. (...)

Studie: - Sukkerdrikker øker faren for kreft
vg.no 8.2.2010
Drikker du to eller flere sukkerholdige drikker om dagen, øker faren for kreft i bukspyttkjertelen, ifølge en ny undersøkelse.

Kreftforskerne i den omfattende Singapore Chinese Health Study ønsket å finne ut om det er en sammenheng mellom faren for bukspyttkjertelkreft og inntak av brus, juice og andre drikker. (...)

Another Reason to Skip the Soda: High Blood Pressure (Nok en grunn til å slutte med brus: Høyt blodtrykk)
healthland.time.com 28.1.2011
There's plenty of evidence that guzzling sugared drinks like sodas can harm your health. The extra calories can lead to obesity and contribute to heart problems and diabetes. Now researchers say the sweet beverages may boost blood pressure as well.

The risk is not entirely new, but the size of the relationship came as a surprise to the researchers, who published their findings in Hypertension: Journal of the American Heart Association. Led by Ian Brown, in the department of epidemiology and biostatistics at Imperial College London's School of Public Health, the group found that for every extra sugared beverage consumed, blood pressure — a ratio of systolic and diastolic pressure in the vessels — rose by an average of 1.6 mm Hg and 0.8 mm Hg respectively. While that may not seem like much, says Brown, when you consider that many children and adults down several cans of soda or sweetened fruit juices a day, the numbers can creep up. (More on Time.com: Do the Chemicals That Turn Soda Brown Also Cause Cancer?) (...)

Sodium may be playing a role in all of this as well, says Brown. His team found that while there wasn't much difference in the amount of sodium excreted by those drinking a lot of sugared beverages compared to those drinking fewer, there was a small group of participants whose urine contained high levels of sodium. Because much of the sodium we eat is released from the body, either as waste or through perspiration, the elevated amounts suggest that these subjects were eating more sodium, and in these individuals, the relationship between excess sugars from beverages and higher blood pressure was even greater. (More on Time.com: Diet Soda May Lead to Stroke Risk? Really?)

Kan ha avslørt Coca-Colas hemmelige oppskrift
dagbladet.no 15.2.2011
I over 100 år har oppskriften på Coca-Cola vært en av verdens best bevarte hemmeligheter. Nå ligger «resepten» ute på nettet. (...)

Og her er oppskriften!

Coca-Cola-sirup:
Flytende ekstrakt av behandlede koka-blader: 5,3 gram etter USPs (United States Pharmacopia) standard.
Sitrussyre: 0,89 dl.
Koffein: 0,30 dl.
Sukker: 30 (det er uklart ut ifra artikkelen hvilken mengde det er snakk om).
Vann: 9,47 l. Limejuice: 1,1 liter.
Vanilje: 28,35 g.
Karamell: 42.52 g eller mer for farge.

7x smaken (bruk 0,59 dl til 18,93 liter sirup)
Alkohol: 2,37 dl.
Appelsinolje: 20 dråper.
Kanel: 10 dråper.
Neroli: 10 dråper.
Koriander: 5 dråper.
Sitronolje: 30 dråper.
Muskatolje: 10 dråper. (...)

I 1993 utga forfatter Mark Pendergrast ei bok om Coca-Cola industrien, «For gud, fedreland og Coca- Cola». Da inkluderte han det han hevdet var den originale oppskriften. Også her er listen veldig lik den formelen sett på fotoet
fra 1979.

Men Coca-Cola har alltid sagt at oppskriften de bruker ikke er den samme som den Pendergrast påstår. (...)

WHO calls for action to restrict marketing of unhealthy foods and drinks to children
BMJ 2011; 2011; 342:d503 (Published 25 January)
The World Health Organization has urged countries worldwide to act to restrict the marketing to children of foods and non-alcoholic beverages that are high in saturated fats, trans fats, added sugars, or salt.

WHO called for these measures at its presentation on 21 January of a set of recommendations to tackle the growing global epidemic of overweight and obesity among children.

Tim Armstrong, WHO’s coordinator for surveillance and population based prevention, said, “Currently there are 42 million children under the age of 5 who are overweight or obese; 35 million of these are living in middle and low income countries, and that is a huge issue for WHO.” (...)

Vi drikker mer brus enn noensinne
tv2nyhetene.no 15.1.2011
Bare USA og Irland drikker mer brus enn oss.

I løpet av fjoråret drakk nordmenn 511 millioner liter brus. Aldri har vi drukket mer brus enn nå, viser nye tall fra Bryggeri- og Drikkevareforeningen.

Bare i desember drakk vi 52 millioner liter brus, og det er rekord for en enkelt måned. Det tilsvarer nærmere 11 liter per nordmann.

Økte med sju prosent
I 2010 økte brusdrikkingen her i landet med nesten sju prosent. Størst økning var det på sukkerholdig brus, med 9,5 prosent.

Samtidig fortsetter salget av flaskevann å stupe. Omsetningen gikk ned 8,3 prosent i fjor og bekrefter dermed en negativ trend som har vart i flere år.
I følge InFact ligger Norge på en tredjeplass i verden når det gjelder brusdrikking. Bare USA og Irland drikker mer brus enn oss. (©NTB)

Less sugar, equal taste from healthy cereal
reuters.com 13.12.2010
(Reuters Health) - Kids who start the day with a bowl of sugary cereal are consuming almost twice the sugar they would take in eating healthier options -- which, incidentally, they would be just as happy with, a new study finds.

Specifically, kids served sugary cereal poured themselves more than 24 grams of refined sugar. Those given low-sugar cereals were more likely to reach for table sugar, but still consumed about half the amount of sugar overall -- and more fruit.

Plus, kids who ate either sugary or low-sugar cereals were equally likely to say they enjoyed their breakfast.

"Children will consume low-sugar cereals when offered, and they provide a superior breakfast option," Jennifer Harris at Yale University and her colleagues write in the journal Pediatrics. (...)

Vil ha reklameforbud for sjokolade
handelsbladet.no 12.10.2010
Valgkampsekretær i SV, Kristian Fjellanger, vil ha høyere sukkeravgift og reklameforbud for sjokolade, skriver Dagsavisen.

Advarselsmerking på sjokoladen, på lik linje med advarslene som allerede finnes på sigarettpakker, mener Fjellanger også kan være et alternativ.

– Sjokolade under disk, slik tobakk og snus nå skjules i dagligvareforretningene, kan også være tiltak verdt å vurdere, mener Fjellanger.

Han har selv slitt med overvekt, og er nå aktuell med boken «Feit – mitt liv som tjukkas». Nå ønsker han seg altså politiske vedtak som kan endre matvanene fullstendig.

– Momsen på frukt og grønnsaker må fjernes. I dag kan du få store kjekspakker og brus til en langt lavere pris enn hva for eksempel en liten brokkoli koster. Det er dyrt å leve sunt, sier Fjellanger til Dagsavisen. (...)

Vil bannlyse sukker i europeisk fruktjuice
vg.no 25.9.2010
EU-kommisjonen vil forby tilsetning av sukker i fruktjuice.

I dag kan juicekartonger i europeiske supermarkeder inneholde så mye som 150 gram sukker per liter, og opptil 20 prosent av det totale innholdet i flasker med fruktnektar. (...)

Ikke tjukk av sukkerbrus?
forskning.no 18.8.2010
Negative effekter ved å drikke en moderat mengde sukret drikke kan sitte i hodet, ifølge studie sponset av sukkerindistrien. Norsk lege er skeptisk. (...)

Industrisponset
Studien er sponset av handelsorganisasjonen for den britiske sukkerindustrien, Sugar Bureau. Like fullt er studien publisert i tidsskriftet Appetite og har vært gjennom en fagfellevurdering.

Baard Kulseng, som er lege ved Regionalt senter for sykelig overvekt, ved St. Olavs hospital, er likevel skeptisk til forskernes resonnement når det gjelder det å ha et negativt forhold til sukker.

- Det har jeg ikke vært borti, og jeg synes ikke de har belegg til å si det ut i fra denne studien, sier han.

Eventuelt må de gjøre flere studier for å bekrefte teorien, mener han. (...)

Ikke bare ille for tennene
dinside.no 10.2.2010
To brus i uken nesten dobler risikoen for bukspyttkjertelkreft.

Personer som drikker mer enn to sukkerholdige brus i uken har ifølge forskere ved The University of Minnesota 87 prosent høyere risiko for å utvikle den svært dødelige sykdommen bukspyttkjertelkreft sammenlignet med personer som ikke drikker brus, melder MailOnline. (...)

Cola drinking linked to diabetes in pregnancy (Inntak av Cola under svangerskap linket til diabetes)
reuters_th.adam.com 25.12.2009 (Reuters Health)
NEW YORK (Reuters Health) - Drinking lots of sugar-sweetened cola may increase women's likelihood of developing diabetes during pregnancy, a condition known as gestational diabetes, new research shows. (...)

(Anm: Prospective Study of Pre-Gravid Sugar-Sweetened Beverage Consumption and the Risk of Gestational Diabetes Mellitus. Diabetes Care 2009;32(12):2236-2241 (December).)

Blir ruset av sukker
aftenposten.no 10.11.2009
Forskere ser nå en sammenheng mellom alle former for rus – fra heroin til sukker. Avansert hjerneskanning kan finne fellesnevneren.

Kan noen mennesker bli så hektet på sukker at det kan sammenlignes med en rusavhengighet? Ja, svarer en av tungvekterne i amerikansk helsepolitikk, David A. Kessler.

Kessler, som blant annet har vært sjef for det amerikanske legemiddelverket – Food and Drug Administration – har vakt oppsikt i USA med sin siste bok The end of overeating. Der setter han søkelyset på matvareindustrien og den amerikanske overspisingen, og viser hvordan matvareprodusentene kynisk tilsetter ingredienser som fettstoffer, salt, stimulerende smaksforsterkere – eller sukker – i en mat designet nettopp for å hekte oss på kroken. (...)

Professor Kathleen Brady, avhengighetsforsker ved Medical University i Sør-Carolina, forklarer det slik: Det som skjer når en person utvikler et usunt avhengighetsforhold, er at dopaminsystemet har problemer med å tilføre hjernen nok dopamin. Dette gjør at man ikke klarer å føle glede og tilfredsstillelse på en normal måte. (...)

Leger takker nei til Coca-Cola (word-fil)
KAREN KAPLAN - Los Angeles Times
aftenposten.no 26.10.2009
Da den amerikanske sammenslutningen av familieleger (AAFP) fikk et solid bidrag til opplysningsarbeidet om ernæring skulle en tro alle var tilfreds? Men nei da. (...)

Det er også pekt på at Coca-Cola, som selger cirka 1,6 milliarder enheter med mineralvann hver dag, også tidligere har samarbeidet med ulike helseinstitusjoner. I 2003 ga selskapet 1 million dollar, ca. 5,5 millioner norske kroner, til en organisasjon som arbeider med barn og unges tannhelse. Før de mottok bidraget hadde organisasjonen gitt uttrykk for at det er en sammenheng mellom sukkerholdige drikker og tannsykdommer. Etter at utbetalingen var et faktum, het det bare at «vitenskapelig forskning ikke sier klart hvilken rolle mineralvann spiller». (...)

The Public Health and Economic Benefits of Taxing Sugar-Sweetened Beverages
Published at www.nejm.org September 16, 2009 (10.1056/NEJMhpr0905723)
The consumption of sugar-sweetened beverages has been linked to risks for obesity, diabetes, and heart disease^1,2,3; therefore, a compelling case can be made for the need for reduced consumption of these beverages. Sugar-sweetened beverages are beverages that contain added, naturally derived caloric sweeteners such as sucrose (table sugar), high-fructose corn syrup, or fruit-juice concentrates, all of which have similar metabolic effects. (...)

Skjulte sukkerbomber
vg.no 19.7.2009
De er fulle av sukker og fett, men godt kamuflert bak fargerik og barnevennlig design. (...)

Cola hjelper ikke likevel
dinside.no 25.4.2009
Forverrer kvalme og diaré ved omgangssyke.

Foreldre som gir ungene brus mot diaré og kvalme gjør dem enda sykere, skriver BBC.

Ifølge engelske NICE (National Institute for Health and Clinical Excellence) er det bare en myte at søte drikker lindrer plagene ved gastroenteritt, en akutt betennelse i magesekk og tarm – populært kalt omgangssyke. (...)

Regjeringen endrer sukkeravgiften
e24.no 11.4.2009
Bransjeorganisasjonene jubler over endringer i sukkeravgiften. (...)

Statssekretær Geir Axelsen i Finansdepartementet håper å kunne gjøre sukkeravgiften mer treffsikker.

- Vi jobber med dette nå, og vil komme tilbake til saken i forbindelse med revidert nasjonalbudsjett, sier han til NTB. (...)

Danmarks slankeguru afsløret i dobbeltrolle
politiken.dk 7.2.2009
(...) Det danske firma Neurosearch kontaktede for et par år siden Arne Astrup og hyrede ham som konsulent. Han bliver betalt 3.000 kroner i timen for at udvikle og teste slankepillen Tesofensine. Indtil videre har Arne Astrup modtaget 210.000 kroner i honorar af Neurosearch.

Arne Astrup forklarer, at han i maj 2007 købte aktier i firmaet, fordi slankepillen »så utrolig lovende ud«.

Siden købte han aktier tre gange, så han sidste efterår ejede knap 1.000 aktier i Neurosearch til en værdi af omkring 200.000 kroner. (...)

Herhjemme opfandt han slankepillen Letigen, der siden blev trukket tilbage efter sager om alvorlige bivirkninger som dødsfald og hjerneskade.

Han har før været i sager om interessekonflikter – han blev anklaget for at vildlede befolkningen, da han som formand for Ernæringsrådet såede tvivl om, hvorvidt sukker feder. Samtidig havde han skrevet pjecer for Danisco med det budskab. (...)

Sammenligner sukker med narkotika
vg.no 15.12.2008
(VG Nett) Ny forskning trekker paralleller mellom sukkeravhengighet og avhengighet til sterke narkotiske stoffer.

Riktignok har forskerne ved Princeton University kun gjort forsøk på rotter, men de kraftige abstinenssymptomene var likevel tydelige, ifølge sjefsforsker Bart Hoebel.

Rottene ble først gitt store menger sukker, før det ble tatt fra dem. Etterpå viste de klare tegn til tilbakeholdenhet og overfølsomhet. (...)

Lures til å spise sukker
nrk.no 2.12.2008
Urovekkende mange norske matvarer er feilmerket når det gjelder sukkerinnhold, viser ny undersøkelse. Mattilsynet er skuffet.

Trenden har vært tydelig de siste åra. Stadig flere matvarer kommer i ”lette” varianter der sukkermengden er redusert eller erstattet med kunstig søtning. Bakgrunnen er det økte fokuset på den negative betydningen høyt inntak av sukker har for folkehelsa.

Samtidig har man sett en stadig mer ”kreativ” merking av produkter som påstås å være av det sunnere slaget. Dette førte til at Mattilsynet og de nordiske søsterorganisasjonene i sommer gjennomførte en storkontroll av hvordan matvarer faktisk blir merket.

Resultatet er nedslående. Mattilsynets hovedkonklusjon er at svært mye av merkingen på de kontrollerte produktene bryter med reglene, og derfor er villende for norske forbrukere. (...)

Eksperter kritiske til frokostblandinger for barn:
- Dette er sukkerbomber!
vg.no 2.10.2008
(VG Nett) Frokostblandingen på bildet er nesten halvparten sukker.

Konsentrasjonsvansker, fedme og livsstilssykdommer kan ramme barn som spiser det for ofte, advarer eksperter. (...)

Nordisk sukkersjekk i sommer
nrk.no 27.5.2008
Mattilsynene i Skandinavia starter i neste uke en felles jakt på villedende merking av sukkerinnholdet i matvarer. (...)

Vil ha høye avgifter på sukker
nrk.no 20.5.2008
Slik får vi et sunnere samfunn, ifølge Fedon Lindberg.

Fedon Lindberg har kritisert helsemyndigehetene for å være for passive i kampen mot å forebygge fedme. (...)

Sukkerbombene du bør unngå
nrk.no 16.5.2008
Nesten halvparten av sukkeret vi får i oss kommer fra disse to matvarene.

Brus og saft topper listen over hvilke matvarer som er den største kilden til sukker blant nordmenn. (...)

Nekter å trekke seg fra Pepsi-jobben
aftenposten.no 10.12.2007
Gro Harlem Brundtland avviser at hun vil trekke seg fra jobben som rådgiver for Pepsi. (...)

Pepsi-Gro slår tilbake: - Latterlig
vg.no 10.12.2007
BALI/OSLO (VG Nett) Gro Harlem Brundtland vurderer overhodet ikke å trekke seg som rådgiver for brusgiganten Pepsi. (...)

Søtt og surt for Pepsi-Gro
ukeavisenledelse.no 6.12.2007
Er det noen som har integritet, kraft og kompetanse til å påvirke PepsiCo, så er det Gro. Og honorar i superkonsulentklassen får vi leve med. Skepsisen går på at hun bidrar til å legitimere PepsiCo som mer «helsefremmende» enn det er grunnlag for, skriver redaktør Magne Lerø. (...)

Pepsi-Gro nekter å snakke om lønnen
vg.no 6.12.2007
Gro Harlem Brundtlands Pepsi-kolleger får 275 000 kroner i året for innsatsen. Selv nekter hun å si hva hun har i lønn fra brusgiganten. (...)

- Brundtlands anseelse svekket
nrk.no 6.12.2007
Gro Harlem Brundtland utviser dårlig dømmekraft i sitt samarbeid med Pepsi-konsernet, mener omdømmeekspert. (...)

Brundtland på Pepsi-lønningslista
nrk.no 4.12.2007
Som WHO-direktør gikk hun til kamp mot sukker. I dag er Gro Harlem Brundtland rådgiver for Pepsi-konsernet. (...)

Pepsikonsernet bekrefter overfor NRK at de betaler rådgiverne, men vil ikke si hvilke summer det er snakk om.

NETT-TV: Gro + Pepsi = sant (...)

Vi spiser mindre sukker
vg.no 2.12.2007
8 kilo ned på seks år - Sylvia vil videre ned

Vi spiser mindre sukker! Siden år 2000 har det årlige sukkerforbruket per innbygger gått ned med hele 8 kilo - fra 43 til 35 kilo. (...)

- Dette er kjempebra, en svært gledelig utvikling. Særlig er det viktig at vi snur sukkertrenden med tanke på den kraftige veksten som har vært i utbredelsen av sykdommer som Diabetes 2 og sykelig overvekt, sier helseminister Sylvia Brustad. (...)

Knaska to tonn snop på 14 dagar
nrk.no 3.10.2007
Salet av smågodt i Sogndal går over alle støvleskaft. To tonn på 14 dagar er søt musikk for Narvesen.

Det er heilt kaotisk her. Spesielt på laurdagar. Då er vi oppe i 250 til 300 kilo på ein dag. Det er temmeleg mykje det, seier Per Sverre Moe. (...)

Til krig mot søtsuget
nrk.no 3.10.2007
Med enkle grep klarer du å dempe suget etter godteri og søtsaker. (...)

Ond sirkel
Pass også på å unngå for mye søt drikke, for kroppen blir veldig fort vant til at ting skal smake søtt - og dermed opplever man oftere at man har lyst på noe søtt.

Men sug etter godteri eller mat kan også dreie seg om følelser.
- Mange trenger å lære forslkjellen på mage-sult og følelse-sult. Det er kanskje en lang god klem, en hånd eller sex som skal til, sier Sundgot-Borgen. (...)

Sukkerforbruk og folkehelse
Tidsskr Nor Lægeforen 2007; 127: 2259-62 (6.9.2007)
(...) Hovedbudskap
Nordmenn spiser for mye sukker

• Et høyt sukkerinntak gir risiko for overvekt, diabetes type 2 og karies
• Det må settes inn tiltak for å minske sukkerinntaket særlig hos barn og unge
• Gode forebyggende tiltak er økt tilbud av frukt, grønt og vann til førskole- og skolebarn (...)

Kritiserer sukkerfrie barnehager
aftenposten.no 4.9.2007
- Misvisende og useriøst begrep. (...)

Dyreforsøk viser hva som skaper avhengighet:
Sukker verre enn kokain
vg.no 25.8.2007
Blir man mer avhengig av sukker enn kokain? I en ny studie valgte 94 prosent av laboratorierotter å drikke sukkervann fremfor å få kokain intravenøst. (...)

- Overvektige undervurderer sukkerinntaket
vg.no 13.8.2007
(VG Nett) Overvektige undervurderer hvor mye sukker de får i seg i forhold til normalvektige mennesker, viser ny forskning. (...)

Fructose-Sweetened Drinks Tougher on Arteries
washingtonpost.com 23.6.2007
SATURDAY, June 23 (HealthDay News) -- The type of sugar in a sugary drink may impact how healthy -- or unhealthy -- it is for arteries, a new study suggests.

Fructose-sweetened drinks are more likely to provoke the development of fatty artery deposits in overweight adults than glucose-sweetened beverages, researchers say.

Kimber Stanhope, of the University of California at Davis, and colleagues compared the results of drinking fructose-sweetened beverages versus glucose for 10 weeks in overweight and obese adults. (...)

- Foreldre må ta ansvar
aftenposten.no 8.5.2007
- Foreldre må ta ansvar, sier forskerne. (...)

Slutt på sukkersjokk
mozon.no 6.5.2007
Ni av ti barn får i seg for mye sukker. Slik lærer du barna sunne vaner: (...)

Her er sukkertoppen! (...)

Sukker farlig for kvinner
nrk.no 8.4.2007
Sukker gjør oss ikke bare tykke, men betyr også økt fare for å få kreft. Kvinner er særlig utsatt.

Det viser et mangeårig forskningsarbeid i Sverige.

Det er ikke bare søtsaker og brus som utgjør en fare, også vanlig mat er full av sukker.

Professor Pär Stattin, som ledet forskningsprogrammet, sier de påviste en sammenheng mellom høye blodsukkerverdier og krefttilfeller. (...)

Jul uten sukkersjokk
vg.no 19.12.2006
Tåler barna alle søtsakene i jula? - De må få kose seg litt ekstra, men trenger ikke spise sjokolade til frokost, mener ernæringsfysiolog.

Allerede som toåringer får norske barn i seg for mye sukker. Trettenåringene spiser nesten dobbelt så mye sukker som Sosial- og helsedirektoratet anbefaler. (...)

Ungdom har fått nok av hamburgerkjedene
aftenposten.no 13.12.2006
følge nye tall fra Statens institutt for forbruksforskning (SIFO) spiste 42 prosent av ungdom mellom 15 og 24 år hamburger minst to ganger i måneden i 1999. I fjor var det tilsvarende tallet 29 prosent.

– Ungdommene er redde for å bli tykke, og hamburgerkjedene forbindes med en livsstil som er feil og umoderne, sier SIFO-forsker Annechen Bugge til Dagsavisen. (...)

Study links pancreatic cancer to high sugar intake
reutershealth.com 11.8.2006
STOCKHOLM (Reuters) - People who drink large quantities of fizzy drinks or add sugar to coffee or tea run a higher risk of developing cancer of the pancreas, Swedish research showed on Wednesday.

Researchers at the Karolinska Institute studied the diets of almost 80,000 men and women between 1997 and 2005. A total of 131 developed pancreatic cancer, a deadly form of cancer that is difficult to treat. (...)