What is a calorie? - Emma Bryce (ed.ted.com)

Har all matmakt (- Går knallhardt ut mot matbaroner «som tjener seg søkkrike på norske kunder») (aftenposten.no 13.8.2014)

Slår full matalarm (vg.no 29.10.2010)

Slåss mot giganter (aftenposten.no 4.4.2007)

Påstått helseeffekt må bevises (aftenposten.no 19.4.2010)

Kan matvareindustrien spille en konstruktiv rolle i fedmeepidemien? (JAMA. 2008;300(15):1808-1811)

Dersom bransjen sponset forskningen, var det mellom fire og åtte ganger mer sannsynlig at konklusjonene var positive for drikkevaren som ble undersøkt. (dn.no 9.1.2007)

Kostholdsekspert tar oppgjør med dobbeltmoral Den samme maten og drikken mamma og pappa stempler som usunn, settes på bordet når barn og unge skal belønnes, trøstes eller oppmuntres. Derfor går det galt. (vg.no 19.8.2006)

Kjøper seg forskningsresultater (forskning.no 9.1.2006)

Ministre, forbyd børnereklamer! (forbrugerraadet.dk 8.3.2007)

Professor: - Sukkerfrie barnehagar!

Professor Britt Unni Wilhelmsen vil ha sukkerfrie barnehagar for at barn skal få eit sunnare tilhøve til mat. (nrk.no 9.10.2006)

Lite fisk i fiskegrateng (handelsbladet.no 25.6.2010)

- Norge har Europas dyreste mat

Norge har Europas dyreste mat
dinside.no 4.7.2013
Matvarer i Norge koster 86 prosent mer enn snittet i EU, ifølge svensk statistikk.

Beløpene på kassalappen blir høyere når du handler mat i Norge enn i alle andre land vi kan sammenligne oss med i Europa.

Norge ender soleklart i topp på matvarepriser, og det selv uten at sterkt avgiftsbelagte alkoholholdige drikkevarer er medregnet. Det er en oversikt fra Statistiska centralbyrån (SCB) i Sverige som viser dette. De har basert prisberegningene på egne data, samt data fra EUs Eurostat.

86 prosent over snittet
De norske matvarene koster altså hele 86 prosent mer enn snittet for 27 EU-land, der norske, sveitsiske og islandske priser ikke er med i snittberegningen. Det plasserer Norge på en soleklar pristopp, også foran Sveits, som ligger 55 prosent over snittet. (…)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Norske matpriser øker mest i Norden. Siden 2005 har norske matvarepriser økt med 57 prosent.

(Anm: Norske matpriser øker mest i Norden. Siden 2005 har norske matvarepriser økt med 57 prosent. I samme periode har prisene i Sverige, Danmark og Finland steget med henholdsvis 37, 27 og 26 prosent. (dn.no 16.8.2019).)

- Prisen i været - har økt dobbelt så mye som inflasjonen. (- Det er typisk for varer som er beskyttet mot konkurranse, hevder ekspert.) (- Nettavisens samarbeidspartner enhver.no sett på prisutviklingen for et utvalg matvarer fra 2013 til august 2019. Beregningene er basert på snittprisene fra billigkjedene Rema 1000, Coop Extra og Kiwi.)

(Anm: Prisen i været - har økt dobbelt så mye som inflasjonen. Noen matvarepriser har økt langt mer enn inflasjonen. Det er typisk for varer som er beskyttet mot konkurranse, hevder ekspert. Ved å gå gjennom 3500 historiske matvarepriser har Nettavisens samarbeidspartner enhver.no sett på prisutviklingen for et utvalg matvarer fra 2013 til august 2019. Beregningene er basert på snittprisene fra billigkjedene Rema 1000, Coop Extra og Kiwi. (nettavisen.no 17.8.2019).)

- To nye studier kobler ultraprosessert mat til sykdom og død.

(Anm: To nye studier kobler ultraprosessert mat til sykdom og død. (- Spis mer ubearbeidet mat, råder forskere.) (- Typiske eksempler på denne typen mat, er kola, langtidsholdbare muffins, servelat, lettmargarin og energibarer.)(…) Det finnes studier på mus og celler som peker mot at noen av de mange tilsetningsstoffene i ultraprosessert mat kan ha negativ virkning på kroppen. Les mer: Vanlige tilsetningsstoffer gjorde mus fete (forskning.no 30.5.2019).)

(Anm: Hva er egentlig ultra-prosessert mat? (blogg.bjorkneshoyskole.no).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Den nye søppelmaten. Det er ikke lenger bare hamburgere og pølser som er «junkfood». (- Er maten ultraprosessert, er den av så dårlig kvalitet at den har potensial til å gjøre oss syke.) (- Svekker helsen din ved å forstyrre tarmfloraen.)

(Anm: Den nye søppelmaten. Det er ikke lenger bare hamburgere og pølser som er «junkfood». Ultra-bearbeidet og «sunnvasket» mat er den nye søppelmaten. (…) Mat med lite råvarer. (…) For å si det veldig enkelt; dersom ingredienslisten inneholder noe du ikke klarer å uttale eller forstår hvor kommer fra, ja da er produktet sannsynligvis ultraprosessert. (…) 60 prosent av maten vi kjøper i butikkene i Norge i dag er ultra-prosessert. (nrk.no 30.4.2018).)

- Hva man bør vite om linken mellom kosthold og kreft.

(Anm: Hva man bør vite om linken mellom kosthold og kreft. (- Kreft er en gruppe komplekse sykdommer som kan ha mange årsaker fra genetikk til eksponering for giftstoffer.) (- Forskere opplyser at omtrent 20 % av alle kreftformer i USA har linker til overvekt, fysisk inaktivitet, dårlig ernæring eller overdreven alkoholforbruk.) (- Det var en link mellom inntak av ultraprosessert mat og en betydelig økning - mer enn 10 % - i utviklingen enkelte typer kreft. (medicalnewstoday.com 8.8.2019).)

- Mat og monopoler. (- Ifølge Eurostat har vi de nest dyreste prisene i Europa, rundt 60 prosent høyere enn snittet og det dårligste vareutvalget. Verre enn det blir det egentlig ikke.)

(Anm: Mat og monopoler | Karl Alveng Munthe-Kaas Administrerende direktør, Kolonial.no. Fri konkurranse er det beste for forbrukerne, ikke dagens monopoler og prisdiskriminering. Stortinget er handlingslammet i hastejobben med å få dagligvaremarkedet til å fungere igjen. Dagligvaremarkedet i Norge har sviktet. Ifølge Eurostat har vi de nest dyreste prisene i Europa, rundt 60 prosent høyere enn snittet og det dårligste vareutvalget. Verre enn det blir det egentlig ikke. Situasjonen koster norske forbrukere titalls milliarder hvert år, og plasserer oss blant Europas mest misfornøyde kunder. (aftenposten.no 26.10.2017).)

(Anm: Konkurransetilsynet (mintankesmie.no).)

- Nå har kjedene satt opp matvareprisene: – Overraskende høy økning.

(Anm: Nå har kjedene satt opp matvareprisene: – Overraskende høy økning. Det har blitt dyrere å handle mat i lavpriskjedene. Dagligvarekspert reagerer på «overraskende høy» prisøkning i juli. (vg.no 24.7.2019).)

- Norske matvarepriser på topp i Europa. (- Sammenlignet med våre nordiske naboer, var det norske prisnivået på «matvarer og alkoholfrie drikkevarer» 40 prosent høyere enn i Sverige, 25 prosent høyere enn i Danmark, 36 prosent høyere enn i Finland og 10 prosent høyere enn på Island.)

(Anm: Norske matvarepriser på topp i Europa. Norge hadde i 2018 Europas høyeste prisnivå for matvarer og alkoholfrie drikkevarer sett under ett. Prisene for meierivarer, egg, grønnsaker og kornvarer var vesentlig høyere enn snittet for EU-landene. Det norske prisnivået for konsumgruppen «matvarer og alkoholfrie drikkevarer» lå 63 prosent over gjennomsnittet i de 28 EU-landene (EU28) i 2018. Det viser resultatet av den Europeiske kjøpekraftsundersøkelsen, som nylig ble publisert av Eurostat. Dermed topper Norge prisstatistikken, tett etterfulgt av Sveits hvor prisnivået for denne kategorien lå 60 prosent over EU-snittet. Sammenlignet med våre nordiske naboer, var det norske prisnivået på «matvarer og alkoholfrie drikkevarer» 40 prosent høyere enn i Sverige, 25 prosent høyere enn i Danmark, 36 prosent høyere enn i Finland og 10 prosent høyere enn på Island. (ssb.no 6.8.2019).)

- To nye studier kobler ultraprosessert mat til sykdom og død. (- Spis mer ubearbeidet mat, råder forskere.) (- Typiske eksempler på denne typen mat, er kola, langtidsholdbare muffins, servelat, lettmargarin og energibarer.)

(Anm: To nye studier kobler ultraprosessert mat til sykdom og død. Spis mer ubearbeidet mat, råder forskere. Ultraprosessert mat er typisk velsmakende og praktisk når man er på farten. Men ny forskning peker mot at den ikke er så bra for helsa. Det har dukket opp en ny dimensjon i den vitenskapelige diskusjonen om mat: Bearbeidingsgrad. I de siste tiåra har mennesker mange steder i verden fått tilgang på stadig mer såkalt ultraprosessert mat. Dette er industriprodukter som inneholder svært lite rene råvarer, som kjøtt eller grønnsaker. I stedet er de satt sammen av stoffer som er utvunnet fra råvarene. Ingredienslista er ofte lang, og inkluderer ting du ikke finner på kjøkkenet, som modifisert stivelse og hydrolysert protein. I tillegg inneholder ultra-prosessert mat ofte konserveringsmidler, emulgatorer, fargestoffer og smaksforsterkere som skal gi varene god konsistens og smak. Typiske eksempler på denne typen mat, er kola, langtidsholdbare muffins, servelat, lettmargarin og energibarer. Det er mange fordeler ved den ultraprosesserte maten: Den smaker godt, har lang holdbarhet, kan spises på farten og er billig å lage. Men den siste tida har det kommet stadig flere hint om at den også kommer med ulemper. Som en uheldig effekt på helsa. - Les mer: Blir vi fete og syke av ultraprosessert mat? (…) Det finnes studier på mus og celler som peker mot at noen av de mange tilsetningsstoffene i ultraprosessert mat kan ha negativ virkning på kroppen. Les mer: Vanlige tilsetningsstoffer gjorde mus fete (forskning.no 30.5.2019).)

(Anm: Association between consumption of ultra-processed foods and all cause mortality: SUN prospective cohort study. BMJ 2019;365:l1949.)

(Anm: Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé). BMJ 2019;365:l1451.)

(Anm: Ultra-processed food and adverse health outcomes. BMJ 2019;365:l2289.)

(Anm: Sukkerindustrien (Big Sugar) (Kunstige søtningsmidler) (mintankesmie.no).)

- Den nye søppelmaten. Det er ikke lenger bare hamburgere og pølser som er «junkfood». Ultra-bearbeidet og «sunnvasket» mat er den nye søppelmaten. (- Mat med lite råvarer.) (- For å si det veldig enkelt; dersom ingredienslisten inneholder noe du ikke klarer å uttale eller forstår hvor kommer fra, ja da er produktet sannsynligvis ultraprosessert.) (- 60 prosent av maten vi kjøper i butikkene i Norge i dag er ultra-prosessert.)

(Anm: Den nye søppelmaten. Det er ikke lenger bare hamburgere og pølser som er «junkfood». Ultra-bearbeidet og «sunnvasket» mat er den nye søppelmaten. «Tradisjonelt har vi forbundet begrepet «junk food» med blant annet pølser, hamburgere, pommes frites, pizza, potetgull og godteri. Ultra-prosessert og «sunnvasket» mat er den nye søppelmaten, og den svekker helsen din ved å forstyrre tarmfloraen», skriver kronikkforfatteren. (…) «Junk food» har dermed fått et nytt navn: ultra-prosessert mat. Og det nye i denne sammenhengen er at det hjelper ikke om produktet er merket mager eller vegansk – såkalt «sunnvasking». Tvert imot. Er maten ultra-prosessert, er den av så dårlig kvalitet at den har potensial til å gjøre oss syke. (…) Mat med lite råvarer Ikke all prosessering er problematisk. Koking, baking, frysing, hermetisering og fermentering er eksempler på prosesser vi bruker for å behandle mat, og slik prosessering kan også gjøre maten bedre for oss. Ultra-prosessering er noe ganske annet. Slik mat gjenkjennes ved at den inneholder lite råvare, altså matvarer slik de høstes i naturen. Denne maten inneholder desto mer erstatninger for råvare, slik som stivelse, sukker, vegetabilsk fett, samt konsistensmidler, aromastoffer, smaksforsterkere og andre tilsetningsstoffer som tilsettes i prosesseringen. For å si det veldig enkelt; dersom ingredienslisten inneholder noe du ikke klarer å uttale eller forstår hvor kommer fra, ja da er produktet sannsynligvis ultra-prosessert. 60 prosent av maten vi kjøper i butikkene i Norge i dag er ultra-prosessert. I tillegg kommer det som spises på bensinstasjoner, kiosker, gatekjøkkener og fra grensehandel. (nrk.no 30.4.2018).)

(Anm: Hjernen (mintankesmie.no).)

(Anm: Mitochondria (mitokondrie) (mitokondriesykdommer) (mitokondrielle sykdommer). (mintankesmie.no).)

- Vanlig er ikke godt nok, Bollestad! Nei, Olaug Bollestad, vanlig mat er ikke bra nok. Nå er det på tide å få matindustrien til å skjerpe seg! (- Hun underkjenner problemet når hun gjentar et budskap fra meieriindustriens PR-kampanje om at «mat trenger ikke å være sykt vanskelig».)

(Anm: Innlegg: Tanja Kalchenko, lege og leder for leder av Helsepersonell for plantebasert kosthold (HePla). Nina C. Johansen, master i samfunnsernæring og nestleder i HePla. Vanlig er ikke godt nok, Bollestad! Nei, Olaug Bollestad, vanlig mat er ikke bra nok. Nå er det på tide å få matindustrien til å skjerpe seg! (…) Hun underkjenner problemet når hun gjentar et budskap fra meieriindustriens PR-kampanje om at «mat trenger ikke å være sykt vanskelig». Som en reaksjon på at stadig flere, spesielt unge, kutter ut kumelk, lagde meieriindustriens melk.no reklamekampanje med slagordet «Vanlig mat er bra nok», og videreførte dette i samarbeid med blant andre PR-byrået Geelmuyden-Kiese. IKKE GODT NOK. Når vi vet at både et typisk vestlig kosthold og fedme er viktige årsaker til hjerte- og karsykdommer, type 2-diabetes og flere typer kreft, må vi si oss sterkt uenig i dette budskapet. En stor rapport fra 2019 viser at et typisk vestlig kosthold tar flere liv for tidlig enn tobakksrøyk (3). Rapporten Sykdomsbyrde i Norge, 2016 (side 28) viser omtrent det samme, mens sunne kostholdsendringer kan spare samfunnet for milliardutgifter årlig. (dagensmedisin.no 20.8.2019).)

- Bokanmeldelse: En helserevolusjon? (- Det lukter kjappe penger og storfinans lang vei. Og en helserevolusjon? Det høres ut som humbug.) (- Kunsten å ta feil.)

(Anm: Bokanmeldelse: En helserevolusjon? Det høres ut som humbug. I det jeg åpner denne boken, kjenner jeg på en dyp og uventet motvilje. Dette er en Strawberry-bok, Petter Stordalen står bak det som på rekordtid er i ferd med å etablere seg som et nytt forlagskonglomerat i Norge, som inkludere Pilar forlag. Det lukter kjappe penger og storfinans lang vei. Og en helserevolusjon? Det høres ut som humbug. Jeg er helt sikker på at jeg ubevisst rynker litt på nesen idet jeg slår opp på første side. (…) Kunsten å ta feil Jeg er den første som skal innrømme det når jeg tar feil. Dette er overhodet ikke det jeg trodde det skulle være: En lettvint bestselger fra Sverige som pumpes ut i det norske markedet med enkle løsninger, oppskrifter på smoothie-er og udokumentert blogg-tull. (…) Etter en litt fomlete start, overgir jeg meg fullstendig til forskningsjournalist Maria Borelius’ velskrevne historie om stress, betennelser, mat, trening og åndelig søken på flere kontinenter. (…) (aftenposten.no 24.8.2019).)

- Hon pratar om ny och intressant forskning från såväl Lunds universitet som Karolinska institutet som påvisar kopplingen mellan inflammationer och kosthållning.

(Anm: Journalisten, författaren och entreprenören Maria Borelius berättar i sitt sommarprogram om livet på båda sidorna av löpsedlarna. Om att vara handelsminister i bara två dagar och om att som vetenskapsjournalist söka efter svar på många komplicerade frågor. (…) Maria Borelius, som är vetenskapsjournalist berättar sedan om hur hon av en slump kom i kontakt med det som kallas för antiinflammatoriska kost. Hon pratar om ny och intressant forskning från såväl Lunds universitet som Karolinska institutet som påvisar kopplingen mellan inflammationer och kosthållning. (sverigesradio.se 27.6.2019).)

- Kan det å spise lokal mat redusere blodtrykket og risikoen for diabetes? (- En nylig pilotstudie viser at inntak av lokal mat med færre tilsetningsstoffer kan redusere bukfett, blodtrykk og diabetes. Studien er liten, men funnene er spennende.) (- Et fokus på ultraprosessert mat.) (- Ifølge forfatterne inkluderer disse tilsetningsstoffene kjemikalier som matindustrien bruker for å gjøre mat " velsmakende, holdbar og transportabel over lange avstander.")

(Anm: Could eating local food reduce blood pressure and diabetes risk? A recent pilot study finds that consuming local foods with fewer additives might reduce abdominal fat, blood pressure, and diabetes risk. The study is small-scale, but the findings are intriguing. (…) A focus on ultra-processed foods In recent months, Medical News Today have covered several studies focusing on so-called ultra-processed foods. Overall, researchers conclude that they are bad news for health. The most common explanation for this is the high levels of fat, sugar, and salt in ultra-processed foods. A recent pilot study, which features in the journal Diabetes & Metabolism, took a different approach and, instead, focused on the food additives in processed foods. According to the authors, these additives include chemicals that the food industry uses to make food "palatable, durable, and transportable over long distances." For their study, which they carried out in Italy, the researchers set out to understand the effect of eating locally produced food. Rather than concentrating on fat and sugar content, they were solely interested in the additives. In particular, the experiment focused on cheese, sausage, pasta, pastries, biscuits, and chocolate, the production of which takes place in distant locations. Rather than asking the participants to cut these products out of their diet, the team asked them to source the foods locally. (medicalnewstoday.com 27.7.2019).)

(Anm: Metabolic and psychological effects of short-term increased consumption of less-processed foods in daily diets: A Pilot Study. (…) Conclusion Consumption of the locally produced food under study improved some of the major risk factors for NCDs after 6 months. Diabetes Metab. 2019 Jul 17.)

- Plantebasert kosthold kan redusere risiko for hjerte- og karsykdom med 32 %. (- Konsumenter (forbrukere) av høyt nivå av plantebasert mat hadde også 25 % mindre sannsynlighet å dø av en eller annen årsak og hadde 32 % lavere risiko for å dø av en hjerte- og kartilstand.)

(Anm: Plant based diet may reduce cardiovascular death risk by 32%.  (…) By way of example, one such recent study found that eating more plant based foods slashes the risk of heart failure by 40%, while another one found that a vegetarian diet cuts the risk of heart disease death by the same percentage. Now, a new study appearing in the Journal of the American Heart Associationstrengthens these findings, as researchers find that eating more vegetables, legumes, nuts, and whole grains and fewer animal products correlate with a much lower risk of dying of a heart attack or other serious cardiovascular event.  25% lower risk of death from any cause The findings reveal that the participants who had the highest intake of plant based foods and scored the highest on the indexes were 16% less likely to have a cardiovascular condition — such as a heart attack, stroke, or heart failure — when the researchers compared them with adults who consumed the smallest amount of plant based foods. High plant based food consumers were also 25% less likely to die from any cause and had a 32% lower risk of dying from a cardiovascular condition.  (medicalnewstoday.com 10.8.2019).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).

(Anm: Plant-Based Diets Are Associated With a Lower Risk of Incident Cardiovascular Disease, Cardiovascular Disease Mortality, and All-Cause Mortality in a General Population of Middle-Aged Adults. J Am Heart Assoc. 2019 Aug 20;8(16):e012865.)

- Enkle kostholdsendringer kan redusere kreftrisikoen, øke levetiden.

(Anm: Simple dietary changes may reduce cancer risk, increase lifespan. (…) A new study that involved more than 50,000 participants over a period of 2 decades concludes that eating flavonoid rich foods could stave off disease and extend life (…)The paper, which now appears in the journal Nature Communications, outlines their findings.Alcohol and tobacco both increase levels of inflammation and damage blood vessels. However, as Dr. Bondonno explains, "Flavonoids have been shown to be anti-inflammatory and improve blood vessel function, which may explain why they are associated with a lower risk of death from heart disease and cancer." (…) "It's important to consume a variety of different flavonoid compounds found in different plant based food and drink. This is easily achievable through the diet: one cup of tea, one apple, one orange, 100 grams of blueberries, and 100 grams of broccoli would provide a wide range of flavonoid compounds and over 500 mg of total flavonoids." (medicalnewstoday.com 167.8.2019).)

(Anm: Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort. Nature Communications volume  10, Article number: 3651 (2019).)

(Anm: Kreft (mintankesmie.no).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

(Anm: Matvareindustrien (helsekost versus junk food) (Big Food).)

- Hvordan kosthold kan endre tarmen, hvilket fører til insulinresistens. Ny forskning - ved bruk av musemodeller og fekale prøver samlet fra mennesker – som undersøker mekanismene som fremmer insulinresistens via tarmmiljøet. (- "En link mellom tarmenmikrobiota og tarmens immunsystem er det immunledede molekylet immunoglobulin A (IgA)," bemerker forskerne i deres studie.)

(Anm: How diet can alter the gut, leading to insulin resistance. New research — using mouse models and fecal samples collected from humans — looks into the mechanisms that promote insulin resistance via the gut environment. The type of diet a person eats may be key, the researchers suggest. Insulin resistance occurs when the body stops responding normally to insulin, a hormone that helps the body process sugar. Developing insulin resistance can lead to type 2 diabetes, which is a metabolic condition that affects millions of people worldwide. Obesity is a significant risk factor for insulin resistance and diabetes. But how and why does obesity drive this metabolic change? Researchers from the University of Toronto in Canada believe the answer may lie in the mechanisms that consuming a high fat diet sets in motion. "During high fat diet feeding and obesity, a significant shift occurs in the microbial populations within the gut, known as dysbiosis, which interacts with the intestinal immune system," the researchers explain in their new study paper, published in Nature Communications. The team decided to try and find out exactly how a high fat diet might alter gut immunity and, thus, bacterial balance, leading to insulin resistance. "A link between the gut microbiota and the intestinal immune system is the immune derived molecule immunoglobulin A (IgA)," the researchers note in their paper. They add that this molecule is an antibody produced by B cells, a type of immune cells. The investigators thought that IgA might be the missing link that explained how a poor diet leads to insulin resistance by altering gut immunity. (medicalnewstoday.com 15.8.2019).)

- Ny studie: Middagene som redder hjertet og bremser alderen. - Denne studien bekrefter nok en gang hvor nyttig dette kostholdet kan være for å forebygge hjertesykdom, sier ernæringsrådgiver.

(Anm: Ny studie: Middagene som redder hjertet og bremser alderen. - Denne studien bekrefter nok en gang hvor nyttig dette kostholdet kan være for å forebygge hjertesykdom, sier ernæringsrådgiver. Mindre kjøtt og mer plantebasert kosthold påvirker helsa positivt og kan gi deg et lengre liv og mindre risiko for hjerte- og karsykdommer, viser ny studie. Hjerte- og karsykdommer, er verdens største dødsårsak, ifølge Verdens helseorganisasjon. Bare i Norge lever 21 prosent av befolkningen i dag med hjerte- og karsykdom eller har høy risiko for slik sykdom. Å holde seg til et plantebasert kosthold eller et kosthold som inkluderer mer plantemat enn animalsk mat, kan bidra til 16 prosent lavere risiko for hjerte- og karsykdommer og opptil 25 prosent lavere risiko for tidlig død, ifølge en studie som ble publisert i Journal of the American Heart Association forrige uke. (dagbladet.no 15.8.2019).)

(Anm: Blodtrykksmedisiner (blodtrykkslegemidler), blodsykdommer etc. (mintankesmie.no).)

(Anm: Plant-Based Diets Are Associated With a Lower Risk of Incident Cardiovascular Disease, Cardiovascular Disease Mortality, and All-Cause Mortality in a General Population of Middle-Aged Adults. J Am Heart Assoc. 2019 Aug 20;8(16):e012865.)

- En ny studie viser en økning i antallet dansker under 50 år som får konstatert tykktarmskreft.

(Anm: En ny studie viser en økning i antallet dansker under 50 år som får konstatert tykktarmskreft. Det kan se ut til at det generelt sett er en økning i antall unge i rike land som får påvist krefttypen. Forskere har sett på antallet personer i flere rike land som har fått påvist tykktarmskreft eller endetarmskreft i perioden fra 2003 til 2012, og resultatene er presentert i en ny internasjonal studie, ifølge forskning.no - som gjengir en artikkel fra videnskab.dk. (…) Rapporten viser blant annet at antallet dansker i aldersgruppen 0-49 år som har fått tykktarmskreft, har steget årlig med 3,1 prosent. Den årlige stigningen for endetarmskreft er derimot bare på 0,2 prosent. – Studien kommer ikke med en endelig konklusjon, men de unges livsstil er antagelig forklaringen, for unge dansker blir stadig mer overvektige. De spiser mer ferdigmat, mindre grønt, mindre fiber og trener mindre, sier Morten Rasmussen til videnskab.dk. (nettavisen.no 8.6.2019).)

(Anm: Changes in colorectal cancer incidence in seven high-income countries: a population-based study. (…) INTERPRETATION: We noted a substantial increase in the incidence of colorectal cancer in people younger than 50 years in some of the countries in this study. Future studies are needed to establish the root causes of this rising incidence to enable the development of potential preventive and early-detection strategies. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2019 Jul;4(7):511-518.)

(Anm: Tykktarmskreft rammer flere unge i rike land. Kreft før du runder 50 er fortsatt veldig sjeldent, men vi bør bli mer oppmerksomme på at yngre også kan bli rammet, mener forskere. Utviklingen i antallet tarmkreftpasienter i ulike aldersgrupper har ikke blitt undersøkt i Danmark tidligere. (forskning.no 8.6.2019).)

- Tungmetaller i morsmelken til alle norske mødre. (- Morsmelken ble hentet mellom 2003 og 2006, men studien ble først publisert denne uka.)

(Anm: Tungmetaller i morsmelken til alle norske mødre. Forskere ved Folkehelseinstituttet fant kvikksølv og kadmium i morsmelken til alle de 300 norske mødrene som deltok i en morsmelkstudie. – Kvikksølv kan påvirke hjernen til fosteret og føre til nevrologiske forandringer hos voksne. Derfor er det viktig å kartlegge hva slags miljøgifter som finnes i morsmelken og hvordan vi kan forhindre stoffene fra å forurense melken, sier forsker Nina Iszatt ved Folkehelseinstituttet. Omtrent en tredel av kvikksølvet i de norske morsmelkprøvene kommer fra amalgamfyllingene i tennene til mor, og 10 prosent kom fra høyt sjømatinntak. Spesielt kveite, mager fisk, skjell og krabbe førte til kvikksølv i morsmelken, ifølge studien. Samtidig ble utslipp av kvikksølv i Norge halvert mellom 2004 og 2017, og amalganfyllinger forbudt i 2008. I tillegg til kadmium og kvikksølv ble det funnet bly i 87 prosent av morsmelkprøvene. Nivåene av kadmium og bly i norsk morsmelk er blant de laveste som er rapportert i verden, ifølge forskningsresultater fra andre land. 300 mødre og barn deltok i den norske morsmelkstudien. Morsmelkprøvene ble samlet inn da barna var én måned gamle. Morsmelken ble hentet mellom 2003 og 2006, men studien ble først publisert denne uka. (forskning.no 30.5.2019).)

(Anm: Miljø og helse (mintankesmie.no).)

(Anm: Klima, miljø og globalisering (mintankesmie.no).)

(Anm: Legemiddelindustrien (Big Pharma) (mintankesmie.no).)

(Anm: Miljø og legemiddel (Legemidler er farlig avfall). (mintankesmie.no).)

(Anm: Statlig legemiddelkontroll (Statens legemiddelverk etc.) (mintankesmie.no).)

(Anm: Legemiddeløkonomi, bivirkninger og legemiddelomsetning (mintankesmie.no).)

- Konsentrasjon av kvikksølv, kadmium og bly i morsmelk hos norske mødre: Forbindelsen mellom kostvaner, amalgam og andre faktorer. (- Våre funn understreker viktigheten av å følge forbrukerråd med hensyn til fisk og sjømat og peker på amalgam som en viktig kilde til Hg (kvikksølv) eksponering.)

(Anm: Concentration of mercury, cadmium, and lead in breast milk from Norwegian mothers: Association with dietary habits, amalgam and other factors. Abstract Mercury (Hg), cadmium (Cd), and lead (Pb) are of great concern for food safety and infants are especially sensitive to exposure to the maternal body burden. We quantified these elements in breast milk from Norwegian mothers and determined their association with dietary habits, maternal amalgam fillings, and smoking. Breast milk (n = 300) from the Norwegian Human Milk Study (HUMIS) was analyzed using triple quadrupole inductively coupled plasma mass spectrometry, after an acidic decomposition using microwave technique. (…) Our findings emphasize the importance of following consumer advice with respect to fish and seafood and points to amalgam as an important source for Hg exposure. Sci Total Environ. 2019 Aug 10;677:466-473.)

 - Vi må stille oss spørsmålet: Hva er det som gjør at ultraprosessert mat kan virke negativt på helsa? – Hva er det som mangler i denne maten? Hva blir det for mye av?

(Anm: Blir vi fete og syke av ultraprosessert mat? Flere forskere argumenterer for at ekstremt bearbeidet mat har skylda for fedme, diabetes 2 og andre metabolske sykdommer. Kaker og kjeks fra butikken er ofte svært bearbeidede. Men har det noe å si? Hva er egentlig maltodekstrin, modifisert stivelse og hydrolysert protein? Ultraprosessert mat er fellesbetegnelsen for sterkt bearbeidede matvarer som typisk inneholder stoffer du sjelden finner på kjøkkenet. Disse varene er industriproduserte, og ofte satt sammen av næringsstoffer som er tatt ut fra de opprinnelige matvarene. Ultraprosessert mat er også gjerne tilsatt mange stoffer som er med på å gi dem god smak, konsistens og utseende: Fargestoffer, smaksforsterkere, emulgatorer og konserveringsmidler. Satt på spissen: De opprinnelige råvarene brytes ned, for så å rekonstrueres til matvarer. Typiske eksempler kan være brus, langtidsholdbare bakevarer, søte frokostblandinger, billige pølser, kyllingnuggets, margarin, posegryter, energibarer og ferdige desserter og puddinger. (…) Undersøkelser fra Brasil viste at mennesker som spiste mye - opp mot halvparten av energiinntaket - av den ekstremt bearbeidede maten, oftere led av fedme. I løpet av de siste åra har studier av andre land kommet til samme konklusjon. En spansk studie viser at folk som spiser mye ultraprosessert mat oftere har fedme. En undersøkelse fra Sverige påpeker at økningen av superbearbeidet mat i det svenske kostholdet speiler utviklingen av fedme i landet. Og en sammenligning av europeiske land viser at utbredelsen av fedme har en tendens til å øke mer i nasjoner der folk har mye ultraprosessert mat tilgjengelig. (…) Vi må stille oss spørsmålet: Hva er det som gjør at ultraprosessert mat kan virke negativt på helsa? – Hva er det som mangler i denne maten? Hva blir det for mye av? (forskning.no 7.5.2018).)

- Vegansk kosthold og barn: Lege advarer familier mot å spise vegansk. - Viktig å ha gode kunnskaper om mat og næringsstoffer, sier Henriette Øien i Helsedirektoratet. (- Tilskudd av vitamin B12, jod og vitamin D er nødvendig til barn som får vegankost, sier hun.)

(Anm: Vegansk kosthold og barn: Lege advarer familier mot å spise vegansk. - Viktig å ha gode kunnskaper om mat og næringsstoffer, sier Henriette Øien i Helsedirektoratet. (…) - Krever grundig planlegging. Avdelingsdirektør i Helsedirektoratet ved avdeling for folkesykdommer, Henriette Øien, mener det er viktig å ha gode kunnskaper om mat og næringsstoffer hvis man ønsker å gi vegankost til barn: - Det krever grundig planlegging, slik at kostholdet dekker behovet for energi og alle næringsstoffene som et barn trenger. Tilskudd av vitamin B12, jod og vitamin D er nødvendig til barn som får vegankost, sier hun. Disse næringsstoffene kan gis i form av produkter som er tilsatt disse næringsstoffene, som plantemelk eller i form av tilskudd. Man må også være særlig oppmerksom på inntak av kalsium, jern og sink, sier hun. Animalske produkter som fisk, meieriprodukter, egg og magre kjøttprodukter er kilder til viktige næringsstoffer, ifølge Øien. (dagbladet.no 29.5.2019).)

(Anm: Here's How You Can Get Enough Nutrients While Eating Less Red Meat (sciencedaily.com 12.6.2019).)

- Kunstige søtningsmidler har toksiske effekter på tarmmikrober.

(Anm: Artificial sweeteners have toxic effects on gut microbes. Source: American Associates, Ben-Gurion University of the Negev. Summary: The collaborative study indicated relative toxicity of six artificial sweeteners (aspartame, sucralose, saccharine, neotame, advantame, and acesulfame potassium-k) and 10 sport supplements containing these artificial sweeteners. The bacteria found in the digestive system became toxic when exposed to concentrations of only one mg./ml. of the artificial sweeteners. (sciencedaily.com 1.10.2018).)

(Anm: Measuring Artificial Sweeteners Toxicity Using a Bioluminescent Bacterial Panel. (...) In this study, the relative toxicity of six FDA-approved artificial sweeteners (aspartame, sucralose, saccharine, neotame, advantame and acesulfame potassium-k (ace-k)) and that of ten sport supplements containing these artificial sweeteners, were tested using genetically modified bioluminescent bacteria from E. coli. The bioluminescent bacteria, which luminesce when they detect toxicants, act as a sensing model representative of the complex microbial system. Both induced luminescent signals and bacterial growth were measured. Toxic effects were found when the bacteria were exposed to certain concentrations of the artificial sweeteners. In the bioluminescence activity assay, two toxicity response patterns were observed, namely, the induction and inhibition of the bioluminescent signal. An inhibition response pattern may be observed in the response of sucralose in all the tested strains: TV1061 (MLIC = 1 mg/mL), DPD2544 (MLIC = 50 mg/mL) and DPD2794 (MLIC = 100 mg/mL). Molecules 2018, 23(10), 2454;.)

(Anm: Sukkerindustrien (Big Sugar) (Kunstige søtningsmidler) (mintankesmie.no).)

- EFSAs toksikologiske vurdering av aspartam: var det upartisk (fair) å identifisere mulige upålitelige positive og upålitelige negativer? (- KONKLUSJON: Det kvantitative resultatet indikerer at panelets vurdering av tilgjengelige studier var asymmetrisk mer oppmerksom på antatte falskt positive enn for mulige falskt negative.)

(Anm: EFSA's toxicological assessment of aspartame: was it even-handedly trying to identify possible unreliable positives and unreliable negatives? (…) CONCLUSION: The quantitative result indicate that the panel's appraisal of the available studies was asymmetrically more alert to putative false positives than to possible false negatives. The qualitative analysis shows that very demanding criteria were used to judge putative positive studies, while far more lax and forgiving criteria were applied to putative negative studies. DISCUSSION: That quantitative and qualitative patterns are very problematic for a body supposed to prioritise the protection of public health. Given the shortcomings of EFSA's risk assessment of aspartame, and the shortcomings of all previous official toxicological risk assessments of aspartame, it would be premature to conclude that it is acceptably safe. They also imply that the manner in which EFSA panels operate needs to be scrutinised and reformed.Arch Public Health. 2019 Jul 15;77:34.)

(Anm: European Food Safety Authority (EFSA) (efsa.europa.eu).)

(Anm: Adverbene lurer oss ofte. Når vi bruker dem galt, endrer uttrykkene betydning. Det lille ordet falskt er joker i uttrykk som falskt positive resultater. Men hvorfor skal det hete falskt og ikke falske i dette uttrykket?. Tidsskr Nor Legeforen 2011;131: 368.)

- Ny forskning: Undersøker sammenhengen mellom kosthold og fruktbarhet. (- De kuttet ut ris, pasta, brød og andre karbohydratholdige matvarer. Syv måneder senere og 23,5 kilo lettere var Madelaine gravid.)

(Anm: Ny forskning: Undersøker sammenhengen mellom kosthold og fruktbarhet. Dette er resultatet. Madelaine Strømberg Børresen gikk åtte år uten å bli gravid. Så endret hun kostholdet. (…)I november 2015 bestemte hun og mannen seg for å begynne på lavkarbodiett da de var leie av å være overvektige. De kuttet ut ris, pasta, brød og andre karbohydratholdige matvarer. Syv måneder senere og 23,5 kilo lettere var Madelaine gravid. (…) Gjennomgang av forskning Harvard University publiserte nylig en artikkel på sin egen helseblogg der de tar for seg sammenhengen mellom kosthold og fruktbarhet. Artikkelen gjør en gjennomgang av tidligere studier på området. Dette fant de: For kvinner som prøver å bli gravid naturlig, hadde følgende vitaminer og næringsstoffer positiv innvirkning på fruktbarheten: - Folsyre - Vitamin B12 - Omega-3 fettsyrer - Sunt kosthold (som Middelhavsdiett) Usunt fett og usunne dietter med stort innhold av prosessert kjøtt, poteter, godteri og sukkerholdige drikker, viste seg å ha en negativ effekt. Forbruket av sukkersøtede drikkevarer (spesielt brus eller energidrikker) var knyttet til lavere fruktbarhet for menn og kvinner, mens lett-drikker og fruktjuice ikke hadde noen effekt. Kvinner som forbruker store mengder fastfood og lite frukt brukte lengre tid på å bli gravid enn de med sunnere kosthold. Par som spiser mer sjømat ble gravid tidligere enn de som sjelden spiser sjømat. De fleste gravide spiser langt mindre enn anbefalte to til tre porsjoner av lavere kvikksølvfisk (som laks, kamskjell og reker) per uke. (aftenposten.no 29.7.2019).)

- Studie: Lite fett og mer frukt og grønt reduserer dødelighet av brystkreft. (- Kvinner som fulgte en fettfattig diett og inkluderte daglige porsjoner med frukt, grønt og korn hadde 21 prosent lavere risiko for å dø av brystkreft enn kvinner som fortsatte med sitt vanlige kosthold. – Overraskende gode resultater, sier norsk brystkreftekspert.)

(Anm: Kvinner som fulgte en fettfattig diett og inkluderte daglige porsjoner med frukt, grønt og korn hadde 21 prosent lavere risiko for å dø av brystkreft enn kvinner som fortsatte med sitt vanlige kosthold. – Overraskende gode resultater, sier norsk brystkreftekspert. Studien som presenteres på den store amerikanske kreftkonferansen ASCO, er en del av den kjente amerikanske Women Health Initiative - WHI-studien (se faktaramme). Resultatene i studien viser en reduksjon i brystkreftspesifikk død på hele 21 prosent blant kvinnene på dietten. Den totale dødsrisikoen etter brystkreft uavhengig av dødsårsak var 15 prosent lavere blant disse kvinnene sammenlignet med kvinner som fortsatte med sitt vanlige kosthold. (…) 49.000 kvinner fulgt i nesten 20 år Den nye studien omfatter 48.835 postmenopausale kvinner i alderen 50 til 79 år uten tidligere brystkrefthistorie. Kvinnen ble randomisert til en intervensjonsgruppe og en kontrollgruppe. (dagensmedisin.no 31.5.2019).)

- Usund mad smadrer muligvis stamcellernes hukommelse. Dårlige kostvaner kan være skyld i, at kroppens stamceller ikke ved, hvad de skal udvikle sig til, og det kan muligvis lede til fedme og diabetes.

(Anm: - Usund mad smadrer muligvis stamcellernes hukommelse. Dårlige kostvaner kan være skyld i, at kroppens stamceller ikke ved, hvad de skal udvikle sig til, og det kan muligvis lede til fedme og diabetes. Kosten kan muligvis ændre på cellernes epigenetik (hvordan de kommer til udtryk), så de har svært ved at udvikle sig, som de skal. (…) Det nye studie er for nylig offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift International Journal of Obesity.  (videnskab.dk 21.4.2018).)

(Anm: Preadipocytes from obese humans with type 2 diabetes are epigenetically reprogrammed at genes controlling adipose tissue function. (…) CONCLUSIONS: Our findings that preadipocytes retain the memory of the donor in culture and can be reprogrammed by extracellular factors support a mechanism by which adipocyte precursors are epigenetically reprogrammed in vivo. Epigenetic reprogramming of preadipocytes represents a mechanism by which metabolic function of visceral adipose tissue may be affected in the long term by past exposure to obesity- or T2D-specific factors.Int J Obes (Lond). 2018 Feb 20.)

- To fiskebutikker måtte stenge på dagen. Ni fikk beskjed om å gjøre utbedringer. Da Mattilsynets inspektører sjekket 15 fiskehandlere i Oslo, Asker og Bærum i vår, var det bare fire som fikk godkjent. (- SJOKKERENDE: Mattilsynet var ikke veldig fornøyde etter inspeksjonene de gjorde i femten fiskehandlere i Oslo, Asker og Bærum.)

(Anm: Mattilsynets fiskebutikk-kampanje: Mattilsynet aksjonerte: Stengte fiskebutikker. - Her er det stort forbedringspotensial! SJOKKERENDE: Mattilsynet var ikke veldig fornøyde etter inspeksjonene de gjorde i femten fiskehandlere i Oslo, Asker og Bærum. To fiskebutikker måtte stenge på dagen. Ni fikk beskjed om å gjøre utbedringer. Da Mattilsynets inspektører sjekket 15 fiskehandlere i Oslo, Asker og Bærum i vår, var det bare fire som fikk godkjent. Fiskerester på kassaapparatet. For varm temperatur i kjøledisken. En vask full av gamle og skitne klær, og en oppvaskavdeling som var utilgjengelig, fordi den var blokkert av brukte fiskekasser. (dagbladet.no 15.8.2019).)

- Fersk fisk kan være 17 dager gammel. Slik er reglene for fisk som ikke er frossen.

(Anm: Fersk fisk kan være 17 dager gammel. Slik er reglene for fisk som ikke er frossen. Kjøper du fisk til middag som er merket som fersk, sier dette ingenting om hvor mange dager det er siden fisken ble fanget eller slaktet. Selv om fersk mat ikke alltid er sunnest, er det likevel for mange overraskende å få vite at fisk som selges som fersk, kan være over to uker gammel. Fersk så lenge den bare har blitt nedkjølt Det norske regelverket som bestemmer hvilken fisk som kan kalles for fersk, tar nemlig ikke hensyn til antall dager som er gått siden fisken ble fanget eller slaktet. - I vårt regelverk er fisken fersk så lenge den ikke har gjennomgått annen behandling enn kjøling - altså ikke frosset, saltet eller foredlet, sa rådgiver Sylvi Anita Olsen i Mattilsynet til DinSide i vår. Vil du fryse maten, holder den selvsagt lenger. Men hvor lenge? Det kommer an på hvilken type matvare det er snakk om.  (dagbladet.no 10.10.2013).)

- Dømt i vegan-saken: Veganpar dømt for feilernæring av baby. (- ADVARER: Gry Hay i Helsedirektoratet advarer mot å la barn ha et strengt og ensidig kosthold, som kan få alvorlige konsekvenser for barns utvikling. Et godt sammensatt vegansk kosthold kan dekke behovet for energi og næringsstoffer, men krever gode kunnskaper, mener hun.)

(Anm: Dømt i vegan-saken: Veganpar dømt for feilernæring av baby. Far ble dømt til ett år og to måneder i fengsel. Det begynte med at foreldrene selv oppsøkte legehjelp da deres knapt seks måneders gamle gutt verken vokste eller la på seg slik som forventet. Den svenske paret er nå dømt i Nacka tingrett utenfor Stockholm for å ha forvoldt skade på barnet gjennom feilernæring. Dommen lyder på henholdsvis ett år og to måneder for mannen og 100 timers samfunnstjeneste for kvinnen. Paret er selv veganer. I rettssaken forklarte flere leger hvordan de hadde rådet paret til å gi barnet animalsk kost for at det skulle komme seg ut av sultetilstanden det befant seg i.  Dette ble etter sigende ikke tatt til følge, og paret hadde spurt om soyabaserte produkter på tross av legenes råd om at barnet trengte melkeprodukter som inneholdt mer fett. Rettssaken foregikk i desember, og dommen falt denne uka. (dagbladet.no 31.5.2019).)

- Næringsministeren krever taktskifte i Konkurransetilsynet for å bedre dagligvaremarkedet.

(Anm: Næringsministeren krever taktskifte i Konkurransetilsynet for å bedre dagligvaremarkedet. Torbjørn Røe Isaksen (H) vil sørge for mer konkurranse i dagligvaremarkedet og har gitt Konkurransetilsynet marsjordre. Nå settes store leverandører og samspillet med kjedene under lupen. – Begrenset konkurranse i dagligvaremarkedet har store skadevirkninger både i form av lite effektiv ressursbruk, høye priser og lite innovasjon, sier næringsminister Torbjørn Røe Isaksen (H) når Aftenposten møter ham og konkurransedirektør Lars Sørgard i Oslo. Næringsministeren skal legge frem handelsnæringsmeldingen denne uken. En del av den handler om dagligvarebransjen og at ministeren ønsker at Konkurransetilsynet skal styrke håndhevingen av konkurranseloven. (aftenposten.no 28.11.2018).)

- Aftenposten mener: En ny dagligvarelov kan ikke friskmelde bransjen. (- Matkjedeutvalget, som det egentlig het – konkluderte i 2011 med at maktkonsentrasjonen er sterk, at de fire aktørene misbrukte makten i forhandlinger med leverandørene, og at det til syvende og sist rammer forbrukerne. Siden den gang er fire blitt til tre – og debatten har vist at ikke bare dominerende kjeder, men også dominerende leverandører er et problem.)

(Anm: Aftenposten mener: En ny dagligvarelov kan ikke friskmelde bransjen. Næringsminister Torbjørn Røe Isaksen (H) begrunner lovforslaget med en forventet effekt det neppe vil få. Fredag sendte regjeringen et utkast til ny lov om god handelsskikk og etablering av et dagligvaretilsyn ut på høring. Næringsminister Torbjørn Røe Isaksen (H) forklarer lovforslaget med at «konkurransen ikke er god nok og forbrukerne ikke får det utvalget og de prisene vi mener de bør få». Det har han selvsagt rett i. Steensnæs-utvalget – eller Matkjedeutvalget, som det egentlig het – konkluderte i 2011 med at maktkonsentrasjonen er sterk, at de fire aktørene misbrukte makten i forhandlinger med leverandørene, og at det til syvende og sist rammer forbrukerne. Siden den gang er fire blitt til tre – og debatten har vist at ikke bare dominerende kjeder, men også dominerende leverandører er et problem. (aftenposten.no 30.4.2019).)

- Den betrodde innkjøperen anskaffet Porsche og yacht - nå tilstår han bestikkelser på 28 millioner. (- Saken kommer opp som en tilståelsessak, noe som indikerer at han har erkjent de faktiske forholdene. Dette bekrefter mannens forsvarer Erling O. Lyngtveit. – Siktelsen er i tråd med klientens forklaring og erkjennelse.)

(Anm: Den betrodde innkjøperen anskaffet Porsche og yacht - nå tilstår han bestikkelser på 28 millioner. Fredrik Engen (53) hadde ansvaret for millioninnkjøp hos landets største dagligvareaktør. Nå innrømmer han å ha mottatt bestikkelser for 28 millioner og hvitvasking gjennom flere biler. Engen har i en årrekke jobbet som innkjøpsansvarlig for dagligvaregiganten Norgesgruppen. I fjor mottok Norgesgruppen et anonymt varsel om at 53-åringen var involvert i mulige kritikkverdige og ulovlige forhold. Da han ble konfrontert med anklagene, valgte innkjøperen selv å gå til Økokrim og legge kortene på bordet. Nå må han møte som tiltalt i tingretten for å ha mottatt utilbørlige fordeler på 28 millioner kroner. Saken kommer opp som en tilståelsessak, noe som indikerer at han har erkjent de faktiske forholdene. Dette bekrefter mannens forsvarer Erling O. Lyngtveit. – Siktelsen er i tråd med klientens forklaring og erkjennelse. Forholdene vil bli pådømt som tilståelsessak. Kommentarer ut over dette gis ikke nå, skriver Lyngtveit i en tekstmelding til DN. Forsvareren ønsker ikke å utdype bakgrunnen for at Engen lot seg bestikke. (...) Siden 2009 har 53-åringen gått til anskaffelse av en BMW, en VW Passat Allroad, en VW Tuareg, en Porsche og en Volvo. Han bestilte seg også en Nordkapp-båt og en 34 fot stor yacht av typen Fairline Targa. Bestikkelsene har han dels mottatt kontant og dels ved overføring til en konto i HSBC Hongkong. Deretter skal midlene ha blitt hvitvasket gjennom en rekke kjøp av biler og to båter. Porschen og Volvoen kostet alene 1,7 millioner da de ble innført fra Tyskland til Norge. Innkjøpssjefen kjøpte også innredning, møbler og materialer fra ulike leverandører i Danmark, for 3,6 millioner kroner.(dn.no 14.6.2019).)

(Anm: Habilitet (integritet) (mintankesmie.no).)

- Fedme er den nye fattigdommen. (- Fastfood-kjedene etablerer seg og blir populære fordi de blir symboler på en moderne livsstil.) (- Internasjonale handelsavtaler åpner dørene for den internasjonale matvareindustrien (…) på det Verdens helseorganisasjon kaller ultra-prosessert mat.) (- Ironisk nok fører altså veksten – som alle lengter så etter – til helseproblemer.)

(Anm: Fedme er den nye fattigdommen. I disse landene er problemet størst. Hvem skulle tro at fedme var i ferd med å bli det største helseproblemet i fattige land? Hvordan havnet vi her? (…) Nye matvaner: En annen årsak er at økonomien har vokst i disse landene. Med veksten kommer nye matvarer på markedet som flere har råd til å kjøpe. Fastfood-kjedene etablerer seg og blir populære fordi de blir symboler på en moderne livsstil. Internasjonale handelsavtaler åpner dørene for den internasjonale matvareindustrien som er sultne på å selge produkter til nye markeder som inntil nylig ikke har hatt tilgang på det Verdens helseorganisasjon kaller ultra-prosessert mat. Ironisk nok fører altså veksten – som alle lengter så etter – til helseproblemer. (aftenposten.no 23.4.2019).)

(Anm: Fattigdom, fordelingspolitikk (bistand) og rikdom (mintankesmie.no).)

- Klimaendringene truer norsk matsikkerhet: Den viktigste mangelvaren i vår tid er langsiktighet. Import er ikke nok, vi trenger en langtidsplan for norsk matproduksjon.

(Anm: Klimaendringene truer norsk matsikkerhet: Den viktigste mangelvaren i vår tid er langsiktighet. Import er ikke nok, vi trenger en langtidsplan for norsk matproduksjon. Nå flommer regnet, snøen daler og tørken i sommer er glemt. Hvem gidder da bry seg om framtidas matforsyning? Vi ser heller bort, skriver John O. Egeland. Høsten 2017 holdt vi på å drukne i regn. Sommeren 2018 var en av de varmeste og tørreste som er registrert. I Sør-Norge skinte sola uavlatelig og uten nåde. Bondens aker og eng tørket ut, det ble mangel på fôr til buskapen og matproduksjonen falt. Selv i de mest urbane avkrokene i hovedstaden kunne man spore en viss bekymring for framtida. Er ikke rikelige forsyninger av mat, vann og billig strøm like selvfølgelig som velferdsstaten? (…) Norge er i dag avhengig av betydelig import av både matvarer og råvarer til landbruket og i oppdrettsnæringen. Vi er rike nok til å importere når det er svikt i egen matvareproduksjon, eller når prisene stiger internasjonalt. Samtidig forteller nye analyser at klimaendringenes effekt på global matsikkerhet viser betydelig økende risiko. (dagbladet.no 7.11.2018).)

- Rema 1000 mener de har funnet svaret på kjøtt-mysteriet i Stillehavet. Rema 1000 hadde ingen anelse om hvorfor deres kjøtt hadde endt opp i frysedisker på flere Stillehavsøyer. (– En pakkefeil.) (- Dette kjøttet skulle til Fransk Polynesia via en importør der, og ble ved en tabbe pakket i noen ubrukte Rema 1000-esker med et gammelt design, sier Mette Fossum som er direktør for kommunikasjon og samfunnskontakt.)

(Anm: Rema 1000 mener de har funnet svaret på kjøtt-mysteriet i Stillehavet. Rema 1000 hadde ingen anelse om hvorfor deres kjøtt hadde endt opp i frysedisker på flere Stillehavsøyer. Nå mener de at de har funnet svaret. NRK har tidligere fortalt historien om Rema 1000-kjøttet som dukket opp i en frysedisk i Stillehavet. (…) – En pakkefeil Nå har Rema 1000 selv undersøkt hvordan deres produkter har endt opp i frysedisker på andre siden av jordkloden: – Vi har vært i kontakt med produsenten i Uruguay, og fått vite at det har skjedd en pakkefeil der. Dette kjøttet skulle til Fransk Polynesia via en importør der, og ble ved en tabbe pakket i noen ubrukte Rema 1000-esker med et gammelt design, sier Mette Fossum som er direktør for kommunikasjon og samfunnskontakt. Produsenten i Uruguay opplyser til Rema at de har tatt nødvendige steg, og instruert importøren om å trekke disse forpakningene fra butikk. (nrk.no 25.7.2019).)

- Rapport om miljøgifter i fisk: Kan få konsekvenser for norske kostholdsråd.

(Anm: Rapport om miljøgifter i fisk: Kan få konsekvenser for norske kostholdsråd. Norske helsemyndigheter har satt nivået av miljøgifter vi tåler å få i oss gjennom fisk sju ganger for høyt, skal vi tro ny rapport fra EUs mattrygghetsorgan. (nrk.no 23.11.2018).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Bonde avslørte Mattilsynet med skjulte opptak.

(Anm: Bonde avslørte Mattilsynet med skjulte opptak. I rapporten stod det at minkfarmen var full av utsultede og dehydrerte mink. Pelsdyrbonden ønsker å være anonym fordi han mener det kan være belastende i det hele tatt stå frem som pelsdyrbonde. (nrk.no 19.5.2019).)

- Landbruksministeren kaller Mattilsynet inn på teppet.

(Anm: Landbruksministeren kaller Mattilsynet inn på teppet. Reaksjonene er sterke etter avsløringen av Mattilsynet som har levert en feilaktig rapport etter tilsyn hos en pelsdyrbonde. – Dette er helt spinnvilt, sier leder i næringskomiteen på Stortinget. (nrk.no 20.5.2019).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Etterforsker Mattilsynet etter minkfarm-rapport. (- Politiet etterforsker Mattilsynet, som også må forklare seg overfor landbruks- og matminister Olaug Bollestad (KrF) etter at tilsynet leverte en feilaktig rapport om en minkfarm i Rogaland.)

(Anm: Etterforsker Mattilsynet etter minkfarm-rapport. Politiet etterforsker Mattilsynet, som også må forklare seg overfor landbruks- og matminister Olaug Bollestad (KrF) etter at tilsynet leverte en feilaktig rapport om en minkfarm i Rogaland. REAGERER: Landbruks- og matminister Olaug Bollestad (KrF) vil ta opp en feilaktig rapport om en minkfarm i Rogaland med Mattilsynets ledelse. (vg.no 21.5.2019).)

- Dette er den vanligste fisken i fiskekaker. Den ble kalt «skitfisk» og brukt til dyrefôr. I dag er vassilda den mest brukte fisken i norske fiskekaker, og fiskeboller. Men hvorfor har «ingen» hørt om den?

(Anm: Dette er den vanligste fisken i fiskekaker. Den ble kalt «skitfisk» og brukt til dyrefôr. I dag er vassilda den mest brukte fisken i norske fiskekaker, og fiskeboller. Men hvorfor har «ingen» hørt om den? Ute i Nordatlanteren svømmer det en sølvglinsende fisk. De store øynene forteller at den lever så dypt at fritidsfiskere sjelden får den på kroken. Lenge fikk den stort sett leve i fred. Men for 40 år siden ble vassildas hemmelighet avslørt, som gjorde at den i dag er den mest vanlige fisken i fiskekaker, fiskeboller og fiskepudding. – Vassild? Aldri hørt om. Er det en oppdrettsfisk som blir malt opp?, undrer Gunn Bøe og Randi Bersvendsen Johansen på kjøpesentret City Nord i Bodø. Da NRK kartla om lag 120 fiskematprodukter i butikker i Bodø, fant vi at 13 av 19 fiskekakepakker inneholdt vassild. Hvorfor vet vi forbrukere så lite om denne fisken? Og hvorfor vil fiskematprodusentene nødig slippe oss inn i fabrikklokalene? (nrk.no 11.12.2018).)

- Mattilsynet: – Også fisk i norske butikker kan være tilsatt vann og fosfat. Franskmenn raser etter at dokumentar avslører hvordan norsk torsk fylles med kjemiske tilsettingsstoffer og vann i Kina, før den selges i Europa. Nå bekrefter Mattilsynet at fisk med fosfat også selges i Norge.

(Anm: Mattilsynet: – Også fisk i norske butikker kan være tilsatt vann og fosfat. Franskmenn raser etter at dokumentar avslører hvordan norsk torsk fylles med kjemiske tilsettingsstoffer og vann i Kina, før den selges i Europa. Nå bekrefter Mattilsynet at fisk med fosfat også selges i Norge. – Norge er tilsluttet det samme regelverket som EU. Dermed er det lov å bruke fosfat som et tilsettingsstoff i torsk også i Norge, sier seksjonssjef Lise Rokkones i Mattilsynet. Den franske tv-dokumentaren «Mollo sur le cabillaud?» viser hvordan norsk torsk blir sendt fra Norge til Kina og injisert med vann og kjemikalier, før den returneres til Europa. Dokumentaren er vist mer enn fem millioner ganger på Facebook, og delt 144.000 ganger. Et av kjemikaliene som tilsettes torsken er stoffet E-451 eller pentanatriumtrifosfat. Slik fosfat er lovlig i små mengder, men dokumentaren viser også at vann sprøytes inn i torskefileter for å øke vekten, slik at fisken oppnår en høyere pris. (nrk.no 23.1.2019).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Vanlig tilsetningsstoff (matadditiv) kan ha "skadelig" innflytelse på menneskers helse: studie. Et vanlig tilsetningsstoff som finnes i mer enn 900 produkter, inkludert tyggegummi og majones, kan gjøre betydelig skade på folks tarmhelse og føre til alvorlige sykdommer som kreft.

(Anm: Common food additive may have ‘harmful’ influence on human health: study. A common food additive found in more than 900 products including chewing gum and mayonnaise could be doing significant damage to people’s gut health and even cause serious diseases such as cancer. (dailytelegraph.com 12.5.2019).)

(Anm: Transcriptomics analysis reveals new insights in E171-induced molecular alterations in a mouse model of colon cancer. Sci Rep. 2018; 8: 9738.)

- Kan dette tilsetningsstoffet vende våre tarmbakterier mot oss? Titandioxid nanopartikler utgjør et felles tilsetningsstoff - E171 – som brukes som fargemiddel i mange produkter. Så langt har tilsetningsstoffets sikkerhet vært debattert, men ny forskning på mus har funnet bevis på at det kan gjøre tarmen mer utsatt for sykdom.)

(Anm: Can this food additive turn our gut bacteria against us? Titanium dioxide nanoparticles make up a common additive — E171 — used as a coloring agent in many products. So far, the additive's safety has been a matter of debate, but new research in mice has found evidence that it could render the gut more susceptible to disease. E171 is a food additive that manufacturers use to whiten various products, including chewing gum, cake icing, and candy, for instance. While the addition of this substance may render certain products more appealing, there is an ongoing debate about its safety. France, for instance, will ban the use of E171 in food products starting next year, over concerns that the additive could lead to health problems. Research in mice, which appeared last year in Scientific Reports, actually tied E171 consumption to the formation of colon cancer tumors. Moreover, a study in vitro, published in the journal Environmental Science: Nano in April this year, also found that E171 can lead to the alteration of normal cell function and upkeep in the gastrointestinal tract, which could mean that the substance can damage the gut's self-protective mechanisms. (medicalnewstoday.com 14.5.2019).)

(Anm: Transcriptomics analysis reveals new insights in E171-induced molecular alterations in a mouse model of colon cancer. (…) To conclude on 21 days of exposure, both pathway analyses showed an effect of E171 on the immune response, neuronal response, signalling, and extracellular matrix organisation. In addition, the GSEA indicated modulation in cancer signalling pathways, cellular processes, haemostasis, and metabolism of protein. Furthermore, the reaction of the immune system was larger (33 pathways) in the GSEA.Sci Rep. 2018; 8: 9738.)

- Tillater omstridt stoff i fisk.

Tillater omstridt stoff i fisk
handelsbladet.no 2.9.2009
SIER JA: Lars Peder Brekk tillater bruk av polyfosfat som prosesshjelpemiddel i fiskeindustrien.

Mattilsynet har en rekke ganger aksjonert mot ulovlig bruk av polyfosfat i fiskeindustrien. Ifølge Nrk sier Landbruks- og Matminister Lars Peder Brekk at det nå er greit å bruke stoffet. (...)

- Aldri før har norske bedrifter tjent mer penger på sjømat. (- Nye tall som offentliggjøres i dag, viser at Norge aldri har eksportert fisk for så mye penger før. I 2018 ble det eksportert sjømat for 99 milliarder kroner.)

(Anm: Aldri før har norske bedrifter tjent mer penger på sjømat. FUSA (NRK): Norsk sjømat slo alle rekorder i 2018, men eksportvolumet har ligget stabilt siden 2012. (…) Nye tall som offentliggjøres i dag, viser at Norge aldri har eksportert fisk for så mye penger før. I 2018 ble det eksportert sjømat for 99 milliarder kroner. Det er 4,6 milliarder kroner mer enn året før. Laks står for 68 prosent av eksportverdien. – Vi merker det på gode priser og på bunnlinjen, sier teknisk sjef Erlend Eide ved Eide Fjordbruk. (nrk.no 7.1.2019).)

- Er fisken du spiser giftig? (- Men «man måste jämföra».) (- Det kan absolutt være farligere å la være å spise fet fisk enn å spise den.) (- Det som imidlertid er helt sikkert, er at folk får i seg for lite grønnsaker.)

(Anm: Er fisken du spiser giftig? | Joacim Lund, kommentator. Helsedirektoratet anbefaler mer fisk. EU anbefaler mindre. – Vi skulle gjerne sett at folk spiste mer fisk, sa divisjonsdirektør Linda Granlund i Helsedirektoratet i går. Anledningen var den årlige seansen der de oppdaterte kostholdsrådene for befolkningen legges frem. (…) Så derfor sier hun det samme i år igjen, da. Spis fisk. (…) Dette sier sjokkrapporten Det mange nå tolker som en advarsel mot å spise fisk, er en rapport fra det europeiske mattrygghetsorganet, EFSA. Rapporten går gjennom risikoen ved inntak av miljøgiftene dioksin og dioksinlignende PCB og konkluderer med at de eksisterende tålegrensene er syv ganger for høye. (…) I en artikkel i Journal of the American Medical Association regnet de seg frem til at dersom 100.000 mennesker spiste to måltider med oppdrettslaks i uken i 70 år, ville PCB-inntaket føre til at 24 flere døde av kreft. Til gjengjeld ville 7000 hjerterelaterte dødsfall kunne unngås. Dette er selvsagt bare en del av bildet. Men «man måste jämföra». Det kan absolutt være farligere å la være å spise fet fisk enn å spise den. (…) Det som imidlertid er helt sikkert, er at folk får i seg for lite grønnsaker. 80 prosent av befolkningen når ikke målet i kostholdsrådene. Med andre ord: For de fleste av oss ligger den største helsegevinsten i å spise mer grønnsaker, ikke å gå over til økologiske grønnsaker. Slik er det med fisken også. Tror jeg, da. (aftenposten.no 28.11.2018).)

- Alarmerende om miljøgifter i mat. Med vårt nåværende kosthold, bryter vi de nye grenseverdiene med klar margin. (- Dette kan få store konsekvenser for myndighetenes kostholdsråd, for matprodusenter og ikke minst for norsk sjømatnæring. Villfisken slipper heller ikke unna - å spise fet fisk i fri form er også en potensielt sett stor kilde til inntak av miljøgifter.)

(Anm: Av Dagbladets lederartikkel. Alarmerende om miljøgifter i mat. Med vårt nåværend kosthold, bryter vi de nye grenseverdiene med klar margin. En ny rapport fra European Food Safety Authority (EFSA), slår fast det mange kritikere lenge har fryktet: grenseverdiene for miljøgifter i kostholdet er trolig satt alt for høyt. Dette kan få store konsekvenser for myndighetenes kostholdsråd, for matprodusenter og ikke minst for norsk sjømatnæring. Villfisken slipper heller ikke unna - å spise fet fisk i fri form er også en potensielt sett stor kilde til inntak av miljøgifter. Rapporten ble klar tirsdag, etter et langvarig arbeid. Den ble bestilt av EU-kommisjonen i 2015 etter at flere uavhengige studier antydet at grenseverdiene var for høye. (dagbladet.no 23.11.2018).)

(Anm: Miljø og helse (mintankesmie.no).)

(Anm: Klima, miljø og globalisering (mintankesmie.no).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Miljøgiftene i maten langt farligere enn antatt: Professor bekymret over funn i fet fisk: - Ville tenkt meg nøye om. Alarmerende funn i ny EU-rapport kan endre norske kostråd. (- De høyeste nivåene av dioksin og dioksinlignende PCB finner vi ifølge Folkehelseinstituttet i fet fisk, som laks, makrell, kveite og sild, samt fiskelever og brunmat i krabbe. Ost og husdyrkjøtt er også blant matvarene med høyere innhold av miljøgifter.)

(Anm: Miljøgiftene i maten langt farligere enn antatt: Professor bekymret over funn i fet fisk: - Ville tenkt meg nøye om. Alarmerende funn i ny EU-rapport kan endre norske kostråd. En ny rapport fra EUs mattrygghetsorgan, EFSA, konkluderer med at miljøgiftene vi får i oss gjennom maten er giftigere og mer helseskadelige enn tidligere antatt. EFSA mener vi tåler mindre miljøgifter i maten enn vi hittil har trodd. Nå anbefaler EU-organet en dramatisk endring av grensene for tolerabelt inntak av miljøgiftene dioksiner og DL-PCB. EFSA mener at dagens grenseverdi er satt syv ganger for høyt. De høyeste nivåene av dioksin og dioksinlignende PCB finner vi ifølge Folkehelseinstituttet i fet fisk, som laks, makrell, kveite og sild, samt fiskelever og brunmat i krabbe. Ost og husdyrkjøtt er også blant matvarene med høyere innhold av miljøgifter. En viktig grunn til de nye anbefalingene er forskning som blant annet viser at miljøgifter påvirker menns sædkvalitet. Stoffene kan også gi lavere antall nyfødte gutter i forhold til jenter, påvirke utviklingen av tannemalje hos barn, svekke immunforsvaret og virke kreftframkallende, viser rapporten. (dagbladet.no 22.11.2018).)

- Ignorerte meldingene fra ansatte. Avslørte laksejuks med skjult mikrofon: - Bakterien kan være meget farlig. En ansatt tipset om alvorlige dokumentforfalskninger, men da verken politi eller tilsynsmyndigheter gjorde noe, kontaktet hun TV-journalisten. (- I en dansk dokumentar avsløres nå hvordan firmaet jukser med listeria-prøver for å få solgt fisken videre. Listeriabakterien finnes nesten overalt i jord, tjern og vegetasjon. I tillegg finnes den i tarmen hos mange dyrearter. Bakterien kan formere seg i kjøleskapstemperatur. I Norge er det 15-50 tilfeller av listeria-infeksjoner i året.)

(Anm: Ignorerte meldingene fra ansatte. Avslørte laksejuks med skjult mikrofon: - Bakterien kan være meget farlig. En ansatt tipset om alvorlige dokumentforfalskninger, men da verken politi eller tilsynsmyndigheter gjorde noe, kontaktet hun TV-journalisten. I 2017 eksporterte Norge 86.000 tonn laks til Danmark. Et av selskapene som kjøper norsk laks for videresalg er Jelex Seafood. I en dansk dokumentar avsløres nå hvordan firmaet jukser med listeria-prøver for å få solgt fisken videre. Listeriabakterien finnes nesten overalt i jord, tjern og vegetasjon. I tillegg finnes den i tarmen hos mange dyrearter. Bakterien kan formere seg i kjøleskapstemperatur. I Norge er det 15-50 tilfeller av listeria-infeksjoner i året. En slik infeksjon kan være svært alvorlig (se faktaboks). - Du vil ikke tro dine egne ører når jeg forteller deg hva som foregår, sier Karin Silva under intervjuet med TV-journalisten Morten Spiegelhauer som jobber for «Operation X» på dansk TV2. Silva jobber som selger i bedriften og oppdaget ved en tilfeldighet hvordan dokumentene ble forfalsket. Dagbladet har fått tillatelse av TV 2 til å gjengi det utrolige lydopptaket. (dagbladet.no 22.11.2018).)

- Kjøtt fra Botswana – «produsert i Norge». Et bilde av en entrecôte fra Rema har fått det til å koke på sosiale medier. (- Produsert i Norge av Nortura SA for Rema 1000 AS», står det på Remas egne entrecôte. Lenger ned på forpakningen går det fram at storfekjøttet er skåret, slaktet og opprinnelig er fra Botswana. (…)  Ikke feil merking Nortura på sin side sier at entrecôten er merket på riktig måte.)

(Anm: Kjøtt fra Botswana – «produsert i Norge». Et bilde av en entrecôte fra Rema har fått det til å koke på sosiale medier. Per Langdalen var fredag på Rema 1000 på Elverum, da han så teksten på entrecôte-pakken ble han litt overrasket. «Produsert i Norge av Nortura SA for Rema 1000 AS», står det på Remas egne entrecôte. Lenger ned på forpakningen går det fram at storfekjøttet er skåret, slaktet og opprinnelig er fra Botswana. (…)  Ikke feil merking Nortura på sin side sier at entrecôten er merket på riktig måte. – Dette kommer i hele fileter, og så stykkes det og pakkes det til biffer på Nortura Rudshøgda. Derfor skal EFTA-merket 103 også stå på pakken. Det er strenge krav til opprinnelsesmerking på kjøtt av storfe. Vi pleier å bruke «produsert av Nortura for xxx» når vi produserer EMV, men her er det også naturlig å presisere litt mer ved å skrive «produsert i Norge av Nortura for xxx» fordi all annen opprinnelsesinformasjon viser til Botswana, og forbrukere kjenner ikke nødvendigvis til hva EFTA-ovalen betyr, skriver kommunikasjonsrådgiver i Nortura, Cornelia Koppang Henriksen, i en e-post. – Så det er ikke en feil på pakken når dere skriver ordet "produsert" i Norge, når kjøttet faktisk er produsert i Botswana og bare skjært i mindre biter her i Norge? – Det er ingen feil. Merkingen følger kravene for merking, svarer Koppang Henriksen. (nationen.no 14.12.2018).)

- Nesten to av tre kjøttprodukter er feilmerket. Mattilsynet er oppgitt over merkingen til kjøttbransjen.

(Anm: Nesten to av tre kjøttprodukter er feilmerket. Mattilsynet er oppgitt over merkingen til kjøttbransjen. - Dette kan medføre helsefare for allergikere, sier Mattilsynet. (aftenposten.no 24.11.2015).) (aftenposten.no 24.11.2015).)

- «Nykvernet» kjøttdeig kan være 17 dager gammel. (– Jeg synes det er å lure folk litt ved å skrive at det er nykvernet, legger han til. – Hva skal til for å kunne kalle det nykvernet da?)

(Anm: «Nykvernet» kjøttdeig kan være 17 dager gammel. «Saftig nykvernet» står det på kjøttdeig- og karbonadedeig-pakningene til Bunnpris sitt EMV-merke, Kløver. Men er disse produktene mer nykvernet enn andre kjøttdeigprodusenter sine produkter? For å få svar på dette har Bunnpris kontaktet sin underleverandør, som skriver dette i en e-post til Makontrollen: «Med «nykvernet» mener vi fersk produsert eller nykvernet kjøttdeig pakket og forseglet kontinuerlig på den daglige ordre fra vår kunde Bunnpris. En pakke kjøttdeig tar opptil tre dager for å nå ut til det fylke/butikken lengst borte i Norges langstrakte land. Total holdbarhet er 17 dager." (…) Bør være kvernet samme dag Matkontrollen har tatt med Bunnpris sin kjøttdeig til Strøm-Larsen kjøttforretning i Oslo. Kjøttdeigen de har her blir ifølge butikken alltid kvernet samme dag som den blir solgt. – Det første man kan se på er fargeforskjellen. I utgangspunktet er jo kjøttet rødt, og det er det så lenge vi selger det, sier butikksjef Erik Sørensen. – Jeg synes det er å lure folk litt ved å skrive at det er nykvernet, legger han til. – Hva skal til for å kunne kalle det nykvernet da? (tv2.no 24.1.2019).)

- STOCKHOLM: Kjøtt fra syke dyr ble servert til skolebarn. 250 kilo kjøtt fra syke dyr har blitt importert til Sverige.

(Anm: STOCKHOLM: Kjøtt fra syke dyr ble servert til skolebarn. 250 kilo kjøtt fra syke dyr har blitt importert til Sverige. I arbeidet med å spore opp det syke kjøttet, er det avslørt at omtrent 100 kilo allerede er konsumert. Torsdag ble det avslørt at et slakteri i Polen har slaktet syke dyr, og merket det som inspisert. Totalt er det produsert rundt 9500 kilo av kjøttet, og 2701 kilo er blitt eksportert til EU-land. 250 kilo er eksportert til Sverige, og nå svenske myndigheter har jobbet på spreng for å lokalisere det syke kjøttet. Fredag ble svenske medier gjort oppmerksom på at flere kilo skal ha blitt spist av skolebarn i Stockholm. (tv2.no 1.2.2019).)

- Flått-virus oppdaget i melk fra norske bondegårder. Forskere har funnet et flått-virus i rå melk fra norske bondegårder. Nå advarer de regjeringen mot å åpne for salg av rå melk direkte fra bønder til forbrukere.

(Anm: Flått-virus oppdaget i melk fra norske bondegårder. Forskere har funnet et flått-virus i rå melk fra norske bondegårder. Nå advarer de regjeringen mot å åpne for salg av rå melk direkte fra bønder til forbrukere. Forskere fra Norges miljø- og biovitenskapelig universitet og Folkehelseinstituttet har samlet inn og analysert ubehandlet melk fra en rekke norske bondegårder i en periode på fire år, skriver NRK. Resultatet overrasket forskerne. Det viste seg at kumelken fra tre av de fem bondegårdene inneholdt flått-viruset TBE, som blant annet kan gi hjernebetennelse og hjernehinnebetennelse. I flere europeiske land har det vært tilfeller av folk som har blitt syke etter å ha drukket upasteurisert melk som inneholdt viruset. I noen av tilfellene endte det med dødsfall. (dagbladet.no 15.2.2019).)

- Rotter, manglende renhold og kjøtt av ukjent opprinnelse. Mattilsynet slår alarm om hundrevis av matbutikker. (- Et stort antall frittstående dagligvareforretninger har fått karakteren «ikke bestått» av Mattilsynet.)

(Anm: Rotter, manglende renhold og kjøtt av ukjent opprinnelse. Mattilsynet slår alarm om hundrevis av matbutikker. Noen måtte stenge, noen måtte ta en grundig storrengjøring og noen fikk smekk for import av ulovlig kjøtt. Et stort antall frittstående dagligvareforretninger har fått karakteren «ikke bestått» av Mattilsynet. (…) Spor etter skadedyr (rottelort), dårlig hygiene, kjøtt uten merking og salg av ulovlige varer var noen av funnene som gikk igjen i et flertall av butikkene, viser rapportene, som Dagbladet har fått tilgang til. I alle regionene der det ble gjennomført tilsyn, fikk flertallet av de kontrollerte butikkene et vedtak av en eller annen type. Noen butikker måtte stenge, andre fikk omsetningsforbud av varer, og mange fikk varsel knyttet til dårlig hygiene. (dagbladet.no 7.5.2019).)

- Tilsynet anbefaler å se nærmere på prisene i dagligvaremarkedet. Konkurransetilsynet kan ikke utelukke at Orkla selger pizzaen billigere til Kiwi enn til andre kjeder.

(Anm: Tilsynet anbefaler å se nærmere på prisene i dagligvaremarkedet. Konkurransetilsynet kan ikke utelukke at Orkla selger pizzaen billigere til Kiwi enn til andre kjeder. Men etter foreløpige undersøkelser, anbefaler det at prisene granskes videre. Får Norgesgruppen kjøpe pizzaen fra Orkla til en lavere pris enn Rema 1000, Coop og Kolonial.no? Konkurransetilsynet har gjort en foreløpig analyse, og det anbefaler å undersøke saken videre med flere leverandører og flere varer. (aftenposten.no 18.10.2018).)

–  Departementet ber tilsynet å sjekke hva gigantene betaler for maten.

(Anm: Departementet ber tilsynet å sjekke hva gigantene betaler for maten. Konkurransetilsynet sitter på avtalene som kan belyse hvor store forskjeller det er i innkjøpsbetingelser mellom de tre kjedene. Nå har departementet bedt dem om å benytte seg av denne innsikten for å finne svar på om det er prisforskjeller. Hvor mye mindre betaler Norgesgruppens Kiwi-kjede for Grandiosaen enn det Coop og Rema må betale for den samme pizzaen? (aftenposten.no 7.8.2018).)

- Norge fortsatt blant Europas dyreste land.

(Anm: Norge fortsatt blant Europas dyreste land. (…) Prisstatistikk fra EUs statistikkontor Eurostat viser at prisnivået i Norge lå 43 prosent over gjennomsnittet i de 28 EU-landene i 2017. Island hadde de høyeste prisene, på 66 prosent over gjennomsnittet, mens Sveits lå 59 prosent over snittet. (dn.no 25.6.2018).)

– Høyere matvarepriser. (– Konsumprisindeksen (KPI) steg 3,0 prosent fra juli 2017 til juli 2018.)

(Anm: Høyere matvarepriser. Konsumprisindeksen (KPI) steg 3,0 prosent fra juli 2017 til juli 2018, mens KPI-JAE steg 1,4 prosent i samme periode. Fra juni til juli 2018 økte KPI 0,7 prosent, hovedsakelig grunnet matvareprisene. (ssb.no 10.8.2018).)

- Leder. Aftenposten mener: På høy tid med innsyn i dagligvarebransjen. Debatten rundt norsk dagligvarebransje bygger på at Norgesgruppen, som eier blant annet Kiwi, får så mye bedre betingelser hos leverandøren at det hemmer konkurransen. (- Dette er, litt forenklet, premisset som har ligget til grunn for debatten rundt dagligvarebransjen i mange år.)

(Anm: Leder. Aftenposten mener: På høy tid med innsyn i dagligvarebransjen. Debatten rundt norsk dagligvarebransje bygger på at Norgesgruppen, som eier blant annet Kiwi, får så mye bedre betingelser hos leverandøren at det hemmer konkurransen. Men så langt har Konkurransetilsynet ikke analysert tallene – selv om de har hatt tilgang til dem. Norgesgruppen, som eier Kiwi, Meny, Jacob’s, Joker og Spar, har nå 43 prosent av det norske dagligvaremarkedet. Derfor får de så mye bedre betingelser fra leverandørene at det er nærmest umulig for utfordrere å konkurrere på pris. Dette er, litt forenklet, premisset som har ligget til grunn for debatten rundt dagligvarebransjen i mange år. Det er godt mulig at påstanden stemmer. Rapport etter rapport har slått fast at maktkonsentrasjonen er for stor i grossistleddet, leverandørleddet og blant dagligvarekjedene, og at etableringshindrene i dagligvarebransjen er for høye. Konsekvensen er at kundene får et svakt tilbud med dårlig utvalg og stive priser. (aftenposten.no 8.8.2018).)

- Næringsministeren vil granske om eiendomsavtaler hindrer konkurranse i dagligvarebransjen.

(Anm: Næringsministeren vil granske om eiendomsavtaler hindrer konkurranse i dagligvarebransjen. Regjeringen vil be Konkurransetilsynet granske eiendomssituasjonen i dagligvarebransjen. – Vi vil diskutere om regelverket skal bli tydeligere og klarere, sier næringsministeren. – Skal du kapre nye kunder, er gode lokaler avgjørende, sier næringsminister Torbjørn Røe Isaksen. Han har merket seg de siste ukenes opplag i Aftenposten og Nationen. Nationen avslørte hvordan Norgesgruppen, som kontrollerer Kiwi, Meny, Spar og Joker, indirekte har kjøpt opp lokaler hvor Coop har butikker og dermed presset dem ut og etablert egne butikker i disse lokalene. Les også: Bunnpris byttet ut varene fra Norgesgruppen. Da mistet de flere butikker.(aftenposten.no 29.8.2018).)

- Pristest svenskehandel påska 2018. (- Pris i Sverige: 2.020,50 kroner. Pris i Norge: 3.218,80 kroner.)

(Anm: Pristest svenskehandel påska 2018. Så mye billigere er det i Sverige nå. BILLIGERE I SVERIGE: Vi har sjekket prisene på 43 varer i Sverige og Norge - og vår svenske handlekurv er 1.198,30 kroner billigere enn den tilsvarende norske. Pris i Sverige: 2.020,50 kroner. Pris i Norge: 3.218,80 kroner. Skal du på svenskehandel i påska? Her er det du bør kjøpe! (dinside.no 16.3.2018).)

- Kampen i dagligvarebransjen gir tre rike vinnere og fem millioner tapere.

(Anm: Kampen i dagligvarebransjen gir tre rike vinnere og fem millioner tapere | Kjetil Graver, daglig leder godtlevert.no. Hva slags matmarked ønsker egentlig norske politikere?  (aftenposten.no 15.1.2018).)

- Sådan skal du spise for at spare på vandet og hjælpe klimaet. Forskere har sammenlignet miljøbelastningen ved forskellige typer kost. (- Sund mad er også godt for miljøet. Grøntsager og fisk koster færre ressourcer end kød, fortæller forskere.)

(Anm: Sådan skal du spise for at spare på vandet og hjælpe klimaet. Forskere har sammenlignet miljøbelastningen ved forskellige typer kost. De fødevarer, vi vælger at putte i indkøbskurven, har stor betydning for klimaet. Men der er også mange andre ting at tage højde for, og som vi måske sætter højere, når vi står i supermarkedet. For eksempel sundhed. Nu peger et nyt studie på, at tingene kan hænge sammen. Studiet viser nemlig, at der kan spares meget vand, hvis vi spiser sundt. Og de fødevarer, der koster meget vand, bidrager også ofte til klimaforandringerne, fortæller danske forskere. Men det vender vi lige tilbage til. (videnskab.dk 12.10.2018).)

- Nå skal dagligvarebransjen sjekkes: Daglivarebransjen under lupen: - Propaganda at norsk mat er billig.

(Anm: Nå skal dagligvarebransjen sjekkes: Daglivarebransjen under lupen: - Propaganda at norsk mat er billig. Matvaregrunder i kolonial.no Karl Munthe Kaas jubler over Konkurransetilsynets kommende utredning. (dagbladet.no 8.8.2018).)

(Anm: Tidligere innkjøpssjef i Ica: – Forskjellene i innkjøpsprisene var avgjørende for konkurransen. For første gang forteller en tidligere Ica-topp om hvor store forskjellene var mellom Ica og Norgesgruppen tilbake i 2013. (aftenposten.no 16.8.2018).)

- Kraftig ut mot Kolonial.no: –Ikke for å være eplekjekk, men matvarer på nett vil ALDRI kunne lønne seg. Det er faktisk HELT UMULIG! (– Selv med en robotplukker, vil du ikke klare å få det under 10 kroner.)

(Anm: Kraftig ut mot Kolonial.no: –Ikke for å være eplekjekk, men matvarer på nett vil ALDRI kunne lønne seg. Det er faktisk HELT UMULIG! En av Norges mest vellykkede netthandel-gründere, Einar Brandsdal, som omsatte for nærmere 800 milllioner kroner gjennom sine nettbutikker som Netthandel, Blivakker og Cocopanda, er skeptisk til at det går an å tjene penger på nettmathandel. (…) — Investorer forstår ikke e-handel –Men kan ikke dette automatiseres kraftig, slik at plukkekosten blir nærmere 0? – Selv med en robotplukker, vil du ikke klare å få det under 10 kroner. Da har du også store investeringer som må regnes hjem. Vi har blitt ganske gode til å regne på dette. Selv om kolonial.no tredobler antall kunder, vil de bare tape mer penger. Kolonial.no ble priset til 1,5 milliarder ved forrige emisjon, og deres største investor har gått inn med totalt 450 millioner kroner. –Hvorfor tror du så mange investorer har tro på selskapet og har investert kraftig hvis det umulig kan bli lønnsomt? (shifter.no 9.8.2018).)

- Zalando-eier går inn med 300 millioner i Kolonial.no.

(Anm: Zalando-eier går inn med 300 millioner i Kolonial.no. Svenske Kinnevik, som er største eier i netthandelgiganten Zalando, sprøyter inn 300 millioner kroner i hardt pressede Kolonial.no. Den norske dagligvarehandelen på nett har slitt med store underskudd og regnet med å gå i minus både i år og neste år, tross økende omsetning. I fjor måtte 100 ansatte gå fra selskapet. Men nå kommer et av Sveriges største investeringsselskaper altså inn på eiersiden. (aftenposten.no 15.8.2018).)

- Næringsministeren forstår ikke næringen. Denne uken bestemmer et lite knippe mektige menn hva du skal spise det neste året. Det vil koste deg dyrt. Jo større makt, desto farligere er misbruket av den, sa konservatismens irske far, Edmund Burke.

(Anm: Næringsministeren forstår ikke næringen. Denne uken bestemmer et lite knippe mektige menn hva du skal spise det neste året. Det vil koste deg dyrt. Når næringsminister Monica Mæland satser på at Kolonial.no skal pulverisere makten i dagligvarebransjen, har hun enten berøringsangst eller svak forståelse for hvordan næringen fungerer, mener Joacim Lund. Jo større makt, desto farligere er misbruket av den, sa konservatismens irske far, Edmund Burke. Det var nok ikke norsk dagligvarebransje han siktet til. Men kunne han stirret ned på gårsdagens maktmøte i Tønsberg fra sin plass i himmelen, ville han fått bekreftet at tesen hans funker som ei kule 200 år etter at han selv trakk sitt siste sukk. Dagligvareleverandørenes forening åpnet i går sitt høstmøte, startskuddet for den årlige høstjakten, der leverandører og dagligvarekjeder barker sammen. Avtaler skal forhandles, kontrakter skal signeres. (aftenposten.no 11.12.2017).)

- Forskere: Forarbejdet mad kan gøre os fede og syge.

(Anm: Forskere: Forarbejdet mad kan gøre os fede og syge. Flere forskere argumenterer for, at ekstremt forarbejdet mad er skyld i fedme, diabetes og andre metabolisk relaterede sygdomme. (jyllands-posten.dk 1.8.2018).)

- Vil få bukt med den store folkesykdommen: 15 års studie overrasker forskerne: Dette frokostknepet holder deg frisk lengst. Starter du dagen med havregrøt eller en spesiell type knekkebrød, får du en annen bonus enn bare å bli mett.

(Anm: Vil få bukt med den store folkesykdommen: 15 års studie overrasker forskerne: Dette frokostknepet holder deg frisk lengst. Starter du dagen med havregrøt eller en spesiell type knekkebrød, får du en annen bonus enn bare å bli mett. (…) GOD FROKOST: Havregrøt, her med nøtter og svisker, er en finfin start på dagen, og gir flere bonuseffekter.  (…) Den omfattende studien er gjort av forskere på Chalmers och Cancerinstitutet i København. Den gir en solid bekreftelse på tidligere forskning om fullkornets store betydning for forebygging av diabetes type 2. (dagbladet.no 11.9.2018).)

- Stor undersøgelse: Er brød og korn sundt eller usundt?

(Anm: Stor undersøgelse: Er brød og korn sundt eller usundt? Rugbrød er sundt, mens gluten hverken er sundt eller usundt, viser ny dansk forskning, som også har undersøgt, hvad korn i kosten gør ved vores tarmbakterier. Hvis du føler, at du som regel har en god mavefornemmelse, er forskerens bud at vælge fuldkorn frem for ikke-fuldkorn, næste gang du står i supermarkedet og skal købe brød, pasta eller mel. Hvis du derimod føler dig oppustet, kan det være en god idé at prøve at spise lidt mindre af de produkter, som er rige på komplekse kulhydrater fra hvede, rug og byg.  (videnskab.dk 20.5.2019).)

- Er kulhydrater usunde? Det afhænger både af, hvilke slags kulhydrater der er tale om, og hvor fysisk aktiv du er.

(Anm: Er kulhydrater usunde? Det afhænger både af, hvilke slags kulhydrater der er tale om, og hvor fysisk aktiv du er. Når du hører om kulhydrater, er det nok oftest med et budskab om, at du bør holde dig fra dem. Men hvad er kulhydrater egentlig, og er de virkelig så usunde, at man for alt i verden bør undgå dem? (…) Kulhydrater findes i både kornprodukter, mejeriprodukter, frugt og grønt samt fødevarer med tilsat sukker. (videnskab.dk 14.8.2019).)

- Mange spiser glutenfritt uten grunn. Fant ny årsak til magetrøbbel: - Styr unna denne. Mange tror at de er glutensensitive, men reagerer i virkeligheten på noe helt annet, viser ny forskning. (- Hvete og grønnsaker som løk, purre og hvitløk er de største kildene til fruktaner i norsk kosthold.)

(Anm: Mange spiser glutenfritt uten grunn. Fant ny årsak til magetrøbbel: - Styr unna denne. Mange tror at de er glutensensitive, men reagerer i virkeligheten på noe helt annet, viser ny forskning. Har du sluttet å spise brød fordi du trodde at gluten var årsaken til oppblåsthet og vondt i magen? Da må du kanskje tro om igjen. Løk av alle slag kan være årsaken til mageproblemene. Flere studier viser nemlig at det er fruktaner, en type fiber og karbohydrat, som kan være årsaken til mageplagene. Hvete og grønnsaker som løk, purre og hvitløk er de største kildene til fruktaner i norsk kosthold. (…) I forbindelse med sitt doktorgradsarbeid ved Det medisinske fakultet på Universitetet i Oslo, gjennomførte hun en undersøkelse som påviste nettopp dette. (dagbladet.no 13.2.2019).)

- Ny gluten-studie overrasker ekspert. (- Forsøkspersonene som var med i studien og spiste mindre gluten opplevde et vekttap på nesten ett kilo etter åtte uker.) (- Bakteriefloraen endret seg Studiet hadde som formål å undersøke om sammensetningen av tarmens hundrevis av forskjellige bakteriearter endrer seg, dersom man skifter ut gluten-rik kost med den glutenfattig og fiberrik kost. I studien fremgår det at det var nettopp dette som skjedde.)

(Anm: Ny gluten-studie overrasker ekspert. Professor er overrasket over egne funn i ny, dansk studie. 52 danske og internasjonale forskere har for første gang på verdensplan påvist at det kan være flere positive effekter knyttet til å spise mindre gluten. I studien, som har strakt seg over seks år, at man ved å spise mindre gluten, kan forandre sammensetningen av tarmbakterier. Helt uventet funn Man vil da føle seg mindre oppblåst og få mindre luft i magen. Forsøkspersonene som var med i studien og spiste mindre gluten opplevde et vekttap på nesten ett kilo etter åtte uker. Det skriver Politiken. (…) Bakteriefloraen endret seg Studiet hadde som formål å undersøke om sammensetningen av tarmens hundrevis av forskjellige bakteriearter endrer seg, dersom man skifter ut gluten-rik kost med den glutenfattig og fiberrik kost. I studien fremgår det at det var nettopp dette som skjedde. Les om de detaljerte funnene i studien her Ifølge professoren lider om lag én prosent av befolkningen med den autoimmune sykdom cøliaki. Samtidig har om lag én av fem har konstant problemer med mage eller tarm i en eller annen form. – En av årsakene til dette kan være det store forbruket av brød, pizzaer, hvete og rug, sier professoren. (tv2.no 14.11.2018).)

(Anm: A low-gluten diet induces changes in the intestinal microbiome of healthy Danish adults. Nature Communications volume 9, Article number: 4630 (2018).)

- Hov, er gluten slet ikke superskurken? Sunde og raske mennesker kan tilsyneladende tabe sig og blive mindre oppustede af at undgå mad med gluten i. Men måske har det intet med gluten at gøre. (- Vi kunne direkte måle det i deres udånding. Og det var de ændrede kostfibre og ikke mængden af gluten, der gjorde udslaget,« forklarer Oluf Borbye Pedersen.)

(Anm: Hov, er gluten slet ikke superskurken? Sunde og raske mennesker kan tilsyneladende tabe sig og blive mindre oppustede af at undgå mad med gluten i. Men måske har det intet med gluten at gøre. Nyt stort studie retter nemlig mistanken mod andre bestanddele i vores korn. Alligevel er der udbrudt glutenkrig. »Ja, man kan både tabe sig lidt og føle sig mindre oppustet. Men forklaringen har formentlig ikke så meget med gluten at gøre. Snarere opnår man gevinsterne, fordi man samtidig undgår nogle svært fordøjelige kostfibre, som korn også indeholder, og erstatter dem med nogle andre,« siger professor Oluf Borbye Pedersen, Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research ved Københavns Universitet. (…) »Tarmbakterierne reagerede prompte på dette skifte i kostfibrene. De ændrede deres sammensætning, så de fik bedre kapacitet til at nedbryde og fordøje de nye typer af kostfibre, der pludselig landede nede hos dem. Og det resulterede bl.a. i, at forsøgsdeltagerne ikke udviklede nær så meget luft i maven som tidligere. Vi kunne direkte måle det i deres udånding. Og det var de ændrede kostfibre og ikke mængden af gluten, der gjorde udslaget,« forklarer Oluf Borbye Pedersen. (jyllands-posten.dk 21.11.2018).)

- Måske skal vi spise mindre brød til: Mindre gluten ændrer dine tarmbakterier, giver mindre oppustet mave og uventet vægttab. En glutenfattig, men fiberrig kost ændrer dine tarmbakterier, giver en bedre mavefornemmelse og et lille vægttab, viser dansk-international forskning. Skærer du kraftigt ned på brød, pizza, pasta og anden glutenholdig mad, vil du nok få en bedre mavefornemmelse og et mindre vægttab.

(Anm: Måske skal vi spise mindre brød til: Mindre gluten ændrer dine tarmbakterier, giver mindre oppustet mave og uventet vægttab. En glutenfattig, men fiberrig kost ændrer dine tarmbakterier, giver en bedre mavefornemmelse og et lille vægttab, viser dansk-international forskning. Skærer du kraftigt ned på brød, pizza, pasta og anden glutenholdig mad, vil du nok få en bedre mavefornemmelse og et mindre vægttab. 52 danske og internationale forskere har efter seks års studier for første gang på verdensplan påvist, at spiser du mindre gluten, altså mad med hvede, rug eller byg, forandrer det sammensætningen af dine tarmbakterier, så du vil føle dig mindre oppustet, have mindre luft i maven og endda få et uventet vægttab på knap et kilo efter otte uger. (politiken.dk 13.11.2018).)

- Bliver vi fede og syge af ultraforarbejdet mad?  (- En opsummering af forskningen frem til 2017 konkluderede, at ultraforarbejdede fødevarer lader til at være knyttet til fedme og øget risiko for hjertesygdom, men det er uklart, hvilken rolle forarbejdningen af fødevarerne spiller.)

(Anm: Bliver vi fede og syge af ultraforarbejdet mad? Flere forskere argumenterer for, at ekstremt forarbejdet mad er skyld i fedme, diabetes og andre metabolisk relaterede sygdomme. Hvad er maltodextrin, modificeret stivelse og hydrolyseret protein egentlig? Ultraforarbejdet mad er en fællesbetegnelse for stærkt forarbejdede fødevarer, som typisk indeholder stoffer, vi kun meget sjældent finder i køkkenet. Fødevarerne er industriproducerede og ofte sammensat af næringsstoffer, som er taget ud af de oprindelige madvarer. (…) Undersøgelser fra USA, Norge samt flere europæiske lande viser, at mere end halvdelen af den mad, vi køber, hører hjemme i gruppen af stærkt forarbejdede fødevarer. (…) Studier har vist, at vi står overfor en eksplosion i tilfælde af metabolisk relaterede sygdomme som diabetes type 2. (…) Men den almene opfattelse af, at vellevned og dovenskab er hele forklaringen, nyder ikke solid støtte blandt forskerne. (…) »Det var et forskningsmiljø ved universitetet i São Paulo med Carlos Augusto Monteiro i spidsen, som startede det hele,« fortæller Marit Zinöcker til Forskning.no, Videnskab.dk’s norske søstersite. (…) Undersøgelser fra Brasilien viste, at folk, der spiste meget af de ekstremt forarbejdede fødevarer – op til halvdelen af energiindtaget – ofte led af fedme. I løbet af de senere år er studier fra andre lande kommet frem til samme konklusion. Et spansk studie viser, at folk, der spiser mange ultraforarbejdede fødevarer, oftere lider af fedme. En undersøgelse fra Sverige påpeger, at stigningen af superforarbejdet mad i den svenske kost afspejler udviklingen af ​​fedme i landet. Og en sammenligning af europæiske lande viser, at udbredelsen af ​​fedme har en tendens til at stige mere i nationer, hvor der er en rigelig tilgængelighed af ultraforarbejdede fødevarer. (…) Et norsk studie af fisk peger i samme retning: Hele fisk lader til at være forbundet med mindre risiko for sygdom, mens forarbejdede fiskeprodukter som fiskeboller, fiskepinde og fiskekager er forbundet med sundhedsmæssige problemer. (…) Der er kun lidt som peger mod, at det er manglende motion, som kan forklare vægtstigningen i den norske befolkning. (…) En opsummering af forskningen frem til 2017 konkluderede, at ultraforarbejdede fødevarer lader til at være knyttet til fedme og øget risiko for hjertesygdom, men det er uklart, hvilken rolle forarbejdningen af fødevarerne spiller. (…) »Skal tages meget alvorligt« Jan Raa mener, at Marit Zinöckers og Inge Lindseths artikel er en imponerende sammenfatning af den viden, som er kommet frem i løbet af de seneste år. »Det skal tages meget alvorligt og gøres til ernæringsfagligt pensum,« skriver han til Forskning.no. (…) Betændelse og lækage fra tarmene Tarmfloraen kan påvirke kroppens egne mekanismer for at styre energibalancen, enten som reguleringen af ​​appetitten eller energiforbruget, skrev Hilde Risstad og Jørgen Valeur for nylig i Indremedisineren. Men det vigtigste er måske bakteriernes rolle ved betændelse. Der er grund til at tro, at en ugunstig mikrobiota i tarmen kan forårsage betændelse, for eksempel ved at gøre tarmene mere gennemtrængelige. Det kan åbne op for, at både tarmbakterier og de giftstoffer, som de producerer, lækker ud i blodet. Flere af dyreforsøgene vedrørende tilsætningsstoffer viste også, at de ændrede tarmfloraen, så den blev betændelsesfremmende. Desuden viser en hel del forskning, at mennesker med fedme netop har tegn på betændelse i kroppen. Læs også: Tarmbakterier er nøglen til et godt helbred (…) Læs også: Tarmbakterier kan være nøglen til fremtidens fedmemedicin Læs også: Forskere opdager 'mæthedsgen' - kan føre til fedmebehandling  (videnskab.dk 1.8.2018).)

(Anm: Hjernen (mintankesmie.no).)

(Anm: Mitochondria (mitokondrie) (mitokondriesykdommer) (mitokondrielle sykdommer). (mintankesmie.no).)

(Anm: Legemiddelinduserte mitokondrielle skader og sykdom. (Medication-induced mitochondrial damage and disease.) (...) Legemidler fremstår nå som den viktigste årsak til mitokondriell skade, noe som kan forklare mange bivirkninger. Alle klasser av psykofarmaka er dokumentert å skade mitokondriene, så vel som statiner, acetaminophen som for eksempel paracetamol, og mange andre. (Mol Nutr Food Res. 2008 Jul;52(7):780-8).)

(Anm: Signaler fra tarmens mikrobiotika til fjerntliggende organer mht. fysiologi og sykdom. (Signals from the gut microbiota to distant organs in physiology and disease.) Nat Med. 2016 Oct 6;22(10):1079-1089.)

- Tarmbakterier signaliserer til mitokondrier ved tarmbetennelse og kreft.

(Anm: Gut bacteria signaling to mitochondria in intestinal inflammation and cancer. Abstract The gastrointestinal microbiome plays a pivotal role in physiological homeostasis of the intestine as well as in the pathophysiology of diseases including inflammatory bowel diseases (IBD) and colorectal cancer (CRC). Emerging evidence suggests that gut microbiota signal to the mitochondria of mucosal cells, including epithelial cells and immune cells. Gut microbiota signaling to mitochondria has been shown to alter mitochondrial metabolism, activate immune cells, induce inflammasome signaling, and alter epithelial barrier function. Both dysbiosis of the gut microbiota and mitochondrial dysfunction are associated with chronic intestinal inflammation and CRC. This review discusses mitochondrial metabolism of gut mucosal cells, mitochondrial dysfunction, and known gut microbiota-mediated mitochondrial alterations during IBD and CRC.) Gut Microbes. 2019 Mar 26:1-20.)

- For å oppdage sykdommer tidligere, la oss snakke bakteriers hemmelige språk.

(Anm: To detect diseases earlier, let's speak bacteria's secret language. Bacteria "talk" to each other, sending chemical information to coordinate attacks. What if we could listen to what they were saying? Nanophysicist Fatima AlZahra'a Alatraktchi invented a tool to spy on bacterial chatter and translate their secret communication into human language. Her work could pave the way for early diagnosis of disease -- before we even get sick. (ted.com - October 2018).)

- For å unngå magesyke og kvalme er det noen grønnsaker du aldri bør spise rå. (- Mattilsynet advarer mot å spise rå sopp og sukkererter. Importerte grønnsaker bør varmebehandles.)

(Anm: For å unngå magesyke og kvalme er det noen grønnsaker du aldri bør spise rå. Mattilsynet advarer mot å spise rå sopp og sukkererter. Importerte grønnsaker bør varmebehandles. Mattilsynet har registrert et økende antall sykdomsutbrudd forårsaket av ulike importerte grønnsaker, som blant annet sukkererter, ulike salater, friske krydderurter, spirer og fryste bær. - Vær spesielt oppmerksom på spiseklare salatgrønnsaker og krydderurter som er importert fra varmere land, sier seniorrådgiver Marit Lilleby Kvarme i Mattilsynet. (…) - Det er trygt å spise norske bær, frukt og grønnsaker, men det kan være lurt å skylle dem i vann, sier Gulbrandsen i Bama. (dagbladet.no 1.9.2018).)

(Anm: Hygiene (smittsomme sykdommer / infeksjoner / smittevern) (mintankesmie.no).)

- Råtnet ikke på seks måneder.

Råtnet ikke på seks måneder
dagbladet.no 12.10.2010
Hamburgermenyen fra McDonald's så nesten like bra ut som dagen den ble kjøpt.

(Anm: Miljø og helse (mintankesmie.no).)

- Diana (36) fra Hardanger fikk sjokk da hun fant dette eplet i sønnens skolesekk. Funnet i sønnens skolesekk får småbarnsmoren til å lure. – Jeg skjønner at man tenker det er skummelt, sier ekspert.

(Anm: Diana (36) fra Hardanger fikk sjokk da hun fant dette eplet i sønnens skolesekk. Funnet i sønnens skolesekk får småbarnsmoren til å lure. – Jeg skjønner at man tenker det er skummelt, sier ekspert. (…) Ble overrasket Ousdals første tanke var at det måtte ligge en liten, hårete og brun skrott der. (…) – Jeg ble skikkelig overrasket. Eplet var helt normalt, og det var heller ikke noe rart på innsiden da vi delte det opp, sier hun til TV 2. – Mannen min smakte på det, og det var helt vanlig. Konsistensen er helt fin. Fargen er litt falmet, men det er verken mykt eller råttent. Etter to måneder i skolesekken, gjennom tidenes varmeste sommer, ble småbarnsmoren sjokkert over fruktens tilstand. – Hva i alle dager blir utenlandsk frukt behandlet med ettersom frukten ikke råtner slik alt annet i naturen gjør? (tv2.no 17.8.2018).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Fant spor av fuglelort og skadedyr på bakeri – nå er Coop-direktør permittert.

(Anm: Fant spor av fuglelort og skadedyr på bakeri – nå er Coop-direktør permittert
Bakeriet Goman Rognaldsen har vært stengt på ubestemt tid etter Mattilsynet avslørte «alvorlige og helsefarlige mangler». Nå har Coop-ledelsen permittert bakeri-ansvarlig, Torgeir Sveine. (…) 19. oktober stengte Mattilsynet bakeriet Goman Rognaldsen i Lindås kommune. Blant funnene var «svært graverende forhold vedrørende manglende renhold og kontroll med skadedyr hos dere». Spor etter skadedyr, et stort antall fluer og insekt og svært mangelfull renhold i store deler av produksjonslokalet, var blant funnene. – Terskelen for å stenge en produksjonsbedrift er ganske høy, men her var vi ikke i tvil. Det er veldig sjelden at vi ser så grove tilfeller, sa seksjonssjef i Mattilsynet, Randi Øyen Afdal, til Avisa Nordhordland. (…) Coop har bedt direktør for Coops egne merkevarer og for Trygg mat i Coop-systemet, Hege Berg Knutsen, om å overta lederansvaret for bakeriene. (nrk.no 30.10.2018).)

- Pakken med kyllingfilet krydde av larver: – Jeg ble helt grønn i trynet. (- Heldigvis har vi ikke hørt om andre tilfeller, sier Coop.)

(Anm: Pakken med kyllingfilet krydde av larver: – Jeg ble helt grønn i trynet. Ole-Christian Vik og familien skulle kose seg med kyllingfilet, men pakken var full av larver. – Fullt forståelig at han syns dette var ekkelt. Heldigvis har vi ikke hørt om andre tilfeller, sier Coop. Ole-Christian Vik fra Skodje på Sunnmøre handlet kyllingfilet på Coop Extra på Skodje. Fem dager senere ble pakken åpnet og middagen skulle lages, men han og familien fikk seg et sjokk. – Det krydde med larver i den, så vi måtte bare kaste kyllingen. Det var et skikkelig sjokk og jeg ble helt grønn i trynet, så det frister ikke akkurat med kylling nå. – Jeg har aldri sett noe slikt før og tenker at hvis dette hadde blitt servert til ungene, så hadde det vært ille, sier Vik.Han forteller at kyllingen gikk rett i matavfallet og pakkene i søppelet, men så tenkte han at dette måtte tas bilder av. – Det var opprinnelig enda flere larver i pakken. Jeg tok kontakt med Coop for det kan jo være flere pakker det gjelder. (nrk.no 2.8.2019).)

- Coop etter sjokk-funn på bakeri: – Et særtilfelle som handler om dårlig ledelse. (- Les hele saken om Coop-bakeriet her: Coop-bakeri stengt etter uanmeldt tilsyn av Mattilsynet: Fant museskitt, fugleskitt, døde veps og fuglefjær.)

(Anm: Coop etter sjokk-funn på bakeri: – Et særtilfelle som handler om dårlig ledelse. Kjeden går gjennom alle sine bakerier etter at det ble gjort graverende funn på et av deres bakerier.  Det har stormet rundt Coop de siste dagene. Først ble det kjent at et av deres Goman-bakerier, Goman Rognaldsen, ble stengt på dagen etter et uanmeldt tilsyn av Mattilsynet.
I tilsynsrapporten heter det blant annet at det ble observert museskitt, rotteskitt, fugleskitt, døde veps og fuglefjær. Mattilsynets seksjonssjef ved seksjon mat Bergen og omland, Randi Øyen Afdal, sa i en kommentar til Godt at det er sjelden de ser så grove tilfeller, og at det var fare for sykdom for de med svekket helse eller nedsatt immunforsvar. Mandag ettermiddag ble det deretter kjent at Torgeir Sveine, som var administrerende direktør i Coop Norge industri og ansvarlig for alle Coop-bakerier i Norge, gikk ut i permisjon på bakgrunn av det som hadde skjedd. Les hele saken om Coop-bakeriet her: Coop-bakeri stengt etter uanmeldt tilsyn av Mattilsynet: Fant museskitt, fugleskitt, døde veps og fuglefjær Nå melder Coop i en pressemelding at de skal foreta en revisjon av alle de andre bakeriene som leverer til kjeden, og at Torgeir Sveine er suspendert fra sin stilling. (godt.no 6.11.2018).)

- Pensjonister matforgiftet i Danmark: Elleve innlagt med livsfarlig pølseforgiftning: - Bare motgift kan kurere den. (- I går ble elleve personer innlagt på sykehus på Jylland i Danmark med symptomer på den svært farlige mageforgiftningsbakterien botulisme, også kalt pølseforgiftning.)

(Anm: Pensjonister matforgiftet i Danmark: Elleve innlagt med livsfarlig pølseforgiftning: - Bare motgift kan kurere den. Sykdommen er en av de farligste som finnes, sier norsk professor. Dette vet vi om sykdommens utbrudd i Norge. I går ble elleve personer innlagt på sykehus på Jylland i Danmark med symptomer på den svært farlige mageforgiftningsbakterien botulisme, også kalt pølseforgiftning. Ekstra Bladet skriver at direktøren ved sykehuset Sønderjylland, Bjarne Dahler-Eriksen, opplyser at flere av de elleve allerede ved innleggelsen var svært syke. - Den første pasienten som kom inn hadde symptomer på blodpropp i hjernen, men det viste seg å ikke stemme. I løpet av natta kom det inn stadig flere syke, og vi begynte da å tenke på at de kunne være matforgiftet, sier han, og legger til at sykehuset deretter konkluderte med at de syke hadde fått magebakterien botulisme. (…) Siden 1934 er det i Norge rapportert fem dødsfall forårsaket av botulisme, ifølge FHI.På Mosjøen i 2003 ble fire pasienter syke med botulisme etter at de hadde spist hjemmelaget rakfisk like før jul. Alle ble innlagt på Helgelandssykehuset, ifølge utbrudd.no. (dagbladet.no 18.6.2018).)

- Rakefiskalarm: 14 personer syke, to partier trukket tilbake. Et rakefiskparti ble torsdag trukket tilbake etter at 13 personer ble listeriosesyke. Nå trekkes også et annet parti etter at en person fikk botulisme. I begge tilfellene mistenker Mattilsynet at rakefiskspising er direkte årsak til de potensielt alvorlige sykdomstilfellene.

(Anm: Rakefiskalarm: 14 personer syke, to partier trukket tilbake. Et rakefiskparti ble torsdag trukket tilbake etter at 13 personer ble listeriosesyke. Nå trekkes også et annet parti etter at en person fikk botulisme. I begge tilfellene mistenker Mattilsynet at rakefiskspising er direkte årsak til de potensielt alvorlige sykdomstilfellene. Følgende rakefiskprodukter bør folk holde seg langt unna og kaste eller levere tilbake dersom de har dem hjemme: All rakfisk produsert ved Torpet Fiskeoppdrettsanlegg AS i 2018. Dette partiet knyttes til et tilfelle av botulisme hos en person i Trøndelag. Rakfisken er solgt via mobilt salg på ulike markeder og messer i Trøndelag, samt via faste kjøreruter med direkte utlevering. Rakfisken er i tillegg solgt via COOP-butikker på Ålen, Brekken, Røros og Os. (aftenposten.no 11.1.2019).)

- Matkontrollen opptrer som både dommer og bøddel. - Så hvorfor delta om du allerede har tapt, spør Paul Espen Hambre i Gambit.

(Anm: Paal Espen Hambre er seniorrådgiver i Gambit H+K, og han har ikke jobbet for Rema 1000 i sin tid som rådgiver, men opplyser for ordens skyld at byrået har flere detaljhandelsaktører på kundelisten. - Matkontrollen opptrer som både dommer og bøddel. - Så hvorfor delta om du allerede har tapt, spør Paul Espen Hambre i Gambit. I sitt utspill mot kommersielle aktører som ikke stiller til intervju, underslår TV 2 og «Matkontrollen» det faktum at programmets eksistensgrunnlag er konflikt, dramatikk og motsetninger. Det er for så vidt helt greit; Ingen kan klage på at en sebra har striper. Matkontrollens «natur» er, i likhet med sin TV 2-søster, «Helsekontrollen», å underholde, gi informasjon og selge reklameplass for kanalen. I sin formålsparagraf sier de riktignok at de skal «rette et kritisk søkelys på matvarebransjen, og jobbe for å sikre nordmenn trygg og god mat til riktig pris». All ære til dem for denne intensjonen, og jeg tviler ikke på at dette er et ektefølt utgangspunkt. Min erfaring med aktører som havner i forbrukerredaksjonenes søkelys tilsier likevel at dette ikke er hele sannheten. Derimot tror jeg underholdningsaspektet er vel så viktig. Les også: - TV 2 skaper et falskt inntrykk mot bedre viten For hvor mye kan man stole på journalistenes rettskaffenhet og objektivitet når man vet at hvert innslag som hovedregel må ha en taper for at det skal bli god tv? Det mener jeg er et betimelig spørsmål. (kampanje.no 1.10.2018).)

(Anm: PR-rådgivere, PR-byråer og PR-hjelp (PR-bransjen) (Spindoktorer) (mintankesmie.no).)

(Anm: Lobbyisme (lobbying - lobbyvirksomhet - lobbyregister - interessekonflikter - korrupsjon) (mintankesmie.no).)

- Lobbyregister: Tiden er overmoden for et lobbyregister.

(Anm: - Lobbyregister: Tiden er overmoden for et lobbyregister. Det er et paradoks at Norge, som liker å fronte seg som et åpenhets- og tillitssamfunn, ikke vil gå med på å la offentligheten få en bred oversikt i de aktørene som opererer i gangene på Stortinget. (dagbladet.no 11.9.2018).)

- Den britiske regjeringen har drevet lobbyvirksomhet overfor EU-kommisjonen for å få vedtatt en mer avslappet tilnærming til reguleringer av legemidler, medisinsk utstyr og mat, ifølge et brev som BMJ har fått tilgang til.

(Anm: Den britiske regjeringen har drevet lobbyvirksomhet overfor EU-kommisjonen for å få vedtatt en mer avslappet tilnærming til reguleringer av legemidler, medisinsk utstyr og mat, ifølge et brev som BMJ har fått tilgang til. (The UK government has been lobbying the European Commission to adopt a more relaxed approach to regulating drugs, devices, and food, a letter seen by The BMJ has shown.) BMJ 2016;353:i3357 (Published 15 June 2016).)

- Finanschef beskyldt for insiderhandel med pharma-tips.

(Anm: Finanschef beskyldt for insiderhandel med pharma-tips. (- Sanjay Valvani er anklaget for at have handlet på tips fra en tidligere ansat i den amerikanske FDA-myndighed, som bl.a. godkender lægemidler, samt for at sende informationerne videre til kollegaen Christopher Plaford. (medwatch.dk 16.6.2016).)

- Alle synes å ønske lavere legemiddelpriser. (- Fem grunner til at det ikke har skjedd. (- 4. Alle de store aktørene har interesser, (eier)andeler i status quo.)

(Anm: Alle synes å ønske lavere legemiddelpriser. (…) Fem grunner til at det ikke har skjedd. (…) 4. Alle de store aktørene har interesser, (eier)andeler i status quo.) (Everyone seems to want lower drug prices. (…) 4. All the major players have a stake in the status quo. All the major players have a stake in the status quo. (statnews.com 26.1.2018).)

- Avisen avslørte at Halleraker i flere år mottok skjulte honorarer fra bompengebransjen. (- Godtgjørelsene er aldri oppgitt til Stortingets register for representantenes økonomiske interesser.) (- Jeg ser ikke at det er problematisk.)

(Anm: Oppslagene har skadet ham (...) Stortingsrepresentanten trekker seg som talsmann til forholdene rundt hans roller i bompengebransjen er avklart, skriver VG. Avisen avslørte at Halleraker i flere år mottok skjulte honorarer fra bompengebransjen. Ikke problematisk (...) Godtgjørelsene er aldri oppgitt til Stortingets register for representantenes økonomiske interesser slik han hadde plikt til i henhold til Stortingets regelverk. - Jeg ser ikke at det er problematisk. (bt.no 25.4.2013).)

- Sunshine Policies (retningslinjer for åpenhet om interessekonflikter) og mørke skygger over Europa: Offentliggjøring av legemiddelindustriens utbetalinger til helsepersonell i ni europeiske land. (- Er åpenheten om individuelle data obligatorisk og komplett? Flertallet av de frivillige retningslinjer inkluderer en "opt-out" (frameldelse)-klausul i form av et krav om individuelt samtykke, hvilket undergraver betydningen av en åpenhetspolitikk.)

(Anm: Sunshine Policies (retningslinjer for åpenhet om interessekonflikter) og mørke skygger over Europa: Offentliggjøring av legemiddelindustriens utbetalinger til helsepersonell i ni europeiske land. (Sunshine Policies and Murky Shadows in Europe: Disclosure of Pharmaceutical Industry Payments to Health Professionals in Nine European Countries. (...) Er åpenheten om individuelle data obligatorisk og komplette? Flertallet av de frivillige retningslinjer inkluderer en "opt-out" (frameldelse)-klausul, gjennom et krav om individuelt samtykke, hvilket undergraver betydningen av en åpenhetspolitikk. (The majority of the voluntary codes include an “opt-out” clause, through a requirement for individual consent, that undermines the meaning of a transparency policy.) (...) Disclosure rules must follow EFPIA guidelines, but exceptions are allowed when these provisions are in conflict with national laws or regulations. Int J Health Policy Manag 2018 (ePublished: 14 March 2018).)

(Anm: Habilitet (integritet) (mintankesmie.no).)

(Anm: Ny studie: Raddiser er mer skråsikre. (…) Scorer lavt på åpenhet. (…) Lite svekket selvtillit (forskning.no 7.1.2019).)

(Anm: Media (mediekritikk) (mintankesmie.no).)

(Anm: Interessekonflikter, bestikkelser og korrupsjon (mintankesmie.no).)

(Anm: Sakkyndige legers integritet, partiskhet og habilitet versus løgn i rettssalen (sakkyndighet) (mintankesmie.no).)

- Usund mad smadrer muligvis stamcellernes hukommelse. Dårlige kostvaner kan være skyld i, at kroppens stamceller ikke ved, hvad de skal udvikle sig til, og det kan muligvis lede til fedme og diabetes. Kosten kan muligvis ændre på cellernes epigenetik (hvordan de kommer til udtryk), så de har svært ved at udvikle sig, som de skal.

(Anm: Usund mad smadrer muligvis stamcellernes hukommelse. Dårlige kostvaner kan være skyld i, at kroppens stamceller ikke ved, hvad de skal udvikle sig til, og det kan muligvis lede til fedme og diabetes. Kosten kan muligvis ændre på cellernes epigenetik (hvordan de kommer til udtryk), så de har svært ved at udvikle sig, som de skal. Når kroppens stamceller (ikke-specialiserede celler - se boksen længere nede i artiklen) bliver udsat for forskellige stoffer i en usund kost, kan de efterfølgende ikke finde ud af at udvikle sig til sunde og raske fedtceller. Det viser et nyt dansk studie. Problemet i den sammenhæng er, at når stamcellerne i fedtvævet ikke ved, hvordan de bliver til velfungerende fedtceller, der på en sund måde kan lagre det fedt, vi spiser, kan kroppen finde på at lagre fedt i leveren og i musklerne i stedet for. Det er decideret farligt for organerne og kan være medvirkende årsag til udvikling af diabetes blandt overvægtige mennesker. Læs også: Sådan ved celler, hvad de skal være  Opdagelsen giver en helt ny indsigt i, hvordan en usund kost ikke bare skader os lige nu og her, men også skader stamcellerne, der med tiden skal udvikle sig til de celler, som gerne skal holde os kørende resten af livet. »Det er en ny forståelse af, hvordan miljømæssige faktorer, som eksempelvis kosten, kan ændre på stamcellernes hukommelse, så kosten har en effekt på helbredet senere i livet,« fortæller en af forskerne bag det nye studie, Romain Barrès, der er lektor ved Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research på Københavns Universitet. »Lever man sundt, kan man derfor langt hen ad vejen formentlig forebygge, at stamcellerne i fedtvævet udvikler sig på en usund måde.« Romain Barrès fortæller også, at det på nuværende tidspunkt er svært at pege på, om dårligt fungerende stamceller leder til fedme eller omvendt, men mere om det senere i artiklen. Det nye studie er for nylig offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift International Journal of Obesity. (videnskab.dk 21.4.2018).)

(Anm: Preadipocytes from obese humans with type 2 diabetes are epigenetically reprogrammed at genes controlling adipose tissue function. (…) CONCLUSIONS: Our findings that preadipocytes retain the memory of the donor in culture and can be reprogrammed by extracellular factors support a mechanism by which adipocyte precursors are epigenetically reprogrammed in vivo. Epigenetic reprogramming of preadipocytes represents a mechanism by which metabolic function of visceral adipose tissue may be affected in the long term by past exposure to obesity- or T2D-specific factors.Int J Obes (Lond). 2018 Feb 20.)

- Kjemi: Også lave doser farlig.

Kjemi: Også lave doser farlig
aftenposten.no 29.6.2012
Toksikologer, eksperter på giftige stoffer, har stort sett hatt fokus på helseskader av høye doser av giftige forbindelser.

Men nå er et skifte på gang, fortalte direktør Linda S. Birnbaum ved National Institute of Environmental Health Sciences under vitenskapskonferansen AAAS.

Lave doser over lang tid kan utrette svært mye skade, men dette er et felt man vet lite om. Noen sammenhenger er man i ferd med å se. For eksempel får kvinner som røyker under svangerskapet oftere barn som senere blir overvektige og oftere rammes av diabetes type 2.

Dette dreier seg ofte om hormonhermende kjemikalier, som utfører subtile endringer i arvestoffet – i hvordan genene «pakkes», heller enn i å endre selve DNA-sekvensene. Slike endringer benevnes som epigenetikk. Det er perioder i et menneskets livsløp da vi er mer sårbare for slike, genetiske endringer gjennom kjemisk påvirkning, sa Birnbaum blant annet. Slik lavdose, kjemisk påvirkning, kan gi helseskader som slår ut flere tiår senere, skriver AAAS på sine nettsider. (...)

- Forskere vil ruske op i priser og placeringen af usunde fødevarer. (- 1. Lavere priser på sund mad (…) 2. Omplacér varer i butikkerne (…) 3. Gør det nemt at vælge sundt (…) 4. Det skal være forbudt at reklamere for slik. Fødevarereklamer rettet mod børn, påvirker børnenes madpræferencer, købsforespørgsler og forbrugsmønstre. (…) 5. Kombinér flere indsatser.)

(Anm: Forskere vil ruske op i priser og placeringen af usunde fødevarer. Hvis vi skal nedbringe overvægt blandt børn og unge, skal der større strukturelle samfundsændringer til, konkluderer flere forskere. »Der er alt for mange overvægtige børn og unge i Danmark,« skrev Videnskab.dk tidligere om en ny rapport fra Vidensråd for Forebyggelse. Antallet af overvægtige børn ligger mellem 10-25 procent. Samtidig er det de færreste børn og unges mad- og måltidsvaner, der lever op til de nationale kostråd, konkluderer rapporten. Rapporten er en opsamling på flere studier, der sammenligner danske og udenlandske indsatser, som har haft til formål at forbedre børn og unges mad- og måltidsvaner. I den anledning har forskerne samlet en række råd og anbefalinger til, hvad man kan gøre på samfundsplan for at få flere til at spise sundere. Og ifølge forskerne bag rapporten er der god dokumentation for, at kombinationen af følgende fem initiativer vil hjælpe. (…) 1. Lavere priser på sund mad Ifølge forskerne er prisreguleringer blandt de mest effektive midler til at fremme sundere mad- og måltidsvaner. (…) 2. Omplacér varer i butikkerne Et andet vigtigt område at arbejde hen imod er butiksindretning, herunder den højde, de usunde ting er placeret i. (…) 3. Gør det nemt at vælge sundt I tråd med forrige punkt om placering af madvarer, peger Vidensråd for Forebyggelse på, at det nemme valg skal være det sunde valg, modsat hvad tilfældet er de fleste steder i dag. (…) 4. Det skal være forbudt at reklamere for slik Fødevarereklamer rettet mod børn, påvirker børnenes madpræferencer, købsforespørgsler og forbrugsmønstre. (…) 5. Kombinér flere indsatser Fremtidige indsatser bør være komplekse og inddrage flere indsatser for at opnå de potentielt største sundhedsfremmende mad- og måltidseffekter blandt børn og unge. (videnskab.dk 4.3.2018).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

(Anm: Media (mediekritikk) (mintankesmie.no).)

(Anm: Offentlige granskninger. (mintankesmie.no).)

(Anm: Offentlig forvaltning (Offentlig sektor) (Statens økonomireglement - offentlige anskaffelser - offentlige innkjøp etc.) (mintankesmie.no).)

– Hvor mye betaler gigantene for maten? Konkurransetilsynet kan ha svaret, men vil ikke undersøke det. Konkurransetilsynet sitter på informasjon som kan svare på om konkurransen i dagligvarebransjen fungerer.

(Anm: Hvor mye betaler gigantene for maten? Konkurransetilsynet kan ha svaret, men vil ikke undersøke det. Konkurransetilsynet sitter på informasjon som kan svare på om konkurransen i dagligvarebransjen fungerer. Hvor mye mindre betaler Norgesgruppens Kiwi-kjede for Grandiosaen enn det Coop og Rema må betale for den samme pizzaen? Forskjellene i innkjøpsprisene er det store spørsmålet i diskusjonen om hvorfor matprisene i Norge er så høye og om konkurransen virker. Konkurransetilsynet har frem til 2016 hentet inn innkjøpsavtalene mellom kjedene og de 20 største leverandørene. Dermed sitter de på svaret på nettopp dette spørsmålet. (aftenposten.no 19.4.2018).)

(Anm: Konkurransetilsynet (mintankesmie.no).)

–  Høyre vil utrede drastiske tiltak i matmarkedet for å få flere matbutikker på nett. Lik pris for samme vare skal føre til en eksplosjon av nye aktører i dagligvaremarkedet.

(Anm: Høyre vil utrede drastiske tiltak i matmarkedet for å få flere matbutikker på nett. Lik pris for samme vare skal føre til en eksplosjon av nye aktører i dagligvaremarkedet. Det håper et utvalg i Høyre. Arbeiderpartiet fremmer samme forslag. Peter Christian Frølich i Høyre mener forbrukerne er taperne i dagens matmarked. Nå vil han at det skal bli lettere for nye aktører å starte netthandel. Da må innkjøpsprisene bli like, mener han. – Pasienten er veldig syk. Forbrukerne betaler for mye for maten, de har for dårlig utvalg, og det er i realiteten bare én tilbyder til netthandel, sier stortingsrepresentant Peter Frølich i Høyre. Han peker på maktkonsentrasjonen i dagligvaremarkedet i Norge. Den er for stor både på butikksiden, grossistsiden og blant leverandørene. – Vi må gjøre noe.  Som leder av digitaliseringsutvalget legger han frem en resolusjon til Høyres landsmøte. Her ber han om at de skal utrede et forbud mot prisdiskriminering i leverandørleddet for å fremme mer digital dagligvarehandel. Næringsminister Torbjørn Røe Isaksen (H) er på reise og har ikke hatt anledning til å kommentere saken. (aftenposten.no 9.3.2018).)

- Næringsministeren forstår ikke næringen. Denne uken bestemmer et lite knippe mektige menn hva du skal spise det neste året.

(Anm: Næringsministeren forstår ikke næringen. Denne uken bestemmer et lite knippe mektige menn hva du skal spise det neste året. Det vil koste deg dyrt. Jo større makt, desto farligere er misbruket av den, sa konservatismens irske far, Edmund Burke. Det var nok ikke norsk dagligvarebransje han siktet til. Men kunne han stirret ned på gårsdagens maktmøte i Tønsberg fra sin plass i himmelen, ville han fått bekreftet at tesen hans funker som ei kule 200 år etter at han selv trakk sitt siste sukk. (…) Forbrukerne får svi Rapport etter rapport slår fast det samme: Maktkonsentrasjonen i dagligvarebransjen er enorm og økende. Det går ut over forbrukerne, som betaler for mye penger for et for dårlig utvalg hver gang de går i butikken. Og myndighetene løfter ikke en finger for å gjøre noe med det. (aftenposten.no 21.10.2017).)

(Anm: Makt og demokratiutredningen (mintankesmie.no).)

- 3915 PERSONER PÅ NAV-LØNN JOBBET I MATBUTIKKER I FJOR: Emil (19) lærer opp nyansatte i butikken, men får bare lønn for hver fjerde time han jobber. Antall personer som gjennom NAV jobber helt eller delvis gratis for de store dagligvarekjedene har eksplodert de siste fire årene.

(Anm: 3 915 PERSONER PÅ NAV-LØNN JOBBET I MATBUTIKKER I FJOR: Emil (19) lærer opp nyansatte i butikken, men får bare lønn for hver fjerde time han jobber. Antall personer som gjennom NAV jobber helt eller delvis gratis for de store dagligvarekjedene har eksplodert de siste fire årene. I 2016 var 3915 personer i et arbeidsmarkedstiltak i en av de store dagligvarebutikkene her i landet. (…) Betaler for fem dager Andersen jobber 100 prosent. Meny betaler for fem av dagene i måneden, mens NAV dekker resten. Regnestykket blir da som følger: Andersen har en 25 prosent stilling i Meny og har en timelønn på 156,78 kroner. For 37,6 timer i måneden får han utbetalt 4362 kroner etter skatt. Nav utbetaler i snitt 8668 i måneden i arbeidsavklaringspenger. Andersen får i tillegg ekstra betalt fra Meny om han jobber ekstravakter på kveld og i helger. – Det er en god deal for Meny? – Jo, det er vel det, sier Andersen. – Hva tenker du om at det er sånn? – Jeg vet ikke helt hva jeg tenker. Det er litt dumt fordi jeg tjener mindre enn hva jeg kunne ha gjort, sier han. (tv2.no 14.12.2017).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Redd Barna med kritikk: – Morsmelkerstatning markedsføres aggressivt og ulovlig. Redd Barna krever at Oljefondet, som er medeier i flere av de største produsentene av morsmelkerstatning, tar affære. «Livet og helsen til millioner av sårbare barn står i fare på grunn av en trussel som får altfor lite oppmerksomhet – den raske veksten i markedet for morsmelkerstatning.»

(Anm: Redd Barna med kritikk: – Morsmelkerstatning markedsføres aggressivt og ulovlig. Redd Barna krever at Oljefondet, som er medeier i flere av de største produsentene av morsmelkerstatning, tar affære. «Livet og helsen til millioner av sårbare barn står i fare på grunn av en trussel som får altfor lite oppmerksomhet – den raske veksten i markedet for morsmelkerstatning.» Slik innleder Redd Barna en rapport som ble offentliggjort tirsdag morgen. – Denne industrien skyr ingen midler for å få mødre til å bytte bort pupp med morsmelkerstatning, skriver Redd Barna, og kommer med følgende påstander om bransjen generelt: - Det gis ut gratisprøver til nyfødte. - Morsmelkerstatning markedsføres aggressivt og ulovlig. - Mødre i fattige land lures til å tro at erstatning vil gjøre barnet smartere. - Selskapene beskyldes også for å bryte internasjonale retningslinjer satt av Verdens helseorganisasjon. – Konsekvensen er at mødre slutter å amme. Det fører til tap av liv, skriver Redd Barna. (…) Oljefondet er stor eier i fem av seks Statens pensjonsfond utland, populært kalt Oljefondet, er medeier i fem av de seks selskapene som ifølge Redd Barna-rapporten begår overtramp: - Nestlé SA (Nan, Gerber, SMA) - Abbot Laboratories (Similac) - Kraft-Heinz (Heinz, Nurture) - Danone (Nutricia, Aptamil) - Mead Johnson (Enfamil) (aftenposten.no 27.2.2018).)

– MATKONTROLLEN AVSLØRER: Gjorde oppsiktsvekkende funn under DNA-test av kjøttdeig. DNA-undersøkelser viser at kjøttdeigene inneholdt svin.

(Anm: Matkontrollen avslører: Gjorde oppsiktsvekkende funn under DNA-test av kjøttdeig. DNA-undersøkelser viser at kjøttdeigene inneholdt svin. – Ikke greit, sier Mattilsynet. Nå gjør produsentene om på rutinene sine. (…) – Må kunne stole på merkingen Mattilsynet mener du skal kunne stole på at det kun er storfe i kjøttdeig-pakker som kun skal inneholde storfe. (tv2.no 1.3.2018).)

- Mattilsynet og politiet gjør ukentlige kjøttbeslag: Stjålet mat selges i Oslo-butikker: - De legger bedervet kjøtt i marinade. (- Unge, friske mennesker får som regel bare forbigående mageproblemer, men eldre, syke, barn og gravide har ikke et immunforsvar som i like stor grad kan takle skjemt kjøtt. Noen kan risikere å ikke overleve en slik type matopplevelse.)

(Anm: Mattilsynet og politiet gjør ukentlige kjøttbeslag: Stjålet mat selges i Oslo-butikker: - De legger bedervet kjøtt i marinade. Organiserte bander stjeler kjøtt i dagligvareforretninger, og selger det videre til kjøttforretninger. Mattilsynets funn viser at mye av kjøttet er bedervet og helsefarlig. (…) Kamuflerer dårlig lukt og smak - Dette ser vi svært alvorlig på. I verste fall kan folk bli veldig syke av å spise bedervet kjøtt. Unge, friske mennesker får som regel bare forbigående mageproblemer, men eldre, syke, barn og gravide har ikke et immunforsvar som i like stor grad kan takle skjemt kjøtt. Noen kan risikere å ikke overleve en slik type matopplevelse. (dagbladet.no 12.3.2018).)

- Inspektørene slo til over hele Europa: Massiv matskandale avslørt: Sminket tunfisk for å lure intetanende kunder. Parmaskinken hadde aldri vært i Italia - og bøffelmozzarellaen var laget av kumelk. (- I Belgia slo myndighetene ned på salg av råttent kjøtt, i Spania oppdaget man falskt babymilk-pulver - og i Frankrike avdekket man hvordan kriminelle farget gammel tunfisk med kjemikalier for at den skulle se fersk ut!) (- Mer enn hver tredje var ikke den merkevaren som restauranten hevdet.)

(Anm: Inspektørene slo til over hele Europa: Massiv matskandale avslørt: Sminket tunfisk for å lure intetanende kunder. Parmaskinken hadde aldri vært i Italia - og bøffelmozzarellaen var laget av kumelk. (Dagbladet): En stor internasjonal matundersøkelse avslører juks med luksus-matvarer. De største skandalene kommer fra utlandet, melder det danske Mattilsynet, Foedevarestyrelsen. (…) I Belgia slo myndighetene ned på salg av råttent kjøtt, i Spania oppdaget man falskt babymilk-pulver - og i Frankrike avdekket man hvordan kriminelle farget gammel tunfisk med kjemikalier for at den skulle se fersk ut! I 11 eurpeiske land holdt inspektørene et spesielt øye på tunfisk som produkt. Operation Opson resulterte i at 51 tonn med tunfisk ble beslaglagt. Til sammen ble i alt mer enn 3,600 tonn farlige eller uholdbare matvarer og nesten 10 millioner liter forfalskede drikkevarer beslaglagt i aksjonene. Dette fant de Fødevarestyrelsen så nærmere på i alt 70 matvarer markedsført på menyer på cafeer og restauranter. Mer enn hver tredje var ikke den merkevaren som restauranten hevdet. (dagbladet.no 27.4.2018).)

- Kjemikalier i mat kan skade barn, sier en gruppe av barneleger.

(Anm: Chemicals in Food May Harm Children, Pediatricians’ Group Says. Eat more fruits and vegetables, don’t put plastic containers in the microwave or dishwasher and check recycling codes to reduce exposure to chemicals. A major pediatricians’ group is urging families to limit the use of plastic food containers, cut down on processed meat during pregnancy and consume more whole fruits and vegetables rather than processed food. Such measures would lower children’s exposures to chemicals in food and food packaging that are tied to health problems such as obesity, the group says. The American Academy of Pediatrics issued the guidelines in a statement and scientific technical report on Monday. The group joins other medical and advocacy groups that have expressed concern about the growing body of scientific evidence indicating that certain chemicals that enter foods may interfere with the body’s natural hormones in ways that may affect long-term growth and development. (nytimes.com 23.7.2018).)

- Kunstige søtningsmidler linket til diabetes og fedme. Mange land har innført sukkerskatt for å forbedre helsen til sine borgere. Som et resultat endrer mat og drikkebedrifter sine produkter til å inkludere lav eller null-kalori søtningsmidler i stedet for sukker.

(Anm: Artificial sweeteners linked to diabetes and obesity. Many countries have introduced a sugar tax in order to improve the health of their citizens. As a result, food and drink companies are changing their products to include low and zero-calorie sweeteners instead of sugar. However, there is growing evidence that sweeteners may have health consequences of their own. New research from the US, presented at the annual Experimental Biology conference in San Diego, found a link with consuming artificial sweeteners and changes in blood markers linked with an increased risk of obesity and type 2 diabetes in rats. Does this mean we need to ditch sweeteners as well as sugar? (theconversation.com 24.4.2018).)

- Ikke energigivende kunstige søtningsmidler og mikrobiomet: funn og utfordringer. (- Vi har nylig demonstrert at NAS-forbruk kan forårsake glukoseintoleranse hos mus og bestemte menneskelige delgrupper ved funksjonelt å endre tarmmikrobiomet.)

(Anm: Non-caloric artificial sweeteners and the microbiome: findings and challenges. Abstract Non-caloric artificial sweeteners (NAS) are common food supplements consumed by millions worldwide as means of combating weight gain and diabetes, by retaining sweet taste without increasing caloric intake. While they are considered safe, there is increasing controversy regarding their potential ability to promote metabolic derangements in some humans. We recently demonstrated that NAS consumption could induce glucose intolerance in mice and distinct human subsets, by functionally altering the gut microbiome. In this commentary, we discuss these findings in the context of previous and recent works demonstrating the effects of NAS on host health and the microbiome, and the challenges and open questions that need to be addressed in understanding the effects of NAS consumption on human health. Gut Microbes. 2015;6(2):149-55.)

(Anm: Harvard-ekspert: Disse ni tingene bør du spise mer av. ... Og her er de fem matvarene Helsedirektoratet mener er de sunneste. (…) Hun fant likevel fem eksempler på ekstra næringsrik mat. Under utdyper hun om disse, samtidig som hun la til fire nye matvarer. Disse ni matvarene mener hun man bør spise så ofte som mulig. Her er hennes liste: (aftenposten.no 14.5.2018).)

- Bare to sukkerholdige drikkevarer per uke kan øke risikoen for type 2 diabetes. (Just two sugary drinks per week may raise type 2 diabetes risk.)

(Anm: Bare to sukkerholdige drikkevarer per uke kan øke risikoen for type 2 diabetes. (Just two sugary drinks per week may raise type 2 diabetes risk.) (…) Verdens helseorganisasjon (WHO) rapporterer at minst 19 millioner årlige dødsfall skyldes kardiometabolske lidelser - et paraplybegrep for kardiovaskulær sykdom og tilstander som metabolsk syndrom og type 2 diabetes. (…) Imidlertid, som forfatterne av den nye forskningen forklarer, har resultatene av slike studier blitt betraktet som "kontroversielle". Så i den nye vurderingen bestemte forskerne - ledet av M. Faadiel Essop, Ph.D., ved Stellenbosch University i Stellenbosch, Sør-Afrika - å undersøke overordnede trender i funnene i 36 studier, som spenner over et tiår.) (medicalnewstoday.com 3.11.2017).)

- Å drikke brus daglig kan skade din fruktbarhet.

(Anm: Drinking soda daily may harm your fertility. If you are trying to get pregnant, you might want to cut back on soda; a new study has found that it could reduce your chances of conceiving. New research — which has now been published in the journal Epidemiology — finds that drinking one or more sugary drinks each day is linked to reduced fertility, for both men and women. (…) Evaluating their data, the researchers revealed that drinking soda was linked with a 20 percent reduction in the average monthly probability of conception for both men and women. (medicalnewstoday.com 19.2.2018).)

- Noen studier rapporterer imidlertid om at det ikke er negative effekter som følge av bruk av sukkerholdige drikkevarer (SSB). På grunn av denne uoverensstemmelsen foreslår vi at veldesignede langsiktige kliniske studier skal forbedre vår forståelse om sammenhengen mellom SSB-bruk og begynnende kardiometabolske sykdommer.

(Anm: Frequent sugar-sweetened beverage consumption and the onset of cardiometabolic diseases: cause for concern? (…) Some of the findings also show that regular SSB intake can alter glucose handling and insulin sensitivity, thereby contributing to the development of the MetS and T2DM. There is also evidence that frequent SSB intake (and particularly fructose) is linked to hypertension and well-known CVD risk factors. However, some studies report on the lack of negative effects as a result of SSB consumption. Because of this discrepancy, we propose that well-designed long term clinical studies should further enhance our understanding regarding the links between SSB consumption and the onset of cardiometabolic diseases. Journal of the Endocrine Society 2017 (Published: 02 November 2017).)

(Anm: Diabetes (mintankesmie.no).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Ekspert: – Dette er én av de største utfordringene i kostholdet i dag. Sjekk hvordan du kan få i deg nok fullkorn. Bare én av fire nordmenn spiser nok fullkorn, viste en stor undersøkelse utgitt i 2012.

(Anm: Ekspert: – Dette er én av de største utfordringene i kostholdet i dag. Sjekk hvordan du kan få i deg nok fullkorn. Bare én av fire nordmenn spiser nok fullkorn, viste en stor undersøkelse utgitt i 2012. Samtidig tyder en ny undersøkelse gjennomført på vegne av matvareprodusentgiganten Nestlé i ni land, at nordmenn kan lite om fullkorn: 90 prosent v et ikke hvor mye fullkorn de bør spise daglig og bare rett over en tredel tror de spiser nok av det. Disse tallene bekymrer Erik Arnesen. Han er doktorgradsstipendiat i ernæring og helsefaglig rådgiver i Landsforeningen for hjerte- og lungesyke (LHL). (aftenposten.no 23.1.2018).)

- Nestle selger godteributikk for 23 milliarder. (- Avtalen er i tråd med Nestles uttalte strategi om å gå bort fra søtsaker og satse mer på sunnere kost.)

(Anm: Nestle selger godteributikk for 23 milliarder. Den sveitsiske matgiganten Nestle selger sin amerikanske godteri-virksomhet til italienske Ferrero for rundt 23 milliarder kroner. Ferrero, som blant annet er kjent for blant annet Tic TAC, Nutella og Ferrero Rocher, blir dermed det tredje største godteriselskapet på det amerikanske markedet. (…) Avtalen er i tråd med Nestles uttalte strategi om å gå bort fra søtsaker og satse mer på sunnere kost. Nestle understreker imidlertid at selskapet fortsatt vil utvide sin internasjonale virksomhet innen søtsaker, og trekker spesielt fram sjokolademerket KitKat. (aftenposten.no 16.1.2018).)

- Byggeboom langs svenskegrensa: Godteriboomen fører til gigantutbygging på Nordby: - Vi ønsker å doble.

(Anm: Byggeboom langs svenskegrensa: Godteriboomen fører til gigantutbygging på Nordby: - Vi ønsker å doble. Nordby, Svinesund, Charlottenberg og Töcksfors utvides betydelig. (…) BESTSELGER: Mat og drikke, ikke minst brus, er størst. Så følger godteri, snus, tobakk og til sist alkohol. (dagbladet.no 26.3.2018).)

(Anm: Nettsalget av godteri over grensa til Sverige rett til værs. Slik fant de smutthullet for godteri. Søtsugne nordmenn har oppdaget at de kan handle brus og snop i Sverige uten å betale moms og toll. (dagbladet.no 12.12.2017).)

(Anm: Godteri på nett. Regjeringens grep skaper godis­bonanza over hele landet: - Omsetningen har økt med 100 prosent. - Vi sender i snitt 3600 kilo varer i døgnet, sju dager i uka. (dagbladet.no 2.4.2018).)

- Mikroplast funnet i mer enn 90 % av flaskevann, ifølge studie. (- Konsentrasjonene var så høyt som 10 000 plastbiter for hver liter vann.) (- Av de 259 flasker som ble testet var bare 17 fri for plast, ifølge studien.)

(Anm: Microplastics found in more than 90% of bottled water, study says. Researchers find levels of plastic fibres in popular bottled water brands could be twice as high as those found in tap water. (…) Concentrations were as high as 10,000 plastic pieces for every litre of water. Of the 259 bottles tested, only 17 were free of plastics, according to the study. (…) The scientists wrote they had “found roughly twice as many plastic particles within bottled water” compared with their previous study of tap water, reported by the Guardian. We are living on a plastic planet. What does it mean for our health? According to the new study, the most common type of plastic fragment found was polypropylene – the same type of plastic used to make bottle caps. The bottles analysed were bought in the US, China, Brazil, India, Indonesia, Mexico, Lebanon, Kenya and Thailand. (theguardian.com 15.3.2018).)

- Kartlegging: Lite mikroplast i norsk drikkevann. Det er svært lave nivåer av mikroplast i vannet fra norske vannverk ifølge undersøkelser foretatt ved 24 vannverk.

(Anm: Kartlegging: Lite mikroplast i norsk drikkevann. Det er svært lave nivåer av mikroplast i vannet fra norske vannverk ifølge undersøkelser foretatt ved 24 vannverk. Det er Norsk institutt for vannforskning (NIVA) som har utført analysene på oppdrag for bransjeorganisasjonen Norsk Vann. Folkehelseinstituttet har gjort en helsemessig vurdering av resultatene. (…) – Kartleggingen viser svært lave nivåer av mikroplast i norsk drikkevann, også hos de vannverkene som potensielt har de mest forurensede drikkevannskildene. Dette er gode nyheter for oss alle, sier direktør Toril Hofshagen i Norsk Vann. Nå skal bransjen samarbeide med Mattilsynet om oppfølging av resultatene.  (aftenposten.no 5.6.2018).)

- 27 personer smittet med leverbetændelse fra iranske dadler. Udbruddet ventes at klinge af inden for de næste par uger, lyder det fra SSI.

(Anm: 27 personer smittet med leverbetændelse fra iranske dadler. Udbruddet ventes at klinge af inden for de næste par uger, lyder det fra SSI. Mindst 27 personer er blevet smittet med leverbetændelse, der er forårsaget af hepatitis A-virus, i Danmark. Det oplyser Statens Serum Institut (SSI) onsdag. Efterforskningen af sygdomstilfældene har »entydigt« peget på, at smittekilden er dadler fra Iran. (jyllands-posten.dk 15.3.2018).)

- Tilsetningsstoff (trehalose) i mat (matadditiv) gis skylden for C. difficile-epidemi. Når de skumle Clostridium difficile-infeksjoner oppstår utsettes pasienter for alvorlig risiko. Men ingen vet hva som ligger bak det høye antallet infeksjoner. Ny forskning retter oppmerksomhet mot et tilsetningsstoff i mat (matadditiv). (- Eksakt hvorfor man de siste 20 årene har sett en voksende epidemi av C. difficile-infeksjoner har vært et mysterium - inntil nå.) (- De legger skylden på tilsetningsstoffet, det enkle sukker trehalose, som er mye brukt av næringsmiddelindustrien.) (- Trehalose brukes også i energidrikker og sportsdrikker, og som tilsetningsstoff i kosmetikk.)

(Anm: Food additive to blame for C. difficile epidemic. When Clostridium difficile infections rear their ugly head, patients are at serious risk. But no one knows what is behind the soaring number of infections. New research puts a food additive at the heart of the epidemic. Clostridium difficile is a bacterium capable of causing life-threatening diarrhea, colitis, toxic megacolon, organ failure, and death. According to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), C. difficile is currently "the most common microbial cause of healthcare-associated infections in U.S. hospitals and costs up to $4.8 billion each year." In fact, C. difficile causes half a million infections and kills 15,000 people each year, the majority of whom are seniors. Yet these numbers used to be much lower. Exactly why the past 20 years have seen a rising epidemic of C. difficile infections has remained a mystery — until now. Writing in the journal Nature recently, researchers from Baylor College of Medicine in Houston, TX, and colleagues at the University of Oregon in Eugene, Leiden Medical Center in the Netherlands, and the Wellcome Trust Sanger Institute in Hinxton, United Kingdom, might have located the missing piece in the puzzle. They point the finger squarely at a food additive, the simple sugar trehalose, which is widely used by the food industry. The rise of C. difficile The turn of the century saw the emergence of epidemic strains of C. difficile, explains Jimmy D. Ballard — a professor in the Department of Microbiology and Immunology at the University of Oklahoma in Oklahoma City — in an accompanying article in the journal Nature. Prof. Ballard explains that most of these strains originated from a single source: a type of C. difficile known as ribotype 027 (RT027), which spread from the U.S., Canada, and Europe around the world. In 2013, the CDC classed the threat level of C. difficile as urgent, putting the bug in the top 3 of 18 drug-resistant microbes — well above tuberculosis and MRSA. (…) In 2013, the CDC classed the threat level of C. difficile as urgent, putting the bug in the top 3 of 18 drug-resistant microbes — well above tuberculosis and MRSA. "Of particular concern has been the correlation between RT027 and a dramatic increase in deaths related to C. difficile. The mystery of why this ribotype and a second one, RT078, became so prevalent apparently out of thin air has remained largely unsolved." Prof. Jimmy D. Ballard Robert A. Britton — who is a professor of molecular virology and microbiology at Baylor College of Medicine — and his team have been on the hunt for the answer for a number of years. Prof. Britton pointed me in the direction of a study that the team published back in 2014, which showed that RT027 can outcompete other C. difficile strains in laboratory and animal models. Based on this work, they decided to delve deeper to get to the bottom of what gives RT027 this advantage. (medicalnewstoday.com 4.1.2018).)

(Anm: Epidemic Clostridium difficile Strains Demonstrate Increased Competitive Fitness Compared to Nonepidemic Isolates. Abstract Clostridium difficile infection is the most common cause of severe cases of antibiotic-associated diarrhea (AAD) and is a significant health burden. Recent increases in the rate of C. difficile infection have paralleled the emergence of a specific phylogenetic clade of C. difficile strains (ribotype 027; North American pulsed-field electrophoresis 1 [NAP1]; restriction endonuclease analysis [REA] group BI). Initial reports indicated that ribotype 027 strains were associated with increased morbidity and mortality and might be hypervirulent. Infect Immun. 2014 Jul; 82(7): 2815–2825.)

(Anm: Half a million C. diff infections and 15,000 deaths in 1 year (medicalnewstoday.com 27.2.2015).)

(Anm: C. difficile doubles hospital readmission rates, lengths of stay (medicalnewstoday.com 1.4.2015).)

(Anm: Clostridium difficile Infection in the U.S. Survey data suggest that the burden of CDI may be higher than previously projected. Engl J Med 2015 Feb 26.)

(Anm: Clostridium difficile-infeksjon (CDI) (fhi.no 23.7.2014).)

- Kan dette tilsetningsstoffet (matadditiv) gjøre det vanskeligere å bekjempe influensa? (- Nå har Robert Freeborn, doktorgradsforsker ved Michigan State University i East Lansing, og et team av forskere funnet at et vanlig matadditiv er en slik faktor som undertrykker kroppens immunrespons og svekker det i kampen mot influensa.) (- "tert-butylhydroquinone" (tBHQ).)

(Anm: Now, Robert Freeborn, a doctoral researcher at Michigan State University in East Lansing, and a team of researchers have found that a common food additive is one such factor that suppresses the body's immune response and weakens it in the fight against the flu. The food additive bears the name "tert-butylhydroquinone" (tBHQ), and it is a synthetic antioxidant that prevents the oils and fats in foods from deteriorating through oxidation. This additive is often present in frozen meat, crackers, and fried foods. Freeborn and colleagues carried out their study in mice and presented their findings at the American Society for Pharmacology and Experimental Therapeutics annual meeting, which takes place in April in Orlando, FL. (medicalnewstoday.com 8.4.2019).)

- Nyt sukkerstof får muligvis farlig tarmbakterie til at gå amok. Amerikanske forskere kan have fundet en sammenhæng mellem en voldsom stigning i antallet af smittede med en farlig tarmbakterie og introduktionen af et nyt sukkerstof i amerikanske fødevarer.

(Anm: Nyt sukkerstof får muligvis farlig tarmbakterie til at gå amok. Amerikanske forskere kan have fundet en sammenhæng mellem en voldsom stigning i antallet af smittede med en farlig tarmbakterie og introduktionen af et nyt sukkerstof i amerikanske fødevarer. Samtidig med at amerikanske fødevareproducenter begyndte at fylde fødevarer med det nye sukkerstof trehalose omkring årtusindeskiftet, steg antallet af infektioner med den meget farlige tarmbakterie C. difficile voldsomt. Nu kobler amerikanske forskere de to ting sammen og viser, at trehalose måske kan være årsagen til, at C. difficile trives bedre i dag en nogensinde før. Bakterien, der giver voldsom diarré, er meget svær at behandle og koster ifølge Center for Disease Control and Prevention 29.000 amerikanere livet om året. »C. difficile har altid været et problem, men gennem de seneste 15 år er bakterien blevet den mest almindelige form for infektion, som folk erhverver sig på hospitalerne i den vestlige verden,« fortæller Robert Britton, der er professor ved Baylor College of Medicine, i en mail til Videnskab.dk. Studiet er for nylig offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Nature. (videnskab.dk 24.4.2018).)

(Anm: Dietary trehalose enhances virulence of epidemic Clostridium difficile. Nature. 2018 Jan 18;553(7688):291-294.)

(Anm: Depression, antidepressant medications, and risk of Clostridium difficile infection. BMC Medicine 2013;11:121 (7 May).)

(Anm: Trehalose, disakkarid som består av to glukoseenheter. Det ligner maltsukker, men har en annen molekylkonfigurasjon. Det er det viktigste karbohydratet i sopp og kan i friske, unge fruktlegemer utgjøre 1,4 % av friskvekten. (…) Trehalose er halvparten så søtt som sukker, men har sukkerets tekniske egenskaper. Det brukes derfor som tilsetning i matvarer der det ikke ønskes så søt smak, f.eks. i visse fruktprodukter. Trehalose brukes også i energidrikker og sportsdrikker, og som tilsetningsstoff i kosmetikk. Kilde: Store norske leksikon.)

(Anm: Artificial Sugar Trehalose Linked to Clostridium difficile Epidemics. An artificial sugar called trehalose enhances the virulence of epidemic lineages of Clostridium difficile, a Gram-positive spore forming bacterium that causes life-threatening inflammation of the colon, according to a new study published in the journal Nature. “Clostridium difficile infections have always been a problem in hospitals, but during the last 15 years they have become the most common cause of hospital-acquired infections in developed countries,” said study senior author Professor Robert Britton, of Baylor College of Medicine. (sci-news.com 4.1.2018)

- Gjennomgang bekrefter sammenheng mellom sukkerholdige drikkevarer og fedme. En ny gjennomgang og analyse av nyere studier hevder at regelmessig forbruk av sukkerholdige drikker fører til fedme og overvekt hos både barn og voksne. (- "Vi var i stand til å inkludere 30 nye studier som ikke ble sponset av industrien i denne gjennomgangen, et gjennomsnitt av 10 per år.")

(Anm: Review confirms link between sugary drinks and obesity. A new review and analysis of recent studies argues that regular consumption of sugar-sweetened drinks leads to obesity and overweight in both children and adults. The authors call for stricter national policies worldwide. According to data from the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 36.5 percent of all adults and around 17 percent of all children and adolescents in the United States have obesity. A healthful diet and regular exercise are both at the core of obesity prevention and treatment. But all too often, stores will tempt us with foods and beverages that are made to taste good, a lot of which are packed with ingredients that can exacerbate weight gain. Sugary drinks have frequently been cited as a seemingly innocuous, easily available product with a harmful potential when it comes to preserving our health. A study published last year, for example, showed that the consumption of sugar-sweetened beverages (SSBs) is linked to the onset of metabolic diseases. (…) "The evidence base linking SSBs with obesity and overweight in children and adults has grown substantially in the past 3 years," says review co-author Dr. Nathalie Farpour-Lambert.(...) "We were able to include 30 new studies not sponsored by the industry in this review, an average of 10 per year." (…) The review was published last week in the journal Obesity Facts, of the European Association for the Study of Obesity. (medicalnewstoday.com 2.1.2018).)

(Anm: The European Association for the Study of Obesity (easo.org).)

- Høyt sukkerinntak kan øke risikoen for hjertesykdom hos friske mennesker.

(Anm: Consuming high amounts of sugar could increase heart disease risk in healthy people. Healthy people who consume high levels of sugar are at an increased risk of developing cardiovascular disease. A ground-breaking study from the University of Surrey found that a subject group of otherwise healthy men had increased levels of fat in their blood and fat stored in their livers after they had consumed a high sugar diet. (...) After 12 weeks on the high sugar diet, the men with a high level of liver fat - a condition known as non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) - showed changes in their fat metabolism that are associated with an increased risk of cardiovascular disease, heart attacks and strokes. (news-medical.net 5.10.2017).)

(Anm: Healthy people are at risk of developing heart disease. Healthy people who consume high levels of sugar are at an increased risk of developing cardiovascular disease. (surrey.ac.uk 5.10.2017).)

- Sukkeravgiften kan være EØS-stridig: Høyt spill om godteriets fremtid i Norge: - Alle kan bli tapere. (- Nå klager NHO Mat & Drikke vedtaket inn for EFTAs overvåkningsorgan ESA.)

(Anm: Sukkeravgiften kan være EØS-stridig: Høyt spill om godteriets fremtid i Norge: - Alle kan bli tapere. NHO Mat & Drikke mener sukkeravgiften kan være ulovlig i henhold til EØS-regler. Ber nå om avklaring. (Dagbladet): Til tross for store protester ble avgiftsøkningen på brus og godteri vedtatt i Stortinget 12. desember. Nå klager NHO Mat & Drikke vedtaket inn for EFTAs overvåkningsorgan ESA. (dagbladet.no 14.12.2017).)

(Anm: Sukkerindustrien (Big Sugar) (Kunstige søtningsmidler) (mintankesmie.no).)

(Anm: ESA sier foreløpig nei til å stoppe sukkeravgiften. EØS-tilsynet ESA vil vurdere den kraftig økte sukkeravgiften nærmere, men krever ikke at den suspenderes mens behandlingen av saken pågår. (frifagbevegelse.no 23.12.2017).)

- For meget sukker nedsætter blodkarrenes funktion. sukker Nyt studie viser, at et højt sukkerindtag i blot 14 dage nedsætter blodkarrenes funktion og blodgennemstrømningen.

(Anm: For meget sukker nedsætter blodkarrenes funktion. sukker Nyt studie viser, at et højt sukkerindtag i blot 14 dage nedsætter blodkarrenes funktion og blodgennemstrømningen. Det skyldes blandt andet, at det høje sukkerindtag ”karamelliserer” de vigtige fimrehår i blodkarrene, så de bliver stive og ikke udvider sig tilstrækkeligt. Dette er første skridt på vejen til udviklingen af hjerte-kar-sygdom. Studiet er publiceret i det anerkendte videnskabelige tidsskrift ’The Journal of Physiology’. Blodkarrenes evne til at regulere blodgennemstrømningen er helt afgørende for kroppens sundhed, for med en forringet evne kan blodkarrene ikke udvide sig tilstrækkeligt, når blodet skal dirigeres til de regioner i kroppen, som har brug for mere blod. I sidste ende belaster og stresser det hjertet, hvilket kan være første skridt på vejen til hjerte-kar-sygdom. (nexs.ku.dk 22.1.2018).)

(Anm: Endothelial mechanotransduction proteins and vascular function are altered by dietary sucrose supplementation in healthy young male subjects. J Physiol. 2017 Aug 15;595(16):5557-5571.)

(Anm: Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study. Am J Clin Nutr. 2012 Feb;95(2):283-9.)

- Slik vil matbransjen kutte sukkerinntaket vårt. Har undertegnet avtale med helsemyndighetene om å redusere sukkerinnholdet i maten.

(Anm: Slik vil matbransjen kutte sukkerinntaket vårt. Har undertegnet avtale med helsemyndighetene om å redusere sukkerinnholdet i maten. Regjeringen har lansert en nasjonal handlingsplan for bedre kosthold, som har som visjon å gi et "sunt kosthold, måltidsglede og god helse for alle". Ett av målene til helsemyndighetene er å redusere inntaket av tilsatt sukker i Norge, særlig blant barn og unge. Over halvparten av 9- og 13-åringene, og over 20 prosent av de voksne, spiser mer tilsatt sukker enn anbefalt. Regjeringens ambisjon er at sukkerets andel av kaloriinntaket skal gå ned fra 13 til 11 prosent innen 2021. Anbefalt inntak av tilsatt sukker er imidlertid 10 prosent, og det er det mer langsiktige målet. I tillegg skal andelen 15-åringer som spiser godteri eller drikker sukkerholdige drikkevarer 5 dager i uken eller mer reduseres med hele 50 prosent. (lhl.no 16.10.2017).)

– Vil advare andre: Advarer mot energidrikk: Hjertet til Filip (16) holdt på å stoppe. - Man må nesten oppleve noe sånt for å forstå alvoret, sier Filip Säll, som fikk alvorlige hjerteproblemer etter tre energidrikker.

(Anm: Vil advare andre: Advarer mot energidrikk: Hjertet til Filip (16) holdt på å stoppe. - Man må nesten oppleve noe sånt for å forstå alvoret, sier Filip Säll, som fikk alvorlige hjerteproblemer etter tre energidrikker. (…) Drakk tre energidrikker I desember 2017 hadde 16-åringen et lungevirus, og gikk derfor på medisinen Lepheton, som inneholder morfin. (…) Kan få alvorlige bivirkninger Lege og medisinsk fagredaktør i Legemiddelverket, Steinar Madsen, kan fortelle at en boks energidrikk sjelden er skadelig, men mange over en kortere periode kan føre til alvorlige bivirkninger. - Det gjelder spesielt for dem som har underliggende årsaker til hjerteforstyrrelser som kan utløses av store doser koffein. Når hjertet – som i dette tilfellet – slår altfor fort, greier hjertet ikke å pumpe nok blod. (dagbladet.no 31.1.2018).)

- Stadig flere barn drikker energidrikk. (- Har ført til hjertesvikt I undersøkelsen kommer det frem at blant bivirkningene er energifall, søvnforstyrrelser, skjelving, hyperaktivitet, hodepine, brystsmerter og hjertebank.

(Anm: Stadig flere barn drikker energidrikk. (…) Har ført til hjertesvikt I undersøkelsen kommer det frem at blant bivirkningene er energifall, søvnforstyrrelser, skjelving, hyperaktivitet, hodepine, brystsmerter og hjertebank. Det har også forekommet hjerte- og nyresvikt med påfølgende sykehusinnleggelse hos barn og unge som har hatt et høyt energidrikkinntak på kort tid. - 22 prosent har opplevd høy energi, med påfølgende plutselig fall i energi. - 17 prosent har opplevd søvnforstyrrelser. - Over ti prosent sier de har opplevd skjelving, hjertebank, hyperaktivitet og hodepine. - Konsentrasjonsvansker, nervøsitet, kvalme/oppkast, brystsmerter og nedstemthet er rapportert av tre til åtte prosent av deltakerne. – Studier fra USA viser at energidrikk påvirker hjerterytme, puls og blodtrykk. Effekten av energidrikk kan ikke sammenlignes med kaffe, fordi energidrikkene inneholder flere sentralstimulerende stoffer, noe som gjør at effekten varer lengre enn hvis man drikker tilsvarende mengde koffein gjennom kaffe, sier Instefjord. (vg.no 26.9.2018).)

- Norsk forskning vekker oppsikt: - Koffein kan føre til overvektige barn. Forsker: - Det er viktig å merke at koffein ikke bare kommer fra kaffe.

(Anm: Norsk forskning vekker oppsikt: - Koffein kan føre til overvektige barn. Forsker: - Det er viktig å merke at koffein ikke bare kommer fra kaffe. (Dagbladet): Forskningsresultater fra en ny, stor studie publisert i tidsskriftet BMJ Open viser at mødrenes inntak av koffein under svangerskapet kan bidra til utvikling av overvekt hos barn. (dagbladet.no 22.5.2018).)

(Anm: Maternal caffeine intake during pregnancy and childhood growth and overweight: results from a large Norwegian prospective observational cohort study. BMJ Open 2018;8:e018895.)

- Godterikrigen. Raser mot lokkepriser på godteri: - Jeg finner nesten ikke ord. For kort tid siden lovet alle dagligvarekjedene helseministeren å slåss mot sukker, salt og fett. Nå bruker de billig godteri som lokkemiddel.

(Anm: Godterikrigen. Raser mot lokkepriser på godteri: - Jeg finner nesten ikke ord. For kort tid siden lovet alle dagligvarekjedene helseministeren å slåss mot sukker, salt og fett. Nå bruker de billig godteri som lokkemiddel. (Dagbladet): Både forskere, eksperter og leder i Foreningen for overvektige reagerer kraftig, etter at dagligvarekjedene nå bruker billig godteri for å lokke til seg kunder. (…)  Det er bare et snaut år siden at de samme kjedene troppet opp på helseminister Bent Høies kontor, og sammen med resten av matbransjen erklærte felles front mot sukker, salt og mettet fett. For første gang kommenterer helseministeren nå den nye godterikrigen, via sin statssekretær Maria Jahrmann Bjerke: - I et folkehelseperspektiv mener vi at kjedene heller burde konkurrere om å være best på pris på de sunne matvarene framfor de usunne. (dagbladet.no 23.10.2017).)

- Helsedirektoratet advarer mot ufiltrert kaffe. Kaffe som ikke er filtrert, settes nå på nei-lista. Årsaken er at ufiltrert kaffe gir deg økt kolesterol, ifølge Helsedirektoratet.

(Anm: Helsedirektoratet advarer mot ufiltrert kaffe. Kaffe som ikke er filtrert, settes nå på nei-lista. Årsaken er at ufiltrert kaffe gir deg økt kolesterol, ifølge Helsedirektoratet. Barista og kaffebrenner Tim Wendelboe presser svart kaffe og serverer ernæringsprofessor ved Universitetet i Oslo, Christian A. Drevon på kaffebaren sin på Grünerløkka i Oslo. Den prisvinnende baristaen er ikke bekymret for nordmenns kaffedrikking, men ifølge Helsedirektoratet er ikke all kaffe god for helsa. I de nye kostholdsrådene for forebygging av hjerte- og karsykdommer, anbefales det å holde seg unna flere typer kaffe. Årsaken er at ufiltrert kaffe fører til økt kolesterol, ifølge Helsedirektoratet. (…) Presskannekaffe, kokekaffe, espresso og kaffe fra kapselmaskiner skal alle inneholde fettstoffer som gir økt kolesterol, og står derfor på nei-lista til Helsedirektoratet. (…) To millioner med for høyt kolesterol. To millioner voksne nordmenn har høyere kolerstol enn anbefalt, ifølge tall fra Landsforeningen for hjerte- og lungesyke. (nrk.no 3.12.2017).)

- Forsker sluttet å bruke matboks etter plast-test. (- TESTET: Norsk institutt for luftforskning har testet ulike plastprodukter for NRKs Forbrukerinspektørene. Der ble det funnet spor av miljøgift i produkter som lover det motsatte.) (– Skadelig over tid.)

(Anm: Forsker sluttet å bruke matboks etter plast-test. Forskeren ble så overrasket da han testet plastprodukter for NRK at datteren ikke lenger fikk ha med den faste matboksen i barnehagen. TESTET: Norsk institutt for luftforskning har testet ulike plastprodukter for NRKs Forbrukerinspektørene. Der ble det funnet spor av miljøgift i produkter som lover det motsatte. På oppdrag for NRK har forsker Pawel Rostkowski testet 11 plastprodukter for miljøgift. Produkter mange av oss har på kjøkkenet. Han ble overrasket over funnene. – Jeg har sluttet å sende matboksen med datteren min til barnehagen, forteller forskeren. (…) – Skadelig over tid Pawel Rostkowski jobber som seniorforsker ved Norsk institutt for luftforsknings avdeling for miljøkjemi, og han testet blant annet en matboks fra IKEA som ikke lenger er i salg. (nrk.no 20.12.2017).)

- Helsedirektoratet har valgt å advare mot kaffe som ikke er filtrert i sine nye retningslinjer for forebygging av hjerte- og karsykdommer. Det vil si kokekaffe, presskannekaffe og espresso, men også kaffe fra kaffemaskiner og kapselkaffe. Det er bare pulverkaffe og filterkaffe som er ren for fett.

(Anm: Kaffebransjen svarer på advarslene: – Ikke bekymret for folkehelsa. (…) På fy-listen Bakgrunnen er at Helsedirektoratet har valgt å advare mot kaffe som ikke er filtrert i sine nye retningslinjer for forebygging av hjerte- og karsykdommer. Det vil si kokekaffe, presskannekaffe og espresso, men også kaffe fra kaffemaskiner og kapselkaffe. Det er bare pulverkaffe og filterkaffe som er ren for fett. Fastleger skal nå informere pasienter med for høyt kolesterol om den usunne kaffen, og sammenhengen mellom denne og kolesterolverdiene i blodet. (nrk.no 4.12.2017).)

– Kolonial.no mener prisregulering på mat kan gi lavere priser og bedre utvalg. – Dominerende leverandører må selge samme vare til samme pris til alle kjedene. Det gjør de i Danmark, og der er det jevnlig priskonkurranse og bedre utvalg, sier sjefen i Kolonial.no.

(Anm: Kolonial.no mener prisregulering på mat kan gi lavere priser og bedre utvalg. – Dominerende leverandører må selge samme vare til samme pris til alle kjedene. Det gjør de i Danmark, og der er det jevnlig priskonkurranse og bedre utvalg, sier sjefen i Kolonial.no. (…) 1. oktober la Næringsdepartementet frem en rapport som blant annet konkluderte med at det største hinderet for nye aktører er den store forskjellen i innkjøpspriser. Kolonial.no-sjef Karl Alveng Munthe-Kaas påpeker at maten i Norge er dyr sammenlignet med i andre land. (aftenposten.no 30.10.2017).)

- Så mye håver matvare-kongene inn på deg og meg. Rema 1000-toppen Odd Reitan er Norges åttende rikeste mann. (…) The Reitans På listen over de rikeste innen dagligvare her i landet, finner vi Rema 1000-familien, Norgesgruppen-arvingene og Orkla-topp.

(Anm: Så mye håver matvare-kongene inn på deg og meg. Rema 1000-toppen Odd Reitan er Norges åttende rikeste mann. (…) The Reitans På listen over de rikeste innen dagligvare her i landet, finner vi Rema 1000-familien, Norgesgruppen-arvingene og Orkla-topp. Og den rikeste av dem alle er dagligvarekongen Odd Reitan. Han er i 2016 oppført med 5.059 milliarder kroner i formue, og er med det Norges åttende rikeste mann. Dette er 24-åringen som er Norges rikeste. Rema 1000-toppen hadde en inntekt på 5,3 millioner og skattet 44,7 millioner kroner i fjor. Reitan (66) hadde året før en formue på over 760 millioner, og har dermed økt formuen betraktelig – med i underkant av 4,2 milliarder kroner. (tv2.no 27.10.2017).)

(Anm: Etikk, butikk, grådighet, politikk, veldedighet og interessekonflikter (mintankesmie.no).)

– Matkjedene og leverandørene har fått mer makt de siste fem årene.  (- Utgangspunktet i rapporten er at det er vanskelig for nye aktører å etablere seg i dette markedet, og ekspertene har kommet frem til to hovedårsaker til problemene: - tilgang på lokaler – stordriftsfordelene.)

(Anm: Matkjedene og leverandørene har fått mer makt de siste fem årene. En helt fersk rapport slår fast at konsentrasjonen i det norske dagligvaremarkedet har økt de siste fem årene. Orkla, Kiwi, Tine, Meny, Ringnes, Rema er alle aktører i dagligvarebransjen. Felles er at de alle har fått mer makt de siste fem årene. Det er konklusjonen i rapporten Nærings- og fiskeridepartementet har fått utarbeidet av Oslo Economics. Utgangspunktet i rapporten er at det er vanskelig for nye aktører å etablere seg i dette markedet, og ekspertene har kommet frem til to hovedårsaker til problemene: - tilgang på lokaler – stordriftsfordelene. (aftenposten.no 2.10.2017).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Matsikkerhetsrapport: Norge dårligst på fisk. PÅ BUNNPLASS: I en fersk rapport, havner Norge helt på bunn av totalt 113 land når det gjelder sjøsikkerhet. Pilene peker nedover for den globale matsikkerheten, viser ny rapport. (- I rangeringen over landenes sjøsikkerhet, havner Norge derimot aller nederst. Rapportforfatterne legger overfiske, algeoppblomstring og stadig lavere oksygennivåer i vannet til grunn for bunnplasseringen.)

(Anm: Matsikkerhetsrapport: Norge dårligst på fisk. PÅ BUNNPLASS: I en fersk rapport, havner Norge helt på bunn av totalt 113 land når det gjelder sjøsikkerhet. Pilene peker nedover for den globale matsikkerheten, viser ny rapport. Av 113 land, havner Norge på siste plass når det gjelder sjøressurssikkerhet. Det kommer fram i rapporten Global Food Security Index (GFSI) , den globale matsikkerhetsindeksen. Målet med indeksen er å forstå matsystemenes globale dynamikk. For første gang på fire år har indeksen nå begynt å synke, skriver Nationen. Med matsikkerhet menes sikkerheten for tilstrekkelig tilgang på tilfredsstillende mat. (…) I rangeringen over landenes sjøsikkerhet, havner Norge derimot aller nederst. Rapportforfatterne legger overfiske, algeoppblomstring og stadig lavere oksygennivåer i vannet til grunn for bunnplasseringen. Flere Nationen var i kontakt med lørdag synes denne beskrivelsen er i overkant mørk. – Uavhengig av om det er så kritisk – jeg mener det er helt opplagt at vi både bør og skal spise mer fisk, men selv om vi dobler fiskekonsumet, så slår det lite ut på den totale matvaresikkerheten. Folk lever mest av brød og melk, sier Sp-stortingspolitiker Per Olaf Lundteigen til Nationen. (…) Analytiker spår ti år med høye laksepriser. (nettavisen.no 16.10.2017).)

– «Barna betaler prisen for norske kostholdsråd». Seniorforsker Merete Eggesbø ved Folkehelseinstituttet sier miljøgifter fra fisk kan gi adferdsvansker og overvekt hos barn. Hun mener norske kostholdsråd for gravide må endres.

(Anm: – «Barna betaler prisen for norske kostholdsråd». Seniorforsker Merete Eggesbø ved Folkehelseinstituttet sier miljøgifter fra fisk kan gi adferdsvansker og overvekt hos barn. Hun mener norske kostholdsråd for gravide må endres. (…) Mange gravide hadde for høye nivåer av miljøgifter, og disse ble overført til barna under graviditet og amming. Fet fisk som laks var hovedkilden. I 2016 kom en studie i tidsskriftet Jama Pediatrics. 26 000 barn fra elleve land var med. Forskerne så på to kategorier fiskekonsum: 1–3 måltider og mer enn tre måltider i uken. De fant at kvinner som spiste mer enn tre fiskemåltider i uken da de var gravide, fikk barn som vokste unormalt raskt som spedbarn. Barna ble ofte overvektige som skolebarn. I alle land så man denne sammenhengen. Når det i tillegg var de helsebevisste og høyt utdannede som spiste mest fisk, kunne ikke resultatene skyldes samvarierende faktorer. (morgenbladet.no 11.5.2018).)

- Mattilsynet fant ulovlig kjøtt i garasje. Mattilsynet: - Her er Oslos skrekk-garasje.

(Anm: Mattilsynet fant ulovlig kjøtt i garasje. Mattilsynet: - Her er Oslos skrekk-garasje. For første gang avslører Mattilsynet de rystende bildene fra en garasje i Oslo hvor man fant kjøtt som ikke lenger ansees som egnet til menneskemat. (Dagbladet): Tidligere i høst fortalte Dagbladet hvordan årvåkne inspektører fra Mattilsynet sørget for at storstilt, kriminell ommerking av matvarer i Oslo ble avslørt. (…) Gjennom en svært godt koordinert aksjon slo seks inspektører fra Mattilsynet, tollvesenet og Arbeidstilsynet til mot skjulestedet hvor en kjøttbutikk i Oslo hadde oppbevart smuglerkjøtt for et omfattende beløp - og under svært kritikkverdige forhold. (dagbladet.no 31.10.2017).)

- Matbutikk hadde drikke fra Colorline og smuglerkjøtt fra Sverige til salgs. (- Kom på uanmeldt besøk.) (- Mattilsynet gjennomførte kontrollen den 24. juli i år, og kom over flere tilfeller av varer der regelverket for import ikke er fulgt. I fryseren lå det kjøttdeig, kyllingburgere og kebabkjøtt som var kjøpt på den andre siden av grensen.)

(Anm: Matbutikk hadde drikke fra Colorline og smuglerkjøtt fra Sverige til salgs. I forbindelse med en inspeksjon hos en dagligvarebutikk i Grenland tidligere i sommer, kom inspektørene fra Mattilsynet over både smuglerkjøtt i fryseren og privatimportert brus i hyllene. Innehaveren mener at han har misforstått reglene, og at det er venner av han som har tatt med seg varene inn i landet. Kom på uanmeldt besøk Mattilsynet gjennomførte kontrollen den 24. juli i år, og kom over flere tilfeller av varer der regelverket for import ikke er fulgt. I fryseren lå det kjøttdeig, kyllingburgere og kebabkjøtt som var kjøpt på den andre siden av grensen. Dette karakteriseres i rapporten som smugling, fordi det er privatimportert. Noe tidspunkt for når varene ble transportert, eller hva slags temperaturer de ble fraktet i på ferden over grensa, lot seg heller ikke dokumentere på noen måte. (nrk.no 12.8.2018).)

– Kokke-Wenche advarer mot julematfelle: – Dette er juks! (– Det burde ikke være lov å selge dette som pinnekjøtt. De som har produsert dette her, fy skam dere!, sier Andersen)

(Anm: Kokke-Wenche advarer mot julematfelle: – Dette er juks! Nordmenn elsker pinnekjøtt og ribbe. Nesten 80 prosent av oss serverer denne tradisjonsmaten på julaften. Men ikke all ribbe og pinnekjøtt i butikkene er ekte vare. (…) TV 2 Hjelper deg har sjekket pinnekjøtt og ribbe hos de store matvarekjedene. Alt fra billigmerker som First Price, til dyrere merker som Jacobs Utvalgte. TV-kokk Wenche Andersen er ikke imponert over First Price -ribben uten bein som er kjøpt på Meny. – Her får du ikke sprø svor, det her vil bare bli et hardt skjold som ligger utenpå ribba. Den ribba her ville jeg levert tilbake igjen, sier hun. – Burde ikke være lov å selge Også pinnekjøttet fra First Price, kjøpt på Meny, får stryk. Her er det biter av bog blant pinnekjøttet, og flere av bitene er små og har lite kjøtt. – Det burde ikke være lov å selge dette som pinnekjøtt. De som har produsert dette her, fy skam dere!, sier Andersen. (tv2.no 14.12.2017).)

- Ønsker lakseoppdrettsavgift – Lakseoppdrettere bør betale en avgift for å få lov til å benytte areal i norske farvann, mener den tidligere oppdrettsgründeren Tarald Sivertsen fra Steigen i Nordland.

(Anm: Ønsker lakseoppdrettsavgift – Lakseoppdrettere bør betale en avgift for å få lov til å benytte areal i norske farvann, mener den tidligere oppdrettsgründeren Tarald Sivertsen fra Steigen i Nordland. Ifølge Sivertsen må de betale avgifter for å drive ut verdier fra fellesskapet. (nrk.no 24.3.2015).)

(Anm: Lakseoppdretter: - Dette er bare tull. Per Sandberg vil kutte i markedsavgiften norske oppdrettere betaler til Norges Sjømatråd. Det er det svært delte meninger om. (hegnar.no 8.10.2016).)

- Ny rekord i utbetaling av reiseforsikring. (- Matforgiftning koster norske forsikringsselskaper milliarder av kroner. (- Europeiske Reiseforsikring kan opplyse at det i 2016 ble det utbetalt to milliarder kroner av forsikringsselskapene på reiseforsikring, fordelt på 311.962 skader. Reisesyke er den største posten med utbetalinger på nær en milliard kroner.)

(Anm: Ny rekord i utbetaling av reiseforsikring. Klart for rekordutbetaling: Ferie-drømmen endte i mareritt for titusener av nordmenn. Matforgiftning koster norske forsikringsselskaper milliarder av kroner. Se de ti ferielandene der du er ekstra utsatt. (Dagbladet): - Dette er all time high-tall, altså rekordhøye tall, sier Emma Elisabeth Vennesland, assisterende informasjonsdirektør i Europeiske Reiseforsikring. Europeiske Reiseforsikring kan opplyse at det i 2016 ble det utbetalt to milliarder kroner av forsikringsselskapene på reiseforsikring, fordelt på 311.962 skader. Reisesyke er den største posten med utbetalinger på nær en milliard kroner. (dagbladet.no 13.11.2017).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Norsk oppdrettsfisk står for utslipp langs norskekysten tilsvarende nesten hele Tokyos befolkning på 12 millioner mennesker.

(Anm: Norsk oppdrettsfisk står for utslipp langs norskekysten tilsvarende nesten hele Tokyos befolkning på 12 millioner mennesker. Det viser en beregning Dagbladet har gjort basert på tall fra Klima- og forurensingsdirektoratet (Klif) og Fiskeridirektoratet. Miljødepartementet skulle «se på saken» i 2010 - så ble det verre: Kloakk og matrester fra oppdrettsfisk tilsvarende 11,9 millioner mennesker slippes rett ut i norske fjorder. (…) SLIK PRODUSERES NORSK LAKS: I oppdrettsanlegg. Avfallsstoffene slippes rett ut i havet. Her fra et tilfeldig anlegg i nærheten av Bergen. (dagbladet.no 28.6.2013).)

- Ny kunskap om miljöproblemet med medicin i vatten. (- Rester av läkemedel som förgiftar vatten är ett allvarligt miljöproblem.) (-En rapport om de olika projekten slår fast att rening av avloppsvatten från rester av läkemedel kostar cirka en krona per kubikmeter vatten.)

(Anm: Ny kunskap om miljöproblemet med medicin i vatten. (…) Rester av läkemedel som förgiftar vatten är ett allvarligt miljöproblem. Men nu konstaterar Havs- och vattenmyndigheten att tekniken finns för att rena avloppsvatten från medicin i större skala och hur mycket det kostar. (…) En rapport om de olika projekten slår fast att rening av avloppsvatten från rester av läkemedel kostar cirka en krona per kubikmeter vatten. (sverigesradio.se 14.6.2018).)

- Blåskjellfesten endte med masse-diaré. Siden skulle det bare bli verre. Nå må staten rydde opp i fjordene etter tidenes oppdrettsfiasko.

(Anm: Blåskjellfesten endte med masse-diaré. Siden skulle det bare bli verre. Nå må staten rydde opp i fjordene etter tidenes oppdrettsfiasko. (…) - Det var klondike-stemning. Mange ville satse på blåskjell. I ettertid ser vi at det var for lett å få adgang til fjordene, sier prosjektleder Lene Røkke Mathisen i Kystverket. (…) Selskapene selv har sluppet unna opprydningen enten fordi de er konkurs eller avviklet. Da konsesjoner ble gitt, sikret ikke myndighetene seg med garantier om at anleggene måtte ryddes dersom selskapet opphørte. (bn.no 2.7.2016).)

– Hvert eneste år tømmer turistbåter opptil 4000 tonn kloakk og avføring i Nærøyfjorden. Svært mange av landets fjorder har det samme problemet.

(Anm: Tømmer 4000 tonn kloakk i fjordene. Hvert eneste år tømmer turistbåter opptil 4000 tonn kloakk og avføring i Nærøyfjorden. Svært mange av landets fjorder har det samme problemet. (tv2.no 29.7.2017).)

(Anm: Blåskjellfesten endte med masse-diaré. Siden skulle det bare bli verre. Nå må staten rydde opp i fjordene etter tidenes oppdrettsfiasko. (…) - Det var klondike-stemning. Mange ville satse på blåskjell. I ettertid ser vi at det var for lett å få adgang til fjordene, sier prosjektleder Lene Røkke Mathisen i Kystverket. (…) Selskapene selv har sluppet unna opprydningen enten fordi de er konkurs eller avviklet. Da konsesjoner ble gitt, sikret ikke myndighetene seg med garantier om at anleggene måtte ryddes dersom selskapet opphørte. (bn.no 2.7.2016).)

- Frisk mat uten kjemikalier og plantevernmidler er vanskelig å få fatt på i Kina: i 2016 avslørte kinesiske myndigheter en halv million sikkerhetsbrudd for matvarer på bare ni måneder.

(Anm: The future of good food in China. Fresh food free of chemicals and pesticides is hard to come by in China: in 2016, the Chinese government revealed half a million food safety violations in just nine months. In the absence of safe, sustainable food sources, TED Fellow Matilda Ho launched China's first online farmers market, instituting a zero-tolerance test towards pesticides, antibiotics and hormones in food. She shares how she's growing her platform from the ground up and bringing local, organically grown food to the families that need it. Watch now. (ted.com April 2017 at TED2017).)

(Anm: What's wrong with what we eat? It's easy to worry about food: Are we eating the wrong stuff? What about people who don't have enough to eat? These talks examine the problems -- and some compelling solutions. (ted.com).)

- Henlegger miljøkriminalitet: Miljødirektoratet oppgitt.

(Anm: Henlegger miljøkriminalitet: Miljødirektoratet oppgitt. Smykker med kreftfarlig tungmetaller, barneleker med stoffer som kan føre til pustevansker og koma. Halvparten av produktsakene Miljødirektoratet anmelder blir henlagt. Hvert år finner Miljødirektoratet giftige, helseskadelige produkter i norske butikker. De er solgt til forbrukere uten at kjøperne er klar over hvor skadelig de kan være. (…) – De sakene vi velger å anmelde bør politiet ta tak i, sier Ingeborg Stene, seniorrådgiver i Miljødirektoratet. – Her dreier det seg om en risiko for helseskade. (nrk.no 8.11.2017).)

(Anm: Politiet, etterforskning, politianmeldelser (Spesialenheten for politisaker) (mintankesmie.no).)

- Forurensning med legemidler en "ignorert" årsak til antibiotikaresistens.

(Anm: Forurensning med legemidler en "ignorert" årsak til antibiotikaresistens. (Pharma pollution an 'ignored' cause of antibiotic resistance.) Forurensning med legemidler i forsyningskjeder bidrar til spredning av antimikrobiell resistens (AMR), ifølge en ny rapport. (Pollution in pharma supply chains is contributing to the spread of antimicrobial resistance (AMR), says a new report.) I dokumentet beskriver European Public Health Alliance (EPHA) forurensningen til legemiddelfirmaer som en "ignorert årsak" til AMR, og sier at "betydelige mengder" av antibiotika frigjort fra fabrikker kombinert med avrenning fra gårder og menneskelig kloakk for å skape en perfekt yngleplass for legemiddelresistente bakterier. (In the document , the European Public Health Alliance (EPHA) describes pollution by pharma manufacturers as an "ignored cause" of AMR, saying that "substantial quantities" of antibiotics released from factories are combining with runoff from farms and human waste to create a perfect breeding ground for drug-resistant bacteria.) (outsourcing-pharma.com 25.8.2016).)

- Den usynlige kloakken.

(Anm: - Den usynlige kloakken. (…) På 25 meters dyp og 100 meter ut i fjorden spyles brunt kloakkvann ut i havet. Slik har det vært i mange år. Men det er umulig å se med det blotte øye fra land. (...) Hver dag havner store mengder med dårlig renset kloakk rett ut i fjordene våre. En rekke store norske kommuner bryter nemlig rensekravene viser NRKs kartlegging. (nrk.no 24.4.2017).)

(Anm: Miljø og legemiddel (Legemidler er farlig avfall). (mintankesmie.no).)

(Anm: Avløp og kloakk på kartet. Statistisk sentralbyrå har laget en enkel visualisering av landets avløpsanlegg på kart. Visualiseringen illustrerer tydelig skillet mellom mye høygradig biologisk og/eller kjemisk rensing på Østlandet og i Trøndelag, og overvekt av mekanisk rensing i de øvrige deler av landet. (ssb.no 19.12.2017).)

(Anm: 'Superbug' bacteria gang up on us, fueled by antibiotic use, nursing home study suggests (medicalnewstoday.com 14.9.2017).)

- Hva skjer med havet? Gjør vi havet til varme, prangende, livløse syrebad? Det korte svaret er, ja - men det er fortsatt håp.

(Anm: What's happening to the ocean? Are we turning the oceans into warm, noisy, uninhabitable bodies of acid? The short answer is, yes -- but there's still hope. (ted.com 2016).)

(Anm: Ocean acidification is the ongoing decrease in the pH of the Earth's oceans, caused by the uptake of carbon dioxide (CO2) from the atmosphere.[2] Seawater is slightly basic (meaning pH > 7), and the process in question is a shift towards pH-neutral conditions rather than a transition to acidic conditions (pH < 7).[3] Ocean alkalinity is not changed by the process, or may increase over long time periods due to carbonate dissolution.[4] An estimated 30–40% of the carbon dioxide from human activity released into the atmosphere dissolves into oceans, rivers and lakes.[5][6] (en.wikipedia.org).)

- Dårlig dyrevelferd og arbeidsforhold. Godterigiganten Haribo avslørt i tv-dokumentar: - Horribelt.

(Anm: Dårlig dyrevelferd og arbeidsforhold. Godterigiganten Haribo avslørt i tv-dokumentar: - Horribelt. Haribo i hardt vær etter avsløringer om arbeidsforhold og dyrevelferd. (…) Haribo bruker karnaubavoks fra palmetreblader fra det nordøstlige Brasil for å gjøre gummigodteriet skinnende. (…) Redselsfulle dyreforhold Det tyske tv-programmet avslører også at gelatinen i godteriet har et grumsete opphav. Animalsk gelatin lages av hud og bein fra dyr (stort sett griser) og brukes mye i legemiddel- og godteriindustrien. Dokumentaren viser griser stuet sammen i trange båser, noen dekket av sin egen avføring, noen med åpne sår. (dagbladet.no 6.11.2017).)

- Skrekkfilm fra virkeligheten. Illusjonen om at vi har verdens beste landbruk, slår sprekker. Det beste vi kan si om grisens liv er at det er kort. (- I reklamen blir vi lullet inn i en forestilling om lykkelige dyr som nyter livet i en blomstereng.)

(Anm: Skrekkfilm fra virkeligheten. Illusjonen om at vi har verdens beste landbruk, slår sprekker. Det beste vi kan si om grisens liv er at det er kort. Man kan lage en skrekkvideo av dimensjoner bare i fjøset her i dag. Det uttalte den ene bonden som vi møtte i NRK Brennpunkts dokumentar «Svinenæringens hemmeligheter». Han visste ikke da at han ble filmet med skjult kamera. Dessverre hadde han rett. Dette er en skrekkfilm. Fra virkeligheten. Griser som blir sparket og slått. Syke dyr som ligger og dør, uten stell, mat og vann. Bønder som kastrerer gris uten bedøvelse. Griser med store sår. Grisunger som brutalt slås i hjel ved å slenge dem inn i veggen. Griser som står og ser på andre griser bli slaktet. Syke griser som ikke klarer å reise seg, som blir slått og sparket av bonden. Som til slutt blir slept etter øret. Det er rett og slett mishandling og grov vold mot dyr. Vi kan ikke kalle det noe annet. (vg.no 20.6.2019).)

- Forskere: Selektiv dokumentasjon av dyrevelferd. Det ville være naturlig å knytte spørsmålet om kameraovervåking til en bred, prinsipiell debatt om ønsket overvåkingsnivå i arbeidslivet. (- Dagens debatt er utløst av en dokumentar som viser alvorlige hendelser. Samtidig bærer dokumentaren preg av politisk agenda og vilje til å føre informanter bak lyset. Medienes lite kildekritiske bruk av materialet er derfor overraskende.)

(Anm: Stig S. Gezelius, professor, USN - Arne Holm, forsker, OsloMet - Sigrid Stokstad, forsker, OsloMet - Oddveig Storstad, forsker, NIBIO - Frode Veggeland, forsker, NIBIO. Forskere: Selektiv dokumentasjon av dyrevelferd. Det ville være naturlig å knytte spørsmålet om kameraovervåking til en bred, prinsipiell debatt om ønsket overvåkingsnivå i arbeidslivet. Beslutninger angående overvåking av slakteriansatte, bør bygge på faglige utredninger fremfor selektive medieoppslag, skriver innleggsforfatterne. Vi trenger en offentlig samtale om dyrevelferd. Da er det beklagelig at samtalen fortaper seg i stereotypier og stempling av hele yrkesgrupper. Vi er i sluttfasen av forskningsprosjektet ANIWEL om iverksetting av dyrevelferdsloven. Dataene bygger på spørreskjemaer besvart anonymt av 1500 husdyrprodusenter, 300 ansatte i Mattilsynet, personlige intervjuer og slakteri-observasjon. Dataene viser en næringskultur preget av lojalitet til lovverket og målet om god dyrevelferd, med noen unntak. Holdninger og praksiser varierer. Riksadvokaten beordrer undersøkelser etter NRK-dokumentar (aftenposten.no 14.7.2019).) (…) Dagens debatt er utløst av en dokumentar som viser alvorlige hendelser. Samtidig bærer dokumentaren preg av politisk agenda og vilje til å føre informanter bak lyset. Medienes lite kildekritiske bruk av materialet er derfor overraskende. (aftenposten.no 14.7.2019).)

- Riksadvokaten beordrer undersøkelser etter NRK-dokumentar. Riksadvokaten har bedt Økokrim starte et forprosjekt for å undersøke om man bør etterforske lovbrudd etter NRK-dokumentaren fra norske grisefjøs.

(Anm: Riksadvokaten beordrer undersøkelser etter NRK-dokumentar. Riksadvokaten har bedt Økokrim starte et forprosjekt for å undersøke om man bør etterforske lovbrudd etter NRK-dokumentaren fra norske grisefjøs. – Riksadvokaten har bedt Økokrim om å nedsette et forprosjekt for å undersøke om dokumentaren « Griseindustriens hemmeligheter » viser straffbare handlinger, og om det på bakgrunn av undersøkelsene er rimelig grunn til å iverksette etterforskning, sier Hans Tore Høviskeland som leder miljøkrimavdelingen i Økokrim, til NRK. Høviskeland sier Økokrim håper å kunne konkludere i forprosjektet innen slutten av august. I dokumentaren ble det benyttet skjulte videoopptak og på den måten ble det avdekket vold mot griser og alvorlige brudd på dyrevelferdsregler. Tilsammen 13 gårder og fem slakterier ble besøkt imellom 2013 og 2016.  (aftenposten.no 2.7.2019).)

(Anm: Riksadvokaten - Statsadvokatene (Den høyere påtalemyndighet) (mintankesmie.no).)

- Flere tusen har signert opprop for kameraovervåking på slakterier.

(Anm: Flere tusen har signert opprop for kameraovervåking på slakterier. – Offentlig tilgjengelige opptak vil gi forbrukerne et mer realistisk bilde av hva dyr blir utsatt for, mener dyrevernsorganisasjonen Noah, som står bak underskriftskampanjen. Over 7000 personer har på under ett døgn signert en underskriftskampanje for å kreve obligatorisk kameraovervåking i slakterier og slaktebiler i Norge – og at opptakene blir offentlig tilgjengelige. (nationen.no 21.6.2019).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Dyrevelferd: NÅ: Vil merke glade griser.

(Anm: Dyrevelferd: NÅ: Vil merke glade griser. - Per i dag er det ikke mulig å vite om dyret har hatt det bra. FRITTGÅENDE: På jordet hos Heinrich Jung, som blant annet leverer til Kolonihagen. Brennpunkt-dokumentaren «Griseindustriens hemmeligheter», basert på skjulte opptak fra flere grisehus i Norge, har vakt sterke reaksjoner. (dagbladet.no 20.6.2019).)

- Bonde tiltalt: 92 dyr fra gården døde. 24 sauer og lam ble funnet døde på bondegård. 68 andre måtte avlives etter Mattilsynets skrekkfunn.

(Anm: Bonde tiltalt: 92 dyr fra gården døde. 24 sauer og lam ble funnet døde på bondegård. 68 andre måtte avlives etter Mattilsynets skrekkfunn. Nå risikerer bonden ubetinget fengselsstraff. (…) – Det er svært sjelden vi kommer borti slike saker. Det var ikke noe kjekt å se tilstanden på disse dyrene, sier Bleivik til avisen Sunnhordland. (nrk.no 24.6.2019).)

- Bøndene i NRKs grisedokumentar er ofre for en villet politikk, mener småbruker: Slakter norsk grisepolitikk. (– Bøndene er ikke onde.)  (– Burde man ha mer realistisk reklame? – Nei, man burde endre måten man produserer på, mener Lie.)

(Anm: Bøndene i NRKs grisedokumentar er ofre for en villet politikk, mener småbruker: Slakter norsk grisepolitikk. SVINERI: Avsløringene av dyremishandling ved norske grisefarmer gir en unik sjanse til å mobilisere for en ny kurs, mener Svenn Arne Lie. – I stedet kaster bondelederne bøndene under bussen, sier han. (…) Kan ikke leve av etisk gris Fordi griser ikke er beitedyr, er det ikke krav til at de skal gå ute. Lie har hatt griser som går ute. Det er ikke mulig å leve av den typen produksjon, ifølge ham. – Jeg synes alle dyr bør få være ute, men det innebærer en helt annen måte å produsere mat på i Norge. Nå lager vi mye og billig, og det har sine kostnader. (…) – Bøndene er ikke onde I dokumentaren ser man bønder som tilsynelatende upåvirket mishandler gris. Norun Haugen som gikk undercover i filmen, forteller om nummenheten som etter hvert gjorde henne i stand til å være med på det. Det handler ikke om at bøndene i dokumentaren er onde, mener Lie. – Man blir ikke lykkelig av å slå en gris. Hele industrien legger opp til at dyra ikke skal ses som dyr, men som ting som skal produseres kjappest og billigst mulig. At man får bønder som tilpasser seg det, er ikke så rart. Hvis vi ikke ser på rammebetingelsene, havner vi i en forklaring om at grisebønder er onde eller dumme, og da har vi ingen politikk for å ta tak i det. (…) – Burde man ha mer realistisk reklame? – Nei, man burde endre måten man produserer på, mener Lie. (klassekampen.no 21.6.2019).)

(Anm: Ondskapens filosofi (“rule by nobody”) (mintankesmie.no).)

- Forsker: Feil å koble pris med dyrevelferd. (– Feilslutning Ivar Pettersen, forsker på matvareøkonomi ved Nibio, mener koblingen mellom prisen på svinekjøtt og dyrevelferden er en feil.)

(Anm: Forsker: Feil å koble pris med dyrevelferd. Miljøpartiet De Grønne mener industriell produksjon av svin gjør det umulig å føle ansvar overfor det enkelte dyr. Forsker Ivar Pettersen mener koblingen mellom billig svinekjøtt og mishandling av gris er feil. (…) Til NRK uttaler forsker Annechen Bahr Bugge ved SIFO på OsloMet: – Vi presser prisen og kjøper ribbe til 19 kroner kiloet. Både butikkjedene og forbrukerne har et ansvar for at det er blitt så ille som det har blitt. (…) – Feilslutning Ivar Pettersen, forsker på matvareøkonomi ved Nibio, mener koblingen mellom prisen på svinekjøtt og dyrevelferden er en feil. – Jeg mener det er en feilslutning, og en ansvarsfraskrivelse fra bøndenes side. Hvis MDG mener bøndene måler dyrevelferd i kroner og øre, så er det en alvorlig anklage. Dette dreier seg om regeloverholdelse og prinsipper som nødvendige standarder og som ikke kan måles i kroner og øre, sier Pettersen. (vg.no 21.6.2019).)

- Kyllingproduksjon. Utidig forsøk på grønnvask. (- Mens den norske grisenæringa står midt oppe i tidenes omdømmekrise, ser Fjørfelagets daglige leder sitt snitt til å forsøke å grønnvaske kylling som et bedre kjøttalternativ.)

(Anm: Av Julie Grell, veterinær og rådgiver i Dyrevernalliansen. Debatt: Kyllingproduksjon. Utidig forsøk på grønnvask. Det hjelper lite at fjørfenæringa peker på at forholdene i utlandet er enda verre. Mens den norske grisenæringa står midt oppe i tidenes omdømmekrise, ser Fjørfelagets daglige leder sitt snitt til å forsøke å grønnvaske kylling som et bedre kjøttalternativ. Innlegget i Dagbladet 20. juni av Margrete Brantsæter er omtrent like upassende som Gildes rystende reklamer dagen etter Brennpunkt-dokumentaren om gris. (dagbladet.no 27.6.2019).)

- Masseslakt av norskeide griser i Russland. En farlig epidemi kommer raskt nærmere Norge.

(Anm: Masseslakt av norskeide griser i Russland. En farlig epidemi kommer raskt nærmere Norge. Masseslaktingen av 128.000 norskeide griser i Russland er en av de største i Europa. En stor dyrekatastrofe er på vei. (…) Sprer seg globalt – i stor fart Utbruddet av afrikansk svinepest ved den norske grisefabrikken er bare ett av en rekke store utbrudd i Europa de siste månedene. Denne uken ble pesten for første gang påvist i Vest-Europa. Det var tilfeller i Belgia. (aftenposten.no 17.9.2018).)

- Sophie Elise om Haribo. Sophie Elise kaster seg inn i Haribo-skandalen: - Kommer aldri til å røre det godteriet igjen. (- Gelatin er et av produktene som brukes i gummigodteriet til Haribo, og Martinsen mener at det er nettopp dette du bør styre unna. - Alle som synes det er ille at dyr blir behandlet på denne måten – som varer – kan gjøre noe med det, ved å unngå dyreprodukter som for eksempel gelatin. Det er ikke bare Haribo som bruker dette i godteriet sitt.)

(Anm: Sophie Elise om Haribo. Sophie Elise kaster seg inn i Haribo-skandalen: - Kommer aldri til å røre det godteriet igjen. - Kjempebra at hun engasjerer seg, mener Naturvernforbundet. (Dagbladet): «Hvor mange av dere spiser godteri fra Haribo? Jeg gjør. Eller, det vil si gjorde. Jeg elsket jo gummigodteriet derfra»,skrev Sophie Isachsen på bloggen i går kveld. (…) Ifølge Siri Martinsen, veterinær og pressekontakt i Noah - for dyrs rettigheter, er dette ren og skjær realitet når det kommer til industrialisert dyreproduksjon. (…) Gelatin er et av produktene som brukes i gummigodteriet til Haribo, og Martinsen mener at det er nettopp dette du bør styre unna. - Alle som synes det er ille at dyr blir behandlet på denne måten – som varer – kan gjøre noe med det, ved å unngå dyreprodukter som for eksempel gelatin. Det er ikke bare Haribo som bruker dette i godteriet sitt. (dagbladet.no 8.11.2017).)

- Økende svindel med olivenolje, krydder og honning: Ekspert: Slik jukser de med maten din. - Handelen med falske matvarer utgjør ifølge Nationen nå 1635 milliarder kroner årlig (tall fra OECD).

(Anm: Økende svindel med olivenolje, krydder og honning: Ekspert: Slik jukser de med maten din. Maten vår er ikke hva den utgir seg for. Et oreganoglass kan ha lite oregano og mange oppklipte olivenblader, viser TV 2- program i kveld. (Dagbladet): Olivenolje, honning, krydder, melk, fisk og kjøtt. Listen over matvarer det jukses med er lang. Noe matjuks gjør maten dårligere, men fortsatt spiselig. Marsipankake uten mandler, for eksempel. Annen svindel er direkte helsefarlig, som paprikapulver ispedd oppmalt murstein og hvitløkspulver iblandet kritt. Begge deler øker og gjør myndighetene bekymret. Verdens største svindelbransje. Handelen med falske matvarer utgjør ifølge Nationen nå 1635 milliarder kroner årlig (tall fra OECD). (dagbladet.no 31.8.2017).)

- Økende svindel med olivenolje, krydder og honning: Ekspert: Slik jukser de med maten din. - Handelen med falske matvarer utgjør ifølge Nationen nå 1635 milliarder kroner årlig (tall fra OECD).

(Anm: Økende svindel med olivenolje, krydder og honning: Ekspert: Slik jukser de med maten din. Maten vår er ikke hva den utgir seg for. Et oreganoglass kan ha lite oregano og mange oppklipte olivenblader, viser TV 2- program i kveld. (Dagbladet): Olivenolje, honning, krydder, melk, fisk og kjøtt. Listen over matvarer det jukses med er lang. Noe matjuks gjør maten dårligere, men fortsatt spiselig. Marsipankake uten mandler, for eksempel. Annen svindel er direkte helsefarlig, som paprikapulver ispedd oppmalt murstein og hvitløkspulver iblandet kritt. Begge deler øker og gjør myndighetene bekymret. Verdens største svindelbransje. Handelen med falske matvarer utgjør ifølge Nationen nå 1635 milliarder kroner årlig (tall fra OECD). (dagbladet.no 31.8.2017).)

- Stor smakstest av skinke: Stor skinketest: Flere av disse burde vært solgt som pølser.

(Anm: Stor smakstest av skinke: Stor skinketest: Flere av disse burde vært solgt som pølse. Store kvalitetsforskjeller - Rema 1000s premiumskinke best i test. (dagbladet.no 7.11.2017).)

- Hverken når det kommer til mengde eller næringsinnhold er fiskegratengene du finner i denne testen et komplett måltid for en familie.

(Anm: Ernæringstest av fiskegrateng: Flere inneholder lite fisk. UTVALGET: Det er stor forskjell på innholdet av fisk i disse fiskegratengene. (…) Velger du en fiskegrateng som bare inneholder 20 prosent fisk, skal du spise mye fiskegrateng for at det skal gi deg like mye fisk som en middag basert på rene fiskefileter. Og da kan det fort bli mye salt og kalorier også. (…) Hverken når det kommer til mengde eller næringsinnhold er fiskegratengene du finner i denne testen et komplett måltid for en familie. (aftenposten.no 6.11.2017).)

- Matsvindel blir stadig mer utspekulert: Mattilsynets sjokkbilder: Slik skulle svindlere jukse med maten din. (- Som det fremgår av de unike bildene Dagbladet kan vise i dag, sto stabel på stabel med kartonger fulle av gammel mat på det låste lageret, klare til å bli merket om med nye merkelapper påsatt fiktive holdbarhetsdatoer.)

(Anm: Matsvindel blir stadig mer utspekulert: Mattilsynets sjokkbilder: Slik skulle svindlere jukse med maten din. Årvåkne inspektører fra Mattilsynet sørget for at storstilt, kriminell ommerking av matvarer i Oslo ble avslørt. (Dagbladet): I en rekke artikler har Dagbladet fortalt om hvordan kriminelle bruker stadig mer kreative metoder for å smugle varer inn i Norge - enten det handler om å gjemme hundrevis av liter med sprit i traktordekk eller å bli tatt for 13. gang med lasterommet fullt av ulovlige matvarer. Nå kan vi også avsløre hvordan Mattilsynet har aksjonert hos en mellomstor matbedrift midt i Oslo, hvor en rekke ulike varer i stor skala er blitt merket om ved hjelp av profesjonelle apparater. En årvåken inspektør fikk straks mistanke, da en av dørene i lokalet var låst og man hadde store problemer med å finne nøkkelen. (dagbladet.no 25.9.2017).)

- Verdens befolkning røyker og spiser seg syke. (- Det dårlige kostholdet tok rundt ti millioner liv i fjor, mens tobakken har sju millioner liv på samvittigheten.)

(Anm: Ti millioner døde av feilernæring i fjor. Verdens befolkning røyker og spiser seg syke. Det er, sammen med krig og vold, den vanligst dødsårsaken i verden. (…) Hvert femte dødsfall i verden skyldes at vi spiser for lite grønnsaker, frukt og fisk. For mye fett, salt og sukker var sammen med tobakk og krig den vanligste dødsårsaken i 2016. Det dårlige kostholdet tok rundt ti millioner liv i fjor, mens tobakken har sju millioner liv på samvittigheten. Det viser undersøkelsen The Global Burden of Disease (GBD) som er publisert i det medisinske tidsskriftet The Lancet. Men det er slett ikke alt som er dystert i denne statistikken: (…) (nrk.no 17.9.2017).)

(Anm: Global, regional, and national under-5 mortality, adult mortality, age-specific mortality, and life expectancy, 1970–2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet 2017;390(10100):1084–1150 (16 September 2017).)

(Anm: Tobakksindustrien (Big Tobacco). (mintankesmie.no).)

– NY EU-RAPPORT OM MILJØSTOFFER: – Dette er matvarene du bør være forsiktig med. Hver dag omgir vi oss med kjemikalier og ulike stoffer som er skadelige for helsen vår. (- For 60 år siden hadde mennesker under 10 ulike skadelige stoffer kroppen. I dag er det tallet mellom 200 og 400 giftstoffer og det kan gi uante konsekvenser. Nyere forskning fra det globale sykdomsbyrde-prosjektet, Global Burden of Disease, viser at giftstoffene kan gjøre stor skade på hjernen vår.)

(Anm: NY EU-RAPPORT OM MILJØSTOFFER: – Dette er matvarene du bør være forsiktig med. Hver dag omgir vi oss med kjemikalier og ulike stoffer som er skadelige for helsen vår. Nå viser forskning at miljøgiftstoffer kan ha store konsekvenser for utviklingen av hjernen. For 60 år siden hadde mennesker under 10 ulike skadelige stoffer kroppen. I dag er det tallet mellom 200 og 400 giftstoffer og det kan gi uante konsekvenser. Nyere forskning fra det globale sykdomsbyrde-prosjektet, Global Burden of Disease, viser at giftstoffene kan gjøre stor skade på hjernen vår. Forsker og toksikolog Gro Dehli Villanger ved Folkehelseinstituttet forklarer at det ofte kan være vanskelig å vite hvor det finnes uønskede kjemikalier, nettopp fordi det er en så stor del av hverdagslivet vårt. – Det finnes i plastemballasjer, i fisk- og sjømat og i kosmetikk, det er overalt, forteller Villanger. Den største utfordringen er at industrien ligger foran forskningen. Det gjør at det stadig utvikles nye stoffer, men det kan ta tid før man har god forskning på konsekvensene. (tv2.no 24.11.2018).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Barn bør spise mindre sukker for hjertets skyld.

(Anm: Barn bør spise mindre sukker for hjertets skyld. Et høyt sukkerinntak kan øke risikoen for hjerte- og karsykdom allerede fra barndommen av. De fleste barn bør spise mindre. (lhl.no 16.10.2017).)

- Mindre tilsatt sukker reduserer risikoen for hjerte- og karsykdom.

(Anm: Mindre tilsatt sukker reduserer risikoen for hjerte- og karsykdom. Tilsatt sukker bidrar til en høy kaloritetthet i kostholdet. Det kan føre til vanskeligheter med å opprettholde vekta og få et optimalt inntak av næring. Verdens helseorganisasjon (WHO) reduserte derfor sine anbefalinger for inntak av tilsatt sukker i kosten i 2015, for å gi bedre retningslinjer til befolkningen om forebygging av vektoppgang og ikke-smittsomme sykdommer. Deres anbefalinger har tidligere vært at maksimalt 10 prosent av kaloriinntaket kan komme fra sukker, men nå foreslår de en reduksjon til 5 prosent (1). (lhl.no 17.2.2015).)

(Anm: Surprising Sources of Hidden Sugar. (medicinenet.com 16.5.2016).)

- Høyt sukkerinntak kan øke risikoen for hjertesykdom hos friske mennesker.

(Anm: Consuming high amounts of sugar could increase heart disease risk in healthy people. Healthy people who consume high levels of sugar are at an increased risk of developing cardiovascular disease. A ground-breaking study from the University of Surrey found that a subject group of otherwise healthy men had increased levels of fat in their blood and fat stored in their livers after they had consumed a high sugar diet. (...) After 12 weeks on the high sugar diet, the men with a high level of liver fat - a condition known as non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) - showed changes in their fat metabolism that are associated with an increased risk of cardiovascular disease, heart attacks and strokes. (news-medical.net 5.10.2017).)

(Anm: Healthy people are at risk of developing heart disease. Healthy people who consume high levels of sugar are at an increased risk of developing cardiovascular disease. (surrey.ac.uk 5.10.2017).)

- Slik vil matbransjen kutte sukkerinntaket vårt. Har undertegnet avtale med helsemyndighetene om å redusere sukkerinnholdet i maten.

(Anm: Slik vil matbransjen kutte sukkerinntaket vårt. Har undertegnet avtale med helsemyndighetene om å redusere sukkerinnholdet i maten. Regjeringen har lansert en nasjonal handlingsplan for bedre kosthold, som har som visjon å gi et "sunt kosthold, måltidsglede og god helse for alle". Ett av målene til helsemyndighetene er å redusere inntaket av tilsatt sukker i Norge, særlig blant barn og unge. Over halvparten av 9- og 13-åringene, og over 20 prosent av de voksne, spiser mer tilsatt sukker enn anbefalt. Regjeringens ambisjon er at sukkerets andel av kaloriinntaket skal gå ned fra 13 til 11 prosent innen 2021. Anbefalt inntak av tilsatt sukker er imidlertid 10 prosent, og det er det mer langsiktige målet. I tillegg skal andelen 15-åringer som spiser godteri eller drikker sukkerholdige drikkevarer 5 dager i uken eller mer reduseres med hele 50 prosent. (lhl.no 16.10.2017).)

- Godterikrigen. Raser mot lokkepriser på godteri: - Jeg finner nesten ikke ord. For kort tid siden lovet alle dagligvarekjedene helseministeren å slåss mot sukker, salt og fett. Nå bruker de billig godteri som lokkemiddel.

(Anm: Godterikrigen. Raser mot lokkepriser på godteri: - Jeg finner nesten ikke ord. For kort tid siden lovet alle dagligvarekjedene helseministeren å slåss mot sukker, salt og fett. Nå bruker de billig godteri som lokkemiddel. (Dagbladet): Både forskere, eksperter og leder i Foreningen for overvektige reagerer kraftig, etter at dagligvarekjedene nå bruker billig godteri for å lokke til seg kunder. (…)  Det er bare et snaut år siden at de samme kjedene troppet opp på helseminister Bent Høies kontor, og sammen med resten av matbransjen erklærte felles front mot sukker, salt og mettet fett. For første gang kommenterer helseministeren nå den nye godterikrigen, via sin statssekretær Maria Jahrmann Bjerke: - I et folkehelseperspektiv mener vi at kjedene heller burde konkurrere om å være best på pris på de sunne matvarene framfor de usunne. (dagbladet.no 23.10.2017).)

(Anm: Glem de skjulte sukkerbombene, her er sukkerverstingene: Gummigodteriet avslørt: Sjekk hvor mange sukkerbiter det inneholder. Helsetopp fikk sjokk da hun sjekket sukkeret fra en liten kopp med godteri. (dagbladet.no 24.10.2017).)

- Effekten af en lavere afgift på sodavand har fået salget af sodavand til at stige – stik imod alle sundhedsråd steg forbruget sidste år med 4 pct. og siden 2012 med 20 pct. (- Detailhandelen glæder sig over, at sukkerafgiften på sodavand er fjernet og kører konstant slagtilbud på sodavand.)

(Anm: Vi trodser de gode råd og drikker mere sodavand. Effekten af en lavere afgift på sodavand har fået salget af sodavand til at stige – stik imod alle sundhedsråd steg forbruget sidste år med 4 pct. og siden 2012 med 20 pct. 1,5 liter Coca-Cola eller Faxe Kondi for 10 eller 12 kr. Eller en hel kasse med 24 dåser Fanta eller Schweppes Lemon for 75 kr. Detailhandelen glæder sig over, at sukkerafgiften på sodavand er fjernet og kører konstant slagtilbud på sodavand. Det ser ud til at virke: Sidste år steg salget af sodavand i Danmark med 4 pct., mens salget siden 2012 – ifølge tal fra Bryggeriforeningen – er vokset med over 20 pct. I en periode hvor prisen på sodavand samtidig er faldet med omkring 20 pc... (jyllands-posten.dk 30.10.2017).)

- Forskning finner at Salmonella matforgiftning kan skade DNA. Forskning ved Cornell University har funnet ut at Salmonella matforgiftning forårsaket av noen serotyper av patogene bakterier kan skade DNA permanent.

(Anm: Research Finds Salmonella Food Poisoning Could Damage DNA. Research at Cornell University has found that Salmonella food poisoning caused by some serotypes of the pathogenic bacteria could permanently damage your DNA. The study is published in the journal mBio by the American Society for Microbiology as “The Cytolethal Distending Toxin Produced by Nontyphoidal Salmonella Serotypes Javiana, Montevideo, Oranienburg, and Mississippi Induces DNA Damage in a Manner Similar to That of Serotype Typhi.” Dr. Rachel Miller, author of the study, said, “not all Salmonella serotypes are equal.” (foodpoisoningbulletin.com 22.2.2017).)

(Anm The Cytolethal Distending Toxin Produced by Nontyphoidal Salmonella Serotypes Javiana, Montevideo, Oranienburg, and Mississippi Induces DNA Damage in a Manner Similar to That of Serotype Typhi. (…) IMPORTANCE:  (…) Our data suggest that infection with Salmonella strains that encode S-CDT has the potential to result in DNA damage, which may contribute to long-term sequelae. MBio. 2016 Dec 20;7(6). pii: e02109-16.)

- Salmonellasmitte påvist i fem fylker. Ni personer er påvist smittet. Folkehelseinstituttet melder i dag at en sjelden variant av salmonella er påvist i fem forskjellige fylker. (- Navnet på bakterien som nå skaper mage- og tarmproblemer, er salmonella agbeni.)

(Anm: Salmonellasmitte påvist i fem fylker. Ni personer er påvist smittet. Folkehelseinstituttet melder i dag at en sjelden variant av salmonella er påvist i fem forskjellige fylker. Ni personer er påvist smittet. Pasientene er fem menn og fire kvinner i alderen fra 2 til 91 år. De er bosatt i Oslo, Akershus, Buskerud, Rogaland og Vest-Agder, opplyser Folkehelseinstituttet. (…) Navnet på bakterien som nå skaper mage- og tarmproblemer, er salmonella agbeni. Den skal ikke være mer aggressiv og symptomene er lik de ved vanlig salmonella: diaré, hodepine, magesmerter og feber. (nrk.no 22.2.2019).)

- Bama trekker «Eksotisk Miks» etter salmonellasmitte. Fjerner «Eksotisk Miks» fra markedet etter at minst 21 personer i ti norske fylker er smittet av mage- og tarmbakterien Salmonella Agbeni.

(Anm: Bama trekker «Eksotisk Miks» etter salmonellasmitte. Fjerner «Eksotisk Miks» fra markedet etter at minst 21 personer i ti norske fylker er smittet av mage- og tarmbakterien Salmonella Agbeni. Saken oppdateres. I tillegg er det mistanke om smitte i ni andre tilfeller. Flere av personene som har blitt syke under det pågående utbruddet av salmonella har spist dette produktet, men det er for tidlig å konkludere med at dette er smittekilden, opplyser Mattilsynet i en pressemelding. «Eksotisk Miks» er en blanding av nøtter og tørket frukt (nrk.no 6.3.2019).)

– Salmonellabakteriar påvist i tørka eksotisk fruktblanding. Så langt er det påvist at 32 personer er smitta og 4 personar mistenkt smitta med Salmonella Agbeni.

(Anm: Salmonellabakteriar påvist i tørka eksotisk fruktblanding. Så langt er det påvist at 32 personer er smitta og 4 personar mistenkt smitta med Salmonella Agbeni. Det er no funne salmonellabakteriar i den tørka eksotiska fruktblandinga mistenkt som orsaka til utbrotet. – Vi arbeider no saman med Mattilsynet og Veterinærinstituttet for å avklare om salmonellabakteriane har samme DNA-profil som dei som er med i utbrotet, seier avdelingsdirektør Line Vold i Folkehelseinstituttet. Det er gjennomført intervjuar med pasientar og med friske kontroller for å gjere ein kasus-kontroll-undersøking. Det er også blitt påvist Salmonella i fleire prøver av den tørka fruktblandinga. Tirsdag 12. mars blei det bekrefta at salmonellaen var typen Salmonella Agbeni: Salmonella påvist i produktet «Eksotisk Miks» fra Bama (Matportalen) Mattilsynet arbeider òg med produsent for å gjere tiltak for å avgrense eventuell smittespreiing. Dei som har det mistenkte produktet heime bes om å ikkje spise det, men kaste det - sjå også saka på Mattilsynet sine nettsider "Eksotisk miks" trekkes tilbake etter mistanke om Salmonella (Mattilsynet). (fhi.no 12.3.2019).)

(Anm: Hygiene (smittsomme sykdommer / infeksjoner / smittevern) (mintankesmie.no).)

- Leter etter Salmonella-kilde. Flere smittet av salmonella som aldri tidligere er sett i Norge. Syv personer er smittet av en sjelden salmonella. Bakteriene har en type DNA-profil som vekker oppsikt.

(Anm: Leter etter Salmonella-kilde. Flere smittet av salmonella som aldri tidligere er sett i Norge. Syv personer er smittet av en sjelden salmonella. Bakteriene har en type DNA-profil som vekker oppsikt. (Dagbladet): Sist fredag lød alarmklokkene hos Folkehelseinstituttet, da de fikk melding om at syv personer er smittet av en sjelden variant av bakterien Salmonella Typhimurium. - Vi har aldri sett bakterier med denne type DNA-profil tidligere, og kan derfor ikke si noe om hvordan den har oppstått: Forhåpentligvis vil det hjelpe oss, når vi vet mer om hva disse personene har gjort og hvor de har vært i perioden smitten har oppstått, sier seniorrådgiver Heidi Lange til Dagbladet. (…) Tidligere i sommer viste Folkehelseinstituttets årsrapport at hele 239 nordmenn i 2016 ble rammet av den alvorligste varianten av E.coli. Enkelte av infeksjonene kan gi alvorlig sykdom, av og til dødsfall, særlig hos barn, eldre og personer med svekket immunforsvar. (dagbladet.no 21.9.2017).)

Friske dyr gir friskere mennesker
regjeringen.no 30.7.2010
Norge er i verdenstoppen når det gjelder dyrehelse, og det gjelder i særlig grad for sykdommer som kan smitte mellom dyr og mennesker (zoonoser). For 11 viktige smittestoffer, blant annet Salmonella, som rapporteres til EU-systemet hvert år, er det svært få funn i norske produksjonsbesetninger. Det viser den årlige Zoonoserapporten som er publisert i dag. (...)

- Regjeringen stopper Forbrukerrådets omstridte tjeneste som sammenligner matpriser.

(Anm: Regjeringen stopper Forbrukerrådets omstridte tjeneste som sammenligner matpriser. Regjeringen stanser utviklingen av en portal for sammenligning av dagligvarepriser. – For komplisert, mener forbrukerminister Linda Hofstad Helleland (H). (aftenposten.no 11.5.2018).)

- Forbrukerrådet og Konkurransetilsynet omsider enige om dagligvare-app.

(Anm: Prisinfo i Peiling. Den 16. august vil appen «Peiling» bli lansert. Den skal gi forbrukeren blant annet en mulighet til å se gjennomsnittlig pris på dagligvarer. NTB har sendt ut en nyhetssak som har fått enkelte å reagere. (forbrukerradet.no 4.8.2017).)

(Anm: Forbrukerrådet og Konkurransetilsynet omsider enige om dagligvare-app. Appen Peiling skal gjengi gjennomsnittet for forrige ukes dagligvarepriser. Det er Forbrukerrådet og Konkurransetilsynet til slutt blitt enige om. (hegnar.no 4.8.2017).)

- «Sjekk dagligvarer» viser en varekurv sammensatt av noen av de mest solgte merkevareproduktene i Norge.

(Anm: Nå kan du finne den billigste handlekurven. (…) Tjenesten «Sjekk dagligvarer» er utviklet av Forbrukerrådet på oppdrag fra Barne- og likestillingsdepartementet. Tjenesten gjør det mulig å sammenligne pris på handlekurver som inneholder noen av de mest solgte merkevarene i Norge. (…) Om tjenesten «Sjekk dagligvarer» - «Sjekk dagligvarer» viser en varekurv sammensatt av noen av de mest solgte merkevareproduktene i Norge. Kurven fylles med nye varer torsdag hver uke. - Du vil kunne se samlet totalsum For hele kurven. Prisene som vises er gjennomsnittspriser for foregående uke. - Du kan se totalsummen for kurven i alle norske dagligvarebutikker som er med i løsningen. Du finner «Sjekk dagligvarer» på nett: Sjekk Dagligvarer Eller i Forbrukerrådets app Peiling, som finnes i Google Play og App Store. (forbrukerradet.no 16.8.2017).)

(Anm: Kommentator, Joacim Lund, i Aftenposten misser på noen punkter i sin kommentar om appen "Peiling". Men, han har rett på et vesentlig punkt. Her kan du lese kommentaren til Joacim Lund i Aftenposten. (…) Sanntidspriser Vi ønsker også sanntidspriser, men det får vi ikke lov til av Konkurransetilsynet. (forbrukerradet.no 22.8.2017).)

- Makteliten i dagligvarebransjen gjør norske forbrukere til tapere

(Anm: Makteliten i dagligvarebransjen gjør norske forbrukere til tapere | Kjetil Graver, daglig leder godtlevert.no Tre innkjøpssjefer i dagligvarebransjen bestemmer utvalget i butikkene. Tilbake sitter norsk næringsliv og forbrukerne med skjegget godt plantet i postkassen. (aftenposten.no 9.12.2016).)

(Anm: Bok om matindustrien blir film (dn.no 30.7.2014).)

- Skal matche McDonald's – tar sunnhetskjede til Norge.

(Anm: Skal matche McDonald's – tar sunnhetskjede til Norge. For restaurantinvestor Jens Ulltveit-Moe var det en åpenbaring at det gikk an med fast food-restaurant som serverer søtpotet og couscous. Nå henter han en ny kjede til Norge. (dn.no 1.9.2017).)

- Miljøgiftig fastfood? – Nei takk, Burger King. Burgergiganten gjemmer seg bak at giftstoffene vi har funnet i emballasjen deres er lovlige.

(Anm: ANJA BAKKEN RIISE, leder i Framtiden i våre hender. Miljøgiftig fastfood? – Nei takk, Burger King. Burgergiganten gjemmer seg bak at giftstoffene vi har funnet i emballasjen deres er lovlige. Det bør vi gjøre noe med. Du kan like godt lære deg forkortelsen PFAS med en gang. PFAS står for per- og polyfluorerte alkylstoffer, og hører til samme familie som mange av de verste miljøgiftene vi kjenner til, som DDT, PCB og bromerte flammehemmere. Opphopning av slike miljøgifter i naturen er nå en av de største miljøutfordringene vi står overfor.  Stoffgruppen PFAS brukes i et utall produkter vi omgir oss med til daglig. Grunnen til det er blant annet at stoffene er vann- og smussavstøtende. Du kan støte på dem i impregneringsmidler, allværsklær, votter, kosmetikk, elektronikk, sykkelolje, og sist, men ikke minst: i fastfood-emballasje. Den europeiske forbrukerorganisasjonen BEUC avdekket tidligere i år at flere fastfoodkjeder i EU bruker PFAS i sin emballasje. (vg.no 22.12.2017).)

- Analyser av de fem produktene med høyest innhold av PFAS viste at disse stoffene gikk over i maten. (- Kan fortsatt kjøpes.) (- Produktene er likevel ikke ulovlige, forteller Marie Louise Wiborg, fungerende direktør for avdeling mat i Mattilsynet. De får dermed ikke omsetningsforbud.)

(Anm: Fant skadelige stoffer som kan havne i maten. Da Mattilsynet fikk undersøkt papptallerkener og muffinsformer, oppdaget de helseskadelige stoffer. Mattilsynet sendte 35 produkter av papp og papir fra det norske markedet til analyse. Målet var å finne ut om farlige stoffer kan bli overført fra engangsservise og emballasje til maten vår. 13 av produktene viste seg å inneholde såkalte per- og polyfluorerte alkylstoffer (PFAS). Det gjaldt sju typer tallerkener, to muffinsformer, en kopp, en papirpose til fisk, et popkornbeger og et pizzabrett. PFAS tilsettes produkter av papp og papir for å gjøre dem vann- og fettavstøtende. Analyser av de fem produktene med høyest innhold av PFAS viste at disse stoffene gikk over i maten. Kan fortsatt kjøpes Produktene er likevel ikke ulovlige, forteller Marie Louise Wiborg, fungerende direktør for avdeling mat i Mattilsynet. De får dermed ikke omsetningsforbud. Dette har vært en kartlegging av fluorerte stoffer i papp og papir på det norske markedet for å få mer kunnskap. I og med at det ikke finnes grenseverdier, er ikke produktene ulovlige. Vi har ikke kunnskap nok til å si om nivåene er så høye at hvert produkt utgjør helseskade, men vi vil be Vitenskapskomiteen for mat og miljø vurdere om tilleggsbidraget fra matkontaktmaterialer med de målte nivåene kan gi en økt helserisiko for den norske befolkningen, sier Wiborg. Resultatene fra analysene vil bli sendt inn til EU-kommisjonen, som jobber med å utvikle regelverket for matkontaktmaterialer. (dagsavisen.no 22.7.2019).)

- For mye fett, salt og sukker bidro til at 7000 nordmenn døde i fjor.

(Anm: Millioner dør av feilernæring. 1 av 6 nordmenn som døde i fjor spiste feil: - Haster å gjøre noe for barna. For mye fett, salt og sukker bidro til at 7000 nordmenn døde i fjor. Tove Karoline Knutsen (AP) mener det haster med å gjøre en innsats for barna. (dagbladet.no 20.9.2017).)

- Effekt av ernæring på sosialt beslutningsgrunnlag. (- Vi er hva vi spiser.)

(Anm: Effekt av ernæring på sosialt beslutningsgrunnlag. Impact of nutrition on social decision making. Abstract Food intake is essential for maintaining homeostasis, which is necessary for survival in all species. However, food intake also impacts multiple biochemical processes that influence our behavior. Here, we investigate the causal relationship between macronutrient composition, its bodily biochemical impact, and a modulation of human social decision making. Across two studies, we show that breakfasts with different macronutrient compositions modulated human social behavior. Breakfasts with a high-carbohydrate/protein ratio increased social punishment behavior in response to norm violations compared with that in response to a low carbohydrate/protein meal. We show that these macronutrient-induced behavioral changes in social decision making are causally related to a lowering of plasma tyrosine levels. The findings indicate that, in a limited sense, "we are what we eat" and provide a perspective on a nutrition-driven modulation of cognition. The findings have implications for education, economics, and public policy, and emphasize that the importance of a balanced diet may extend beyond the mere physical benefits of adequate nutrition. Proc Natl Acad Sci U S A. 2017 Jun 20;114(25):6510-6514.)

(Anm: Miljø og helse (mintankesmie.no).)

- Dette gjør høyt sukker-inntak med menns psyke. (- 23 prosent risikoøkning Studien konkluderer med at de har klart å bevise at høyt sukkerinntak gjennom søt mat og drikke øker sjansen for å utvikle humørforstyrrelser, som for eksempel klinisk depresjon, med 23 prosent hos menn. Studien er publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Nature.)

(Anm: Dette gjør høyt sukker-inntak med menns psyke. Forskere ved University College of London har utarbeidet en større studie om sammenheng mellom sukkerholdige matvarer, og psykiske lidelser som depresjon. 5000 menn og 2000 kvinner ble kategorisert etter kjønn og sukkerinntak: Lavt, middels og høyt. 23 prosent risikoøkning Studien konkluderer med at de har klart å bevise at høyt sukkerinntak gjennom søt mat og drikke øker sjansen for å utvikle humørforstyrrelser, som for eksempel klinisk depresjon, med 23 prosent hos menn. Studien er publisert i det vitenskaplige tidsskriftet Nature. (tv2.no 25.9.2017).)

(Anm: Sukkerindustrien (Big Sugar) (Kunstige søtningsmidler) (mintankesmie.no).)

- Forskere ved University of Manitoba's George and Fay Yee Centre for Healthcare Innovation i Canada finner at søtningsmidler uten næringsverdi kan være knyttet til risiko for vektøkning og økt risiko for fedme, høyt blodtrykk, diabetes og hjertesykdommer.

(Anm: Kunstige søtningsmidler: Vekttap, venn eller fiende? Artificial sweeteners: Weight loss friend or foe? Researchers from the University of Manitoba's George and Fay Yee Centre for Healthcare Innovation in Canada find that non-nutritive sweeteners may be linked to risk of weight gain and a greater risk of obesity, high blood pressure, diabetes, and heart disease. Obesity is a public health challenge that affects more than one third of adults in the United States. Furthermore, obesity contributes to type 2 diabetes and cardiovascular disease. Research showing that sugar consumption may fuel the obesity epidemic has triggered the upsurge in popularity of non-nutritive sweeteners (artificial sweeteners), such as aspartame, stevioside, and sucralose. In fact, in 2008, more than 30 percent of U.S. adults consumed artificial sweeteners daily, and this proportion is on the rise. (medicalnewstoday.com 17.7.2017).)

(Anm: Diabetes (mintankesmie.no).)

- Farlige stoffer i omløb: Kemifirmaer gambler med dit helbred. Kemifirmaer skal selv dokumentere, at deres kemikalier ikke er sundheds- og miljøskadelige.

(Anm: Farlige stoffer i omløb: Kemifirmaer gambler med dit helbred. Kemifirmaer skal selv dokumentere, at deres kemikalier ikke er sundheds- og miljøskadelige. Men i størstedelen af firmaernes registreringer af stoffer mangler der vigtig data, og derfor kan vi være udsat for farlige stoffer, uden at nogen ved det. (videnskab.dk 17.5.2017).)

(Anm: Miljø og helse (mintankesmie.no).)

(Anm: Miljø og legemiddel (Legemidler er farlig avfall). (mintankesmie.no).)

(Anm: Stor forskjell mellom økologisk og ikke-økologisk frukt og grønnsaker (dn.no 15.7.2014).)

- Ny forskning på økologisk mat: Forskerne fant kostholdet som kan redde oss: - Synd at Norge er en sinke. Mat- og landbruksminister Jon Georg Dale lover en ny strategi for økologisk landbruk.

(Anm: Ny forskning på økologisk mat: Forskerne fant kostholdet som kan redde oss: - Synd at Norge er en sinke. Mat- og landbruksminister Jon Georg Dale lover en ny strategi for økologisk landbruk. (Dagbladet): Det er mange myter og store uenigheter omkring økologisk mat. Mye forskning er gjort på området, men konklusjonene spriker diametralt. Et argument mot å drive økologisk landbruk man hører ofte, er at det ikke vil være nok mat til å brødfø alle dersom alt jordbruk var økologisk. Dette har nå blitt tilbakevist i to europeiske studier. Den første, et samarbeid mellom flere østerrikske universiteter fra 2016, tok for seg fremtidsscenarier hvor ulike jordbruksformer ble vurdert, konkluderte med at økologisk mat er et mulig alternativ, dersom vi reduserer matsvinn - og kutter ned på kjøttkonsumet. (dagbladet.no 26.3.2018).)

- Amerikansk forskning: Pesticider skader ufødte børn. Pesticider skader ikke bare børn gennem den mad, de spiser.

(Anm: Amerikansk forskning: Pesticider skader ufødte børn. Pesticider skader ikke bare børn gennem den mad, de spiser. Skaden kan ske allerede i mors mave, viser et amerikansk studie. (…) Der kan også være usynlige skader på børn. San Joaquin Valley producerer en tredjedel af USA's grøntsager og to tredjedele af landets frugt, og regionen er derfor ikke overraskende storforbruger af pesticider. Læs mere på Videnskab.dk: Forskere: Danske børn har »alarmerende« niveauer af pesticidrester. Studiet falder godt i tråd med tidligere studier, der også har vist en sammenhæng mellem det, at kvinder er udsat for pesticider under graviditeten, og at deres børn betaler prisen for det. »En række mindre studier, hvoraf nogle også er udført i landbrugssektoren i Californien, har vist det samme,« fortæller lektor på Institut for Miljømedicin ved Syddansk Universitet, Helle Raun Andersen, der ikke har deltaget i det nye studie, men selv forsker i pesticiders skadelige effekter på ufødte børn.  (jyllands-posten.dk 31.8.2017).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Gröt och välling för barn kan innehålla för mycket tungmetaller. Flera gröt- och vällingprodukter innehåller för mycket tungmetaller, visar Testfaktas analys.

(Anm: Gröt och välling för barn kan innehålla för mycket tungmetaller. Flera gröt- och vällingprodukter innehåller för mycket tungmetaller, visar Testfaktas analys. Resultaten är ändå bättre än för fyra år sedan. För fyra år sedan visade en analys från Testfakta att många gröt- och vällingprodukter för barn innehöll höga halter giftiga tungmetaller. Särskilt oroande var blyhalten i ett par av produkterna som efter testet togs bort från marknaden och ersattes med nya recept. När Testfakta nu upprepar undersökningen hittas glädjande nog inga höga halter av bly. Däremot består problemen med arsenik i risbaserade gröt- och vällingsorter och ett par fabrikat innehåller höga halter kadmium.  (testfakta.se 26.8.2017).)

- Millioner av egg fjernet fra butikker i Europa etter insektmiddelskandale. Matvaregiganten Aldi tømmer hyllene for egg i hele Tyskland etter insektmiddelskandalen som førte til at millioner av egg er destruert i Nederland og Belgia.

(Anm: Millioner av egg fjernet fra butikker i Europa etter insektmiddelskandale. Matvaregiganten Aldi tømmer hyllene for egg i hele Tyskland etter insektmiddelskandalen som førte til at millioner av egg er destruert i Nederland og Belgia. (…) Fare for leverskader. Fipronil er et vanlig middel for å bli kvitt lopper, lus og flått hos dyr. Men det er forbudt å bruke det på dyr som brukes i matproduksjon. Ifølge Verdens helseorganisasjon kan stoffet forårsake skader på lever, skjoldbruskkjertelen og nyrene. (nrk.no 4.8.2017).)

(Anm: Giftig insektmiddel funnet i nederlandske egg. Nederlandske myndigheter har funnet giftig insektmiddel i egg fra 17 hønsefarmer og ber nå innbyggerne unngå å spise egg fram til søndag. Eggene inneholder for høye verdier av stoffet fipronil, som kan forårsake skader på lever, skjoldbruskkjertelen og nyrene. Totalt 180 hønsefarmer har nå stanset produksjonen, mens inspektører fra det nederlandske mattilsynet undersøker gårdene. Hønsefarmene som er berørte, har alle vært kunder av et nederlandsk firma som har behandlet farmene med avlusningsmiddelet Dega-16. Middelet inneholder mentol og eukalyptus, men har på et ukjent tidspunkt blitt tilsatt insektmiddel. (nrk.no 2.8.2017).)

(Anm: Miljø og helse (mintankesmie.no).)

- Belgiske myndigheter visste det ble solgt giftige egg.

(Anm: Belgiske myndigheter visste det ble solgt giftige egg. Mattilsynet i Belgia var i over en måned klar over at egg fra nederlandske hønsefarmer inneholdt et giftig insektmiddel, uten at de advarte publikum om risikoen. – Vi har visst siden tidlig i juni at det potensielt var et problem med fipronil i hønsesektoren, sier talskvinne Katrien Stragier i det belgiske mattilsynet, ifølge BBC. Dermed er det klart at belgiske myndigheter visste om skandalen der millioner av egg kan være forgiftet av et insektmiddel som inneholder fipronil. Fipronil er et vanlig middel for å bli kvitt lopper, lus og flått hos dyr. Men det er forbudt å bruke det på dyr som brukes i matproduksjon. Stoffet kan forårsake skader på lever, skjoldbruskkjertel og nyrer hos mennesker. (nrk.no 6.8.2017).)

- EU advarer mot dårlig stekt svinekjøtt. EUs mattrygghetsorgan EFSA ber medlemslandene bli flinkere til å advare folk mot farene ved å spise understekt og rått svinekjøtt. (- Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) dør rundt 57.000 mennesker årlig av hepatitt E. Det er rundt 20 millioner som blir smittet.)

(Anm: EU advarer mot dårlig stekt svinekjøtt. EUs mattrygghetsorgan EFSA ber medlemslandene bli flinkere til å advare folk mot farene ved å spise understekt og rått svinekjøtt. EFSA mener hovedårsaken til hepatitt E-utbrudd i Europa er understekt og dårlig svinekjøtt. De siste ti årene er det rapportert om mer enn 21.000 hepatitt E-infeksjoner hos mennesker i Europa. Det er en tidobling sammenlignet med forrige tiårsperiode. De fremste bærerne av hepatitt E er griser i matproduksjon, opplyser EFSA. Villsvin kan også bære viruset. Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) dør rundt 57.000 mennesker årlig av hepatitt E. Det er rundt 20 millioner som blir smittet. (aftenposten.no 11.7.2017).)

(Anm: Hygiene (smittsomme sykdommer / infeksjoner / smittevern) (mintankesmie.no).)

- Falsk olivenolje avslørt i Norge: - Derfor blir du lurt i butikken. (- Mye juks med olivenolje i butikken: - Risikoen for å bli tatt, er liten, sier forsker.) (- Harsk olje og olivenolje som likevel ikke var extra virgin avslørt i ny test fra Mattilsynet.) (- Antibiotikaresistente E.coli-bakterier funnet i importert mat.)

Falsk olivenolje avslørt i Norge: - Derfor blir du lurt i butikken
dagbladet.no 10.5.2017
Mye juks med olivenolje i butikken: - Risikoen for å bli tatt, er liten, sier forsker

Harsk olje og olivenolje som likevel ikke var extra virgin avslørt i ny test fra Mattilsynet. 

(Dagbladet): Hele seks av 14 typer olivenolje var ikke «extra virgin», selv om de var merket som dette, viser en ny test av olivenolje solgt i norske butikker. Testen ble utført av Mattilsynet og tolletaten. Fire av produktene i testen betegnes i tillegg som harske og «ikke egnet i mat».

Hårreisende, sier kokk og restauranteier, Dag Tjersland, i en kommentar til resultatene i testen.

Tjersland står bak de italienske Oslo-restaurantene Skur 33 og Baltazar Ristorante & Enoteca.

- Her må både produsenter, importører og butikker skjerpe seg. Det er utrolig dårlig at kundene tilbys disse jukseproduktene, fastslår Tjersland, og anbefaler folk å lese nøye på innholdslisten på olivenoljeflasken de vurderer å ta med hjem fra butikken. (…)

(Anm: Enorme mengder «falsk mat» beslaglagt. Nesten 10.000 tonn forfalsket og potensielt helseskadelig mat og drikke er beslaglagt i Europa og andre deler av verden i løpet av fire måneder. (nettavisen.no 25.4.2017).)

(Anm: Antibiotikaresistente E.coli-bakterier funnet i importert mat. For første gang er det påvist E.coli-bakterier som er resistente mot antibiotikumet kolistin i importerte matvarer og hundefôr i Norge. (dagbladet.no 6.6.2017).)

(Anm: Research shows illegal levels of arsenic found in baby foods. In January 2016, the EU imposed a maximum limit of inorganic arsenic on manufacturers in a bid to mitigate associated health risks. Researchers at the Institute for Global Food Security at Queen's have found that little has changed since this law was passed and that 50 per cent of baby rice food products still contain an illegal level of inorganic arsenic. (medicalnewstoday.com 8.5.2017).)

(Anm: 20 Ways You Can Get Food Poisoning (webmd.com 16.6.2016).)

- Tarmbakterie i vannet i Rygge. E.coli oppdaget i drikkevann i Østfold - ber folk koke vannet. Oppdaget under en rutinekontroll.

(Anm: Tarmbakterie i vannet i Rygge. E.coli oppdaget i drikkevann i Østfold - ber folk koke vannet. Oppdaget under en rutinekontroll. (dagbladet.no 14.12.2016).)

(Anm: Bio-Sensing Dipstick Test for E. Coli in Water. The bacterium Escherichia coli, or E. coli, encompasses several hundreds of strains, all of which are often associated with causing both foodborne and waterborne illnesses. While most E. coli strains are present in normal amounts with the intestines of both healthy humans and animals, the production of Shiga toxin by certain strains of E. coli can cause gastrointestinal symptoms of stomach cramps, diarrhea and vomiting when the toxin infects an individual1. To prevent the spread of E. coli infections, individuals must wash their hands regularly, only eat pasteurized dairy products and juices, eat meat that has been thoroughly cooked and avoid swallowing water while swimming. (azosensors.com 23.9.2017).)

- E. coli-toksin (giftstoff) linket til inflammatorisk tarmsykdom.

(Anm: E. coli-toksin (giftstoff) linket til inflammatorisk tarmsykdom. (E. coli toxin linked with inflammatory bowel disease.) Ny forskning tyder på at et toksin produsert av bakterien E. coli kan være det som utløser betennelse ved inflammatorisk tarmsykdom. (- Forskerne fant at microcin B17 faktisk induserer tarmbetennelse in vivo. Denne betennelsen var avhengig av CD1d-proteiner. CD1d-proteiner er molekyler som "formidler presentasjonen av primært lipid- og glykolipidantigener" til T-celler - en type hvite blodlegemer som spiller en nøkkelrolle ved immunitet. Prof. Maxwell forklarer funnene videre og sier "bakteriene som bor i oss har stor innvirkning på velvære." (medicalnewstoday.com 19.5.2018).)

- Små mængder nitrat i drikkevand øger kræftrisiko.

(Anm: Små mængder nitrat i drikkevand øger kræftrisiko. Miljøstyrelsen og sundhedsmyndighederne blev tirsdag af Miljø- og Fødevareministeriet anmodet om at gennemgå de nye forskningsresultater fra Aarhus Universitet og GEUS, som dokumenterer en sammenhæng mellem risikoen for tarmkræft og indholdet af nitrat i danskernes drikkevand. Undersøgelsen, der netop er offentliggjort i det ansete tidsskrift International Journal of Cancer, viser en forhøjet kræftrisiko selv ved nitratkoncentrationer, der ligger langt under dagens grænseværdi på 50 milligram nitrat pr. liter drikkevand. Helt ned til omkring fire mg pr. liter har forskerne konstateret en øget risiko for tarmkræft. »Forskningsresultatet er ny viden, og Miljøstyrelsen er derfor blevet bedt om at gennemgå forskningsresultaterne i samarbejde med sundhedsmyndighederne, så det klarlægges, om der er en sammenhæng, som det er angivet i undersøgelsen,« hedder det i en meddelelse fra Miljø- og Fødevareministeriet. Samtidig har SF’s miljø- og landbrugsordfører, Trine Torp, bedt miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen (V) gå i aktion for at få sænket grænseværdien for nitrat i drikkevand, herunder at tage sagen op på EU-niveau. (information.dk 14.2.2018).)

(Anm: Selv små mængder nitrat i drikkevand kan give kræft, viser ny forskning. Nu reagerer myndighederne. Enestående dansk undersøgelse påviser øget kræftrisiko ved nitrat-koncentrationer langt under grænseværdien – nu presses miljøministeren til at revurdere den gældende grænse. (politiken.dk 14.2.2018).)

- Extra-virgin olive oil (ekstra jomfruolje) kan forhindre Alzheimers.

(Anm: Extra-virgin olive oil may prevent Alzheimer's. New research suggests that extra-virgin olive oil - a key component of the Mediterranean diet - may protect the brain from Alzheimer's disease symptoms. Mouse experiments revealed changes in both cognitive performance and the appearance of nerve cells. (…) Extra-virgin olive oil is a key component of the Mediterranean diet, which is a diet rich in fruits, vegetables, whole grains, olive oil, and nuts. The new study - published in the journal Annals of Clinical and Translational Neurology - was carried out by a team of researchers from the Lewis Katz School of Medicine at Temple University (LKSOM) in Philadelphia, PA. (medicalnewstoday.com 21.6.2017).)

- Faktasjekk: Er det dårlig for helsen din å spise mat stekt i olivenolje?

Anm: Fact Check: is it bad for your health to eat food fried in olive oil? It recently has been suggested that using vegetable oils to fry food may be bad for your health due to the production of toxic chemicals called aldehydes during the heating process. Aldehydes are simple organic structures – compounds which contain a carbon-oxygen double bond – and are abundant in nature. They are formed in the human body in small amounts as by-products of normal fructose and alcohol metabolism. Consumption of dietary aldehydes is thought to contribute to human diseases including diabetes and heart disease. But what about olive oil? Is it classed as a vegetable oil, and is it safe to fry food with it? (theconversation.com 28.6.2017).)

(Anm: World of Exotic Fruits - Best Vitamin-Rich Exotic Fruits (medicinenet.com 23.4.2015).)

(Anm: Fresh fruit consumption in relation to incident diabetes and diabetic vascular complications: A 7-y prospective study of 0.5 million Chinese adults. (…) CONCLUSION: In this large epidemiological study in Chinese adults, higher fresh fruit consumption was associated with significantly lower risk of diabetes and, among diabetic individuals, lower risks of death and development of major vascular complications. PLoS Med. 2017 Apr 11;14(4):e1002279 eCollection 2017.)

- Økende bekymringer for hepatitt E i Europa. (- En rapport fra Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) gir ytterligere bevis for at de fleste HEV-infeksjoner i Europa skyldes forbruket av underkokt eller rått svinekjøtt og lever, og understreker behovet for klarere veiledninger om riktig tilberedning av disse matvarene for å stanse økningen i antall tilfeller.)

(Anm: Growing concerns of hepatitis E in Europe. Hepatitis E virus (HEV) infection is an important cause of acute viral hepatitis worldwide, with an increasing incidence in Europe since 2010. Although it is difficult to know the real incidence because most HEV infections are asymptomatic or self-limiting, in some people—such as immunosuppressed individuals or those with pre-existing liver disease—HEV infection can progress to chronic disease. (…) A report from the European Food Safety Authority provides further evidence that most HEV infections in Europe are due to the consumption of undercooked or raw pork meat and liver, highlighting the need for clearer guidance on the appropriate preparation of these foods to suppress the rise in cases. Lancet. 2017 Jul 22;390(10092):334.)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

- Sukkerinntak i svangerskapet er knyttet til barns allergi og allergisk astma.

(Anm: Sugar intake in pregnancy is linked to child’s allergy and allergic asthma. Pregnant women who consume high levels of free sugars during pregnancy are more likely to give birth to a child with allergy or allergic asthma, a study published in the European Respiratory Journal suggests.1 The researchers used data from the Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC), which looks at the offspring of predominantly white women living in Avon, UK, who were due to give birth from 1 April 1991 to 31 December 1992. BMJ 2017;358:j3293 (Published 06 July 2017).)

(Anm: Maternal sugar intake during pregnancy may increase allergy risk in offspring (news-medical.net 5.7.2017).)

- Kriminell hestekjøt-liga avslørt. (- Under denne etterforskinga kom det fram at ein liga har brukt hestekjøt som tydeleg har vore stempla som «ikkje eigna til menneskemat».)

(Anm: Kriminell hestekjøt-liga avslørt. Spanske Guardia Civil har i samarbeid med Europol slått ned på organiserte kriminelle, som har selt store mengder helsefarleg hestekjøt på den europeiske marknaden. Saka har forgreiningar til Belgia, Frankrike, Italia, Portugal, Romania, Sveits og Storbritannia. 65 personar er arresterte i ulike europeiske land, og dei er sikta for blant anna dyremishandling, dokumentfalsk, å hindre politiet si etterforsking, kvitvasking av pengar og for brotsverk mot folkehelsa. Det er uklart om noko av kjøtet kan ha hamna i Skandinavia. (…) Under denne etterforskinga kom det fram at ein liga har brukt hestekjøt som tydeleg har vore stempla som «ikkje eigna til menneskemat». (nrk.no 16.7.2017).)

- Vil fjerne scampi fra sushi-brettet. Professor vil ha umiddelbar stans i salget av scampi i Norge: - Byr på store problemer. Mattilsynet har stoppet flere giftige forsendelser.

(Anm: Vil fjerne scampi fra sushi-brettet. Professor vil ha umiddelbar stans i salget av scampi i Norge: - Byr på store problemer. Mattilsynet har stoppet flere giftige forsendelser. - Selv den du kjøper i butikken byr på problemer, sier professor Ian Bryceson ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet. (Dagbladet): I begynnelsen av juni ble det for første gang påvist E.-coli-bakterier som er resistente mot antibiotikumet kolistin i Norge. Bakteriene ble funnet i scampi importert fra Bangladesh. Dagbladet er kjent med at flere forsendelser med store fryste reker (scampi) fra India og Vietnam er stoppet fra salg på det norske markedet, grunnet funn av Vibrio cholarea, bakterien som forårsaker kolera. Vibrio ble påvist både i rå, skrellede reker og ferdigkokte reker. Tre av varepartiene ble prøvetatt ved grensekontroll og ble nektet tatt inn i landet. To av varepartiene var allerede på markedet og ble trukket, og et parti sushireker var sendt videre til Spania fra Norge. (dagbladet.no 7.8.2017).)

- Mener kundene blir holdt for narr: – Dette er i beste fall grisemat. (– Jeg kjøpte kjøtt for over 600 kroner. Jeg ønsket gode, melne poteter til fårikålen, og fikk noen til å stikke innom butikken for å handle. Vi gledet oss alle til en god middag, forteller Brodin.)

Mener kundene blir holdt for narr: – Dette er i beste fall grisemat
rb.no 20.9.2016
Fritz Brodin (96) mener forbrukerne blir holdt for narr når potetene vi kjøper, knapt er større enn et telys. Selv skadet han fingeren i forsøket på å skrelle en «minipotet».

Fritz Brodin (96) fra Rælingen har tidligere vært opptatt av både smakfull mat til eldre og antall reker i rekesalaten. Nå er det norske poteter som opptar 96-åringen, eller rettere sagt størrelsen på potetene.

– Dette kan da umulig kalles middagspoteter. Det er i beste fall grisemat, sier Brodin.

Familiemiddag
Det var i helga at Brodin inviterte til familiemiddag. På menyen sto fårikål. Fårekjøttet hadde Brodin handlet fra en lokal butikk i Aurskog-Høland.

– Jeg kjøpte kjøtt for over 600 kroner. Jeg ønsket gode, melne poteter til fårikålen, og fikk noen til å stikke innom butikken for å handle. Vi gledet oss alle til en god middag, forteller Brodin.

Han ble imidlertid skuffet da han åpnet posen med norske kerrs pink-poteter.

– Det går ikke an å selge så små poteter, og særlig ikke når de er i en slik forfatning at de trengs å skrelles, mener Brodin.

Potetene er ikke stort større enn et telys i omkrets. (…)

(Anm: Frykter mer stengelråte på poteter. Bakteriesykdommen «stengelråte» har blitt stadig mer utbredt i norske potetåkre. Det bekymrer forskerne og gir tap for bøndene. (…) Usertifiserte settepoteter. Stengelråte karakteriseres ved at potetplanta visner og blir gul. Deretter blir stengelen svart og dersom planta har klart å produsere nye poteter, råtner de som oftest. (nrk.no 8.10.2016).)

- Advarer mot giftige poteter: - Det nytter ikke å skjære det bort. Kast dem. (- Det grønne fargestoffet i seg selv er ikke farlig, det er klorofyll, men med grønnfargen utvikles giftstoffet solanin, som er lukt- og smaksfritt. – Det er noe folk ikke bør få i seg fordi det påvirker nervesystemet. I store mengder er det farlig, i mindre mengder kan det gi vondt i magen, sier forskningsleder ved Bioforsk, Eldrid Lein Molteberg.)

(Anm: Pass deg for giftige poteter! Kokkeskolelærer Svein Erik Bonnier ser giftige poteter i de fleste dagligvarebutikkene han besøker. Også forsker Eldrid Lein Molteberg er bekymret. – Du vil jo ikke servere folk gift, sier Svein Erik Bonnier, kokk og kokkeskolelærer ved Rå videregående skole. På tur i en lokal matbutikk i Harstad finner han en pose med poteter som har begynt å bli grønne. Det er slike poteter Bonnier advarer mot. Poteter som ligger utsatt for lys og varme i butikkene blir etter hvert grønne. Det grønne fargestoffet i seg selv er ikke farlig, det er klorofyll, men med grønnfargen utvikles giftstoffet solanin, som er lukt- og smaksfritt. – Det er noe folk ikke bør få i seg fordi det påvirker nervesystemet. I store mengder er det farlig, i mindre mengder kan det gi vondt i magen, sier forskningsleder ved Bioforsk, Eldrid Lein Molteberg. (nrk.no 15.11.2017).)

- Advarer mot disse potetene – du kan bli alvorlig syk.

(Anm: Advarer mot disse potetene – du kan bli alvorlig syk. KAN BLI SYK: Slik ser grønne poteter ut. De kan ha små flekker av grønt, eller ha grønnskjær over hele skallet. Norske matbutikker oppbevarer poteten feil. Dette kan gjøre deg alvorlig syk. Før oppbevarte vi potetene i potetkjellere, og det er ikke tilfeldig. Poteten skal ha det mørkt og kaldt, for dersom den ligger fremme i lyset kan den bli giftig. (tv2.no 17.1.2018).)

- Grønne poteter kan gjøre deg syk. (- Slike poteter bør verken selges, kjøpes eller spises, sier forsker.) (– Spiren inneholder giftstoffet solanin, som i store mengder kan gjøre deg syk.)

Sjekk når det kan være farlig å spise poteter
nrk.no 3.3.2014
Spirene på potetene inneholder giftstoffet solanin. I store mengder kan du bli syk av det.

Poteter er sunne og kan brukes til mye. De har god holdbarhet hvis du oppbevarer dem riktig, men de kan bli giftige hvis du ikke passer på. Dette bør du se etter.

Du har kanskje oppdaget at potetene kan få utvekster når de har ligget en stund. Slike spirer eller groer vil komme på de fleste poteter som legges varmt, selv om det er forskjell på hvor fort poteter gror. Potetene gror lite før jul og mest utover våren.

– Spiren inneholder giftstoffet solanin, som i store mengder kan gjøre deg syk. I første omgang får du magesmerter, men du skal nok spise litt før du merker noe til det, sier forskningsleder i Bioforsk, Eldrid Lein Molteberg, til NRK.no.

Hun understreker at dersom du fjerner spirene kan du fortsatt spise poteten.

• Les også: Poteter kan være giftige? (...)

– Grønnfargen i seg selv er ikke skadelig, og kommer av det naturlige fargestoffet klorofyll. Men samtidig som fargen oppstår blir det dannet solanin og andre glykoalkaloider, som i større mengder kan være giftige. Derfor er de grønne potetene viktig å styre unna, sier Molteberg til NRK.no. (...)

(Anm: Grønne poteter kan gjøre deg syk. - Slike poteter bør verken selges, kjøpes eller spises, sier forsker. (bt.no 16.10.2015).)

- Poteter utvikler solanin om de blir eksponert for sollys. (– Solanin kan gi oss magetrøbbel, og de lærde strides om hvorvidt stoffet også kan være kreftfremkallende. Stoffet finnes i hele poteten, og det hjelper ikke å skjære bort de delene som er grønne, sier Gulbrandsen.)

(Anm: Poteter utvikler solanin om de blir eksponert for sollys. Dette er et stoff som finnes naturlig i poteten, men som ikke er bra for oss hvis det blir for mye av det. Slik oppbevarer du frukt og grønt. Hvordan du oppbevarer frukt og grønt, har stor betydning for hvor lenge matvarene holder seg friske og fine. Se ekspertens fire oppbevaringstips! (…) Tips 4: Unngå direkte sollys. Frukt og grønt bør helst ikke eksponeres for mye direkte sollys. Noen kan faktisk få dårlig smak eller skjemmende grønnfarge av lyspåvirkningen. – Solanin kan gi oss magetrøbbel, og de lærde strides om hvorvidt stoffet også kan være kreftfremkallende. Stoffet finnes i hele poteten, og det hjelper ikke å skjære bort de delene som er grønne, sier Gulbrandsen. (aftenposten.no 31.8.2017).)

(Anm: Solanin eller α-Solanin er et glykolalkaloid som forekommer naturlig i alle planter i søtvierfamilien som en beskyttelse mot angrep av sopper og bakterier. Det er svært giftig både for mennesker og dyr, selv i små doser. (…) Det er antatt at en dose på 2 mg. solanin pr. kg. kroppsvekt kan gi forgiftningssymptomer. Doser på over 5 mg./kg. kan være dødelige (tilsvarer en persons inntak av 1,25 – 4,5 kg. rå, grønne tomater) (en.wikipedia.org).)

(Anm: What are the health benefits of potatoes? (medicalnewstoday.com 6.8.2014).)

(Anm: What are the health benefits of sweet potatoes? (medicalnewstoday.com 25.8.2014).)

(Anm: Bør du kaste flekkete poteter? Lilla, røde eller grønne? Slik vet du om poteten skal i grønn pose eller på tallerkenen. (…) følge Mattilsynet bør du kaste poteter som er grønne, med mindre det er snakk om en liten flekk. I så fall kan du skjære bort flekken, og spise resten av poteten. (kk.no 22.9.2015).)

- Disse potetene blir fortere grønne.

Disse potetene blir fortere grønne
dinside.no 27.6.2013
Og de skal du ikke spise.

Grønnfargen er et dårlig tegn. (...)

Ikke spis de grønne
Det er klorofyll som gjør poteter grønne. Men grønnfargen er også et tegn på at den har utviklet giftstoffer som kalles glykoalkaloider. Giftstoffene opphoper seg som regel på samme sted som klorofyllet, og er egentlig til beskyttelse mot skadegjørere. De kan også gi hodepine, feber, diaré, oppkast og magesmerter hos mennesker. Får du i deg store mengder, kan du også oppleve forbigående balanseproblemer og synsforstyrrelser, opplyser Mattilsynet. (...)

- Stadig dårlige poteter. (- Har leverandørene i verdikjeden for poteter noe insitament til å følge standardene?)

Stadig dårlige poteter
dinside.no 8.10.2009
- Tidligere var det en god del kontroller med potetkvaliteten, men dette har blitt trappet ned, sier Johannes Værdal i Mattilsynet. - Nå er det nesten ingen ting. (...)

- Det er nå aktørene selv som følger med på potetkvaliteten, sier Værdal. - Det er klare standardkrav til matpoteter hva gjelder antallet og størrelsen av akseptable skader. Disse later ikke til å ha blitt fulgt her.

- Har leverandørene i verdikjeden for poteter noe insitament til å følge standardene?

- Det er svært lave priser på poteter. For å være littegrann stygg: Jo mindre de plukker bort, jo mer har de å selge. Om det hadde vært slik at topp kvalitet gir høyere pris, hadde det vært mer interessant å foreta en nøyere kvalitetskontroll. (...)

Johannes Værdal understreker at også butikken har et ansvar for potetkvaliteten. - Når potetene ligger i varmen i butikkene, går det fort råte i slike småskader. Disse potetene skal butikkene sortere ut, men dessverre ser vi ofte at de ikke gjør det. (...)

Og hva gjorde dette potetofferet? Han skar bort de råtne delene og spiste resten. Dobbel pris, riktignok, men resten smakte utmerket. (...)

Maten som kan bli til gift
dinside.no 13.1.2008
Poteter, aprikos, sjokolade og rabarbra høres relativt ufarlig ut. Men de kan være de reneste giftfellene. (...)

Pass på grønne poteter
forbrukerportalen.no 13.9.2007
Hører til matvaretrygghet
Forbrukerrådet og Mattilsynets sjekk avdekket at ikke alle potetprodusenter og -selgere har rent mel i posen.

Rettere sagt at ikke alle potetene som befinner seg i nevnte pose egner seg på middagsbordet.

Potet-interessen er stor her til lands. Juristene Dag Olsen og Christine Otterstad ved Forbrukerrådet i Sarpsborg får ganske mange henvendelser fra kunder som klager på potetens kvalitet. (...)

- Vi kan konkludere med at det er litt for mange grønne poteter i de ferdigpakkede posene. I utgangspunktet skal kunden forvente en feilfri vare. Han kan heller ikke selv sjekke hvordan potetene ser ut når de er pakket inn i poser, påpeker Christine Otterstad. (...)

- Konsistensmidler en ukjent helserisiko? (- Tilsetningsstoffer som kan brukes i mat er ikke testet for effekter på tarmfloraen. Det kan ha uante konsekvenser.)

Konsistensmidler en ukjent helserisiko?
Marit Kolby Zinöcker, høyskolelektor, Bjørknes Høyskole,  Marianne Molin, 1. amanuensis, samfunnsernæring, HiOA, Inge Lindseth, klinisk ernæringsfysiolog, Balderklinikken og Harald Carlsen, professor, NMBU
dagbladet.no 29.3.2017
Debatt: Syntetiske konsistensmidler.

Tilsetningsstoffer som kan brukes i mat er ikke testet for effekter på tarmfloraen. Det kan ha uante konsekvenser.

La oss gjøre et tankeeksperiment: En gruppe forskere søker om å få gjøre en studie på et tilsetningsstoff mye brukt i matindustrien. I dyrestudier har stoffet ført til forstyrret tarmflora, med påfølgende tarmbetennelse, fedme og metabolsk syndrom.

Nå ønsker forskerne å teste om det samme vil skje i mennesker, og søker om godkjenning til en studie der friske personer skal gis det samme stoffet som ble gitt i dyrestudiene.

Blir studien godkjent? Neppe. Men dette eksperimentet er allerede i gang.

Testpersonene vet ikke at de er med, og det er ingen forskere som samler inn data.

Konsistensmidler er mye brukt i matindustrien. Flere studier peker nå på at enkelte syntetiske konsistensmidler kan skade tarmfloraen og gi sykdom hos forsøksdyr.

I 2009 kom den første studien som viste at konsistensmiddelet karboksymetylcellulose (CMC) framkalte betennelse i tarmen hos mus. Det skulle imidlertid gå flere år før stoffet igjen kom i søkelyset. I 2015 viste en studie publisert i det anerkjente tidsskriftet Nature at to syntetiske konsistensmidler, CMC og polysorbat-80, framkalte betennelse i tarmen, med påfølgende fedme og metabolsk syndrom hos mus. Forskerne kunne vise at skadene som oppsto var forårsaket av endringer i tarmfloraen. Ny forskning viser at slik betennelse i tarmen kan øke risikoen for tarmkreft. Effekten er der selv når det gis langt lavere doser enn det som er tillatt å bruke i matindustrien. (…)

(Anm: Knytter mikrobiota til effekt av immunterapi. To nye studier gir holdepunkter for at ulik tarmbakterieflora kan bidra til å forklare hvorfor ikke alle kreftpasienter har like god effekt av immunterapi. (dagensmedisin.no 2.3.2017).)

(Anm: Magsårsbakteriers simstil kan förutspå cancer. Genom att studera magsårsbakteriers förmåga att klara hålla sig kvar i magens sura och turbulenta miljö tror sig forskare nu ha hittat ett sätt att förutspå magcancer. (…) Forskarna i Umeå har alltså lyckats avslöja magsårsbakteriens Helicobacter pylor simstil i magen och hur den gör allt för att undvika den frätande magsyran i magens mitt. (netdoktor.se 3.4.2017).)

- Kan en bakterie funnet i melk utløse reumatoid artritt? Ny forskning tyder på at en bakterie funnet i kumelk og biff kan føre til revmatoid artritt hos mennesker som allerede er genetisk disponert.

(Anm: Could a bacterium found in milk trigger rheumatoid arthritis? New research suggests that a bacterium found in cow's milk and beef may lead to rheumatoid arthritis in people who are already genetically predisposed. The bacterium may be a common trigger for both rheumatoid arthritis and Crohn's disease. (…) What do these two diseases have in common, apart from being characterized by inflammation? Quite a lot, actually, according to new research recently published in the journal Frontiers in Cellular and Infection Microbiology. (…) "Understanding the role of MAP in rheumatoid arthritis," explains Naser, "means the disease could be treated more effectively. Ultimately, we may be able to administer a combined treatment to target both inflammation and bacterial infection." (medicalnewstoday.com 31.1.2017).)

- Mattilsynet: - Ikke spis denne osten. (- Selv små smittedoser kan føre til sykdom og i verste fall død hos eldre, nyfødte og personer med underliggende sykdommer. Årsaken til at osten ikke skulle vært solgt, er at produktet inneholder sykdomsfremkallende bakterier, opplyser Mattilsynet i en pressemelding.)

(Anm: Mattilsynet: - Ikke spis denne osten. Ma Poule AS trekker tilbake osten Le Petit Campagnard Fromage de Chevre (Chevre Frais). - Selv små smittedoser kan føre til sykdom og i verste fall død hos eldre, nyfødte og personer med underliggende sykdommer. Årsaken til at osten ikke skulle vært solgt, er at produktet inneholder sykdomsfremkallende bakterier, opplyser Mattilsynet i en pressemelding. Ma Poule AS trekker tilbake osten Le Petit Campagnard Fromage de Chevre (Chevre Frais). Osten er lagd av upasteurisert geitemelk. Produktet er solgt av Ma Poule AS på Mathallen i Oslo. Ma Poule AS opplyser at de har solgt hele varepartiet. (nettavisen.no 8.7.2017).)

(Anm: Irritabel tarm – fra psykisk til fysisk. (- Dermed er det kanskje ikke så rart at mange fagfolk har sett i psyken for å finne årsakene til lidelsen.) (forskning.no 27.6.2016).)

(Anm: Genetisk kobling: Spis mindre, og lev længere. Et forskerhold med dansk deltagelse har fundet den genetiske kobling mellem faste og et langt liv. Opdagelsen kan have betydning for vores forståelse af alderdom og en lang række sygdomme, siger forsker. (…) Det nye studie er netop offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Nature. (videnskab.dk 5.12.2016).)

(Anm: Sugar tax could stop 3.7 million UK people becoming obese, claims report. A 20% tax on sugary drinks could reduce obesity by 5% over the next decade in the United Kingdom, claims a new report from Cancer Research UK and the UK Health Forum.1 BMJ 2016;352:i1064 (Published 19 February 2016).)

(Anm: Skatt på brus (sukkerholdige drikker) kan ha stor effekt på helse, ifølge studie. Soft drink tax could have major effect on health, study finds. (…) The forthcoming tax on soft drinks could have a major impact on the incidence of dental caries, type 2 diabetes, and obesity, a study in the Lancet has found.1 (…) The study found that cutting sugar content is likely to have the greatest effect on health, with additional benefits if industry increases the price of high and medium sugar drinks. The authors estimated that a 30% reduction in the sugar content of all high sugar drinks and a 15% reduction in medium sugar drinks—its best case scenario—could result in 144 000 fewer obese adults and children, 19 000 fewer cases of type 2 diabetes, and 269 000 fewer dental caries each year. These changes would be seen within around two years of the tax’s introduction in the case of obesity, more than 10 years in the case of diabetes, and less than two years in the case of dental caries, the researchers said. BMJ 2016;355:i6744 (Published 16 December 2016).)  

(Anm: Vil fjerne moms på netthandel med matvarer. For å øke konkurransen i dagligvaremarkedet, mener Kjetil Graver hos matkasseleverandøren Godtlevert at momsen på netthandel med dagligvarer snarest bør fjernes. – Det må drastiske tiltak til for å bedre konkurransen i dagligvarebransjen, sier Godtlevert-gründer Kjetil Graver til næringsminister Monica Mæland under besøket hos Ferdigmat i Arendal torsdag. (dn.no 9.2.2017).)

- Halvparten av eksportert torsk holder ikke mål. (– Det er gjort undersøkelser fra Nofima som viser at bare 15 prosent av fisken har ypperste kvalitet. Så er det rundt 30 prosent som er ok, resten er egentlig ikke god nok, forteller hun.)

Halvparten av eksportert torsk holder ikke mål
nrk.no 9.2.2017
Det aller meste av den norske torsken eksporteres. Men på det europeiske markedet holder kun halvparten av fisken mål. (…)

– Må tenke kvalitet hele veien
– Det er gjort undersøkelser fra Nofima som viser at bare 15 prosent av fisken har ypperste kvalitet. Så er det rundt 30 prosent som er ok, resten er egentlig ikke god nok, forteller hun.

Fiskeriutsendingen mener det må være større fokus på kvalitet helt fra fisken kommer over ripa.

– Vi jobber jo med å promotere norsk sjømaten på vegne av næringa, og ser at kvalitet betyr penger. Beregninger viser at den aller beste fisken betales med fem kroner mer for kiloet, forteller hun. (…)

(Anm: Frykter at 30 prosent av artene i havet dør ut grunnet havforsuring. Forskerne mener at havet nå surner raskere enn på 300 millioner år - og at innen år 2100 kan havet ha surnet med hele 170 prosent. I 2012 samlet over 500 av verdens fremste eksperter på havsuring seg i California - og en gjennomgang av tilstanden i vitenskapen blir publisert i en studie som legges fram neste uke. (dagbladet.no 17.11.2013).)

(Anm: Fann 30 plastposar i magen på den sjeldne kvalen. Gåsenebbkvalen var aldri dokumentert i Noreg før han blei avliva. I magesekken fann forskarane 30 plastposar og store mengder småplast. Det var reint tilfeldig at zoologar ved Universitetet i Bergen blei gjort merksame på kvalen som stranda på Sotra utanfor Bergen i helga. (nrk.no 1.2.2017).)

(Anm: Adams (28) bilde går verden rundt: Fanget fisk med plastring rundt magen. Adam Turnbull (28) fanget lørdag en fisk som hadde vokst rundt en plastring. Nå ber han alle tenke seg godt om før de kaster søppel i naturen. (tv2.no 8.12.2017).)

(Anm: Fann 30 plastposar i magen på den sjeldne kvalen. Gåsenebbkvalen var aldri dokumentert i Noreg før han blei avliva. I magesekken fann forskarane 30 plastposar og store mengder småplast. Det var reint tilfeldig at zoologar ved Universitetet i Bergen blei gjort merksame på kvalen som stranda på Sotra utanfor Bergen i helga. (nrk.no 1.2.2017).)

(Anm: Adams (28) bilde går verden rundt: Fanget fisk med plastring rundt magen. Adam Turnbull (28) fanget lørdag en fisk som hadde vokst rundt en plastring. Nå ber han alle tenke seg godt om før de kaster søppel i naturen. (tv2.no 8.12.2017).)

(Anm: Rapport åpner for økt kontroll av matbransjen. I en ny rapport åpner Næringsdepartementet for muligheten til å gripe inn overfor konkurranseskadelige handlinger i dagligvarebransjen. Myndighetene åpner for å gripe inn mot lojalitetsavtaler. Her fra Rema 1000s lansering på Gardermoen sist måned. (dn.no 2.2.2017).)

(Anm: Ny urinprøve kan raskt oppdage om en person har et sunt kosthold. (New urine test can quickly detect whether a person has a healthy diet. (…) The five-minute test measures biological markers in urine created by the breakdown of foods such as red meat, chicken, fish and fruit and vegetables. (…) In study, published in the journal Lancet Diabetes and Endocrinology and conducted at the MRC-NIHR National Phenome Centre, the researchers asked 19 volunteers to follow four different diets, ranging from very healthy to very unhealthy (see notes to editors). These were formulated using World Health Organisation dietary guidelines, which advise on the best diets to prevent conditions such as obesity, diabetes and heart disease.) (medicalxpress.com 12.1.2017).)

(Anm: Editor's Choice. Red meat: another inconvenient truth. Evidence continues to emerge linking high meat consumption with increased mortality. This week Arash Etemadi and colleagues provide further support for the association (doi:10.1136/bmj.j1957). Their population based cohort study links high intake of red and processed meat with increased deaths from all causes and from nine specific ones. BMJ 2017;357:j2278 (Published 11 May 2017).)

(Anm: Mortality from different causes associated with meat, heme iron, nitrates, and nitrites in the NIH-AARP Diet and Health Study: population based cohort study. Objective To determine the association of different types of meat intake and meat associated compounds with overall and cause specific mortality. (…) Conclusions The results show increased risks of all cause mortality and death due to nine different causes associated with both processed and unprocessed red meat, accounted for, in part, by heme iron and nitrate/nitrite from processed meat. They also show reduced risks associated with substituting white meat, particularly unprocessed white meat. BMJ 2017;357:j1957 (Published 09 May 2017).)

(Anm: Red meat consumption is linked to higher risk of death from most major causes. Eating red meat increases the likelihood of dying from most major causes while eating white meat instead reduces the risk, a cohort study of more than half a million people published in The BMJ suggests.1 BMJ 2017;357:j2241 (Published 10 May 2017).)

– Regjeringen stopper pris-app for dagligvarer. (– Jeg skjønner at det kan være vanskelig å forstå, men det er av hensyn til forbrukerne. (...) sier næringsminister Monica Mæland (H), som støtter seg til råd fra Konkurransetilsynet.) (– Vi mener det er rart dette er den eneste bransjen hvor pris ikke kan vises for forbruker (...) sier Flesland.)

Regjeringen stopper pris-app for dagligvarer
nrk.no 29.11.2016
Regjeringen mener konkurransen blir dårligere hvis en app gir kundene tilgang til alle matvareprisene. Det var næringsministeren som satte foten ned for Forbrukerrådets app som skulle inneholde matvareprisene. (…)

Selv om barne- og likestillingsminister Solveig Horne (FrP) har ansvar for forbrukernes interesser og ivret for åpenhet om prisene, ble hun overkjørt da regjeringen behandlet dagligvareappen. Mer enn én statsråd skal ha hevet stemmen da regjeringen behandlet saken i midten av oktober.

– Jeg skjønner at det kan være vanskelig å forstå, men det er av hensyn til forbrukerne. Vi tror prisene blir likere og at kjedene samarbeider mer hvis alle prisene kommer med i en slik portal, sier næringsminister Monica Mæland (H), som støtter seg til råd fra Konkurransetilsynet.

– At kjedene i dag undersøker hverandres priser forklarer hvorfor Staten ikke skal opplyse om prisen, sier Mæland. (…)

– Vi mener det er rart dette er den eneste bransjen hvor pris ikke kan vises for forbruker. Faktisk er det slik at forbrukeren er den eneste som ikke kjenner prisene, sier Flesland. (…)

- Næringsministeren vil ha vaktbikkje for matbaronene «relativt raskt». «Besnærende», sier næringsminister Torbjørn Røe Isaksen om hvordan Storbritannia løser maktproblematikken i dagligvaremarkedet.

(Anm: Næringsministeren vil ha vaktbikkje for matbaronene «relativt raskt». «Besnærende», sier næringsminister Torbjørn Røe Isaksen om hvordan Storbritannia løser maktproblematikken i dagligvaremarkedet. – Vi trenger et tilsyn i Norge, sier statsråden.   Politikerne i Norge er så bekymret for makten i dagligvarebransjen, at de tidligere i år ba Regjeringen innføre en «lov om god handelsskikk» i bransjen. Denne uken tok næringsminister Torbjørn Røe Isaksen (H) turen til London for å lære av Storbritannia. Britene har opprettet et tilsyn for å håndheve sin versjon av en lignende lov. Les Høyres forslag: Høyre vil utrede drastiske tiltak i matmarkedet for å få flere matbutikker på nett– Dette er en besnærende løsning, sier Isaksen etter møtet med ombudet Christine Tacon. (aftenposten.no 14.11.2018).)

(Anm: Norges matbaroner øker overskuddet mer enn matprisene stiger. Norgesgruppen økte inntektene med 7,4 prosent i første halvår i år og omsatte mat og dagligvarer for 38 milliarder kroner. Overskuddet før skatt endte på drøyt 1,3 milliarder kroner. (aftenposten.no 25.8.2016).)

(Anm: Betaler over 600 millioner kroner i utbytte. Bransjen er preget av priskrig og rabatter på lojalitetskort. Likevel tjente Johannson-familien og Norgesgruppen mer penger i 2016.  Norgesgruppen satt igjen med et milliardoverskudd i 2016, viser årsresultatet som ble lagt frem torsdag. Også utbyttenivået signaliserer at det fortsatt er penger i norsk dagligvare. Det er foreslått å betale et utbytte på 16 kroner per aksje for 2016. Det tilsvarer et beløp på 640 millioner kroner til Norgesgruppens aksjonærer, mot 605 millioner kroner for 2015. Johannson-familien eier 74,4 prosent av Norgesgruppen og kan dermed vente seg et utbytte på om lag 470 millioner kroner. (dn.no 31.3.2017).)

(Anm: Forbrukerrådet advarer: – Kundeklubber kan gi prisdiskriminering. Forbrukerrådet jobber for gjennomsiktighet og forutsigbarhet på pris. Kundeklubber representerer stort sett det motsatte, mener rådet. (…) Det sier fagdirektør for digitale tjenester, Finn Myrstad, i Forbrukerrådet til Adresseavisen (bak betalingsmur). (aftenposten.no 19.4.2017).)

(Anm: Dette vet de om deg: Matbutikkene har 456 sider om TV 2-Solveigs handleturer. (…) Solveig Barstad: – Sjekk mappa di. Programleder i Matkontrollen, Solveig Barstad, har også bedt om å få innsyn i sin Trumf-«mappe». Den er på hele 456 sider, og er en fullstendig oversikt over alle innkjøp hun har gjort i Norgesgruppens butikker siden 2013. (tv2.no 26.1.2017).)

(Anm: Disse tjente mest på maten din. Tre avgåtte sjefer ruver høyt på inntektslisten og overgikk de fleste sittende kjedesjefene i norsk dagligvare (dn.no 14.10.2016).)

(Anm: Prisgapet mellom Norge og EU øker. Prisene på melk og kjøtt har økt langt mer i Norge enn EU de siste årene. Det gjør norsk matindustri mer avhengig av importvernet. (aftenposten.no 1.4.2016).)

(Anm: Lack of fresh food choices linked to signs of early heart disease. A lack of access to nearby stores selling fresh food may increase residents' risk of developing the signs of early heart disease, according to new research in the American Heart Association's journal Circulation. (medicalnewstoday.com 16.8.2016).)

(Anm: Da rottene spiste «søppelmaten», fikk forskerne seg en overraskelse. (…) Nylig publiserte hun og kollegaene en ny studie i British Journal of Nutrition. I den viser de hvordan rotter ble veldig mye friskere av å spise proteiner fra fiskeavskjær fra sild og laks. (aftenposten.no 12.12.2016).)

(Anm: Dietary fish protein hydrolysates containing bioactive motifs affect serum and adipose tissue fatty acid compositions, serum lipids, postprandial glucose regulation and growth in obese Zucker fa/fa rats. Br J Nutr. 2016 Oct;116(8):1336-1345. Epub 2016 Oct 18.)

(Anm: Forsker: Tab dig effektivt med simpel, matematisk slankekur. En teknologiprofessor fra Aalborg Universitet har fundet en effektiv og enkel slankekur, som virker perfekt for ham selv. Nøglen er simpel matematik. Her får du hans fif, som snart bliver tilgængelige på app. (…) »Matematisk garanti for vægttab« Det har en forsker fra Aalborg Universitet i hvert fald haft stort held med. Ved hjælp af relativt simple matematiske beregninger har han tabt 7 kg på en måned – og bagefter holdt sit vægttab uden problemer. (videnskab.dk 12.1.2017).)

- Åpenhet om pris - dårlig nytt for kundene. (- Vi mener at så detaljert prisinformasjon ikke er nødvendig for at kundene skal kunne gjøre bedre valg.)

Åpenhet om pris - dårlig nytt for kundene
Erik Lothe Hess, seniorrådgiver, Konkurransetilsynet - Torje Andreassen, seniorrådgiver, Konkurransetilsynet
nrk.no 2.12.2016
Forbrukerrådet varslet tirsdag omkamp om prisinnholdet i sin nye dagligvareportal. Det kan være dårlige nyheter for oss forbrukere. (…)

Prisinformasjon i en portal kan imidlertid ende opp med å være mer til skade enn nytte for kundene. Informasjonen vil nemlig også være tilgjengelig for bedriftene som konkurrerer i markedet. Under visse markedsforhold, særlig i markeder med få konkurrenter, kan dette føre til svakere konkurranse.

Dagligvaremarkedet er et eksempel på et slikt marked. Her står tre store og en liten dagligvaregruppering for 99 prosent av omsetningen. For å bedre konkurransen i dette markedet har Stortinget vedtatt at det skal etableres en dagligvareportal som skal gjøre det enklere for kundene å velge butikker og produkter etter ønsker og behov. (…)

Lite praktisk nytte for kundene
Forbrukerrådet mener at portalen må vise alle priser i alle butikker, oppdatert på sekundet, og at dette er den eneste hensiktsmessige løsningen.

Umiddelbart skulle man kanskje tro at full åpenhet om priser vil være bra for konkurransen fordi dagligvarekjedene må kjempe hardere om å være billigst når kundene hele tiden kan sjekke prisen på for eksempel samtlige brød i hver eneste butikk i hele landet.

Vi mener at så detaljert prisinformasjon ikke er nødvendig for at kundene skal kunne gjøre bedre valg. Dessuten kan full åpenhet om pris føre til svakere priskonkurranse eller at kjedene ikke konkurrerer på pris i det hele tatt, slik at prisene blir høyere. (…)

(Anm: Maten er blitt enda dyrere. Matvareprisene har økt med 1,8 prosent den siste måneden, viser tall fra SSB. De siste fire månedene har matprisene økt med 5,4 prosent. (aftenposten.no 10.8.2015).)

(Anm: PR-ekspert om Reitan: - Milliardærer som furter er direkte usjarmerende. Ole Robert Reitan må tåle tøffere konkurranse, men han har ingen grunn til å furte, mener PR-ekspert Trond Blindheim. Rema-sjef Ole Robert Reitan langer ut mot konkurrenten NorgesGruppen, leverandører, politikere, myndigheter og journalister i et intervju i Dagens Næringsliv torsdag. (nettavisen.no 1.7.2016).)

(Anm: Kapitalistar mot konkurranse. Akkurat no kjempar dei store matvarekjedene sitt livs kamp for å hindre meir konkurranse om søndagshandelen. Den kampen bør dei tape. (nrk.no 24.8.2014).)

(Anm: Bias; (...) valg og vurderinger som på systematisk måte avviker fra det som er faktisk korrekt. Kilde: Store norske leksikon.)

(Anm: Legemiddeletterlevelse (Tas legemidler som foreskrevet?) (Adherence to Medication.) (…) Legemidler virker ikke på pasienter som ikke tar dem. (Drugs don't work in patients who don't take them.)  (NEJM 2005;353:487-497(August 4).)

(Anm: Bias [baies] -en, - skjevhet i vitenskapelig undersøkelse el. resultat pga. mangelfull systematikk i innsamlingen av data. Etym.: eng., fr. biais helning, tendens. Kilde: ordnett.no.)

(Anm: Dagligvarekjedenes priskrig på julemat er kundeforakt. Tomme hyller, matkasting og overkonsum av helseskadelig mat. Om noen tjener på priskrigen, er det i alle fall ikke kundene.  «Vi har lovet kundene våre at vi skal være billigst. Det løftet har vi tenkt å holde». Sitatet er et gjennomsnitt av det alle de tre aktørene i norsk dagligvarebransje (heretter kalt De billige tre konger) sier denne uken. Det høres nesten rørende ut. Og det er for så vidt gode grunner til å grine. (aftenposten.no 12.12.2016).)

- JAMA Forum: Påvirkningen til "Big Food" fremmer sunn fortjeneste, men ikke sunne forbrukere. (- Forbrukerne fortjener riktig informasjon om næringsinnholdet i maten de spiser. Evidensbaserte retningslinjer for å stimulere mer sunn mat og fysisk aktivitet er en sak som har betydning for helse og sosial rettferdighet.)

JAMA Forum: The Influence of “Big Food” Promotes Healthy Profits but not Healthy Consumers (JAMA Forum: Påvirkningen til "Big Food" fremmer sunn fortjeneste, men ikke sunne forbrukere)
JAMA 20.7.2016
Like many industries, “Big Food”—the business sector that comprises agribusiness, food manufacturers, and marketers for the food industry—aims to expand its profit margins. But it does so at the cost of expanding US waistlines and contributing to high rates of obesity and associated health problems. The industry produces and aggressively markets foods, many marketed as “healthy” or “natural,” that are laden with added sugars, salt, and unhealthful fats, with calories far beyond what are necessary for healthful living.

The shift away from fresh, whole foods like fruits and vegetables toward high-caloric diets that feature heavily processed and extensively marketed food products has contributed to obesity rates that have reached historic highs, reaching 37% for 2013-2014. Cancer, diabetes, and cardiovascular disease attributable to unhealthful lifestyles drive up health care costs, decrease productivity, and contribute to human suffering and early death.

The tobacco industry’s deception of consumers and government about tobacco-related health risks is well known. But the food industry influence, which has resources and influence greater than that of Big Tobacco, has largely escaped public notice.

A principal difference between tobacco and food is that there is no safe level of inhaled tobacco products, whereas there are certainly safe levels of virtually all food products.  Food is a necessity of life, but it can also pose health risks.

The food industry has the money to purchase influence with policy makers. In 2013 and 2014, the industry contributed $6 million directly to House and Senate members who sit on committees with food regulation oversight. In 2015, the industry spent $34 million in federal lobbying, not counting lobbying at the state and local level.

When influence is not enough to keep interventions at bay, the food industry uses its considerable resources to litigate against laws or regulations that are likely to be effective in curbing consumption of its products. (…)  The American Legislative Exchange Council, a conservative, industry-financed, think tank, drafted a model law virtually blocking food litigation that has been enacted in nearly half the states.
Here are some of the ways the food industry has infiltrated federal and local decision making to stave off effective public health laws and regulations.

Influencing Nutritional Guidelines
A comparison of the expert report from the Dietary Guidelines Advisory Committee and the 2015 Dietary Guidelines for Americans shows the power of Big Food to influence nutritional guidance. Although the expert committee recommended that US consumers prevent chronic diseases by eating less red meat, the final guidelines included red meat (along with poultry and seafood) as part of a healthful eating pattern. (…)
According to the Department of Agriculture and the Department of Health and Human Services, the new edition of the guidelines is “grounded in the most current scientific evidence and is informed by the recommendations of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee.” However, when these agencies reject their own expert committee’s recommendations, it becomes clear that evidence-based public health measures often lose out to the power and influence of the industry.

Financing Shadow Groups
(…)  The food industry surreptitiously financed community-based organizations to oppose the plan, orchestrating a “Nanny Bloomberg” campaign to the amount of $12.9 million. (…)

In 2015, Berkeley, California, became the first US jurisdiction to levy an excise tax on sugary drinks. The penny-per-ounce tax generated approximately $700 000 in the first 6 months, which will be used to promote healthier communities. However, a similar proposal in San Francisco was defeated, largely thanks to the American Beverage Association’s $11 million campaign. Recently in Philadelphia, the industry spent $4 million on ads to sway public opinion against a now successful ordinance taxing sugary drinks, which is estimated to bring in $91 million annually. The city of Philadelphia is now bracing for a lawsuit from the industry. All in all, the American Beverage Association has defeated 45 soda tax measures nationwide since 2008, which undoubtedly means millions of undisclosed dollars spent.

Influencing Scientific Research
Reminiscent of tobacco industry practices, food companies fund scientists to conduct research discounting the scientific evidence of harms from sugar, salt, and saturated fats.

A report published in 2015 by the corporate watchdog consulting firm Eat Drink Politics outlined an extensive list of significant financial contributions to the American Society of Nutrition (ASN) and its leadership by industry bodies including McDonald’s, Coca-Cola, and the National Dairy Council. The ASN represents the lead scientific experts in the field of nutrition and is the curator of 3 of the major scientific journals on nutrition, and thus shapes what nutrition research will be published. The potential influence of industry on research is a concern if compromised “evidence” is used to design guidelines and policies. (…)

Forbrukerne fortjener riktig informasjon om næringsinnholdet i maten de spiser. Evidensbaserte retningslinjer for å stimulere mer sunn mat og fysisk aktivitet er en sak har betydning for helse og sosial rettferdighet. (…) (Consumers deserve appropriate information about the nutritional content of the foods they consume. Evidence-based policies to incentivize more healthful eating and physical activity are a matter of public health and social justice.)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

(Anm: Retningslinjer og veiledere (habilitet, interessekonflikter, korrupsjon etc.) (mintankesmie.no).)

(Anm: Er miljøgifter i norsk kosthold skadelig for barn? Myndighetene viser til grenseverdier for miljøgifter når de angir sine kostholdsanbefalinger. Norske studier har påvist helseskader hos barna selv om mødrene har et lavere inntak enn anbefalte grenser. Noe er åpenbart feil. Tidsskr Nor Legeforen 2017; 137:257 (16.2.2017).)

- Kan tannkrem, tyggis og godteri bidra til tarmkreft?

Kan tannkrem, tyggis og godteri bidra til tarmkreft?
fedon.blogg.no 25.1.2017
Franske forskere advarer om at det godkjente tilsetningsstoffet E171 kan være kilde til økt bekymring for barn som spiser mye godteri. Stoffet titandioksid, også kjent som E171, som er mye brukt i tannkrem, matvarer og andre produkter, kan være kreftfremkallende, ifølge ny fransk vitenskapelig forskning.

Forsøk på dyr (rotter) har vist at stoffet forårsaket forstadier til kreft i tykktarmen i 40% av forsøksdyr som drakk vann tilsatt titandioksid. Titandioksid brukes for det meste som fargestoff i varer som maling, lakk, papir, plastprodukter, blekk, mat som godteri, sjokolade, kjeks, tyggegummi, medisin (piller) og i de fleste tannkremer. Populariteten skyldes stoffets høye grad av opasitet (ugjennomsiktighet), som blant annet i maling gjør at det har blitt kalt “det perfekte hvitt.”

Stoffet brukes også i kosmetikkindustrien, deriblant i tatoveringer, sminkeprodukter og i solkrem. Det brukes i så å si all solkrem på grunn av dets høye brytningsindeks, som gjør at det absorberer mesteparten av de skadelige UV-strålene, og omdanner dem til energi i form av varme. UV absorberingsegenskapene har ført til at det også brukes i plastprodukter, hvor absorberingen unngår at plasten tar skade av UV-strålene. (…)

(Anm: Food-grade TiO2 impairs intestinal and systemic immune homeostasis, initiates preneoplastic lesions and promotes aberrant crypt development in the rat colon.Sci Rep. 2017 Jan 20;7:40373.)

(Anm: Chewing your food could protect against infection. (…) The study, recently published in the journal Immunity, found that chewing food - otherwise known as mastication - can stimulate the release of T helper 17 (Th17) cells in the mouth. (medicalnewstoday.com 20.1.2017).)

(Anm: Chewing More Slowly Might Help You Burn More Calories (motto.time.com 12.4.2017).)

- Titandioksid (Titan dioxid) nanopartikler (E171), som i økende grad brukes i matvarer, samt i kosmetikk og noen legemidler, kan øke betennelse i fordøyelsessystemet, antyder ny forskning.

(Anm: Cake icing pigment could worsen inflammatory bowel disease. Titanium dioxide nanoparticles, which are increasingly used in food products as well as in cosmetics and some medicines, might increase inflammation of the digestive system, new research suggests. Titanium dioxide is a chemically inert substance that has generally been considered harmless to the human body. Recently, however, titanium dioxide nanoparticles have started to be used more frequently as a white pigment in cosmetics and toiletries (such as toothpaste), some medicines, and food items (including cake icing and marshmallows) as additive E171. This has led to a more careful scrutiny of its potential impact on health and well-being, with some researchers warning against its possible negative effects. An elevated concern might arise for patients living with inflammatory bowel disease (IBD), or colitis, which typically takes two forms: Crohn's disease, which is more common in women, and ulcerative colitis, which is more common in men. (medicalnewstoday.com 24.7.2017).)

(Anm: Additive found in toothpaste and food products could cause cancer, say scientists. New study finds titanium dioxide leads to precancerous growths in 40 per cent of rats. (…) The product, which is referred to as E171, is widely used in sweets, chocolate, biscuits and chewing gum, as well as toothpaste and sunscreen, to whiten products or make them look more opaque. (…) Additive found in toothpaste and food products could cause cancer, say scientists. New study finds titanium dioxide leads to precancerous growths in 40 per cent of rats. (independent.co.uk 24.1.2017).)

(Anm: Worsening Asthma Tied to Sausage and Ham. Dose effect: four or more weekly servings had strongest association. Diets rich in processed meats such as ham, sausage, and salami were associated with worsening asthma symptoms over time, according to researchers in France. (…) In addition, body mass index (BMI), which has previously been associated with exacerbating asthma symptoms, accounted for just 14% of the total effect (OR 1.07; 95% CI 1.01-1.14), they wrote online in Thorax. (medpagetoday.com 20.12.2016).)

(Anm: Your Fridge Might Be Full of Fake Food. (…)  The fish used in sushi is also frequently not what buyers believe. Olmsted writes in his book that another Oceana study of New York City seafood revealed that 100% of sushi restaurants tested served fake fish and 58% of retail outlets and 39% of restaurants severed fraudulent fish as well. “If there’s one restaurant niche that’s probably the worst, it’s sushi,” says Olmsted. (time.com 19.7.2016).)

(Anm: Does eating meat increase risk of death? (…) Dr. Mingyang Song - from the Massachusetts General Hospital and Harvard Medical School in Boston - and colleagues publish their work in JAMA Internal Medicine. (…) Results showed that every 10 percent increase in animal protein from total calories was linked with a 2 percent higher risk of death from all causes and an 8 percent increased risk of death from cardiovascular disease. This increased risk of death linked to eating more animal protein was more noticeable among the study participants who were obese and those who drank larger quantities of alcohol. (medicalnewstoday.com 1.8.2016).)

- Forbrukerrådet mener produsentene bløffer om maten vår

Forbrukerrådet mener produsentene bløffer om maten vår
nrk.no 22.6.2016
Torskekaker med lite torsk, blåbærjuice med 2 prosent blåbær, sunnvasking av chips og hjemmelaget jordbærsyltetøy står på listen over varer Forbrukerrådet klager inn til Mattilsynet.

Forbrukerrådet mener mange av merkingen på produktene ikke forteller oss sannheten om hva produktene egentlig inneholder.

«Kims crisps supersprø bølgechips er merket «60 % fullkorn» og «30 % mindre fett», men saltmengden i chipsen nevnes ikke. Denne typen chips inneholder dobbelt så mye salt som Kims’ egen paprikachips.»

Det er et av eksemplene Forbrukerrådet trekker frem i sin ferske rapport om matmerking, «Hva spiser vi nå.»

– Det skal ikke være slik at forbrukerne selv må være detektiver og finlese ingredienslister på jakt etter juks når de skal handle inn middagsmat, skriver Forbrukerrådet i konklusjonen. (...)

(Anm: Matbaronene tjener mye mer enn «en krone her og en krone der». Hver dag legger norske forbrukere igjen 445 millioner kroner i matbutikkene. Eierne sitter igjen med en langt større del av pengene enn de liker å gi inntrykk av. (aftenposten.no 6.5.2015).)

(Anm: Til angrep på matbaroner og grevlinger i omstridte brev. Prins Charles gikk i strupen på britiske supermarkeder, og ba daværende statsminister Tony Blair hjelpe bøndene ved å knekke de store kjedenes innkjøpsmakt. (aftenposten.no 13.5.2015).)

(Anm: Gjør det ulovlig for matvarekjeden å kaste mat. Frankrike vil nå gjøre la de store matvarekjedene gi bort mat som fortsatt er spiselig. Norge bør følge etter. (aftenposten.no 25.5.2015).)

(Anm: FDA saksøkt for å ha godkjent gen-laks. Fiskene på bildet er like gamle, men en av dem er gen-manipulert. Produsenten av gen-laksen skryter av å være mer klimavennlig enn norsk laks. Det amerikanske selskapet Aquabounty har i en årrekke jobbet med å utvikle genmodifisert laks. Arbeidet med å søke godkjenning for å produsere laksen, som vokser dobbelt så raskt som vanlig Atlanterhavslaks - og på mindre fôr, ble kronet med suksess sent i fjor, da amerikanske Food and Drug Administration (FDA) godkjente produktet som mat for mennesker. (dagensperspektiv.no 4.4.2016).)

(Anm: Oppdrettsgigant går hardt ut mot Mattilsynet. Lerøy Midt er svært kritisk til hvordan Mattilsynet har uttalt seg, og tar nå til motmæle i et 17 siders langt tilsvar. (nrk.no 23.11.2016).)

(Anm: Dagleg leiar i Ecoverk AS og forskar i SINTEF. Sveinung Nesheim Det kortsiktige landbruket. Vi kan tyne mat ut av jorda i to generasjonar til, før vi må sparke småstein i 1000 år medan jorda kjem seg til hektene att. (nrk.no 26.7.2015).)

- Usunn mat er verre for nordmenns helse enn røyking. (- Ikke fordi usunt kosthold er farligere enn røyk, men fordi stadig færre nordmenn røyker.)

Usunn mat er verre for nordmenns helse enn røyking.
dagbladet.no 9.3.2016
Ifølge en rapport fra Folkehelseinstituttet. (…)

Hvis man ser alle aldre under ett, er nå et usunt kosthold den største livsstilsutfordringen som påvirker helsa vår, viser rapporten, som ble lagt fram tirsdag. - Ikke fordi usunt kosthold er farligere enn røyk, men fordi stadig færre nordmenn røyker. Siden 1990 er andel røykere i Norge redusert fra 35 til 13 prosent, sier Stein Emil Vollset, leder ved Folkehelseinstituttet nyopprettede Senter for sykdomsbyrde. (…)

(Anm: Sorry, Meat Eaters. Vegetarian Diet May Be The Secret To Living Longer. Want to live longer? Cut out processed meat. (huffingtonpost.com 2.8.2016).)

(Anm: Is Your Coffee Maker Toxic? (…) Many drinkers have noticed an odd plastic taste in their coffee immediately after buying a new coffee maker. That's a sign that something is getting into your coffee that's not coming from the beans. More and more information is emerging about how plastic containers of various types can shed chemicals into whatever it is they contain, especially when that something is a hot liquid. Byphenol A (BPA), an endocrine disruptor that could lead to reproductive issues such as infertility and even some types of cancers, has been found in a variety of plastic items as well as the lining of canned foods. (ecowatch.com 2.2.2015).)

- Kaffe kan ha større effekt på kroppen enn antatt: Studie.

(Anm: Coffee May Have Bigger Effect on Your Body Than Thought: Study. (…) Many of the effects were expected, researchers said, but a few were surprising. For example, coffee cut levels of certain metabolites related to the endocannabinoid system -- the same system affected by marijuana. This reduction is the opposite of what happens when you take pot, the researchers said. (…) But many studies have found that coffee drinkers typically have lower risks of various diseases than nondrinkers do, explained Marilyn Cornelis, the lead researcher on the new work. The possible benefits include lower risks of Parkinson's disease, diabetes, multiple sclerosis and certain cancers. "But most of those studies are just looking at associations," said Cornelis, an assistant professor of preventive medicine at Northwestern University's Feinberg School of Medicine in Chicago. "They looked at people's self-reported coffee intake and their risk of disease." This study, she explained, tried to "get more at the mechanisms -- the biology that might be underlying those associations." The findings, published March 15 in the Journal of Internal Medicine, come from a clinical trial that involved 47 Finnish adults. All were habitual coffee drinkers. (medicinenet.com 15.3.2018).)

(Anm: The brain link between coffee and cannabis. The scientists found that with increased coffee consumption, blood metabolites involved in the endocannabinoid system dropped off. This is the system that gives cannabis its recreational and medical effects. Interestingly, the effect of coffee consumption on the endocannabinoid system was the opposite to cannabis use: endocannabinoid neurotransmitters decreased with the consumption of eight cups per day, but levels are increased by cannabis use. (medicalnewstoday.com 16.3.2018).)

(Anm: 4 Ways to Make Delicious Coffee…without the Plastic (thenourishinggourmet 13.5.2015).)

(Anm: Usunt kosthold koster oss 154 milliarder hvert år. Hadde befolkningen fulgt kostrådene fra myndighetene, ville samfunn og folk fått en gevinst på 154 milliarder i året, ifølge Helsedirektoratet. (…) I tillegg kommer de samlede helsegevinstene i form av flere leveår og bedret livskvalitet for den enkelte, med samlet anslått verdi på 136 milliarder kroner årlig. (aftenposten.no 15.3.2016).)

(Anm: Lack of fresh food choices linked to signs of early heart disease. A lack of access to nearby stores selling fresh food may increase residents' risk of developing the signs of early heart disease, according to new research in the American Heart Association's journal Circulation. (medicalnewstoday.com 16.8.2016).)

(Anm: Klar for en utfordring, Reitan? Dagligvarekjedene har stor makt. Det betyr at et stort ansvar følger med – for barna våre. Stort folkehelseproblem. Et tall som setter mat og helse i sammenheng, er Verdens Helseorganisasjons målsetning om å «redusere antallet for tidlige dødsfall som følge av ikke-smittsomme sykdommer med 25 prosent før 2025». Da snakker vi om hjerte- og karsykdommer. Diabetes type 2. Osteoporose. Noen typer kreft. (aftenposten.no 30.6.2016).)

(Anm: Bør vi unngå mat med mye fargestoffer? (…) Cecilie Svenning er seniorrådgiver ved seksjon for fremmedstoffer og EØS hos Mattilsynet. Hun forteller at vi finner fargestoffer i nesten alle typer matvarer i Norge, men at de reguleres i henhold til behov og hvor trygt det er å bruke dem. (…) Vi kan reagere på fargestoff. Svenning forteller at alle fargestoffene som eksisterer nylig ble risikovurdert av EFSA. Det betyr at dersom maten og drikken vi inntar er produsert etter regelverket, så skal ikke fargestoffene i dem være negative for helsen. Noen av oss kan imidlertid reagere dersom vi får i oss en bestemt mengde. (kk.no 18.7.2016).)

(Anm: Worsening Asthma Tied to Sausage and Ham. Dose effect: four or more weekly servings had strongest association. Diets rich in processed meats such as ham, sausage, and salami were associated with worsening asthma symptoms over time, according to researchers in France. (…) In addition, body mass index (BMI), which has previously been associated with exacerbating asthma symptoms, accounted for just 14% of the total effect (OR 1.07; 95% CI 1.01-1.14), they wrote online in Thorax. (medpagetoday.com 20.12.2016).)

(Anm: ADHD associated with unhealthy diet in pregnancy. New research emphasizes the importance of a healthy diet during pregnancy, after finding children with conduct disorder in early life may be more likely to develop symptoms of attention deficit hyperactivity disorder if their mother consumes a high-fat, high-sugar diet while expecting. Study co-author Dr. Edward Barker, of King's College London in the United Kingdom, and colleagues publish their findings in the Journal of Child Psychology and Psychiatry.  (medicalnewstoday.com 18.8.2016).)

(Anm: Enorme mengder «falsk mat» beslaglagt. Nesten 10.000 tonn forfalsket og potensielt helseskadelig mat og drikke er beslaglagt i Europa og andre deler av verden i løpet av fire måneder. (nettavisen.no 25.4.2017).)

- Mener kundene blir holdt for narr: – Dette er i beste fall grisemat. (– Jeg kjøpte kjøtt for over 600 kroner. Jeg ønsket gode, melne poteter til fårikålen, og fikk noen til å stikke innom butikken for å handle. Vi gledet oss alle til en god middag, forteller Brodin.)

Mener kundene blir holdt for narr: – Dette er i beste fall grisemat
rb.no 20.9.2016
Fritz Brodin (96) mener forbrukerne blir holdt for narr når potetene vi kjøper, knapt er større enn et telys. Selv skadet han fingeren i forsøket på å skrelle en «minipotet».

Fritz Brodin (96) fra Rælingen har tidligere vært opptatt av både smakfull mat til eldre og antall reker i rekesalaten. Nå er det norske poteter som opptar 96-åringen, eller rettere sagt størrelsen på potetene.

– Dette kan da umulig kalles middagspoteter. Det er i beste fall grisemat, sier Brodin.

Familiemiddag
Det var i helga at Brodin inviterte til familiemiddag. På menyen sto fårikål. Fårekjøttet hadde Brodin handlet fra en lokal butikk i Aurskog-Høland.

– Jeg kjøpte kjøtt for over 600 kroner. Jeg ønsket gode, melne poteter til fårikålen, og fikk noen til å stikke innom butikken for å handle. Vi gledet oss alle til en god middag, forteller Brodin.

Han ble imidlertid skuffet da han åpnet posen med norske kerrs pink-poteter.

– Det går ikke an å selge så små poteter, og særlig ikke når de er i en slik forfatning at de trengs å skrelles, mener Brodin.

Potetene er ikke stort større enn et telys i omkrets. (…)

(Anm: Frykter mer stengelråte på poteter. Bakteriesykdommen «stengelråte» har blitt stadig mer utbredt i norske potetåkre. Det bekymrer forskerne og gir tap for bøndene. (…) Usertifiserte settepoteter. Stengelråte karakteriseres ved at potetplanta visner og blir gul. Deretter blir stengelen svart og dersom planta har klart å produsere nye poteter, råtner de som oftest. (nrk.no 8.10.2016).)

- Kött ökar risk för Alzheimer. (- Sammanställningen visar att köttkonsumtion ökar risken för Alzheimer mest, följt av ägg och feta mejeriprodukter.)

Kött ökar risk för Alzheimer
lakareforframtiden.se 28.7.2016
Kost kan vara den viktigaste riskfaktorn för att drabbas av Alzheimers sjuksom. Detta enligt forskning som publicerats i tidskriften Journal of the American College of Nutrition. Författaren har sammanställt kostdata från 10 länder samt data från observationsstudier om Alzheimer och kost.

Sammanställningen visar att köttkonsumtion ökar risken för Alzheimer mest, följt av ägg och feta mejeriprodukter.

Högt intag av frukt, grönsaker och fullkorn minskade risk för Alzheimer, liksom ett gott vitamin-D-status.

Sannolika orsaker varför animalier ökar risk inkluderar överkonsumtion av järn och koppar samt intag av mättat fett. (...)

(Anm: Using multicountry ecological and observational studies to determine dietary risk factors for Alzheimer’s disease. J Am Coll Nutr. 2016 (Published online July 25, 2016).)

(Anm: Norsk lege: Bytt ut disse ti mat­varene (side2.no 24.7.2016).)

(Anm: Sorry, Meat Eaters. Vegetarian Diet May Be The Secret To Living Longer. Want to live longer? Cut out processed meat. (huffingtonpost.com 2.8.2016).)

(Anm: Fresh fruit consumption in relation to incident diabetes and diabetic vascular complications: A 7-y prospective study of 0.5 million Chinese adults. (…) CONCLUSION: In this large epidemiological study in Chinese adults, higher fresh fruit consumption was associated with significantly lower risk of diabetes and, among diabetic individuals, lower risks of death and development of major vascular complications. PLoS Med. 2017 Apr 11;14(4):e1002279 eCollection 2017.)

- Bakterier i tarmen kan give diabetes. (- Er type 2-diabetes i virkeligheden en kronisk infektionssygdom udløst af bakterier i tarmene?)

Bakterier i tarmen kan give diabetes.
politiken.dk 13.7.2016
Unik dansk forskning peger på, at mad på sigt vil spille en langt større rolle i behandling af folkesygdomme, siger professor.

For store mængder af to særlige bakteriearter i menneskets tarm er direkte forbundet med insulinresistens. Det påviser et dansk-internationalt forskerhold, der netop har fået deres resultater offentliggjort i det førende naturvidenskabelige tidsskrift Nature.

»Det er et markant medicinsk gennembrud af format i vores forståelse af, at det er særlige bakteriearter i menneskets tarme, der bidrager til udviklingen af insulinresistens og dermed en række alvorlige sygdomme, særlig type 2-diabetes«, siger studiets ledende seniorforfatter, professor, forskningsleder Oluf Borbye Pedersen, Københavns Universitet.

Studiet kan være med til radikalt at ændre opfattelsen type 2-diabetes.

»Faktisk må vi efter vores studie rejse det måske provokerende spørgsmål: Er type 2-diabetes i virkeligheden en kronisk infektionssygdom udløst af bakterier i tarmene? Det vil være et markant supplement til det nuværende syn på sygdommen, hvor vi ved, at den er udløst af vores gener samt mangel på motion og for meget mad«. (…)

Omkring en tredjedel af voksne i den vestlige verden har insulinresistens, hvor hormonet insulin af flere årsager ikke længere er i stand til at regulere sukker i kroppen på normal vis. (…)

»Den gode nyhed er, at vi ved kostomlægninger selv kan ændre på ubalancen i vores tarmbakterier, så vi får flere af de sundhedsfremmende i stedet for de sygdomsdisponerende«. (...)

(Anm: Antibiotika (tarmbakterier, probiotika, mikrobiota etc.) (Dysbiose; dysbiosis (also called dysbacteriosis (dysbakteriose)). (mintankesmie.no).)

(Anm: Signaler fra tarmens mikrobiotika til fjerntliggende organer mht. fysiologi og sykdom. (Signals from the gut microbiota to distant organs in physiology and disease.) (Nat Med. 2016 Oct 6;22(10):1079-1089.)

(Anm: - Hadde medisinerne på et tidligere tidspunkt hatt et evolusjonært perspektiv på sin medisinering, ville vi ikke vært i den kritiske situasjon vi er kommet i med hensyn til resistens. (aftenposten.no 22.8.2016).)

(Anm: Antibiotika kan gi flere kroniske sykdommer. (…) Folkehelseinstituttet: – Faren er underkommunisert. – Advarslene er høyst betimelige, sier lege og seniorforsker Merete Eggesbø ved Folkehelseinstituttet. (…) Ifølge Blaser viser ny forskning at det er en sammenheng mellom endringen av den naturlige tarmfloraen vår og utvikling av nye sykdommer som fedme, diabetes, astma, (...) Advarslene er høyst betimelige, sier lege og seniorforsker Merete Eggesbø ved Folkehelseinstituttet. (nrk.no 30.10.2016).)

(Anm: Researchers explore link between gut microbiome and nutrition in autism spectrum disorder. (…) Sharon Donovan, a professor of nutrition at the University of Illinois explains that researchers have started to look at more specific disease states and the microbiome. "We are starting to see links with autism, obesity, diabetes, cardiovascular disease, and almost every disease that is looked at. (news-medical.net 28.4.2017).)

(Anm: Researchers discover new mechanism that causes chronic intestinal inflammation. Researchers at the University Medical Center of Johannes Gutenberg University Mainz and the German Research Center for Environmental Health, Helmholtz Zentrum München have discovered that too much of the oncogene Bcl-3 leads to chronic intestinal diseases. They describe in Nature Communications exactly how it throws the immune system off-balance. Chronic intestinal disorders such as ulcerative colitis and Crohn's disease are caused by the body's own immune defense system. (news-medical.net 28.5.2017).)

(Anm: Forsiktighet kreves ved samtidig forskrivning av antibiotika med psykofarmaka hos eldre pasienter. (…) Antibiotika har flere legemiddelinteraksjoner med psykofarmaka som kan føre til bivirkninger eller behandlingssvikt og betydelig øke kostnadene for behandlinger. (dgnews.docguide.com 3.4.2017).)

(Anm: Antibiotika associeras med högre risk för tarmcancer. (…) Det här är första studien som visar på sambandet mellan antibiotikaanvändning och utveckling av adenom i tjock- och ändtarmen. Studien publiceras i den vetenskapliga tidskriften Gut. (…) Resultatet visade att långvarig antibiotikaanvändning tidigare i livet, i åldern 20 till 59 år, hade samband med diagnostiserade adenom. (lakemedelsvarlden.se 5.4.2017.)

(Anm: Ny forskning viser hvor raskt bakterien blir motstandsdyktig mot antibiotika. E. coli bakterien muteres raskt i kraftig antibiotikadose. Forskere ved Harvard-universitetet har registrert hvor raskt E. coli bakterien klarer å bli motstandsdyktig og overleve antibiotika. I Harvards pressemelding står det at på ti dager overlevde bakterien en antibiotikadose som var 1000 ganger sterkere enn det som vanligvis dreper bakterien. (dagbladet.no 12.9.2016).)

(Anm: Prebiotika kan hjelpe å behandle anstrengelsesutløst astma (Prebiotics could help treat exercise-induced asthma) (medicalnewstoday.com 6.8.2016).)

(Anm: Sa nei til burger-sponsing. Nå anklages Labour for snobberi: - McDonald's lager kanskje ikke falafel, men vanlige folk nyter det. Får kjeft av en av sine egne folkevalgte. (…) - Jeg synes at Labour her står ved sine prinsipper. Gesten er kanskje liten, men Labour viser her at de tar kampen mot kostholdssykdommer på alvor, skriver han. McDonalds er på sin side ikke like fornøyde med beslutningen.  (dagbladet.no 18.4.2016).)

(Anm: Slow response by FDA to food scares leaves public at risk, watchdog says. US consumers can remain at risk of illness or death for weeks after the US Food and Drug Administration (FDA) is aware that potentially hazardous food is in the supply chain because the agency lacks policies and procedures to ensure prompt product recalls, the FDA’s Office of the Inspector General (OIG) said in a report released 8 June.1 BMJ 2016;353:i3290 (Published 13 June 2016).)

(Anm: Very Hot Drinks Are ‘Probable’ Cancer Trigger, Says WHO. The list of cancer-causing agents is long—and getting longer. Experts already tell us to avoid smoking, exposure to UV radiation from the sun and even air pollution because these can increase the risk of cancer. (time.com 15.6.2016).)

(Anm: Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncol. 2016 Jun 14. pii: S1470-2045(16)30239-X. [Epub ahead of print].)

- Istedenfor å fortelle hvor liten kreftrisikoen er ved å spise kjøttpålegg og annet bearbeidet kjøtt, burde Helsedirektoratet ha tatt seg bryet med å regne ut hvor mange menneskeliv bearbeidet kjøtt koster.

Helsedirektoratet – og bearbeidet kjøtt
Tanja Kalchenko, lege i Oslo og fagmedlem i foreningen Helsepersonell for plantebasert kosthold (HePla), Oslo
dagensmedisin.no 2.6.2016
Istedenfor å fortelle hvor liten kreftrisikoen er ved å spise kjøttpålegg og annet bearbeidet kjøtt, burde Helsedirektoratet ha tatt seg bryet med å regne ut hvor mange menneskeliv bearbeidet kjøtt koster.

WHOs EGET kreftforskningspanel; Det internasjonale byrået for kreftforskning – The International Agency for Research on Cancer (IARC) – anbefaler å unngå ferdigprodukter av kjøtt (1,2). Anbefalingen er en del av IARCs egne kostholdsråd for kreftforebygging; «European Code Against Cancer. 12 Ways to reduce your cancer risk».

Jeg viser til råd nummer fem: «Avoid processed meat; limit red meat and foods high in salt» (1,2). (…)

Cancer Research UK, som er nettverket til WCRF, har regnet ut tallet for Storbritannia. Deres anslag er at nesten 9000 nye tarmkrefttilfeller hvert år skyldes både rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt til sammen (6). Risikoen ser kanskje liten ut for en byråkrat, i prosenttall og på papiret, men hva tenker man om risikoen når man ser kreftpasienter på sykehus? Tykktarmskreft er en av de største årsakene til for tidlige dødsfall i Norge. Og selv om man overlever, er ikke det en bagatell å få kreft. (…)

- Selv lavt inntak av rødt og bearbeidet kjøtt kan øke dødsrisikoen.

(Anm: Even a low intake of red and processed meat may raise death risk. The connection between eating large amounts of red or processed meat and certain diseases is well-known, but a new study suggests that consuming even a small amount of these foods could be risky. (…) When they evaluated the deaths, the investigators found that cardiovascular disease was responsible for almost 2,600 of them, while more than 1,800 deaths related to cancer. The results, which feature in the journal Nutrients, showed that there was an association between the consumption of a combination of red and processed meats and a higher risk of both total and cardiovascular disease deaths. Processed meat alone did not show a similar trend. (medicalnewstoday.com 8.4.2019).)

- Bare to pølser per uke kan øke brystkreftrisikoen. Ny forskning gir ytterligere noe bevis på skader av bearbeidet kjøtt, etter å ha linket forbruket av disse matvarene til økt risiko for brystkreft.

(Anm: Just two sausages per week may raise breast cancer risk. New research provides some further evidence of the harms of processed meats, after linking consumption of these foods to increased risk of breast cancer. From an analysis of more than 260,000 women, researchers found that the risk of breast cancer increased by more than a fifth for those who consumed more than 9 grams of processed meats per day, which is the equivalent of around two sausages per week. However, the team found no link between red meat intake and the risk of breast cancer. Study leader Prof. Jill Pell, who is the director of the Institute of Health and Wellbeing at the University of Glasgow in the United Kingdom, and colleagues recently reported their findings in The European Journal of Cancer. (medicalnewstoday.com 5.1.2018).)

(Anm: Red meat consumption linked to kidney failure. A new study, published in the Journal of the American Society of Nephrology, investigated the long-term impact of red meat consumption on kidney health. Their findings justify the current caution suggested in regard to red meat and organ health. Red meat, such as beef, lamb, and pork, can be included as part of a healthy diet. But, as with many dietary components, it is best to limit the amount consumed. (medicalnewstoday.com 15.7.2016).)

- Studie av 100.000 mennesker finner påfallende sammenheng mellom kreft og ferdigmat. Kjøttboller, fiskepinner og frokostblandinger hører til i matgruppen som kobles til alvorlig risiko for kreft.

(Anm: Studie av 100.000 mennesker finner påfallende sammenheng mellom kreft og ferdigmat. Kjøttboller, fiskepinner og frokostblandinger hører til i matgruppen som kobles til alvorlig risiko for kreft. (…) En mangeårig studie av mer enn 100.000 mennesker har funnet en tettere sammenheng mellom å spise ferdigmat og risiko for utvikle kreft enn både alder, kjønn, vekt, høyde, fysisk aktivitet, røyke- og drikkevaner, hvor mange kalorier du spiser og familiehistorie. (…) Det skriver blant annet Time Magazine. Studien er publisert i The BMJ. (side3.no 16.2.2018).)

(Anm: Consumption of ultra-processed foods and cancer risk: results from NutriNet-Santé prospective cohort. BMJ 2018;360:k322 (Published 14 February 2018).)

- Bytta ut laksen med pølser etter prishopp. Laks er blitt så dyrt at mange forbrukarar no droppar laksemiddagen. (- Det siste året er lakseprisen neste dobla. Som følge av det stuper fiskesalet særleg hjå dei unge under 34 år.)

(Anm: Bytta ut laksen med pølser etter prishopp. Laks er blitt så dyrt at mange forbrukarar no droppar laksemiddagen. (…) Det siste året er lakseprisen neste dobla. Som følge av det stuper fiskesalet særleg hjå dei unge under 34 år. (…) Nedgang over fleire år I fjor gjekk fiskesalet her i landet gjekk ned med heile 15 prosent. I løpet av dei siste fem åra har forbruket av fisk i Norge minka med 26 %. (…) Høg pris – mindre forbruk Nyleg kunne ein finne laksesider i butikkane til 300 kroner kiloen. Ein pris norske forbrukar ikkje har vore vane med. – Det er klart ein slik prisauke er uheldig. Det tar laksen opp på eit nivå som norske forbrukarar ikkje har vore vande med. Dersom ein skal ha ein så høg pris over tid så kjem det til å merkast på forbruket, seier Kråkås. (nrk.no 10.1.2018).)

- Å spise tre baconskiver i løpet av én uke kan øke brystkreftrisiko hos eldre kvinner. (- Studien fant imidlertid ikke en sammenheng mellom å spise rødt kjøtt og økt risiko for brystkreft. Det fant heller ikke en sammenheng mellom brystkreftrisiko og bearbeidet kjøttinntak hos premenopausale kvinner.)

(Anm: Eating Three Rashers Of Bacon A Week 'Could Increase Breast Cancer Risk In Older Women'. Breast cancer is the most common cancer in the UK. Eating just three rashers of bacon or two sausages a week could raise a woman’s risk of breast cancer, a new study has claimed. Researchers from the University of Glasgow found postmenopausal women who ate around 9 grams of processed meat a day had the highest risk of developing the disease among those in the study. The study didn’t, however, find an association between eating red meat and increased breast cancer risk. Nor did it find a link between breast cancer risk and processed meat intake in premenopausal women. Breast cancer is the most common cancer in the UK. (huffingtonpost.co.uk14.1.2018).)

(Anm: Red and processed meat consumption and breast cancer: UK Biobank cohort study and meta-analysis. Abstract AIM: Red and processed meat may be risk factors for breast cancer due to their iron content, administration of oestrogens to cattle or mutagens created during cooking. We studied the associations in UK Biobank and then included the results in a meta-analysis of published cohort studies. CONCLUSIONS: Consumption of processed meat, but not red meat, may increase the risk of breast cancer. Eur J Cancer. 2017 Dec 21;90:73-82.)

- Nitritt tilsettes rødt kjøtt - kan være kreftfremkallende. (-BACON: Mange nordmenn er spiser bacon til søndagsfrokosten, til tross for at bearbeidet rødt kjøtt er påvist kreftfremkallende.)

(Anm: Nitritt tilsettes rødt kjøtt - kan være kreftfremkallende. BACON: Mange nordmenn er spiser bacon til søndagsfrokosten, til tross for at bearbeidet rødt kjøtt er påvist kreftfremkallende. Men ifølge ekspertene er det uproblematisk å spise bacon av og til. Nitritt tilsettes bearbeidet kjøtt, til tross for at det kan være kreftfremkallende. Er det egentlig nødvendig? Bacon, pølser og annet bearbeidet kjøtt ble i 2015 plassert i kreftgruppe én av Verdens helseorganisasjon (WHO), sammen med blant annet røyking, alkohol og UV-stråling fra sol og solarier. Alt som ligger under kreftgruppe én er «sikkert fremkallende», altså finnes det tilstrekkelig med forskning som påviser at det er kreftfremkallende. LES MER: Kreftforeningen: – Ikke slutt å spise bacon Ubehandlet rødt kjøtt havnet imidlertid i gruppe 2A, altså «sannsynlig kreftfremkallende for mennesker». Årsaken til at bearbeidet kjøtt regnes som mer kreftfremkallende enn rødt kjøtt, er at bearbeidet kjøtt blir behandlet gjennom salting, lagring, tørking og røyking. Disse prosessene har enten en konserverende effekt, samtidig som de gjerne fremmer både smak og farge, men kan også ha uheldige konsekvenser. (nettavisen.no 31.3.2019).)

- Forskning har vist en sammenheng mellom kreft i tykk- og endetarm og inntaket av rødt kjøtt og bearbeidede kjøttprodukter, sier Gregersen og trekker frem eksempler på sistnevnte som bacon, pølser og spekeskinke.

(Anm: Rødt kjøtt: Hvilken helsefare utgjør egentlig rødt kjøtt? Og hvilke kjøttyper går under kategorien rødt kjøtt? Ekspertene har gitt oss svaret. Det skrives mye om rødt kjøtt, men hvilke kjøttyper innebærer egentlig dette og hvilken helserisiko representere det egentlig? Klinisk ernæringsfysiolog og postdoktor ved Rikshospitalet, Ida Gregersen, kan fortelle at betegnelsen «rødt kjøtt», ikke bare innebærer storfe, men også svin, sau og geit. (…) - Forskning har vist en sammenheng mellom kreft i tykk- og endetarm og inntaket av rødt kjøtt og bearbeidede kjøttprodukter, sier Gregersen og trekker frem eksempler på sistnevnte som bacon, pølser og spekeskinke. (kk.no 14.1.2018).)

- Ny studie: Denne maten øker tarmkreftrisikoen. (- En skive bacon om dagen øker risikoen for tarmkreft.) (- Dette finner en ny, stor studie publisert i International Journal of Epidemiology i april.)

(Anm: Ny studie: Denne maten øker tarmkreftrisikoen. En skive bacon om dagen øker risikoen for tarmkreft. Dette finner en ny, stor studie publisert i International Journal of Epidemiology i april. De som spiste 76 gram med rødt og bearbeidet kjøtt daglig, hadde 20 prosent større risiko for tarmkreft enn dem som spiste 21 gram kjøtt om dagen. Bearbeidet kjøtt, som bacon, pølser og kjøttdeig, gir en større økning i risikoen for tarmkreft enn rødt kjøtt, viser studien. Risikoen for tarmkreft økte med 20 prosent med 25 gram bearbeidet kjøtt daglig, noe som tilsvarer en skive med bacon. Ved å spise 50 gram rødt kjøtt daglig, økte tarmkreftrisikoen med 19 prosent. - En liten mengde bearbeidet kjøtt ser ut til å ha den samme virkningen som en stor mengde rødt kjøtt, sier professor og medforfatter Tim Key ved Universitet i Oxford i en pressemelding. (…) Symptomer tarmkreft - Endring i avføringsmønster. - Slim i avføringen. - Følelse av at tarmen ikke tømmes ordentlig. - Luft i tarmen, følelse av å være oppblåst. - Magesmerter. - Blod i avføringen. - Vekttap. - Blodmangel (lav blodprosent og/eller lave jernlagre). Kilde: Kreftforeningen (dagbladet.no 5.5.2019).)

(Anm: Diet and colorectal cancer in UK Biobank: a prospective study. (…) Conclusions Consumption of red and processed meat at an average level of 76 g/d that meets the current UK government recommendation (≤90 g/day) was associated with an increased risk of colorectal cancer. Alcohol was also associated with an increased risk of colorectal cancer, whereas fibre from bread and breakfast cereals was associated with a reduced risk. Int J Epidemiol. 2019 Apr 17. pii: dyz064.)

- En brødskive fullkorn hver dag kan gi lengre liv

-En brødskive fullkorn hver dag kan gi lengre liv
nrk.no 17.6.2016
Selv små mengder ekstra fullkorn gir betydelig helsegevinst. Bare å bytte til grovt brød, fullkornspasta og -ris reduserer risikoen for å dø tidlig med 18 prosent.

De fleste har fått med seg at det er sunnere å spise fullkornsvarianter av brød, ris og pasta, men lite er kjent om akkurat hvor mye som skal til.

Et forskerteam i London, ledet av NTNU-stipendiat Dagfinn Aune, har tatt for seg 45 internasjonale studier og for første gang tallfestet fordelene. For dem som ikke spiser fullkorn i det hele tatt gir bare 30 gram ferdig fullkornsprodukt per dag en redusert risiko for tidlig død på 18 prosent. (...)

(Anm: Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. (…) Conclusions This meta-analysis provides further evidence that whole grain intake is associated with a reduced risk of coronary heart disease, cardiovascular disease, and total cancer, and mortality from all causes, respiratory diseases, infectious diseases, diabetes, and all non-cardiovascular, non-cancer causes. These findings support dietary guidelines that recommend increased intake of whole grain to reduce the risk of chronic diseases and premature mortality. BMJ 2016;353:i2716 (Published 14 June 2016).)

(Anm: En brødskive fullkorn hver dag kan gi lengre liv. Selv små mengder ekstra fullkorn gir betydelig helsegevinst. – Det mest overraskende ved undersøkelsene er at fullkornsprodukter beskytter mot så mange forskjellige sykdommer, sier NTNU-stipendiat. (…) Tallene, som offentliggjøres i British Medical Journal (BMJ) , viser at det er mye å oppnå for alle som øker andelen fullkornsprodukter. (side2.no 15.6.2016).)

- Forrige fredag lanserte Narvesen veganpølser i et utvalg butikker. Testbutikkene i Oslo gikk tom i løpet av noen få dager.

– Det er helt spinnvilt, og tydeligvis etterlengtet
e24.no 13.11.2016
Forrige fredag lanserte Narvesen veganpølser i et utvalg butikker. Testbutikkene i Oslo gikk tom i løpet av noen få dager.

Jeg er helt sjokkert, sier kjøpmann Anita Christiansen i Narvesen-butikken på Nationaltheatret i Oslo om den vanvittige interessen for veganpølser.

Det var fredag 4. november at Narvesen lanserte veganpølser i til sammen fem butikker landet over: to i Oslo, og en i henholdsvis Stavanger, Bergen og Trondheim.
I butikken til Christiansen ble pølsene revet bort i løpet av noen få dager. Mandag var hun tom for varianten chorizo, og onsdag var det også skrapet for varianten hotdog.

– Helse-Høie kraftig ut mot godteri ved butikk-kassene. (- Jeg har sett meg grundig lei på det som foreldre utsettes for i kassaområdet i matbutikkene våre.) (- Det er rett og slett godteri-terror som vi må bli kvitt, sier Høie.) (- In today's society we are bombarded with signals to eat, from fast-food commercials to the smell of barbecue and burgers, and this likely drives overeating behaviors," said Johnson, MSU assistant professor of psychology.)

Helse-Høie kraftig ut mot godteri ved butikk-kassene
vg.no 14.6.2016
STOCKHOLM (VG) Helseminister Bent Høie vil ha slutt på at det er godteri plassert lavt ved kassene i matbutikkene.
– Jeg har sett meg grundig lei på det som foreldre utsettes for i kassaområdet i matbutikkene våre. Sjokolade og godteri er plassert lavt, for å lokke barn og foreldre til å kjøpe. Det er rett og slett godteri-terror som vi må bli kvitt, sier Høie.

Vi møter ham på EAT-konferansen i Stockholm, hvor mat og helse settes på dagsorden. Han møtte blant annet kjendiskokk Jamie Oliver som pratet engasjert om hvordan unger faktisk får med seg Red Bull til skolematen. (…)

(Anm: Hoksrud: – Vi trenger ikke Høie som godteri-politi. STOCKHOLM (VG) Frps helsepolitiske talsmann, Bård Hoksrud, går i strupen på regjeringskamerat Bent Høie. (vg.no 14.6.2016).)

- Mega dumper prisen på smågodt. Coop Mega kutter i helgen prisen på smågodt til det laveste for noen dagligvarekjede siden priskrigen påsken 2016.

(Anm: Mega dumper prisen på smågodt. Coop Mega kutter i helgen prisen på smågodt til det laveste for noen dagligvarekjede siden priskrigen påsken 2016. Mega kutter lørdag prisen på smågodt til 30 kroner kiloen, mot normalt 149 kroner kiloen. Så billig har ingen dagligvarekjede solgt smågodt siden den store priskrigen påsken 2016. I 2016 solgte alle lavpriskjedene smågodt til 29 kroner kiloen. Les også: Lavpriskjedene kutter smågodtprisen Priskuttet kommer i sammenheng med at Mega denne uken feirer 30 år som kjede. (nettavisen.no 20.10.2017).)

(Anm: Frykter for tannhelsa etter priskrig. Tannleger er bekymret for tannhelsa til folk etter påsken. Priskrigen på smågodt gjør at man spiser mer godteri over lengre tid. (nrk.no 26.3.2016).)

(Anm: Lege: – Ingen unnskyldning for å dumpe smågodtpriser. – Smågodtpriskrigen fører til at de som lever minst sunt hamstrer enorme mengder godteri, sier ekspert på sykelig overvekt. Kiwi, som profilerer seg på å være det sunne alternativet, sier de var nødt til å sette ned snopprisen til Halloween. (nrk.no 1.11.2016).)

(Anm: Tannleger og tannhelse (munnhulen er kroppens speil). (mintankesmie.no/).)

(Anm: Astmaspray kan gi munnsopp. (…) Noen er mer plaget av dette enn andre, men du merker det ved at det svir, blir ømt, du blir rød, får sår i munnen og et hvitt belegg på tungen, opplyser Grethe Amdal, seniorrådgiver i Norges Astma- og Allergiforbund (NAAF) til NRK.no. (…) Har du en kraftig immunsvikt som hiv/aids, vil dette spre seg nedover i spiserøret, hvilket er meget ubehagelig, fortsetter han. (…) Munnen avslører sykdom. (…) Han oppfordrer til å oppsøke tannlegen hvis du har sår i munnhulen som ikke går bort. Det kan være ufarlige hudsykdommer, men også noe mer alvorlig, som kreft.) (nrk.no 13.5.2011.)

(Anm: Top Problems in Your Mouth (webmd.com 2016).)

(Anm: Does Inflammation Harm Your Health? (webmd.com 30.3.2015).)

(Anm: Slideshow: Brain Foods That Help You Concentrate (webmd.com 4.10.2015).)

(Anm: Surprising Things That Can Damage Your Liver. (…) Some studies show that sugar can be as damaging to the liver as alcohol, even if you’re not overweight. It’s one more reason to limit foods with added sugars, such as soda, pastries, and candy. (webmd.com 28.1.2016).)

(Anm: Are brain changes fueling overeating in the obese? "In today's society we are bombarded with signals to eat, from fast-food commercials to the smell of barbecue and burgers, and this likely drives overeating behaviors," said Johnson, MSU assistant professor of psychology. "Our study suggests both a psychological and neurobiological account for why obese individuals may be particularly vulnerable to these signals." (medicalnewstoday.com 14.7.2016).)

(Anm: Højt sukkerindhold i dine morgenmadsprodukter. Sukker- og saltindhold i færdige morgenmadsprodukter fra Kelloggs og Nestlé med navne som All Brand Flakes, Cookie Crisp, Coco Pops og Corn Flakes ligger i den høje ende. Det viser en helt ny global undersøgelse af morgenmadsprodukter fra 29 lande, som Hjerteforeningen har bidraget til. (hjerteforeningen.dk 29.11.2016).)  

(Anm: Kids' eating habits highlight need for healthier lunchboxes. New research from the University of Adelaide in Australia shows children aged 9-10 years old are receiving almost half of their daily energy requirements from "discretionary" or junk foods. The study evaluated the core food intake of more than 430 South Australian children aged 9-10. The results -- published recently in the Journal of Human Nutrition and Dietetics - show that 45% of the children's daily energy intake was sourced from discretionary foods high in fat, salt and sugar. (medicalnewstoday.com 4.5.2016).)

(Anm: 500 år med matskandaler: Fra arsenikkgodteri til blå melk. Hamsterfett, rotteskitt, bly, urin og arsenikk har vært blant ingrediensene når kreative matjuksere gjennom tidene har "beriket" matvarer i jakten på ekstra profitt. Her kan du lese om noen av historiens verste matskandaler. (historienet.no 10.3.2016).)

(Anm: Low salt intake may raise risk of heart attack, stroke, and death (medicalnewstoday.com 21.5.2016).)

(Anm: Lightsodavand under graviditeten kan give tykke børn. En daglig Coca-Cola zero eller Pepsi Max under graviditeten giver langt større chance for, at barnet bliver overvægtig efter blot et år. (…) Studiet peger nemlig på, at lightprodukter under graviditeten har overraskende stor indflydelse på, om barnet starter livet som overvægtig - målt på BMI. Det skriver det amerikanske sundhedsmedie Medpagetoday. (jyllands-posten.dk 10.5.2016).)

(Anm: FDA To Reconsider Which Foods Are ‘Healthy’. The current FDA definition generally evaluates fat, cholesterol and sodium, and the FDA last year warned Kind over its use of the term despite its saturated fat content. (…) Although the process of changing the definition is set to begin soon, it likely won't be completed for years. The AP noted that the FDA took six years to finalize a rule on labeling of gluten-free foods. (manufacturing.net (17.5.2016)).)

(Anm: Trekker tilbake Kavli-produkt på grunn av bakterievekst. Kavli ber dem som har kjøpt rekeosten om å kaste den. (dagbladet.no 24.5.2016).)

(Anm: Jamie Oliver til angrep på brusen. STOCKHOLM (VG) Kjendiskokken Jamie Oliver sier det er på tide å legge så høy pris på de sukkerholdige brusflaskene til Coca Cola, Pepsi og andre produsenter, at folk velger sukkerfri drikke. (vg.no 13.6.2016).)

- Vil gi erstatning for matforgiftning. (- Å bli matgiftet er en utrivelig opplevelse. I dag har du ingen erstatningsrett i slike saker, men i fremtiden kan synderen måtte punge ut.)

Vil gi erstatning for matforgiftning
aftenposten.no 30.9.2011
Slik det er i Norge i dag, har du kun erstatningsrett om du lider økonomisk tap på grunn av et produkt. Nå har foreslår et utvalg forandring.

Å bli matgiftet er en utrivelig opplevelse. I dag har du ingen erstatningsrett i slike saker, men i fremtiden kan synderen måtte punge ut.

I Sverige, Danmark og de fleste andre land det er naturlig å sammenligne seg med, finnes det erstatningsordninger ved sterke smerter, ubehag eller en angstreaksjon grunnet et produkt.

Et utvalg som har sett på reglene for utmåling av personskadeerstatninger, har nå levert en rapport til justisminister Knut Storberget hvor de peker på behovet for å endre norsk praksis. (...)

(Anm: Studie: Hamburgere inneholdt rotte- og menneske-DNA. En ny studie utført av matkontrollselskapet Clear Labs har avdekket noen uønskede ingredienser i hamburgere i USA. (…) Matforgiftning. Et annet problem var at det ble påvist sykdomsfremkallende DNA, som kunne forårsake blant annet matforgiftning, i 4.3 prosent av burgerne som ble undersøkt. (nettavisen.no 11.5.2016).)

(Anm: Study shows that food may be addictive: research indicates food craving is'hard-wired' in the brain (medicalnewstoday.com 1.9.2015).)

(Anm: Fast food linked to poorer bone development in early years. Reporting their findings in the journal Osteoporosis International, researchers from the University of Southampton in the UK also conclude: "If confirmed in future studies, action to reduce access to fast-food outlets could have benefits for childhood development and long-term bone health." (medicalnewstoday.com 14.10.2015).)

(Anm: A new study shows people who eat fast food have higher levels of chemicals in their system. (…) The new report, published in the journal Environmental Health Perspectives, found that people who ate more fast food also had higher levels of two substances that occur when phthalates—which make plastic more flexible—break down in the body. (time.com 13.4.2016).)

(Anm: When Vegetable Oil Isn’t as Healthy as You Think. (…) Mediterranean diet, such as nuts and fresh produce and fish, are highly nutritious, to boot. But in a study published in the BMJ, researchers re-analyzed data from older unpublished studies and found the link between vegetable oil and heart health may not hold.  (time.com 12.4.2016).)

(Anm: Studie knytter fruktose til hjertesykdom og diabetes. I en ny amerikansk studie fant forskerne at inntak av fruktose kan endre og i verste fall skade hundrevis av gener i hjernen. Disse genetiske endringene kan knyttes til flere helseplager som diabetes, hjertesykdom, Alzheimers og ADHD. En gruppe forskere fra Universitetet i California, Los Angeles, har studert effekten fruktose (fruktsukker) har på hjernen. Denne sukkerarten er vanlig å spise, og forekommer i søte drikker, sirup, honning, juice og ferdig-dessert. (abcnyheter.no 27.4.2016).)

(Anm: Matolje kan være kreftfremkallende. Feil bruk av matolje kan være skadelig. (…) Noen matoljer er velegnet til steking, mens andre er direkte helseskadelige å steke i, skriver Avisen.dk. Og det kan være vanskelig å skille stekeoljer fra salatoljer, men her er noen huskeregler fra helseveileder Susy Grundahl: - Alle oljer inneholder både mettede, flerumettede og umettede fettsyrer. Det er mengden av de forskjellige fettstoffene som avgjør om en olje tåler steking eller ikke, forklarer hun. (hegnar.no 27.4.2016).)

(Anm: Editorials. Dietary fats: a new look at old data challenges established wisdom. Replacing saturated fat with polyunsaturated fat might not prolong life. (…) The trial tested whether replacement of saturated fat with vegetable oil rich in linoleic acid (an omega-6 polyunsaturated fat) reduces the risk of coronary heart disease and death through a reduction in serum cholesterol concentration. BMJ 2016;353:i1512 (Published 12 April 2016).)

(Anm: Dette visste du garantert ikke om kalde pølser. - Det er ikke meningen å spise pølser rett fra pakken, sier eksperten. (…) - Listeria monocytogenes kan lett få «fotfeste», da pølsene har blitt kokt slik at alle andre konkurrerende bakterier på produktet har dødd. Det som er veldig spesielt med denne bakterien er at den kan vokse i vakuumpakker (uten tilgang til luft) og at den kan vokse i kjøleskapstemperatur! (…) - Ja den kan gi alvorlig sykdom, og den utgjør en risiko for barn, gravide kvinner, eldre og andre med nedsatt immunforsvar. Ifølge norsk helseinformatikk kan Listeriose gi alvorlig sykdom hos risikogruppene. Utenom svangerskap fører infeksjonen oftest til hjernehinnebetennelse eller blodforgiftning. Sykdommen starter gradvis med utvikling av allmennsymptomer som feber, slapphet og frysninger. (kk.no 10.6.2016).)

- Det vil bli helsekonsekvenser i en størrelsesorden vi ikke kjenner til, sier ansvarlig forsker Majid Ezzati ved Imperial College i London.

Én av åtte i verden er ekstremt overvektig
dagbladet.no 1.4.2016
Mer enn hver åttende voksne person i verden er nå ekstremt overvektig. Dette er over dobbelt så mange som i 1975, ifølge en verdensomfattende forskningsundersøkelse. (…)

-  Det vil bli helsekonsekvenser i en størrelsesorden vi ikke kjenner til, sier ansvarlig forsker Majid Ezzati ved Imperial College i London.

Resultatene fra forskningen, som omtales som den mest omfattende av sin type til nå, publiseres i det anerkjente helsetidsskriftet The Lancet denne uken. (…)

(Anm: Head To Head. Should we welcome food industry funding of public health research? Researchers should accept research grants from the food industry, write Paul Aveyard and Derek Yach, but Anna B Gilmore and Simon Capewell say that it biases science. BMJ 2016;353:i2161 (Published 20 April 2016).)

(Anm: Trends in adult body-mass index in 200 countries from 1975 to 2014: a pooled analysis of 1698 population-based measurement studies with 19·2 million participants. (…) Interpretation. If post-2000 trends continue, the probability of meeting the global obesity target is virtually zero. Rather, if these trends continue, by 2025, global obesity prevalence will reach 18% in men and surpass 21% in women; severe obesity will surpass 6% in men and 9% in women. Nonetheless, underweight remains prevalent in the world's poorest regions, especially in south Asia.Lancet 2016;387(10026):1377–1396 (2 April 2016).)

(Anm: – Smågodtet har aldri vært billigere. (…) Påske er synonymt med påskeegg – med masse godteri i. Og godteriet får man nå nærmest kastet etter seg. (ba.no 9.3.2016).)

(Anm: Derfor går vi bananas over godteriet. Priskrig gjør oss til primitive individer på et blunk. Overlevelsesinstinktet overtar, mener professor. (…) – Jeg kjøpte et kilogram i går, og det blir nok omtrent det samme i dag. Jeg pleier ikke å kjøpe så mye, bare når det er billig, forteller en av kundene. (nrk.no 11.3.2016).)

- Twitterlegen om smågodtkrigen: - De bør heller ha ha priskrig på frukt og nøtter.

(Anm: Twitterlegen om smågodtkrigen: - De bør heller ha ha priskrig på frukt og nøtter. Prisen er nå under tre kroner per hekto hos flere lavpriskjeder. (dagbladet.no 9.3.2016).)

- Nøtter styrker hjernen, viser EEG-studie. Flere og flere studier avslører at nøtter er bra for helsen, med nytte som spenner fra bedre kardiovaskulær helse til økt minne og kognisjon.

(Anm: Nuts strengthen your brain, EEG study shows. More and more studies are revealing that nuts are great for your health, with benefits ranging from better cardiovascular health to boosted memory and cognition. A new study has looked at the brainwaves triggered by nut consumption, and it found further evidence for their cognitive benefits. (…) Dr. Berk and his colleagues started from the observation that nuts have high concentrations of flavonoids — that is, antioxidants believed to have anti-inflammatory, anti-cancerous, and heart protective effects. (…) Before the findings were published in The FASEB Journal, they were presented at the Experimental Biology 2017 annual meeting, held in San Diego, CA. (medicalnewstoday.com 15.11.2017).)

- Cashew nuts, hazelnuts, walnuts, almonds, and pecans are all tree nuts, and a number of studies have documented their potential health benefits.

(Anm: Colorectal Cancer. Tree nuts may lower risk of colon cancer recurrence, death. Consuming at least 2 ounces of tree nuts every week may significantly reduce the risk of cancer recurrence for patients who have been treated for stage III colon cancer, and it could more than halve their risk of death. This is the conclusion of a new study due to be presented at the 2017 American Society of Clinical Oncology (ASCO) Annual Meeting, which is being held in Chicago, IL, next month. (…) Cashew nuts, hazelnuts, walnuts, almonds, and pecans are all tree nuts, and a number of studies have documented their potential health benefits. (medicalnewstoday.com 18.5.2017).)

(Anm: Walnuts may contribute to better health by changing makeup of gut bacteria. (news-medical.net 4.8.2017).)

(Anm: How walnuts benefit your gut bacteria and overall health. Walnuts have been shown to have wide-ranging health benefits — from strengthening our hearts to reducing our risk of cancer. Now, new research sheds light on the mechanisms that may explain these benefits. (…) A rich source of antioxidants, this delicious snack has been shown to reduce the risk of colon cancer, lower cholesterol levels, keep heart disease at bay, and even strengthen our brains. But what is it that makes walnuts so potent in the fight against disease? Researchers at the University of Illinois at Urbana-Champaign set out to uncover the health benefits hidden under the walnut's wrinkly shell, and they published their results in The Journal of Nutrition. (medicalnewstoday.com 8.5.2018).)

(Anm: Kött listas som cancerframkallande. Charkuteriprodukter orsakar cancer, slår WHO fast. Detta är första gången som livsmedel listas som cancerframkallande, vid sidan av ämnen som arsenik och rökning. (…) Man väntar också på en ny studie som ska komma i den vetenskapliga tidskriften Lancet om rött kött och charkprodukter. (dagensmedicin.se 26.10.2015).)

- Dette bør du gjøre hvis gulosten er muggen. NRK og Faktisk.no har sjekket om det holder å skjære bort muggen, eller om du må kaste hele osten. (- Hovedreglen er at mat med mugg bør kastes, altså med unntak av harde oster. For harde oster gjelder rådet: Muggflekker på hard ost kan skjerast bort med god margin, minimum éin centimeter rundt det mugne området. Mjuk ost med mugg bør kastast.)

(Anm: Dette bør du gjøre hvis gulosten er muggen. NRK og Faktisk.no har sjekket om det holder å skjære bort muggen, eller om du må kaste hele osten. (…) Muggtoksiner er ikke bra Faktisk.no har snakket med Ida Skaar, seniorforsker i forskningsgruppe for toksinologi ved Veterinærinstituttet. Hun har doktorgrad i mykologi, og har forsket på muggsopp i 30 år. Hun forteller at mugg kan være farlig. Dette gjelder både muggsoppen i seg selv, og giftstoffene, eller muggtoksinene, som muggsoppen produserer. Vi har mugg rundt oss hele tiden, men mengden muggtoksiner vi får i oss er avgjørende. – Det er ikke bra å få i seg for mye muggtoksiner. En viktig generell effekt de har på kroppen er at de virker litt hemmende på immunapparatet, sier Skaar. (…) Offisielt råd Det samme rådet gir Mattilsynet på Matportalen.no, hvor offentlige myndigheter gir råd og forbrukerrettet informasjon om sunn og trygg mat. Hovedreglen er at mat med mugg bør kastes, altså med unntak av harde oster. For harde oster gjelder rådet: Muggflekker på hard ost kan skjerast bort med god margin, minimum éin centimeter rundt det mugne området. Mjuk ost med mugg bør kastast. (nrk.no 12.9.2018).)

(Anm: Selger muggen og råtten frukt. Matkontrollen har sjekket kvaliteten på frukt og grønt hos dagligvarekjedene, og ble ikke særlig fristet. (dagligvarehandelen.no 12.2.2016).)

(Anm: Ansett som kreftfremkallende i USA - sprøytes på jordbær i Norge. Sprøytemiddelet spirodiklofen brukes på norske jordbær, mens myndighetene i California sier stoffet er kreftfremkallende. – Norge har vært en sinke i å få kontroll over skadelige stoffer, mener Forbrukerrådet. (nrk.no 30.7.2015).)

(Anm: - Rart at man skal kunne selge en vare i 2016, uten å informere om dens innhold. Kjersti Toppe fra Senterpartiet er blant dem som reagerer på at alkoholbransjen slipper å opplyse om hva som er i flasken. (dn.no 15.3.2016).)

(Anm: Alkohol (mintankesmie.no).)

(Anm: Hevder at sjokolade og rødvin ikke nødvendigvis er så sunt som vi tror. Joda, sjokolade inneholder sunne stoffer, men... (side2.no 24.3.2016).)

(Anm: - USA prøver å få EU til å fjerne regler om matsikkerhet. USA har forsøkt å presse EU til å fjerne regler som beskytter miljøet og forbrukernes helse i forhandlingene om den nye frihandelsavtalen TTIP, ifølge tyske medier. (…) Blant produktene amerikanerne håper å selge til Europa, er matvarer laget av genmanipulerte planter og kjøtt fra dyr som har fått vekstfremmende hormoner. (aftenposten.no 3.5.2016).)

- EMA utreder läkemedel för djur innehållande hjälpämnet dietanolamin. Hälsorisker för konsumenter kan idag inte uteslutas vid exponering för rester av dietanolamin i livsmedel.

(Anm: EMA utreder läkemedel för djur innehållande hjälpämnet dietanolamin. Hälsorisker för konsumenter kan idag inte uteslutas vid exponering för rester av dietanolamin i livsmedel. Därför har kommittén för veterinärläkemedel hos den Europeiska läkemedelsmyndigheten EMA inlett en undersökning av säkerheten för berörda läkemedelsprodukter. Kommittén konstaterar att de högsta tillåtna restmängderna av dietanolamin i djur som används till produktion av livsmedel ska utredas. Dietanolamin har tidigare ansetts vara undantaget från de ämnen där en sådan utredning krävs. (lakemedelsverket.se 23.7.2018).)

- Eksperter om smågodt-priskrig under halloween: – Trist at vi igjen ser at godteri pushes på unger. (- Solgte 1,6 tonn smågodt på én dag i Steinkjer.)

Eksperter om smågodt-priskrig under halloween: – Trist at vi igjen ser at godteri pushes på unger
vg.no 29.10.2016
Kunden blir taperen når butikkjedene igjen kriger om å ha den laveste prisen på smågodt den siste helgen før halloween.

Det mener eksperter VG har snakket med, etter at det brøt ut en ny priskrig på smågodt mellom flere av lavpriskjedene denne uken. Rett før mange husstander denne helgen og mandag får besøk av utkledte småunger som nettopp «skremmer» til seg litt godis.

Nå er halloween-knasket nede i 5,90 kroner per hekto – og både Coop Norge og Rema varsler at de er forberedt på å senke prisen ytterligere hvis en av konkurrentene endrer prisen. 

– Jeg synes det er veldig dumt, sier Jøran Hjelmesæth, professor ved Universitetet i Oslo, til VG. (…)

(Anm: Dumper smågodtprisene før halloween. Knask eller knep? Dagligvarekjedene dumper smågodtprisene landet rundt før halloween. Sjekk prislisten her! (…) Paller med smågodt - Vi merker en oppgang rundt Halloween, særlig i uka vi nå er inne i, sier butikksjef Vidar Aasum ved Coop Extra i Vestre Strandgate i Kristiansand. (krsby.no 28.10.2015).)

(Anm: Solgte 1,6 tonn smågodt på én dag i Steinkjer. Smågodt-hamstringen når nye høyder. I Rema-butikken på Nordsia i Steinkjer gikk 1,6 tonn smågodt unna bare i løpet av onsdagen. (tv2.no 11.3.2016).)

- Utbyttefesten i dagligvarebransjen

Utbyttefesten i dagligvarebransjen
e24.no 1.4.2015
De tre siste årene har Stein Erik Hagen tatt ut 1,9 milliarder kroner fra Orkla. Han er ikke den eneste som har hentet ut store beløp. (…)

Orkla er blant de største leverandørene i Norden. Der har aksjonærene fått 7,5 milliarder kroner de tre siste årene. (…)

Hos landets desidert største aktør, Norgesgruppen, har man delt ut 1,4 milliarder kroner de tre siste årene. Totalt omsatte eierne bak kjeder som Kiwi, Meny og Spar for 71,4 milliarder kroner i fjor.

Over  én milliard av disse har endt hos den største eieren som, Johannson-familien. (…)

Johan Johannson er landets nest mest velstående dagligvareaktør, med en formue på 27,8 milliarder kroner i fjor ifølge Kapital. (…)

(Anm: Rema-Reitan angriper Listhaug i internt brev I et internt brev til kjøpmennene skriver Reitan at matminister Sylvi Listhaug mangler kompetanse og at hun feilinformerer. – Skriv færre brev og konsentrer deg om lavere priser, svarer Listhaug. (nrk.no 27.3.2015).)

(Anm: Reagerer på Rema-utbytte. Leder i Norges Bondelag, Lars Petter Bartnes (bildet) konstaterer at Rema-sjef Ole Robert Reitan driver god butikk når han og familien kan ta ut 363 millioner kroner i utbytte. (dagligvarehendelen.no 20.8.2015).)

(Anm: KAPITAL 400 RIKESTE (kapital400.no).)

(Anm: Norges ukjente matmilliardærer. I 150 år har de holdt en usynlig klo rundt nordmenns matvarer. Nå forteller de mediesky eierne av familiebedriften Joh. Johannson hva de mener om norske hyttepalasser – og om konflikten med Stein Erik Hagen. (dn.no 22.4.2016).)

(Anm: - Familien lever i luksus på kjøpmennenes slit . Svenske butikkeiere sliter på grunn av Reitangruppens høye serviceavgift, skriver svensk avis. Selskapet Reitan Convenience avviser kritikken. (adressa.no 31.10.2015)

(Anm: Tre norske matbaroner er dollarmilliardærer. De tre rikeste nordmennene på Forbes-listen har formuer som er bygget opp ved å selge matvarer, skriver Dagens Næringsliv. (handelsbladet.no 20.4.2015).)

(Anm: God forretningssans, NorgesGruppen! Dagligvaregiganten NorgesGruppen er mot søndagsåpne butikker. Alle andres, vel å merke. Ikke sine egne 350. (vg.no 9.6.2015).)

(Anm: Rema anmelder konkurrenter for ulovlig søndagsåpent. (aftenposten.no 18.1.2016).)

(Anm: I januar anmeldte Reitan 120 av sine konkurrenter. Nå bruker Rema 1000 de samme «triksene» selv. Rema 1000 bekrefter at de har gitt opp «Brustadbua» og endret retningslinjer. (dagbladet.no 28.3.2016).)

(Anm: Matkontrollen tester sushi: Her spytter Per Sandberg ut sushien. (…) – Veldig, veldig trist. Lerøy, som produserer sushien Lille Asia, legger seg flate etter den knusende dommen til panelet. – Dette er jeg utrolig lei meg for. Det synes vi er veldig trist. Vi prøver å lage et produkt som er trygt og godt, sier produktutviklingssjef Fredrik Hald. (tv2.no 18.2.2016).)

- Forbrukerrådet krever lovregulering av matvarebransjen

Forbrukerrådet krever lovregulering av matvarebransjen
nrk.no 17.3.2015
– Det er helt nødvendig at loven om god handelsskikk blir vedtatt, sier Randi Flesland, direktør i Forbrukerrådet. Men hun mener forslaget som ligger på bordet ikke er godt nok.

– Vi har en maktkonsentrasjon i flere ledd. Kjedemakten har blitt veldig sterk. Makt i seg selv er ikke farlig, men denne filmen viser at makten misbrukes, sier Randi Flesland, direktør i Forbrukerrådet.

Hun mener taperne med dagens system er forbrukerne, i tillegg til små og mellomstore matprodusenter.

– Flere undersøkelser viser at vi i Norge har høyere priser og lavere utvalg enn land det er naturlig å sammenligne seg med. Nå er det tre innkjøpssjefer som bestemmer hva fem millioner nordmenn skal spise, sier Flesland.

– Kjedene kan styre hvem som kommer inn i hyllene ved å sette høye hyllepriser. I forhandlingssituasjonen er de både innkjøper og konkurrent. De lager egne produkter som ofte er kopier av de andre merkevarene. De sitter med bukten og begge ender, sier Flesland.

Se Brennpunkt-dokumentaren «Matvarekrigen»
Må ut med milliardbonuser for å få hylleplass i norske matbutikker
Ny undersøkelse: Matbaronene stikker av med fortjenesten (…)

(Anm: Pizza Grandiosa: Hva inneholder egentlig «pizzakjøtt»? - Det har aldri vært noen hemmelighet hva pizza Grandiosa inneholder, sier Orkla Foods Norge. (…) Men hva er egentlig pizzakjøtt? (…) - Eyvind Hellstrøm fikk ikke komme inn i fabrikken fordi han som oss er en produsent av ferdigmat og vi synes ikke det er greit at våre konkurrenter kommer inn og filmer i våre produksjonslokaler, sier Stokken. (side3.no 1.10.2015).)

(Anm: Nesten to av tre kjøttprodukter er feilmerket. Mattilsynet er oppgitt over merkingen til kjøttbransjen. - Dette kan medføre helsefare for allergikere, sier Mattilsynet. (aftenposten.no 24.11.2015).) (aftenposten.no 24.11.2015).)

- Nome innrømmer at han var kritisk til energidrikker da han begynte i bransjen.) (– Konklusjonen er at mange av dem som raser mot energidrikker bygger på myter og fordommer, ikke kunnskap.) (– Ifølge Nome tyder ingen tilgjengelig forskning på at energidrikker i moderate mengder er farlig, men at store mengder selvsagt kan gi ubehag.)

Monster på offensiven.
dn.no 14.8.2016
Etter salgsboom og børsfest slår nå energidrikkgiganten Monster tilbake mot kritikerne.

Bransjens norske vaktbikkje
Oslo: – Energidrikker har vekst, både i Norge og internasjonalt. I Norge er veksten på vel 15 prosent i første halvår i år, sammenlignet med samme periode i 2015. I år regner vi med et salg på vel 20 millioner liter, hvorav cirka ti prosent er sukkerfritt, sier direktør Petter Nome i Bryggeri- og drikkevareforeningen (Brod).

Nome innrømmer at han var kritisk til energidrikker da han begynte i bransjen. Siden har han lest en lang rekke studier og vurderinger, og i større grad blitt en slags vaktbikkje også for leverandørene av energidrikker.

– Konklusjonen er at mange av dem som raser mot energidrikker bygger på myter og fordommer, ikke kunnskap. Drikkene inneholder noe mer sukker enn vanlig brus og noe mindre koffein enn vanlig kaffe, sier Nome.

Ifølge Nome tyder ingen tilgjengelig forskning på at energidrikker i moderate mengder er farlig, men at store mengder selvsagt kan gi ubehag. (…)

Petter Nome

(Anm: Energidrikk kan øke stresshormon og blodtrykk. En undersøkelse publisert i tidsskriftet JAMA viser at energidrikk kan øke både stresshormon og blodtrykk. Nå vil Forbrukerrådet i Norge ha strengere regulering av markedsføringen av energidrikk. (dagligvarehandelen.no 7.1.2016).)

(Anm: Energidrikker kan gi hjerterytmeforstyrrelser. Koffeinholdige energidrikker blir stadig mer populært blant unge. Samtidig er det flere og flere unge mennesker som besøker legevakten etter å ha drukket energidrikker. Energidrikker kan utløse alvorlige hjerteproblemer, spesielt blant personer som har en underliggende hjertesykdom. Derfor advarer LHL unge mot å drikke energidrikker med koffein – les mer her: Advarer mot energidrikker for unge. (lhl.no 31.5.2017).)

(Anm: Trodde han slet med influensasymptomer. En bygningsarbeider som drakk fire-fem energidrikker hver dag i tre uker ble innlagt på sykehus med alvorlige leverproblemer som «sannsynligvis» skyldes overdrevent inntak av drikken. Saken er omtalt i forskningstidsskriftet BMJ Case Reports. Den 50 år gamle mannen fra Florida begynte å drikke «en vanlig energidrikk» for å få mere energi på jobb. (tv2.no 2.11.2016).)

(Anm: Energidrikk og helserisiko. En undersøkelse publisert i tidsskriftet JAMA viser at energidrikk kan øke både stresshormon og blodtrykk. Nå vil Forbrukerrådet i Norge ha strengere regulering av markedsføringen av energidrikk. (nhi.no 5.1.2016).)

(Anm: Energy drinks linked to risk of cardiac events in young people with familial long QT syndrome. Scientists express concerns about the effect of energy drinks on individuals, particularly teens, with familial long QT syndrome in a new study published in the International Journal of Cardiology (news-medical.net 8.5.2017).)

(Anm: Henrik holdt på å dø av energidrikk som 14-åring. Henrik drakk over fire liter energidrikk for å holde seg våken på dataparty – det endte med at han nesten døde av nyresvikt. (tv2.no 15.4.2017).)

(Anm: Energy Drinks May Give the Heart an Unhealthy Jolt. WEDNESDAY, April 26, 2017 (HealthDay News) -- The surge from energy drinks can cause unhealthy changes in your heart rhythm and blood pressure that don't occur with other caffeinated beverages, a small new trial suggests. (medicinenet.com 26.4.2017).)

(Anm: Frode Jahren generalsekretær, Landsforeningen for hjerte- og lungesyke helsefaglig, Erik Arnesen rådgiver, Landsforeningen for hjerte- og lungesyke. Kronikk: Det er uetisk å ta imot sponsormidler fra energidrikker. (aftenposten.no 8.7.2015).)

(Anm: Koffeinholdig brus forbundet med økt risiko for CP. Mors inntak av koffeinholdig brus var assosiert med økt risiko for cerebral parese (CP) hos barnet. Det kommer frem i en ny studie publisert i Journal of Nutrition. Studien baserer seg på Den norske mor og barn undersøkelsen (MoBa) med data fra nærmere 100.000 gravide som blant annet svarer på spørsmål om blant annet mat- og drikkevaner. (dagensmedisin.no 12.8.2016).)

(Anm: A Randomized Trial of Cardiovascular Responses to Energy Drink Consumption in Healthy Adults. JAMA. 2015;314(19):2079-2082.)

- Forbrukermakt virker ikke

Forbrukermakt virker ikke
Runar Døving, professor ved Høyskolen Kristiania.
nrk.no 20.3.2016
Er det noen som husker fjorårets boikottaksjon mot påskeegg med palmeolje? Nå er de tilbake i butikkhylla, like fulle av palmeolje som de var i fjor.

Mange husker kanskje at de trykket "like" på Facebook da vennene skrev om boikott før påske i fjor. Det hele tok av da bloggeren Sophie Elise langet ut mot Freia for bruk av palmeolje i påskeeggene. Men medial hukommelse handler om uker, ikke år.

For tre år siden handlet det om en tekstilfabrikk i Bangladesh som raste sammen. Produsentene skulle boikottes. Hva har skjedd? Er det noen som tror slavelønn og palmeolje tilhører fortiden? (…)

(Anm: Siri Martinsen, leder i NOAH - for dyrs rettigheter. Å ta ansvar virker. Det er ingen motsetning mellom å påvirke politisk og å mobilisere forbrukere. Derfor er folkelig engasjement en viktig del av vårt arbeid. Runar Døving opererer med et merkelig skille mellom «forbrukermakt» på den ene siden, og påvirkning av politikere og næringsliv på den andre siden i kronikken «Forbrukermakt virker ikke». (nrk.no 23.3.2016).)

- Matjukset VG har avslørt er bare toppen av isfjellet.

Faren er stor for at du har juksemat i skapet
vg.no 24.4.2016
Restaurantkunder som har bestilt kostbar sjøtunge, har fått billige fiskepinner. Matjukset VG har avslørt er bare toppen av isfjellet.

VG har de siste dagene avslørt at norske restauranter jukser med mat. Det er snakk om så frekt lureri at man nesten ikke tror det. Men folk som kjenner bransjen godt, har lenge advart om at svindel med mat er et stort problem. (…)

I virkeligheten er det frossenfisk av sjabreste fiskepinne-kvalitet de har servert oss. Og det flotte, kostbare villsvinet, det er egentlig helt vanlig gris. Det samme skjedde under ett besøk på restauranten Skutebrygga i Drammen. VG bestilte villsvin til 315 kroner. Det viste seg å være en billig sommerkotelett. (…)

(Anm: VG beskyldte restaurant for matjuks – erkjenner feil og beklager. For spisestedet Skutebrygga serverte akkurat som de lovet. (journalisten.no 6.5.2016).)

(Anm: I april skrev VG at en restauranten Skutebrygga i Drammen serverte svin når gjester hadde bestilt villsvin. Nå viser det seg at dette var feil. oppslaget henviste avisen til en DNA-analyse av kjøttet fra selskapet Eurofins. Denne uken oppdaget imidlertid selskapet at rapporten var feil, og at restauranten hadde servert det de lovet, skriver VG. – Vi kan bare beklage overfor Skutebrygga. De har blitt gjort urett. Nå er vi opptatt av å erkjenne feilen og komme med riktig versjon, sier nyhetsredaktør i VG Gard Steiro. (sol.no 6.5.2016).)

(Anm: Ingen grunn til å smile: Seks av ti restauranter er urenslige. Mattilsynet har undersøkt 1100 restauranter i Oslo, Asker og Bærum. Siden januar har Mattilsynet kontrollert restauranter over hele landet. Resultatene offentliggjøres ved at en tilsynsplakat henges synlig ved inngangen til restauranten. Den inneholder et smilefjes, en strekmunn eller et surt fjes, avhengig av hvordan hygienen er på stedet. - Her kan du sjekke resultatet hos din favorittrestaurant  (nrk.no 4.8.2016).)

(Anm: Fant HUDFETT og gammel kjøttsaft: Så skitten er handlekurven i norske matbutikker. Butikkene lover strakstiltak etter at Matkontrollen sjekket hygienen på handlekurver og handlevogner. (tv2.no 14.9.2016).)

- Interessekonflikter ved regulering av matsikkerhet - En trussel mot vitenskapelig integritet

Conflicts of Interest in the Regulation of Food Safety - A Threat to Scientific Integrity (Interessekonflikter ved regulering av matsikkerhet - En trussel mot vitenskapelig integritet)
JAMA Intern Med. 2013;173(22):2036-2038. (December 9/23, 2013)
Interessekonflikter i medisinsk forskning, utdanning og praksis er godt kjent for å øke risikoen for utilbørlig påvirkning av firmasponsorer. Fordi interessekonflikter er så utbredt og plagsom ble Institute of Medicine (IOM) bedt om å utarbeide retningslinjer for å håndtere dem. En IOM-komité har gjennomgått betydelige mengder bevis som viser at økonomiske bånd til legemiddel- og medisinske utstyrsfirmaer påvirker forskrivningspraksis; vurderingene til eksperter; og utforming, gjennomføring og tolkning av forskningsstudier. Retningslinjene utarbeidet av IOM fokuserer hovedsakelig på finansielle forbindelser med industrien fordi slike forbindelser er enklere å undersøke enn andre interesserekonflikter, for eksempel karriereavansement eller personlige fordeler.1 (Conflicts of interest in medical research, education, and practice are well known to increase the risk of undue influence by corporate sponsors. Because conflicts of interest are so prevalent and troublesome, the Institute of Medicine (IOM) was asked to develop guidelines for dealing with them. An IOM committee reviewed the substantial body of evidence demonstrating that financial ties with pharmaceutical and medical device companies influence prescribing practices; the opinions of experts; and the design, conduct, and interpretation of research studies. The guidelines produced by the IOM focus on financial connections with industry, largely because such connections are easier to monitor than other conflicting interests, such as career advancement or personal favors.1 (...)

(Anm: Should 'junk food' companies be sponsoring major sporting events? (medicalnewstoday.com 19.6.2014).)

(Anm: Han mener matbransjen lyver om medisinbruk:  Anklager dem for å bruke narasin for å feite opp kyllingene. – Det er vektøkningen det er snakk om, sier professor Tore Midtvedt. Det omstridte stoffet narasin brukes for å oppnå rask slaktevekt på kyllingene, ikke for å hindre sykdom, mener medisinprofessor Tore Midtvedt. (dn.no 16.12.2015).)

(Anm: Vegetarian Dietary Patterns and the Risk of Colorectal Cancers. JAMA Intern Med. 2015 Mar 9. [Epub ahead of print].)

(Anm: Vegetarisk kosthold reduserer risikoen for tarmkreft (nhi.no 18.3.2015).)

(Anm: New 'MIND' diet linked to reduced risk of Alzheimer's (medicalnewstoday.com 18.3.2015).)

(Anm: – Mikropop inneholder helseskadelige stoffer. I Danmark blir butikkene bedt om å fjerne produktet fra hyllene. (tv2nyhetene.no 23.6.2015).)

(Anm: Därför ökar fet mat cancerrisken. Fet mat och många kalorier ökar risken för cancer, framför allt tarmcancer. Nu tror sig forskarna veta varför. (...) "En fettrik diet förändrar inte bara biologin hos dessa stamceller, den förändrar även biologin hos andra celler, vilket sammantaget resulterar i en ökad tumörformation.", säger Omer Yilmaz, en av forskarna bakom studien som publiceras i tidskriften Nature, i en kommentar.(dagensmedicin.se 3.3.2016).)

- God forretningsidé å ikke ta livet av kundene sine

- God forretningsidé å ikke ta livet av kundene sine
dn.no 4.6.2014
Helseminister Bent Høie (H) hadde onsdag det første av flere møter med representanter fra dagligvarebransjen. Hensikten er å samarbeide om å presentere sunnere matvarer til befolkningen.

Det skal gjøre det enklere, og gjerne billigere, for matvarebutikkenes kunder å velge sunn mat framfor usunn.

På møtet deltok en lang rekke representanter fra dagligvarebransjen, matprodusentene og organisasjoner i det som Høie beskriver som en næringslivsgruppe på matområdet.

– Formålet er foreslå og sette i gang konkrete tiltak som kan bedre kostholdet. Jeg mener det er en god forretningsidé å ikke ta livet av kundene sine, sa Høie til en humrende forsamling med kjøpmenn. (…)

(Anm: Ikke sluk løgnene! Norsk mat lyver. Mens norske myndigheter trekker på skuldrene. (dinside.no 17.7.2014).)

(Anm: Helseforkjemper vil merke junk food på samme måte som tobakk. Australsk forkjemper for helse kommer med kontroversielt forslag om å merke søppelmat på samme måte som tobakk og snus. (side2.no 23.3.2015).)

(Anm: New report details tobacco companies' marketing to kids of cigarettes, e-cigarettes and other tobacco products (medicalnewstoday.com 20.3.2015).)

(Anm: Foreldre mener at forbud mot junkfood-annonser kan kutte barndomsfedme (Parents feel banning junk food ads could cut childhood obesity) (medicalnewstoday.com 26.3.2015).)

(Anm: Vet du hva du får i deg? Chilinøtter er innbakt i fett, salt, stivelse og sukker. Har mye mindre næringsverdi enn naturlige nøtter. (dagbladet.no 29.6.2015).)

(Anm: Nut consumption reduces chance of colon cancer recurrence and death, study shows. An observational study of 826 patients with stage III colon cancer showed that those who consumed two ounces or more of nuts per week had a 42% lower chance of cancer recurrence and 57% lower chance of death than those who did not eat nuts. (news-medical.net 18.5.2017).)

(Anm: Sukkerindustrien (Big Sugar) (Kunstige søtningsmidler) (mintankesmie.no).)

(Anm: How much sugar is hidden in drinks marketed to children? A survey of fruit juices, juice drinks and smoothies. OBJECTIVE: To investigate the amount of sugars in fruit juices, juice drinks and smoothies (FJJDS) marketed to children. (…) CONCLUSIONS: The sugars content in FJJDS marketed to children in the UK is unacceptably high. Manufacturers must stop adding unnecessary sugars and calories to their FJJDS. BMJ Open. 2016 Mar 23;6(3):e010330.)

- Er Niels Christian Geelmuydens «Sannheten i glasset» en god bok eller en dårlig bok?

«Energidrikker har vært knyttet til så mange dødsfall at det virker hårreisende å tilby produktene uten aldersgrense» (Nettugaven)
aftenposten.no 12.10.2015
Niels Christian Geelmuyden har skrevet sin andre bok om det vi putter i oss. Først var det maten, nå er det hva vi drikker. (…)

Geelmuyden er noe beryktet for sine velformulerte portretter. Rennomeet stammer nok særlig fra intervjuet med Gro Harlem Brundtland i 1993, der han siterte statsministerens ganske stakkato og relativt uforståelige ordstrøm ordrett, noe ingen journalister hadde kommet på før. Når det er mat- og drikkevarebransjen han har gått løs på, mener Geelmuyden at han bare gjør det samme han har gjort hele tiden.

– Jeg er bare en oppdagelsesreisende, jeg prøver å få frem de sidene ikke alle kjenner. Det er ikke spennende å lese i et portrett at Marit Bjørgen er god på ski, jeg prøver å få frem det andre. (…)

(Anm: Niels Christian Geelmuyden, Cappelen Damm, Sannheten i glasset, dokumentar. Én bok – to anmeldelser: Er Niels Christian Geelmuydens «Sannheten i glasset» en god bok eller en dårlig bok? (aftenposten.no 14.11.2015).)

(Anm: Statens mattilsyn (Mattilsynet) (mintankesmie.no).)

(Anm: Frode Jahren generalsekretær, Landsforeningen for hjerte- og lungesyke helsefaglig,  Erik Arnesen rådgiver, Landsforeningen for hjerte- og lungesyke. Kronikk: Det er uetisk å ta imot sponsormidler fra energidrikker. Høyt inntak av koffeinholdige energidrikker hos barn og unge er knyttet til hjerteproblemer, blant annet hjerterytmeforstyrrelser og akutte blodtrykksøkninger. (aftenposten.no 8.7.2015).)

(Anm: ARIANA EUNJUNG CHA, The Washington Post. Multivitaminer, slankepiller og energidrikker kan være farlige. Over 23.000 mennesker ender opp i amerikanske akuttmottak hvert år på grunn av kosttilskudd. I den første studien i sitt slag, publisert i tidsskriftet New England Journal of Medicine, anslår forskerne at 23.000 personer kjøres til sykehus i USA hvert år med hjertebank, smerter i brystet, kvelningsfornemmelser eller andre problemer etter å ha tatt til seg kosttilskudd. De fleste av pasientene er unge voksne, barn eller eldre. (…) Som oftest var energiprodukter det kosttilskuddet som var involvert, og det resulterte i hjerte-symptomer, det vil si en virkning vi gjerne ser av koffein, sier Geller. (aftenposten.no 22.10.2015).)

- Gravide som spiste økologisk mat i svangerskapet hadde halvert sannsynlighet for å få gutter med misdannelse i urinrørsåpningen (hypospadi) sammenlignet med dem som ikke spiste økologisk mat.

Økologisk mat og misdannelse i urinrørsåpningen hos guttebarn
fhi.no 9.7.2015
Gravide som spiste økologisk mat i svangerskapet hadde halvert sannsynlighet for å få gutter med misdannelse i urinrørsåpningen (hypospadi) sammenlignet med dem som ikke spiste økologisk mat.
gravid som spiser grønnsakerDet viser resultatene fra en ny studie fra Folkehelseinstituttets Mor og barn-undersøkelse som nylig ble publisert i det amerikanske tidsskriftet Environmental Health Perspectives. 

Hypospadi er navnet på en misdannelse der urinrørsåpningen hos gutter ikke munner ut helt på tuppen av penis. Tilstanden oppstår i fosterlivet og kan rettes opp med kirurgi.

Denne studien viser at mødre som rapporterte bruk av økologisk mat innen en eller flere av seks matvaregrupper hadde halvert sannsynlighet for å få barn med hypospadi sammenlignet med mødre som rapporterte at de aldri eller sjelden spiste økologisk mat. (…)

Resultatene må likevel tolkes med stor varsomhet, blant annet fordi det var et lavt antall barn med hypospadi i studien. (...)

(Anm: Nekter å spise jordbær med gift. All produksjon av jordbær bør være økologisk. Det mener gartner Morten Bragdø, som nekter å spise bær fra planter som er sprøytet med gift. (nrk.no 9.7.2015).)

(Anm: Dette reduserte misdannelse på penis Gravide som spiste økologisk mat i svangerskapet halverte sannsynlighet for å få gutter med misdannelse på penis sammenlignet med dem som ikke spiste økologisk mat, viser ny forskning fra Folkehelseinstituttet. (nrk.no 17.7.2015).)

(Anm: Vil ha advarsel på tunfiskboksene. Tunfiskbokser bør merkes med advarselen "Gravide frarådes å spise tunfisk". Det mener en dansk professor og ekspert på miljøgifter. (…)Lisbeth E. Knudsen, toksikolog og professor ved Københavns Universitet, mener restaurantmenyer og hermetikkbokser med tunfisk bør merkes med advarsler tilsvarende dem vi finner på sigarettpakker. – De bør merkes med at dette inneholder tunfisk, som inneholder kvikksølv, som ikke er sunt for gravide, og at de skal la være å spise det, sier hun i den danske dokumentaren "De ufødte barna" som du kan se her på NRK. (nrk.no 27.8.2015).)

- Barn får i seg 33 sukkerbiter daglig!

Barn får i seg 33 sukkerbiter daglig!
dagbladet.no 16.7.2014
Ny sjokkrapport

Mammanett.no: En nylig publisert undersøkelse viser at europeiske barn får i seg nærmere 100 gram sukker daglig. Dette tilsvarer hele 33 sukkerbiter, eller mer enn en liter brus per dag.

Undersøkelsen ble foretatt blant 9000 barn i alderen 2-9 år. Ingen norske barn deltok, men i løpet av en periode på to år undersøkte man barn i Sverige, Belgia, Tyskland, Estland, Ungarn, Spania, Italia og Kypros. (...)

(Anm: Sugar should make up less than 5% of total energy consumption, says WHO BMJ 2015;350:h1261 (Published 05 March 2015).)

(Anm: Ny studie av 5500 jenter: Slik påvirkes kroppen din av sukkerbrus ** Studie: Brusdrikking gir tidligere menstruasjon ** Kan øke faren for brystkreft (mintankesmie.no).)

(Anm: Sugar-sweetened beverage consumption and age at menarche in a prospective study of US girls. Hum. Reprod. 2015;30 (3):675-683 (First published online: January 27, 2015).)

(Anm: Editorials. Compelling evidence linking sugary drinks with diabetes. (…) In a linked paper (doi:10.1136/bmj.h3576) Imamura and colleagues present a compelling case that beverages sweetened with sugar should be a major target for policies aimed at reducing the risk of diabetes. BMJ 2015;351:h4087 (Published 29 July 2015).)

(Anm: Editorials. Compelling evidence linking sugary drinks with diabetes. BMJ 2015;351:h4087  (Published 29 July 2015).)

(Anm: Sukkerindustrien (Big Sugar) (Kunstige søtningsmidler) (mintankesmie.no).)

(Anm: How much sugar is hidden in drinks marketed to children? A survey of fruit juices, juice drinks and smoothies. OBJECTIVE: To investigate the amount of sugars in fruit juices, juice drinks and smoothies (FJJDS) marketed to children. (…) CONCLUSIONS: The sugars content in FJJDS marketed to children in the UK is unacceptably high. Manufacturers must stop adding unnecessary sugars and calories to their FJJDS. BMJ Open. 2016 Mar 23;6(3):e010330.)

- Derfor blir vi tjukkere og tjukkere

Derfor blir vi tjukkere og tjukkere
kk.no 18.6.2012
Vi er avhengige av sukker uten å vite det.

På 60-tallet så mye annerledes ut. Vi var i snitt 20 kilo slankere, vi spiste mindre og tilgangen på sukker var langt dårligere. I dag har ordet fedmeepidemi blitt et velbrukt ord i flere vestlige land.

Hvorfor er vi egentlig blitt så mye fetere? Maten er blitt mer tilgjengelig. Men mange er akkurat like fysisk aktive, om ikke mer enn det besteforeldrene våre var.

En ting har forandret seg vesentlig, og det er maten vi spiser. Og her snakker vi om mengden sukker vi inntar.

Stille revolusjon
- Det som har funnet sted, er en stille revolusjon i mengden sukker som inntas, skriver den britiske avisen The Guardian, (ekstern lenke) og viser til mengden sukker som pøses inn i matvarer.

- Maten vår er blitt ren kjemi, alt er prosessert til minste milligram, og sukret til det maksimale. Befolkningen er imidlertid helt ukjent med forandringene som har funnet sted, fastslår avisen og refererer i hovedsak til maissirup (high fructose corn syrup/HFCS), som brukes i stor grad i USA som søtningsmiddel. Her hjemme brukes vanlig sukker i stedet for, men heller ikke her er inntaket helt uproblematisk.

- En gjennomsnittlig norsk niåring får i seg 26 kilo sukker hvert år. Det er mye, uttalte nettopp helse- og omsorgsminister Anne-Grete Strøm-Erichsen, ifølge TV2.no.

Men mer har skjedd. For jo mer sukker som inntas, jo mer ønsker man, og desto mer sulten blir man. I forsøk på rotter har man sett at de som spiste normalt rottefôr ikke la på seg, mens de som spiste prosessert rottemat la på seg på bare få dager. De kunne ikke motstå den sukkerholdige maten, og bare fortsatte å spise. (...)

(Anm: Why our food is making us fat (guardian.co.uk 18.6.2012).)

(Anm: Tax on sugar sweetened drinks may reduce obesity in South Africans (medicalnewstoday.com 21.8.2014).)

(Anm: Excessive vitamin intake in pregnant rats impacts food choices in offspring (medicalnewstoday.com 22.3.2015).)

- Sukker er farligere enn mettet fett, fordi det gir større sjanse for fedme, type 2 diabetes, hjertesykdom, kreft og demens. (- Matindustrien sier at fysisk aktivitet er løsningen. Det er for å avlede oss fra deres egen uansvarlige markedsføring av junk food.)

- Vi må slutte å lyve om at fysisk aktivitet gjør oss slanke
aftenposten.no 18.3.2015
Britisk hjertelege mener begrepet «tren deg slank» er en myte. (…)

- Ingen kan nekte for at fysisk aktivitet har mange helseeffekter. Men vi må slutte å lyge om at fysisk aktivitet gjør oss slanke. Vi har ikke blitt mindre fysisk aktive de siste 30 årene. Det tyder på at fedmeepidemien skyldes hva vi spiser, og det største problemet er karbohydrater, sier Malhotra i TV-intervjuet.

Han mener at sukker er farligere enn mettet fett, fordi det gir større sjanse for fedme, type 2 diabetes, hjertesykdom, kreft og demens. Dette har også blitt omtalt i en artikkel i British Medical Journal.

- Matindustrien sier at fysisk aktivitet er løsningen. Det er for å avlede oss fra deres egen uansvarlige markedsføring av junk food, mener han. (…)

(Anm: Sukkerindustrien (Big Sugar) (Kunstige søtningsmidler) (mintankesmie.no).)

(Anm: Saturated fat is not the major issue. (…)The scientific evidence is mounting that sugar is a possible independent risk factor for the metabolic syndrome (the cluster of hypertension, dysglycaemia, raised triglycerides, low HDL cholesterol, and increased waist circumference). BMJ 2013;347:f6340 (Published 22 October 2013).)

- Ny rapport: Mettet fett er ikke sunt likevel. (- Produkter som smør, palmeolje og kokosfett inneholder store deler mettet fett og bør derfor ikke inntas i for stor grad. I tillegg er kjøttvarer og meieriprodukter kilder til mettet fett.)

Ny rapport: Mettet fett er ikke sunt likevel
vg.no 4.5.2017
Bare 10 prosent av fettinntaket i kostholdet ditt bør stamme fra mettet fett, ifølge en ny rapport fra Nasjonalt råd for ernæring.

Mettet fett bør erstattes med umettet fett for å forebygge hjerte- og karsykdommer, kommer det fram i rapporten som er laget på oppdrag fra Helsedirektoratet.

Rapporten viser at nordmenn trenger en bedre balanse mellom umettet og mettet fett. Produkter som smør, palmeolje og kokosfett inneholder store deler mettet fett og bør derfor ikke inntas i for stor grad. I tillegg er kjøttvarer og meieriprodukter kilder til mettet fett. (…)

Dagens inntak av mettet fett for voksne nordmenn ligger på 14 energiprosent, 4 prosent over det anbefalte inntaket.

VG vurderte nye matvarer: De beste og verste nyhetene i fjor (...)

- Paradoksal virkning av kunstige søtningsmidler (- Kan øke risikoen for å utvikle metabolsk syndrom/astma.)

Paradoksal virkning av kunstige søtningsmidler
Tidsskr Nor Legeforen 2015; 135:321 (24.2.2015)
Mange bruker kunstige søtningsmidler for å unngå vektøkning eller for å gå ned i vekt, men kan dermed øke risikoen for å utvikle metabolsk syndrom.

Kalorifrie, kunstige søtningsmidler som sakkarin, sukralose eller aspartam er blant de mest brukte tilsetningsstoffene i mat. De brukes i slankedietter, men kan virke mot sin hensikt. Endringer i tarmens mikrobiom kan være en forklaring.

I en nylig publisert studie utviklet mus som fikk sakkarin og andre kunstige søtningsmidler i drikkevannet, etter kort tid glukoseintoleranse (1). Glukoseintoleransen ble borte etter behandling med antibiotika mot gramnegative og -positive bakterier. Bakteriefloraen i tarmen ble forandret av sakkarin, og transplantasjon av avføring til tarmen hos mikrobefrie mus gjorde også disse glukoseintolerante. (…)

(Anm: Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature. 2014 Oct 9;514(7521):181-6. doi: 10.1038/nature13793. Epub 2014 Sep 17.)

(Anm: Kunstigt sødet sodavand er ligesom almindelig sodavand relateret til udvikling af type 2-diabetes. Mere end 400 ml sodavand om dagen er relateret til en dobbelt så stor risiko for at udvikle ikke alene type 2-diabetes, men også den mere sjældne diabetes-type kaldet LADA. Overraskende synes risikoen at være den samme uanset om sodavanden er sukkersødet eller sødet med kunstige sødemidler. Det fremgår af et svensk studie. Diabetesforeningen ser med bekymring på undersøgelsen. (diabetes.dk 26.10.2016).)

(Anm: Too much soda may raise children's risk of fatty liver disease (medicalnewstoday.com 14.2.2017).)

(Anm: Mom's, Kid's Fructose Intake Linked to Asthma. —Sugar-sweetened drinks in pregnancy, juice at age 2 may be drivers. (medpagetoday.com 26.2.2015).)

- Interessekonflikter kan føre til at forskning på sukkerholdige drikker og fedme blir skjeve (bias)

Conflicts of interest may bias research into sugary drinks and obesity (Interessekonflikter kan føre til at forskning på sukkerholdige drikker og fedme blir skjeve (bias))
BMJ 2014;348:f7654 (Published 2 January 2014)
Studier til forfattere med enkelte linker til næringsmiddelindustrien har fem ganger så stor sjanse for å rapportere ingen sammenheng mellom inntak av sukkerholdige drikker og vektøkning enn studier hvor forfattere rapporterer ingen slike interessekonflikert, viser ny forskning.1 (Studies whose authors have some links to the food industry are five times as likely to report no association between consuming sugary drinks and weight gain than studies whose authors report no such conflict of interest, new research shows.1)

Researchers from the University of Navarra in Spain identified 17 published systematic reviews (with 18 conclusions) that examined the association between sugar sweetened beverages and weight gain or obesity. These reviews were independently classified into two groups: those that found a positive association and those that did not.

In six of the 17 studies the authors had declared an affiliation with or had received funding from the food and beverage industry. Five of these six concluded that the scientific evidence was insufficient to support a positive association between consumption of sugar sweetened drinks and weight gain or obesity.

his contrasts with those reviews without any reported conflict of interest, where the same proportion (10 of 12) came to the opposite conclusion that drinking sugar sweetened drinks could be a potential risk factor for weight gain.

The study, reported in the open access journal PLoS Medicine, concluded that those reviews with conflicts of interest were five times as likely to present a conclusion of no positive association as those without them (relative risk 5.0 (95% confidence interval 1.3 to 19.3)).

(Anm: Bias [baies] -en, - skjevhet i vitenskapelig undersøkelse el. resultat pga. mangelfull systematikk i innsamlingen av data. Etym.: eng., fr. biais helning, tendens. Kilde: ordnett.no.)

(Anm: Bias; (...) valg og vurderinger som på systematisk måte avviker fra det som er faktisk korrekt. Kilde: Store norske leksikon.)

(Anm: Legemiddeletterlevelse (Tas legemidler som foreskrevet?) (Adherence to Medication.) (…) Legemidler virker ikke på pasienter som ikke tar dem. (Drugs don't work in patients who don't take them.)  (NEJM 2005;353:487-497(August 4).)

(Anm: Publication bias is a type of bias occurring in published academic research. It occurs when the outcome of an experiment or research study influences the decision of the researcher whether to publish (or otherwise distribute) it. (en.wikipedia.org).)

(Anm: Fri tilgang til forskningsresultater? (forskningsdata) (mintankesmie.no).)

(Anm: The hidden side of clinical trials | Sile Lane | TEDxMadrid (youtube.com).)

(Anm: Is Your Doctor in Denial? (Nekter din lege å erkjenne fakta?) Undersøkelse viser at leger ofte avviser klager om legemidlers sideeffekter (Survey Finds Physicians Often Dismiss Complaints About Drugs' Side Effects) (washingtonpost.com 28.8.2007).)

(Anm: Forvaltningsmakt og kunnskapspolitikk. Sammendrag. Helse- og omsorgsdepartementet benekter at de ønsker å styre forskninga i underliggende etater, og ser ingen problemer med at forskninga ligger under forvaltninga. Rus & Samfunn 05 / 2016 (Volum 9) Side: 33-35.)

(Anm: Frie forskere eller maktens lakeier? Abstrakt. Det går et skisma gjennom den samfunnsvitenskapelige rusforskningen. Ved første øyekast er det vanskelig å forstå hvorfor. Rus & Samfunn 05 / 2016 (Volum 9) Side: 36-40.)

(Anm: Nesten halvparten av alle studier som er gjennomført av store sponsorer i det siste tiåret er upublisert (Nearly half of all trials run by major sponsors in past decade are unpublished.) BMJ 2016;355:i5955 (Published 04 November 2016).)

(Anm: Who's not sharing their trial results? (trialstracker.ebmdatalab.net).)

(Anm: Transparency for patients: How much is too much? (pharmafile.com 11.10.2016).)

(Anm: Parlamentsmedlemmer hører at kliniske forsøk er byråkratiske, uklare, og forvirrende for forskere og pasienter. (…) "Det har vært en rekke kjente tilfeller hvor godkjente legemidler er basert på ufullstendig informasjon — og hvor den informasjonen som senere er stilt til rådighet har vist at legemidlet er ineffektivt eller faktisk skadelig.  (Clinical trials are bureaucratic, opaque, and offputting to researchers and patients, MPs hear.) BMJ 2013;346:f1711 (14 March 2013).)

(Anm: Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction (…) Conclusions Habitual consumption of sugar sweetened beverages was associated with a greater incidence of type 2 diabetes, independently of adiposity. BMJ 2015;351:h3576 (Published 21 July 2015).)

(Anm: Maternal consumption of artificially sweetened beverages during pregnancy linked to obesity in children. Children born to women who had gestational diabetes and drank at least one artificially sweetened beverage per day during pregnancy were more likely to be overweight or obese at age 7, compared to children born to women who had gestational diabetes and drank water instead of artificially sweetened beverages, according to a study led by researchers at the National Institutes of Health. Childhood obesity is known to increase the risk for certain health problems later in life, such as diabetes, heart disease, stroke and some cancers. The study appears online in the International Journal of Epidemiology. (news-medical.net 6.6.2017).)

- Kronikk: Det er uetisk å ta imot sponsormidler fra energidrikker.

Kronikk: Det er uetisk å ta imot sponsormidler fra energidrikker.
Frode Jahren generalsekretær, Landsforeningen for hjerte- og lungesyke helsefaglig,  Erik Arnesen rådgiver, Landsforeningen for hjerte- og lungesyke
aftenposten.no 8.7.2015
Høyt inntak av koffeinholdige energidrikker hos barn og unge er knyttet til hjerteproblemer, blant annet hjerterytmeforstyrrelser og akutte blodtrykksøkninger.
   
Alvorlige helseproblemer og dødsfall har vært rapportert knyttet til energidrikker i kombinasjon med fysisk stress eller alkohol.

Særlig barn og unge, gravide og ammende samt personer med hjerte- og karsykdom bør være forsiktige med energidrikker.

Vi fraråder samtidig at disse er tilgjengelige der hvor energidrikker er forbundet med særlig risiko, deriblant sportsarrangementer.

Risikerer å utvikle fedme og diabetes
Selv små mengder koffein kan utløse koffeinavhengighet, irritabilitet og rastløshet hos barn. Energidrikker har dessuten en uheldig effekt på de unges sukkerinntak. (…)

(Anm: Petter Nome direktør, Bryggeri- og drikkevareforeningen. Vi ønsker ikke å tjene penger på barn. Symbolpolitikk og demonisering fører ikke noe godt med seg, selv om begge deler står sterkt i norsk helsedebatt. (aftenposten.no 10.7.2015).)

- Forbrukeren må vite hvor mye sukker som finnes i maten hun kjøper

Fem skritt for folkehelsen
President i Legeforeningen Hege Gjessing - Direktør ved Folkehelseinstituttet Camilla Stoltenberg
nrk.no 15.8.2014
Mindre sånt: Forbrukeren må vite hvor mye sukker som finnes i maten hun kjøper, skriver Gjessing og Stoltenberg i denne kronikken.

Folkehelsen i Norge har kommet langt, men vi har fortsatt mye å gjøre. Her er fem ting vi må gjøre for å jevne ut den sosiale ulikheten i dødelighet. (…)

(Anm: Sukkerindustrien (Big Sugar) (Kunstige søtningsmidler) (mintankesmie.no).)

(Anm: BISMAK: Direktør i Bryggeri- og drikkevareforeningen, Petter Nome, mener KrF lukker øynene for konsekvensene av sukkeravgiften. Han ber politikerne reversere avgiftsøkningen, fordi den ødelegger for bransjen. (Bryggeri - og Drikkevareforeningen) Omstridt sukkeravgift:  Nome raser mot KrFs sukkeravgift-forslag: - Jeg blir skremt. (nettavisen.no 18.5.2018).)

– Kjemikaliet akrylamid (– En trussel mot folkehelsa)

– En trussel mot folkehelsa.
nrk.no 1.7.2014
Kjemikaliet akrylamid, som dannes ved kraftig oppvarming av stivelsesrik mat, kan føre til kreft hos mennesker. Det fastslår EUs organ for mattrygghet, som mener akrylamid er et folkehelseproblem. Mange typer matvarer inneholder akrylamid. I Norge er brød og kaffe de to største kildene.

Risikoen er til stede på alle alderstrinn. Men barn er mest utsatt på grunn av lav kroppsvekt, ifølge risikovurderingen som ble offentliggjort i ettermiddag.

Siden 2002 har diskusjonen gått høyt om hvor farlig det er å få i seg akrylamid. For fagmiljøer og helsemyndigheter er den nye risikovurderingen etterlengtet. Og den gir pessimistene rett.

– Når kroppen forbrenner akrylamid, omdannes det til stoffet glycidamid i fordøyelsessystemet, og vandrer derfra videre til alle organer i kroppen. Dette er den mest sannsynlige årsaken til svulstene og genmutasjonene som er påvist i dyrestudier, sa dr. Diane Benford da rapporten ble presentert i dag. Hun leder ekspertgruppa for forurenset mat hos EUs organ for mattrygghet (EFSA).

Ekspertene har også vurdert om akrylamid kan skade fosterutvikling, nervesystem eller mannlig fertilitet, men mener at dette ikke er sannsynlig ut fra mengden akrylamid vi får i oss gjennom maten.

Risikoen for kreft er med andre ord den store bekymringen. Dagens rapport bekrefter dermed at akrylamid er en miljø- og livsstilsfaktor som har stor betydning for helsa vår. (…)

Brød og kaffe
Akrylamid dannes som en kjemisk reaksjon når stivelsesrike råvarer stekes, friteres eller ovnsbakes. Mengden akrylamid avhenger av temperatur (over 150 grader), steketid og oppskriften.

Nordmenn får i seg mest akrylamid gjennom brød og kaffe. Men også potetchips, pommes frites, knekkebrød og kjeks kan inneholde ganske mye.

I kaffen dannes stoffet når kaffebønnene brennes.

•LES OGSÅ: Mye akrylamid i skandinavisk mat (...)

- Fredagsgiftet: Tio gånger mer akrylamid i vissa chips.

(Anm: Fredagsgiftet: Tio gånger mer akrylamid i vissa chips. OLW:s chips innehåller tio gånger högre halt av det cancerframkallande ämnet akrylamid än Pringles och sex gånger mer än Estrellas, visar Testfaktas analys av åtta olika sorters chips med sourcream & onion-smak. – De här nivåerna kommer inte att accepteras när nya reglerna träder i kraft, säger Livsmedelsverkets expert. (testfakta.se 13.1.2018).)

(Anm: – Fortsatt mye kreftfremkallende stoff i mat. Ny rapport viser fortsatt høyt innhold av kreftfremkallende akrylamid i enkelte matvarer. Mattilsynet er bekymret. (nrk.no 19.5.2015).)

- Kaffe: Vitenskapen bak helsepåstandene.

(Anm: Coffee: The science behind the health claims. News proclaiming the health benefits of coffee is aplenty. The claims are bold: coffee can prevent anything from liver disease and cancer, to dementia and multiple sclerosis. On top of that, it is said to help us live longer. Despite this, there are also more cautious studies. These tend to report on the risks of consuming caffeine, especially in children and young people, pregnant and lactating mothers, and individuals with underlying health conditions. As you are sipping your first or your umpteenth cup of the day, find out what the latest research says about the safety of coffee and what coffee does to our bodies to cause the health miracles that everyone is talking about. (medicalnewstoday.com 13.7.2017).)

(Anm: Stor studie: - Tre kopper kaffe om dagen kan føre til at du lever lenger. - Hvis du ikke drikker kaffe, bør du vurdere å begynne, sier studieforfatter doktor Veronica Setiawan. (…) Over 500.000 deltakere. Den første studien er publisert i Annals of Internal Medicine, og er den største studien som ser på helsegevinster av kaffedrikking. (…) - Vi kan ikke si at det å drikke kaffe nødvendigvis vil forlenge livet, men vi ser en forbindelse her. Hvis du liker å drikke kaffe, fortsett med det! Og hvis du ikke drikker kaffe, bør du vurdere å starte, sier studieforfatter doktor Veronica Setiawan. (nettavisen.no 11.7.2017).)

- Grillmad kan være kræftfremkaldende. (- Akrylamid dannes, når vi steger, bager, griller eller friterer kulhydratrige fødevare ved temperaturer på over 120 grader. Det betyder, at jo højere temperaturer du tilbereder din mad ved, og i jo længere tid, desto højere bliver indholdet af akrylamid i maden.)

Grillmad kan være kræftfremkaldende
netdoktor.dk 25.5.2017
En bøf med en sprød, brun overflade kan få tænderne til at løbe i vand, men mad der er tilberedt ved høj varme, er mistænkt for at give kræft.

Danskerne elsker at grille. Når solen stråler, og temperaturen stiger, søger vi ud i haverne, hvor grillene tages frem og pølserne pakkes ud. Men der er tegn på at mad, der bliver tilberedt på grillen, indeholder molekylet akrylamid, som menes at være kræftfremkaldende.
Akrylamid i fødevarer
Akrylamid dannes, når vi steger, bager, griller eller friterer kulhydratrige fødevare ved temperaturer på over 120 grader. Det betyder, at jo højere temperaturer du tilbereder din mad ved, og i jo længere tid, desto højere bliver indholdet af akrylamid i maden.

Akrylamid kan skade nerver, arveanlæg og formeringsevnen. I forhold til de små mængder af stoffet, der findes i vores kost, er det akrylamids evne til at forårsage kræft i både muse- og rotteforsøg, der giver anledning til en sundhedsmæssige bekymring.

Selvom effekten af akrylamid er et nyt fund, er stoffet blevet dannet i vores mad, lige siden, mennesket lærte at tilberede fødevarer over et bål.

Læs også: Kræft - hvad er det? (…)

(Anm: Does burnt food give you cancer? (…) A 2015 review of available data concluded that “dietary acrylamide is not related to the risk of most common cancers”. Although, it added that a modest association for kidney cancer, and for endometrial and ovarian cancers in people who had never smoked, couldn’t be ruled out. (theconversation.com 10.8.2016).)

- Stekte poteter knyttet til økt risiko for tidlig død.

(Anm: Fried Potatoes Linked to Increased Risk of Early Death. The study in the American Journal of Clinical Nutrition does not prove a direct link between eating fried potatoes and early death but "we believe that the cooking oil, rich in trans-fat, is an important factor in explaining mortality in those eating more potatoes," said lead author Nicola Veronese, a scientist at the National Research Council in Padova, Italy. Trans fat has been shown to boost levels of "bad" LDL cholesterol in the blood, which can lead to heart disease, CNN reported. (medicinenet.com 15.6.2017).)

- Kaffe pekas ut som ett av flera vanliga livsmedel som innehåller höga halter av akrylamid, vilket misstänks öka risken för cancer.

Kaffe pekas ut som ett av flera vanliga livsmedel som innehåller höga halter av akrylamid, vilket misstänks öka risken för cancer.
dn.no 7.7.2014
43 419 matvaror som säljs inom EU har analyserats av EU:s livsmedelsmyndighet Efsa. Utöver chips, pommes frites och bröd finns kaffe bland de produkter som pekas ut med höga halter akrylamid, skriver Svenska Dagbladet.

En liknande rapport gjordes 2005 och nu har bland annat Sverige och Danmark begärt att Efsas expertgrupp väger in den senaste forskningen kring risker med akrylamid. Rapporten slår fast att ämnet bör betraktas som både genotoxiskt och cancerogent. (…)

- Lege advarer: - Kaffe kan gi kronisk hodepine. (- Caffeine may ward off dementia by boosting protective enzyme.)

Lege advarer: - Kaffe kan gi kronisk hodepine
nettavisen.no 15.3.2017
Karl Bjørnar Alstadhaug, lege ved Nordlandssykehuset, kan fortelle at kaffe har klare effekter i hjernen.

KAFFE-AVHENGIG: Ifølge Alstadhaug øker risikoen for å utvikle kronisk hodepine når man drikker mye kaffe.

(an.no): – Mer enn tre kaffekopper om dagen gjør at hjernens adenosin-reseptorer blokkeres. Adenosin er et stoff som samler seg opp i hjernen vår, og som gjør at man føler tretthet når det binder seg til reseptorene i hjernen, altså mottakerne av signalmolekylene, forklarer Alstadhaug til an.no.

Han forteller at over relativ kort tid vil hjernen kompensere ved å oppregulere antallet reseptorer, og man blir dermed avhengig av kaffe for å fungere som normalt.

– Problemet med å drikke mer enn tre kopper kaffe er at koffeinet etter hvert gir motsatt effekt. Da blir man mer trøtt, og må drikke enda mer kaffe for å føle seg våken. (…)

(Anm: Jevnlig hodepine dobler demensrisiko. Folk som har jevnlig hodepine har mer enn dobbelt så stor risiko for å utvikle demens, viser norsk studie. (…) Dette er den første studien internasjonalt som viser sammenhengen mellom demens og spenningshodepine. Funnene er publisert i to vitenskapelige artikler, deriblant i The Journal of headache and pain, skriver VG. (aftenposten.no 16.12.2015).)

(Anm: Caffeine may ward off dementia by boosting protective enzyme. A new study suggests that there may be more uses for caffeine than simply providing a morning fix. It has the potential to protect against dementia and other neurodegenerative disorders. Researchers from Indiana University found that caffeine and 23 other compounds can boost the production of an enzyme called nicotinamide mononucleotide adenylyl transferase 2 (NMNAT2), which may block processes associated with dementia development. The results were recently published in the journal Scientific Reports. (medicalnewstoday.com 16.3.2017).)

- Tedrickande ger förändringar i kvinnors gener. (- Mer forskning behövs dock för att kunna säga om förändringarna påverkar hälsan positivt eller negativt. Idag vet vi att miljö och livsstil – till exempel vilken mat vi äter, om vi röker eller inte samt grad av exponering av kemikalier, kan leda till viss typ av förändring i vårt DNA.)

(Anm: Tedrickande ger förändringar i kvinnors gener. En studie vid Uppsala universitet visar att kvinnors tedrickandet kan leda till förändringar i gener som är inblandade i cancer och östrogenmetabolism. Mer forskning behövs dock för att kunna säga om förändringarna påverkar hälsan positivt eller negativt. Idag vet vi att miljö och livsstil – till exempel vilken mat vi äter, om vi röker eller inte samt grad av exponering av kemikalier, kan leda till viss typ av förändring i vårt DNA. Tidigare studier har visat att både kaffe och te påverkar sjukdomsrisken hos individer genom att påverka tumörers tillväxt vid cancer, minska inflammationer samt påverka östrogenmetabolismen. Men i den här undersökningen sågs resultaten skilja sig åt både när det gällde kaffe och te samt kvinnor och män. (netdoktor.se 2.6.2017).)
(Anm: Tea and coffee consumption in relation to DNA methylation in four European cohorts. Hum Mol Genet. 2017 May 23. [Epub ahead of print].)

- Läsk ökar risken för stroke

Läsk ökar risken för stroke
unt.se 16.4.2014
Personer som dagligen brukar dricka ett par glas med läsk eller saft löper ökad risk att drabbas av den vanligaste formen av stroke, blodpropp i hjärnan.

Socker riskfaktor för flera sjukdomar
Socker är mest känt för att ge hål i tänderna. Under senare år har flera studier pekat på att ett högt intag av sockerhaltiga livsmedel också kan vara en riskfaktor för betydligt allvarligare sjukdomar, bland annat typ 2-diabetes, hjärtkärlsjukdom och flera cancerformer. Forskarna bakom den nya studien har tidigare påvisat samband mellan hög konsumtion av läsk och saft och cancer i bukspottkörtel, och mellan hög konsumtion av bullar och kakor och livmodercancer.

Det framgår av en studie bland nära 68 000 medelålders och äldre kvinnor och män i Uppsala, Västmanlands och Örebro län, som publiceras på nätet i facktidskriften Journal of Nutrition.
– Våra resultat ger ytterligare stöd för rekommendationen att hålla igen på konsumtionen av sötade livsmedel som till exempel läsk och saft, säger forskaren Susanna Larsson vid Enheten för nutritionsepidemiologi vid Karolinska institutet.

Kvinnorna och männen i studien besvarade i slutet av 1990-talet en omfattande hälso- och livsstilsenkät, bland annat närmare 100 frågor om sina mat- och dryckesvanor. Alla var i stort sett friska när de besvarade enkäten, men under de i medeltal drygt tio år som de har följts sedan dess insjuknade 3 510 av dem i stroke. (...)

När forskarna närmare analyserade vilka som hade insjuknat fann de att stroke var betydligt vanligare bland kvinnorna och männen som uppgett att de dagligen brukade dricka minst ett par glas, motsvarande fyra deciliter eller mer, av sötade drycker som läsk eller saft jämfört med "lågkonsumenter" som brukade göra det högst ett par gånger i veckan.

Allra starkast var sambandet mellan hög konsumtion av sötade drycker och hjärninfarkt, som är den allra vanligaste formen av stroke och beror på att en blodpropp täpper till blodförsörjningen till en del av hjärnan. För dem som drack minst ett par glas saft eller läsk per dag var risken för hjärninfarkt drygt 20 procent högre än för "långkonsumenterna".(...)

– Våra resultat talar för att det är långvarig regelbunden hög konsumtion av sötade drycker som ökar risken för stroke, inte att tillfällig hög konsumtion då och då skulle göra det. Men visst finns det skäl att hålla nere på påskmusten, i synnerhet som påsken är förknippad med hög konsumtion av godis som driver upp det totala sockerintaget, säger hon.

Men är inte det enkla alternativet för att minska riskerna med ett högt sockerintag att i stället för vanlig läsk välja lågkaloriläsk med något konstgjort sötningsmedel som till exempel aspartam?

– Det vet vi inte eftersom vi i vår studie frågade deltagarna om deras konsumtion av sötade drycker vilket ju också innefattar lågkaloriläsk. Därför kan vi inte besvara frågan om drycker med konstgjorda sötningsmedel påverkar strokerisken annorlunda än drycker med tillsats av vanligt socker. Det är en fråga för fortsatt forskning att försöka besvara, säger Susanna Larsson. (...)

- Sukkerholdig brus øker risikoen for leddgikt

Sukkerholdig brus øker risikoen for leddgikt
nhi.no 7.8.2014 (Norsk Helseinformatikk)
Et jevnlig inntak av sukkerholdig brus, men ikke lettbrus, er forbundet med økt risiko for leddgikt hos kvinner.

Den økte risikoen er uavhengig av andre kostholds- og livsstilsfaktorer. Dette konkluderer en studie som ble forhåndspublisert på nett i The American Journal of Clinical Nutrition i juli 20141.

Knyttes til kroniske betennelsesreaksjoner

Inntak av sukkerholdig brus er forbundet med økt risiko for flere sykdommer som knyttes til kroniske betennelsesreaksjoner (inflammatoriske sykdommer), type 2-diabetes og hjerte- og karsykdom. Det har tidligere vært uklart om det spiller noen rolle i forhold til utvikling av leddgikt, og målet med studien var å finne ut om det var noen slik sammenheng.

Studien var en prospektiv studie som fulgte kvinner fra to andre pågående studier. Fra den ene studien fulgte de 79.570 kvinner i perioden 1980-2008. Fra den andre studien fulgte de 107.330 kvinner i perioden 1991 til 2009. (…)

(Anm: Ny studie: Sammenheng mellom lettbrus-drikking og magefett. Ekspert: Søtningsstoffer forvirrer kroppen. En amerikansk studie konkluderer med at lettbrus-drikkere får langt mer farlig magefett enn de som ikke drikker lettbrus. (vg.no 24.3.2015).)

- Hvordan junk food kan gjøre slutt på fedme

How Junk Food Can End Obesity (Hvordan junk food kan gjøre slutt på fedme)
theatlantic.com 19.6.2013
Demonisering av ferdigmat kan være uheldig for mange med fedme og sykdom. Kan nærmere kontakt med "drive-thru" («kjør igjennom») gjøre oss alle sunnere? (Demonizing processed food may be dooming many to obesity and disease. Could embracing the drive-thru make us all healthier?)

(The Atlantic) -- En enormt stor spalteplass i media er blitt brukt til å fremme ideen om at all ferdigmat, og bare ferdigbehandlet mat, gjør oss sykelige og overvektige. I denne fortellingen har det matindustrielle komplekset — spesielt fast food-industrien — sluppet alle vitenskaplige krefter innen næringsmiddelindustrien løs på utvikling av tilbudet til matglade mennesker som blir avhengige av fett, sukker og salt, som forårsaker eller i det minste er sterkt medvirkende til fedmekrisen. Varene til disse hallikkene og langerne blir vi tilrådet å holde oss langt unna. (...) (An enormous amount of media space has been dedicated to promoting the notion that all processed food, and only processed food, is making us sickly and overweight. In this narrative, the food-industrial complex—particularly the fast-food industry—has turned all the powers of food-processing science loose on engineering its offerings to addict us to fat, sugar, and salt, causing or at least heavily contributing to the obesity crisis. The wares of these pimps and pushers, we are told, are to be universally shunned.)

En ny generasjon forretningsvirksomhet bestående av sosiale og politiske gründere er kommet på banen for å imøtekomme smakssansene, og utfordrer Big Food. (...) (A new generation of business, social, and policy entrepreneurs is rising to further cater to these tastes, and to challenge Big Food.)

I praktisk talt hele menneskets eksistens sa har vi tydd til teknologi for å hjelpe oss med å løse våre problemer. Men selv i Silicon Valley, når det gjelder mat- og overvektsteknologi — eller i det minste teknologi innen næringsmiddelindustrien – er det allment betraktet som problematisk. Løsningen ut fra dette synspunktet innebærer nødvendigvis at man snur ryggen til dem. (In virtually every realm of human existence, we turn to technology to help us solve our problems. But even in Silicon Valley, when it comes to food and obesity, technology—or at least food-processing technology—is widely treated as if it is the problem. The solution, from this viewpoint, necessarily involves turning our back on it.)

Gjennom sin voksende innflytelse på helsebevisste forbrukere og beslutningstakere hindrer den sunne matbevegelsen fremdriften for et segment av matverdenen, som faktisk er posisjonert for å kunne ta effektive periodiske skritt for kunne å snu fedmetrenden: ferdigmatindustrien. Populære matprodusenter, fastfood-kjeder blant dem, tar allerede i bruk ulike triks og teknologier for færre kalorier og mer mettende versjoner av deres junky kost, som til tross for dette beholder mye av appellen i forhold til originalene, og kunne overtales til å gå mye lenger. Faktisk kunne disse demoniserte firmaene gjøre langt mer for folkehelsen i løpet av fem år enn matbevegelsen for sunn mat sannsynlig kunne oppnå i løpet av de neste 50. Men lar talsmennene for sunn mat dem gjøre det? (...) (Through its growing sway over health-conscious consumers and policy makers, the wholesome-food movement is impeding the progress of the one segment of the food world that is actually positioned to take effective, near-term steps to reverse the obesity trend: the processed-food industry. Popular food producers, fast-food chains among them, are already applying various tricks and technologies to create less caloric and more satiating versions of their junky fare that nonetheless retain much of the appeal of the originals, and could be induced to go much further. In fact, these roundly demonized companies could do far more for the public’s health in five years than the wholesome-food movement is likely to accomplish in the next 50. But will the wholesome-food advocates let them?)

(Anm: Drive-through (no.wikipedia.org).)

(Anm: 9 matvarer som er bra for urolig mage. Kan redusere luft, diaré og forstoppelse. (…) For eksempel har forskere, blant annet ved Monash University i Australia, funnet ut at bananer, blåbær, druer, kiwi, sitrusfrukter, bringebær og jordbær er FODMAP-redusert og kan redusere symptomene. Epler, pærer, mango, hermetisk frukt, vannmelon, honning, store mengder tørket frukt, fruktjuice og fruktose derimot, mener man det er lurt å redusere inntaket av. (...) (kk.no 13.4.2015).)

(Anm: Prosessert mat knyttet til kreftrisiko hos slanke eldre kvinner. Processed foods linked with cancer risk in slim older women. (…) Surprisingly, they found that what might place some older women at risk of obesity-related cancers is not their body weight, but the quality of their nutrition. The findings have been published in the latest issue of the Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. (medicalnewstoday.com 17.8.2017).)

(Anm: Clinical trial demonstrates success of low FODMAP diet. A change in diet can improve the lives of those diagnosed with a common, but hard-to-treat gut disorder. That's the result of research by the University of Michigan Health System, presented at Digestive Disease Week, that studied for the first time in the United States the result of following a carefully controlled diet to improve the symptoms and quality of life for those with irritable bowel syndrome. (medicalnewstoday.com 25.5.2016).)

(Anm: 821 A Low FODMAP Diet Improves Quality of Life, Reduces Activity Impairment, and Improves Sleep Quality in Patients With Irritable Bowel Syndrome and Diarrhea: Results From a U.S. Randomized, Controlled Trial Gastroenterology 2016;150(4):Supplement 1, Page S172 (April 2016).)

(Anm: Diet Low in FODMAPs Reduces Symptoms of Irritable Bowel Syndrome as Well as Traditional Dietary Advice: A Randomized Controlled Trial. Gastroenterology. 2015 Nov;149(6):1399-1407.e2. Epub 2015 Aug 5.)

(Anm: Feit i en fei! Fast food er en kjapp måte å få i seg fryktelig mange kalorier på. Bare én meny i uken kan bety over åtte kilo opp i året. (vg.no 19.8.2014).)

(Anm: Social Media as a Megaphone to Pressure the Food Industry (nytimes.com 30.12.2013).)

(Anm: VIDEO - Can Healthier Fast Food Really Save America? David Freedman and Atlantic senior editor Corby Kummer discuss this month's cover story. (June 19, 2013).)

- Helseminister Jonas Gahr Støre reagerer på matpushing og mener at forbrukerne bør si stopp

Støre om matpushing: - Et helseproblem
aftenposten.no 14.7.2013
Helseminister Jonas Gahr Støre reagerer på matpushing og mener at forbrukerne bør si stopp.

Helseminister Jonas Gahr Støre er ikke begeistret over at selgere blir premiert for å pushe mest mulig pølser, brus, boller og burgere på forbrukerne.

- Jeg synes det er en betenkelig praksis. Et forbud vil være vanskelig å håndheve, men vi som forbrukere bør bruke vår makt og si ifra. Og dere i mediene kan fortelle om det som skjer, sier helseministeren.

Både Norgesgruppen og Reitangruppen har konkurranser mellom butikker og ansatte om hvor mange menyer de selger. (...)

- Et helseproblem
- Virkningene og utbredelsen av denne pushingen, gjør at vi står ovenfor et helseproblem, sier Jonas Gahr Støre.

Helseministeren synes ordet «pushing» er svært beskrivende.

- Jeg har kalt det «pushing» før, og blitt kritisert for det. Men jeg skjønner hvorfor man bruker dette uttrykket, og jeg er lite glad for butikkenes praksis, sier Støre. (...)

- Landbruksoppgjøret: Norske bønder betaler for helsen vår

Landbruksoppgjøret: Norske bønder betaler for helsen vår
Urd Olden, sivilingeniør kjemi
aftenposten.no 15.5.2014
Vi bør tenke mer på landbruk som vi tenker på offentlige helsetilbud.

Det er lett å ta for gitt at staten legger ned store summer i offentlige helsetilbud. Det er ikke økonomisk lønnsomt, det er et system som er til for oss forbrukere, for å gi oss trygghet og hjelp når vi trenger det. Jeg kunne ønske vi så på norsk landbruk litt på samme måte.

Vi er midt inne i årets jordbruksforhandlinger. Nok en gang er jeg forskrekket over all uvitenhet, kunnskapsløshet og likegyldighet som følger med.

Med våre bortskjemte vaner kommer også klagekulturen til syne, og da snakker jeg ikke om bøndene, men om forbrukerne. Det er klaging på høye matvarepriser og klaging på late bønder som mottar støtte fra staten.

Norsk matproduksjon - et forebyggende helsetiltak
Frem til i dag har vi i Norge hatt strenge krav til matproduksjonen vår. En industrialisering av norsk jordbruk vil gå ut over helsen. (...)

Sylvi Listhaug og co. er ivrige tilhengere av i større grad å industrialisere norsk jordbruk for å gjøre det mer effektivt og økonomisk lønnsomt. Dette innebærer å øke produksjonen til hvert enkelt gårdsbruk, noe som vil by på en rekke helsemessige utfordringer.

Det vil ikke lenger være økonomisk gunstig å ha dyrene ute på beite, fordi det både krever større beiteområder enn mange har tilgang til og flere gjerder. Større tetthet av dyr i fjøsene vil gi et økt smittepress og større behov for tilsats av antibiotika i dyreforet. Dette skrev Steinar Westin om i en kronikk i Aftenposten i fjor: Bruken av antibiotika i dyrefor ved storskalabruk i Europa har bidratt til utvikling av bakterier som er motstandsdyktige mot det vi har til rådighet av medisinsk behandling i dag.

Frem til i dag har Norge hatt strenge krav både til bruk av sprøytemidler og genmodifiserte produkter. Ingen genmodifiserte produkt har blitt godkjent som matvarer eller som ingredienser i matvarer. Det har vært store diskusjoner om hvorvidt genmodifisert mat er helseskadelig eller ikke.

En studie publisert av «Journal of Organic Systems» i juni i fjor konkluderte med at griser som ble fôret med genmodifisert fôr hadde betydelig høyere forekomst av betennelse i magesekken enn de som spiste fôr som ikke var genmodifisert. Mennesker har et fordøyelsessystem som ligner på det griser har. (...)

Inntil videre skal vi være glade for at det finnes ildsjeler som brenner for yrket sitt og ikke velger yrke etter timelønnen. (...)

(Anm: Miljø og helse (mintankesmie.no).)

(Anm: Miljø og legemiddel (Legemidler er farlig avfall). (mintankesmie.no).)

(Anm: Stor forskjell mellom økologisk og ikke-økologisk frukt og grønnsaker (dn.no 15.7.2014).)

- Solgte 1,23 millioner boller - millionene trillet inn

Solgte 1,23 millioner boller - millionene trillet inn
hegnar.no 7.8.2013
Roger Danielsberg (t.v.) og Rune Gulbrandsen driver Shell-stasjonen på Espa sammen med Morten Støen.

Bollesalget har bidratt til at de tre eierne av bensinstasjonen har hentet ut millioner i et utbytte de siste fem årene. (...)

- 35 prosent økning for wienerpølser

35 prosent økning for wienerpølser
handelsbladet.no 8.8.2013
Leiv Vidar melder om 35 prosent økning for wienerpølser i KBS første halvår 2013. Mer enn to av tre wienerpølser i det norske bensinstasjonsmarkedet produseres nå hos pølsespesialisten fra Hønefoss. (...)

- Tillsatser med fosfor kopplas till ökad dödlighet

Tillsatser med fosfor kopplas till ökad dödlighet
dagensmedicin.se 29.11.2013
Livsmedelstillsatser med fosfor kopplas till en fördubblad risk att dö i förtid i en ny studie, skriver Svenska Dagbladet.

Fosfor finns naturligt i människokroppen och i många livsmedel. Men intaget av fosfor kan bli för stort. Det rekommenderade dagsintaget i Sverige ligger på 600 mg per dag. Enligt en kostundersökning från Livsmedelsverket ligger svenskarnas medelintag på det dubbla för kvinnor och mer därtill för män.

Slutsatsen i den nya studien som publiceras i American Journal of Clinical Nutrition är att intaget av fosfor på ett dosberoende sätt är kopplat till ökad dödlighet vid nivåer över 1 400 mg per dygn, skriver Svenska Dagbladet.

Under den gränsen hittades inget samband.
Det som gör att intaget av fosfor ökat är fosfater i tillsatser, så som smak- och konsistensgivare, antiklumpmedel och liknande. Frusen färdigmat och frysta grönsaker har exempelvis tillsatta fosfater, liksom processade charkvaror, snacks och läsk.

Studien är en observationsstudie där man kan se en tydlig samvariation, men den bevisar inte ett orsakssamband. (...)

(Anm: High dietary phosphorus intake is associated with all-cause mortality: results from NHANES III1,2,3 Am J Clin Nutr January 2014 (First published November 13, 2013).)

- Ifølge forskerne, så er det colaens indhold af fosforsyre, den er gal med. Fosforsyre kan nemlig fremskynde kropppens ældningsproces.

Dårligt nyt til cola-afhængige
Cola kan gøre dig gammel før tid

bt.dk 29.4.2010
Et af tilsætningsstofferne i cola kan gøre dig gammel før tid. Det viser ny forskning fra det amerikanske eliteuniversitet Harvard.

Ifølge forskerne, så er det colaens indhold af fosforsyre, den er gal med. Fosforsyre kan nemlig fremskynde kropppens ældningsproces. (...)

Selvom forsøget blev udført på mus, så mener forskerne, at store mængder fosforsyre også kan ælde hud og muskler og forværre nyre- og hjerteproblemer hos mennesker.

Den danske ernærigsekspert, Orla Zink, kender ikke de nye forsøg fra Harvard. Men han er enig med forskerne i, at fosforsyren er usund for kroppen. (...)

(Anm: Ny studie av 5500 jenter: Slik påvirkes kroppen din av sukkerbrus ** Studie: Brusdrikking gir tidligere menstruasjon ** Kan øke faren for brystkreft (mintankesmie.no).)

(Anm: Sugar-sweetened beverage consumption and age at menarche in a prospective study of US girls. Hum. Reprod. 2015;30 (3):675-683 (First published online: January 27, 2015).)

(Anm: Sukkerindustrien (Big Sugar) (Kunstige søtningsmidler) (mintankesmie.no).)

(Anm: Daily cola 'raises cancer risk' due to caramel coloring (medicalnewstoday.com 21.2.2015).)

- Lett-cola tapper deg for kalsium

Lett-cola tapper deg for kalsium
nrk.no 12.7.2010
Lett-cola tapper kroppen din for kalsium og fosfor. - Kan knyttes til den høye forekomsten av beinskjørhet hos kvinner som inntar disse drikkene regelmessig, mener forsker. (...)

- Blåbær hjelper mot type 2-diabetes

Blåbär hjälper mot typ II-diabetes
lakemedelsvarlden.se 17.9.2013
Jo det är bra för hälsan att äta frukt. I en ny studie tycks det som om till exempel blåbär är extra bra att förebygga typ II-diabetes.

I en nyligen publicerad studie i British Medical Journal som tittar på nyttan med fruktintag, har vissa frukter pekats ut som extra bra för att minska risken för diabetes.

– Vi fann att vissa enskilda frukter kan vara speciellt bra när det handlar om att reducera risken för typ-II diabetes, säger näringsforskaren Qi Sun i en kommentar.

I studien samlade forskargruppen in data från tre studier med närmare 190 000 personer. Av dessa hade 12 000, 6,5 procent utvecklat diabetes under perioden 1984-II008.Forskarna fann att de som ätit två portioner hel frukt i veckan, speciellt vindruvor, blåbär, äpplen och päron hade23 procents lägre risk att insjukna i diabetes än de andra. (...)

- Juksemakernes jubeltid

Juksemakernes jubeltid
Niels Chr. Geelmuyden
aftenposten.no 20.8.2013
FORFALSKET MAT. Før ble formidlere av falsk mat lynsjet, straffet og bøtelagt. Nå bader bedragerne i velmakt, anseelse og rikdom. Straffen må forbrukerne bære.

DEN SVENSKE FORFATTEREN Mats-Eric Nilsson har synliggjort matsvindelens omfang i Den hemmelige kokken. Vaniljesmaken i iskrem viser seg å være tilvirket av råtne grantrær fra Borregaard. Den «røkte skinken» har vært dyppet i aromalaken Smoke Ez fra matsminkeselskapet Red Arrow. Butikkens ferdige guacamole inneholder mindre enn to prosent avocado. Den «ferskpressede juicen» fra Tropicana kan være opptil 11 måneder gammel. Gelatin fra dyreskrotter tilfører lettproduktene i meierihyllen et kunstig preg av volum og vegetarianerne en ekte overraskelse.
Ødelagt brød.

Brødet bakes av kornslag som i utgangspunktet har mistet mye av sitt mineral- og vitamininnhold. I de moderne møllenes stålvalser forsvinner ytterligere 50 prosent av næringsinnholdet, før deigen pumpes full av vann, luft og opptil 16 kjemikalier for å skape illusjon av ferskhet i lang tid. Det duftende, varme, «butikkbakte» brødet kan være opptil ett år gammelt. I frossen tilstand fra industribakeren, lynhurtig enzymhevet med Novanyl, har det en holdbarhet på 365 dager. For å gjøre en vond historie kort: Brødet er ødelagt. Årtusenlange bakertradisjoner er lagt i ruiner på én generasjon.

Tidligere straffet det seg dyrt å jukse med matvarene. Bedragerne kunne bli plassert i gapestokk eller idømt strenge straffer. Brødforfalskeren George Wood fikk en sviende bot da det i 1819 ble oppdaget at han hadde blandet alun i deigen. Det er ikke uten grunn at man den dag i dag omtaler lurendreiere ved å si at de «ikke har rent mel i posen». Gjorde man ølet mørkere på kunstig vis, vanket straffereaksjoner. De samme tilsetninger er i dag fullt lovlige. Ikke nok med det. Nå tilhører de største formidlerne av falsk mat samfunnets fremste økonomiske elite. (…)

- Interessekonflikter ved tilsyn av matsikkerhet

Industry influence found in food additive reports (Industripåvirkning påvist i rapporter på tilsetningsstoffer i mat)
reuters.com 7.8.2013
(Reuters Health) - Alle meldingene fra amerikanske kontrollorganer (tilsyn) mottatt for garanti på sikkerheten til vanlig tilsetningsstoffer mellom 1997 og 2012 kom fra menneskeer som hadde en egeninteresse i utfallet av disse vurderingene, ifølge en studie publisert i JAMA Internal Medicine onsdag. (All of the notices U.S. regulators received to vouch for the safety of common food additives between 1997 and 2012 were submitted by people who had a vested interest in the outcome of those assessments, according to a study published in JAMA Internal Medicine on Wednesday.)

(Anm: Conflicts of Interest in the Regulation of Food Safety: JAMA Intern Med. 2013 (Published online August 7, 2013).)

Conflicts of Interest in the Regulation of Food Safety A Threat to Scientific Integrity (Interessekonflikter i reguleringen (tilsynet) av matsikkerhet - En trussel mot vitenskapelig integritet)
JAMA Intern Med. 2013 (Published online August 7, 2013)
Conflicts of interest in medical research, education, and practice are well known to increase the risk of undue influence by corporate sponsors. Because conflicts of interest are so prevalent and troublesome, the Institute of Medicine (IOM) was asked to develop guidelines for dealing with them. An IOM committee reviewed the substantial body of evidence demonstrating that financial ties with pharmaceutical and medical device companies influence prescribing practices; the opinions of experts; and the design, conduct, and interpretation of research studies. The guidelines produced by the IOM focus on financial connections with industry, largely because such connections are easier to monitor than other conflicting interests, such as career advancement or personal favors.1

Although conflicts created by financial relationships with drug and device companies have been a source of concern for decades, concerns about the effects of food company sponsorship on nutrition research, practice, and policy are more recent. Nevertheless, financial ties with food and beverage companies are now recognized as influences on federal dietary guidelines, opinions of nutrition professionals, and the interpretation of nutrition studies.2 Investigators have demonstrated impressive similarities between the actions of cigarette companies and food companies in promoting and protecting product sales.3 Consistent with the observations by the IOM, most studies sponsored by food or beverage companies support the benefits of the sponsor’s products, whereas most independently funded studies do not.4

(Anm: Conflicts of Interest in Approvals of Additives to Food Determined to Be Generally Recognized as Safe: Out of Balance. JAMA Intern Med. 2013 (Published online August 7, 2013).)

- Har dere like mye kampanjer på sunn mat som på usunn mat?

Får premie for å selge deg mer mat
aftenposten.no 14.7.2013
Når du kjøper, så er selgeren litt nærmere en fet premie.

Egentlig skulle du bare ha litt karbohydrater, men så ble det plutselig så mye mer.

- Vil du ha drikke?

- Skal det være tre boller for prisen av to?

- Du er ikke sulten da, skal det være pizza?

Har du vært i kiosk, har du sikkert både hørt og kjøpt det før. Menysalget er 30 prosent av salget til Reitangruppen, som eier 7-Eleven og Narvesen.
Hos Mix-kioskene er annenhver hamburger og pølse solgt i en meny. (...)

- Ikke sunt med bare salat
Også i Norgesgruppen blir ansatte premiert for å pushe kampanjer, og der er det enten bonus fra kjøpmannen eller en premiering.

- Hos oss går det mye på å selge drikke til menyer. De siste fire årene har man også kunne ta med vann eller juice i meny, så jeg vil ikke påstå at vi pusher usunn mat, sier kjededirektør for Mix-kioskene, Svein Erik Alstad-Evjen.

- Har dere like mye kampanjer på sunn mat som på usunn mat?

- Det har vi nok ikke, og det skyldes at mange kiosker ikke har salat og frukt i sortimentet sitt, sier Alstad. (...)

(Anm: Interessekonflikter, bestikkelser og korrupsjon (mintankesmie.no).)

(Anm: Når er et synspunkt en interessekonflikt? (When is a point of view a conflict of interest?) BMJ 2016;355:i6194 (Published 23 November 2016).)

(Anm: Høyresiden har størst mistillit til journalistikken. (…) Videre mente 63 prosent at journalister favoriserer kilder som mener det samme som dem. (aftenposten.no 13.2.2017).)

(Anm: Mina Ghabel Lunde, journalist. Når kilder også er venner. Pressen skal unngå bindinger som skaper usikkerhet om lojalitet. Da kan ikke journalister omgås sine kilder privat. (aftenposten.no 8.2.2017).)

(Anm: Ingen gratis lunsj for leger: Sponsede måltider knyttet til flere resepter (No free lunch for docs: Sponsored meals linked to more prescriptions) (mmm-online.com 20.6.2016).)

(Anm: Klager inn Coca Cola - lokker barn til mer sukkerbrus. ** Overlege: - Coca-Cola Life er ikke et sunnere alternativ (vg.no 19.2.2015).)

(Anm: Er Coca-Colas store sugerør ved at stoppe til? Den amerikanske drøm af et varemærke lider både under folkets fokus på sundhed og en stribe fejlslagne kampagner. (jyllands-posten.dk 18.4.2015).)

(Anm: Coca-Cola: Trøbbel i sunnhetens tid. Coca-Cola-sjefen utropte 2014 til «året vi setter i gang». I fjor høst kalte han 2015 et «overgangsår» med milliardkutt for å bedre fortjenesten. (aftenposten.no 2.5.2015).)

- Coke-navneflasker storsælger

Coke-navneflasker storsælger
markedsforing.dk 11.7.2013
Navnekampagnen Share a Coke, som startede herhjemme i maj, har givet markant fremgang i salget af Coca-Cola i Danmark. Og om kort tid dukker kampagnen også op ved Grøn Koncert.

Coca-Colas efterhånden verdensomspændende kampagne ”Share a Coke” – hvor det ikoniske logo er skiftet ud med personnavne – har i det seneste par år gået sin sejrsgang i efterhånden mere end 30 forskellige lande verden over.

I Danmark kom de første flasker med navne som Mads, Peter, Maria og Pernille på etiketterne på hylderne i starten af maj, og siden da er salget af Coca-Cola nærmest boomet.

- Ny rapport: – Opp til halvparten av verdens mat kastes

Ny rapport: – Opp til halvparten av verdens mat kastes
nrk.no 10.1.2013

KRAV TIL UTSEENDET: En av årsakene til matsløsingen er at butikker forlanger å få kjøpe kosmetisk perfekte matvarer fra produsentene. Bare grønnsaker med et pent nok utseende havner i butikkene.

Opp til halvparten av all maten som produseres i verden, to milliarder tonn, kastes. Det viser en ny rapport.

Av de fire milliarder tonnene med mat som blir produsert hvert år, blir mellom 30 og 50 prosent aldri spist, ifølge rapporten «Global Food; Waste Not, Want Not» fra britiske Institution of Mechanical Engineers.

– Årsakene til denne situasjonen strekker seg fra dårlige løsninger på ingeniør- og landbrukssiden, til utilstrekkelig infrastruktur for transport og lagring, til at matbutikker forlanger kosmetisk perfekte matvarer og at de oppmuntrer forbrukerne til å kjøpe mer enn de trenger gjennom «kjøp-én-og-få-én-gratis-tilbud», sier Tim Fox i organisasjonen til nyhetsbyrået AFP. (...)

Storbritannia pekes ut som ett av de verste landene. Der blir så mye som 30 prosent av grønnsaker ikke innhøstet fordi de ikke har riktig fasong, og fordi matbutikkene følgelig ikke vil selge dem.

•LES OGSÅ: Reagerer på all matkastingen
•LES OGSÅ: Her lager de middag av søppel

– Forbløffende mengde
I Norge kaster vi mat for mellom 10 og 11 milliarder kroner hvert år, noe som tilsvarer 2000 kroner per innbygger.

Halvparten av maten som kjøpes i Europa og USA kastes av forbrukerne, ifølge den britiske rapporten.

– Mengden mat som blir kastet og går tapt verden over, er forbløffende, sier Fox i Institution of Mechanical Engineers. (...)

(Anm: Vi kaster mat for 18 milliarder kroner hvert år (aftenposten.no 24.5.2015).)

(Anm: 8 grafer som viser hva som skjer med søpla vår. Så mye kaster vi, så mye resirkulerer vi, så mange selskaper jobber i industrien - og her blir søppla vår av. (aftenposten.no 9.6.2015).)

- I fjor kastet Norge 361.000 tonn mat fra matindustri, handel og forbruker til en verdi av ca. 18 mrd. kroner.

Svinn eller forsvinn
dagensperspektiv.no 6.1.2015
I fjor kastet Norge 361.000 tonn mat fra matindustri, handel og forbruker til en verdi av ca. 18 mrd. kroner. I USA, hvor svinnet har økt med 50 prosent siden 1974, blir halvparten av det som dyrkes kastet. Globalt nærmer det seg 50 prosent. Men nå har matindustrien våknet. Kasting er ukult og damene leder an.

60 000 tonn fra matindustrien, 2000 tonn fra grossistleddet, 68 000 tonn fra butikkleddet og 231.000 tonn hos forbrukerne. Det er ifølge Østfoldforskning de nakne fakta som fremkommer i rapporten Matsvinn i Norge 2013, skrevet på bestilling av selskapet Matvett. (…)

Du kaster 51 kilo mat i året
aftenposten.no 20.11.2013
Rema 1000 vurderer å kutte 3 for 2 tilbudene for å hjelpe folk å kaste mindre mat

10,2 kg brød og 12,1 kg frukt og grønnsaker er blant det hver eneste nordmann kaster i året. Totalt utgjør det 255.000 tonn spiselig mat i året.

Regner vi om til bananer og slangeagurk, utgjør det 250 millioner stykker rett i søpla hvert år.

I tillegg kommer maten som kastes på veien fra jord til bord, i landbruket, industrien, butikken og i storhusholdningen.

- Målet er å redusere kastingen av mat med 25 prosent innen 2015. Matsvinn er når vi kaster mat vi egentlig kunne ha spist, sier forsker Ole Jørgen Hanssen ved Østfoldforskning. (...)

– Skrikende behov for kunnskap om mat og kosthold

Alarm om tungmetaller i økologiske grønnsaker
vg.no 28.9.2013
Forsker: - Kan undergrave sunnhetsstempelet

VERSTING: Ifølge forskningsrapporten viste stikkprøver av spesielt gulrot, men også av salat og potet, at nivået lå over den anbefalte grenseverdien for kadmium. Det var også forhøyede verdier av nikkel, arsen og uran.

Stikkprøver viser at økologiske grønnsaker dyrket i utvalgte jordsmonn inneholder opptil ti ganger mer farlige tungmetaller enn anbefalt mengde.

Screeningundersøkelsen som slår fast de høye tungmetallverdiene er utført ved Universitetet for miljø og biovitenskap (UMB) i samarbeid med Bioforsk.

De har tatt stikkprøver av utvalgte grønnsaker som løk, potet, blomkål, gulrot og salat fra to økologiske og en konvensjonelt drevet gård som ligger i et såkalt alunskiferområde i Hedmark. (…)

- Overraskende funn
Professor og forskningsleder Brit Salbu ved Universitetet for miljø og biovitenskap (UMB) på Ås er overrasket over funnene av så mange tungmetaller og radioktive stoffer i såkalt alunskiferjord.

- Mange av disse miljøgiftene overføres mer effektivt til økologisk dyrkede grønnsakene enn til de konvensjonelt dyrkede, sier hun.
Brit Salbu forklarer at det ikke finnes grenseverdier for landbruksjord eller matvarer for de fleste av disse stoffene. (…)

Vil be om anbefalinger
Seniorrådgiver Birgitte Lyrån ved seksjon for planter og vegetabilsk mat ved Mattilsynet vil nå be om et møte med forskerne for å utrede problemstillingen.

- Vi vil spesielt be om informasjon om jordsmonnet til gårdene som er undersøkt, og vil gjerne diskutere hvilke anbefalinger Bioforsk har, sier Lyrån. (…)

– Skrikende behov for kunnskap om mat og kosthold
nrk.no 8.4.2013
En fersk rapport fra Helsedirektoratet avslører at det er altfor lav ernæringskompetanse hos norsk helsepersonell. – Det er et reelt og alvorlig problem, sier direktoratet.

På oppdrag fra Helse- og omsorgsdepartementet har Helsedirektoratet nå kommet med en ny rapport om ernæringskompetansen hos norsk helsepersonell.

Klinisk ernæringsfysiolog og fagkoordinator ved Klinisk ernæringstjeneste ved Nordlandssykehuset, Elisabeth Høisæther, er bekymret.

– Denne rapporten viser tydelig at det er skrikende behov for ernæringskompetanse innenfor alle helsepersonellgrupper. Man kan bruke klinisk ernæringsfysiologer i stillinger som driver opplæring og oppfølging av disse gruppene, sier Høisæther. (...)

- Det er så mye svindel på innhold i matvarer at jeg blir skremt

Muggsopp i rosiner og tørket frukt
nrk.no 24.4.2013
Muggsopp i soltørket tomat (venstre) og rosiner (høyre), fotografert i Veterinærinstituttets laboratorium.

Rosiner og tørket frukt kan inneholde gift fra muggsopper, viser en test gjennomført for NRK. – Ikke gi for mye rosiner til småbarn, lyder rådet fra forsker.

Syv av ni stikkprøver viser at tørket frukt inneholdt ulike typer muggsopp.

Det viser en undersøkelse gjennomført av Veterinærinstituttet for NRK Forbrukerinspektørene.

I testen ble det funnet muggsopp i rosiner og tørkede aprikoser, samt i goji- og goldenbær og soltørkede tomater.

Stikkprøvene av svisker og tørket mango viste derimot ingen tegn til soppdannelse. (...)

Muggsopparten Aspergillus niger (strålemugg) går igjen i alle analysene av rosiner. Denne soppen kan produsere toksiner som er giftige for nyrene og kan være kreftfremkallende. (...)

Findus fjerner pytt i panne fra danske butikker
aftenposten.no 21.2.2013
Den svenske ferdigmatgiganten Findus trekker tilbake pytt i panne-retter fra danske butikker etter funn av hestekjøtt i produktene. I Norge inneholder pytt i panne andre råvarer, forsikrer selskapet. (...)

Økokrim advarte mot kjøttjuks i januar
vg.no 18.2.2013
OMFATTENDE TESTING: En kjøttdeigprøve DNA-testes på Eurofins laboratorie i Ebersberg i Tyskland mandag. Etter opprullingen av hestekjøttskandalen vil EU teste tusenvis av matvarer.

(VG Nett) På grunn av finanskrisen er det norske markedet sårbart for falske matvarer, spesielt kjøtt, advarte Økokrim i januar. (...)

Vil vite mer om maten vi kjøper
aftenposten.no 12.2.2013
Mens Europa rystes av hestekjøttskandalen, sier norske forbrukere at de får for dårlig informasjon om dagligvarer. (...)

Nå blir det mindre «luremat»
nrk.no 7.11.2012
Forbrukerrådet meldte tidligere i høst inn tolv matvarer til Mattilsynet. Mange av produktene er eksempler på hverdagsmat som etter Forbrukerrådets syn ikke er merket i samsvar med regelverket.

En rekke matvarer får nå nytt navn eller innhold. (...)

Sjekk hva matvarene egentlig inneholder
nrk.no 7.11.2012
– Det har aldri vært krabbe i crabsticks, sier produsenten, som nå vurderer navneskifte.

En rekke matvarer inneholder noe helt annet enn hva det ser ut som. (...)

Forbrukerrådet klager på villedende matmerking
aftenposten.no 12.10.2012
«Grovbrød» med for lite grovt korn er blant matvarene som klages inn for villedende matmerking.

Forbrukerrådet har klaget inn en liste på 12 matvarer til Mattilsynet som eksempler på villedende produktmerking. (...)

Tre av fire mener det jukses med matmerking
dn.no 1.10.2012
I en ny spørreundersøkelse svarer hele 74 prosent at matvareprodusentene jukser med merkingen av varer. Forbrukerrådet konstaterer at bransjens tillit er tynnslitt.

Det er i en undersøkelse Sentio har gjort for Nationen at hele 74 prosent mener det jukses, mens bare 10 prosent er uenig. 16 prosent av de spurte svarer vet ikke.

– Det er sterke tall. Det er en bekreftelse på at forbrukerne har en tynnslitt tillit til matvareprodusentene, sier fagdirektør for mat og handel Gunstein Instefjord i Forbrukerrådet. (...)

- Det er så mye svindel på innhold i matvarer at jeg blir skremt
nettavisen.no 13.9.2012
Kjøpmann vil ha bort jukset i matvarebransjen.

- Vi er et levende eksempel på at folk ønsker ekte mat. Det er så mye svindel på innhold i matvarer at jeg er skremt mange ganger. Jeg håper det blir satt enda sterkere fokus på dette og at vi får bort dette jukset, sier kjøpmann Bård Even Pettersen til Nordlys.

Pettersen er daglig leder i Eide Handel AS som holder til i Eidkjosen utenfor Tromsø. Selskapet holder fortsatt koken i konkurranse med de store dagligvarekjedene, og daglig leder Pettersen er strålende fornøyd, både med tallenes tale - og ikke minst for den siste tids debatt om matvareinnhold. (...)

NETT-TV: Matbløffen i «Debatten»
nrk.no 6.9.2012
«Det kommer ikke til å skje en dritt»

Vil fiskepuddingen nesten uten fisk og vaniljesausen uten vanilje bli fjernet fra hyllene? (...)

(Anm: Test av fiskeboller: Stor forskjell på hvor mye fisk de inneholder (aftenposten.no 10.9.2016).)

- Bløffer om innholdet i maten
aftenposten.no 4.9.2012
Matprodusentene pynter på virkeligheten når de skal selge deg fiskeretter, desserter og brød. Nå mener Forbrukerrådet at produsentene må rydde opp.

Blåbærjuice med 11 prosent blåbær. Lammepølse med 34 prosent lam. Ekte vaniljefløteis - uten vanilje. Mandelpudding uten mandler. Forbrukerrådet mener vi blir lurt.

- Det er etablert seg en ukultur der produsentene av matvarer er med på å lure oss. 100 prosent matbløff, sier Forbrukerrådets direktør, Randi Flesland.

Forbrukerrådet har vært ute i butikkene og handlet inn varer, sett på hva de lover av innhold gjennom bilder, navn og tekst på pakken og sammenlignet med ingredienslisten.

- Heretter stiller jeg med lupe i matbutikken for å få lest ingredienslisten. Alt står jo der, men det er jo ikke mulig for oss forbrukere å lese alt for hver enkelt ting. Derfor stoler vi på at mandelpuddingen faktisk inneholder mandel og vaniljeisen inneholder vanilje. Gjør den ikke det, føler jeg meg lurt, sier Flesland. (...)

- Selvfølgelig blir det tøying av grenser
aftenposten.no 4.9.2012
Matbransjen innrømmer at emballasjen ikke alltid stemmer med innholdet.

Matbransjen innrømmer at mange tøyer grensene og pynter på virkeligheten når de skal selge deg fiskeretter, desserter og brød.

- Men vi har tiltro til at forbrukerne kan lese innholdsfortegnelsen, sier fagsjef i matpolitikk i NHO Mat og Drikke, Steinar Høie.

Tirsdag la Forbrukerrådet frem en undersøkelse som viste at en rekke matvarer du finner i norske butikker, ikke holder det de lover. Vaniljesaus uten vanilje, mandelpudding uten mandler og ekte lammepølse med 34 prosent lam var noen av eksemplene som ble trukket frem av en flere siders lang liste.

- Folk prøver seg. Men man kan ikke risikere å bli tatt, sier Høie. (...)

- Advokater som saksøkte tobakksindustrien (Big Tobacco) angriper matprodusentene

Lawyers From Suits Against Big Tobacco Target Food Makers (Advokater som saksøkte Big Tobacco angriper matprodusentene)
nytimes.com 10.2.2013
Frisør Christine Sturges fra California er en av saksøkerne i et søksmål mot ConAgra som involverer Pam cooking spray. (Christine Sturges, a hairdresser from California, is one of the plaintiffs in a suit against ConAgra involving its Pam cooking spray.)

Advokat Don Barrett fra Mississippi håvet inn hundrevis av millioner dollar for et tiår siden etter søksmål mot Big Tobacco, hvor han oppnådde rekordstore forlik med R. J. Reynolds, Philip Morris og andre sigarettprodusenter. Det gjorde også Walter Umphrey, Dewitt M. Lovelace og Stuart og Carol Nelkin. (...) (Don Barrett, a Mississippi lawyer, took in hundreds of millions of dollars a decade ago after suing Big Tobacco and winning record settlements from R. J. Reynolds, Philip Morris and other cigarette makers. So did Walter Umphrey, Dewitt M. Lovelace and Stuart and Carol Nelkin.)

Mer enn et dusin advokater, som gikk løs på tobakkselskapene har tatt ut 25 søksmål mot industrielle aktører som ConAgra Food, PepsiCo, Heinz, General Mills og Chobani som lagrer mat i hyller og kjøleskap over hele Amerika. (More than a dozen lawyers who took on the tobacco companies have filed 25 cases against industry players like ConAgra Foods, PepsiCo, Heinz, General Mills and Chobani that stock pantry shelves and refrigerators across America.)

Søksmålene, som er tatt ut de siste fire månedene, hevder at matprodusentene villeder forbrukere og bryter føderale reguleringer ved feilaktig merking av produkter og ingredienser. Mens det har vært et opphold av søksmål mot industrien de siste årene, flytter spesielt tobakksadvokater seg mer aggressivt til nye felter. De ber en føderal domstol i California om å stanse Conagras salg av Pam cooking spray, Swiss Miss kakaoprodukter og enkelte av Hunts hermetiske tomater.(The suits, filed over the last four months, assert that food makers are misleading consumers and violating federal regulations by wrongly labeling products and ingredients. While there has been a barrage of litigation against the industry in recent years, the tobacco lawyers are moving particularly aggressively. They are asking a federal court in California to halt ConAgra’s sales of Pam cooking spray, Swiss Miss cocoa products and some Hunt’s canned tomatoes.)

"Det er kriminalitet og som gjør det kriminellt å selge dem," sa Mr. Barrett, som siterer hva han har sagt om feilmerking av disse produktene. "Det betyr at disse produktene bør fjernes fra hyllene."(“It’s a crime — and that makes it a crime to sell it,” said Mr. Barrett, citing what he contends is the mislabeling of those products. “That means these products should be taken off the shelves.”)

(Anm: Diverse skadeerstatninger (skadeserstatninger) (mintankesmie.no).)

- «Tobakksdøderne» håper å tjene nye milliarder på mat

«Tobakksdøderne» håper å tjene nye milliarder på mat
e24.no 19.8.2012
MASSESØKSMÅL: Flere av advokatene som var med i det gigantiske erstatningssøksmålet mot aktører i tobakksindustrien, er igjen samlet. Denne gang er det for å gjøre feilmerkede produkter til livs. Flere internasjonale gigantselskaper er saksøkt, deriblant leskedrikkprodusentene Pepsi og Cola.

USAs beryktede erstatningsadvokater til sak mot matindustrien i nytt gigantsøksmål.

Den amerikanske advokaten Don Barrett var en av flere advokater som tjente hundrevis av millioner kroner etter å ha fått rekordhøy erstatning fra en rekke tobakksprodusenter tidlig på 2000-tallet.

Nå er de tilbake, etter nesten et tiår med mer beskjedne arbeidsoppgaver, og denne gangen er det matprodusenter Barnett og resten av advokatgruppen saksøker, skriver New Tork Times.

Søksmålene hevder at matprodusenter villeder forbrukere ved å feilaktig merke produkter og ingredienser.

- Det er en forbrytelse - og det gjør det til en forbrytelse å selge dem. Det betyr at disse produktene bør tas vekk fra hyllene, sa advokat Barnett til New York Times.

Og det er ikke smågutter de saksøker: Store aktører som Conagra Foods, Heinz, Pepsi, Coca Cola og General Mills er alle saksøkt. (...)

Aggressivt til verks
Barrett og hans gruppe advokater har tidligere uttalt at de kan komme til å kreve erstatning for feilmerkede produkter som har vært på markedet i fire år, noe som kan bety flere milliarder dollar i erstatningskrav, skulle advokatene få medhold.

Advokatene har gått aggressivt til verks, og har allerede bedt den føderale domstolen i California om å stanse salget av blant annet salg av Conagra Foods sin matspray, diverse kakaoprodukter og bokstomatene til matprodusenten Hunt. (...)

(Anm: Lawyers From Suits Against Big Tobacco Target Food Makers (nytimes.com 21.8.2012).)

- Skaper ikke avhengighet?

- Skaper ikke avhengighet
bt.no 14.4.2013
Både Coca-Cola og Pepsis norske representanter insisterer på at ingrediensene i produktene deres ikke er avhengighetsskapende.

- Det finnes ingen ingredienser i cola som man blir avhengig av. Cola inneholder koffein, men den koffeinmengden du får i en cola er en fjerdedel av den du får i en kopp kaffe, sier Svein Rømmerud, konserndirektør for kommunikasjon og samfunnskontakt i Coca-Cola Norge.

- Ifølge en professor vi har snakket med, Jack James ved Universitetet i Reykjavik, er en kopp kaffe om dagen, eller en halv liter cola, nok til å bli avhengig?
- Det kjenner ikke jeg til. Det vi vet er at mange er veldig glad i smaken av cola og at det er en smak man liker og blir glad i, sier Rømmerød.

Han avviser at aspartam, søtstoffet i de sukkerfrie cola-typene og de fleste andre lettbruser, kan ha negative helsekonsekvenser.

- Aspartam er et av de mest av de mest gjennomtestede stoffene i verden, og veldig mange vitenskapelige studier sier at dette ikke er farlig eller avhengighetsskapende. Aspartam er godkjent av Mattilsynet og er et veldig godt substitutt som ligger tett opp til sukker, sier Coca-Cola-direktøren. (...)

(Anm: Ny studie: Sammenheng mellom lettbrus-drikking og magefett. Ekspert: Søtningsstoffer forvirrer kroppen. En amerikansk studie konkluderer med at lettbrus-drikkere får langt mer farlig magefett enn de som ikke drikker lettbrus. (vg.no 24.3.2015).)

- Studie pekar på risker med mycket kaffe

Studie pekar på risker med mycket kaffe
sverigesradio.se 19.8.2013
Att dricka mycket kaffe kan innebära hälsorisker, särskilt för unga, enligt ny amerikansk forskning. I studien har man följt cirka 45 000 män och kvinnor, som fått svara på regelbundna frågor om bland annat mat och dryckesvanor.

De som var under 55 år och drack mer än 28 koppar i veckan hade hela 50 procents ökad risk att dö, under den tid som studien pågick.

Vad som orsakat den ökade dödligheten kan studien inte svara på, bara att det verkar finnas ett samband. Flera tidigare studier har visat att kaffe snarare minskar risken att dö i förtid, så än är sista ordet inte sagt. p

(Anm: Association of Coffee Consumption With All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality. Mayo Clinic Proceedings 2013 (published online 19 August 2013).)

(Anm: Coffee may harm cardiovascular health for young adults with mild hypertension (medicalnewstoday.com 30.8.2015).)

- Så mye Pepsi drikker hun i året

Så mye Pepsi drikker hun i året
Ingelin Kjærgaard er avhengig av Pepsi Max, og får her møte sitt årlige konsum på ca. 730 liter.

- Den tørsten jeg har slukkes ikke av vann

Ingelin Kjærgaard drikker mer enn to liter Pepsi Max hver dag, og klarer ikke å slutte. Er hun avhengig? Ja, sier hun selv. Nei, sier cola-produsentene.

Morgenritualet til Ingelin Kjærgaard er fast. Først drikker hun Pepsi Max. Så pusser hun tennene.

På jobb har IT-konsulenten alltid med en halvannenlitersflaske med Pepsi Max. Har hun glemt å kjøpe dagen før, kommer panikken snikende.

- Da klarer jeg ikke å slutte å tenke på det, og krysser fingrene for at jeg har fem minutter ekstra til å finne en butikk på vei til jobb, sier Kjærgaard.

Jeg vil ikke sammenligne det med rusavhengighet, men det er definitivt en avhengighet. Jeg ønsker ikke å leve sånn som dette. Dette er ikke et liv
Morgen, middag, kveld. Daglig drikker 24-åringen minst to liter Pepsi Max. Årlig utgjør forbruket hennes 730 liter av den koffeinholdige lettbrusen.

Sovner hun ikke fort nok, hender det at hun står opp igjen for å ta flere slurker. Kjærgaard har alltid med seg en flaske Pepsi Max, også når hun skal i besøk – i tilfelle vertskapet ikke har. På utenlandsreiser har hun opplevd stressituasjoner. Det er ikke alltid like lett å få tak i Pepsi Max. (...)

- En sukkerholdig brus per dag øker diabetesrisiko med 22 %

En daglig sodavand forøger diabetesrisiko med 22 procent
diabetes.dk 29.4.2013
Ny forskning viser, at sodavand dramatisk forøger risikoen for at få type 2-diabetes: En daglig sodavand får risikoen til at stige med 22 procent. Det understreger igen, at politikerne er på vildspor, når de fjerner afgifter på sodavand, mener Diabetesforeningen.

Når politikerne gør sodavand billigere, svarer det til at lette foden fra bremsen i forhold til diabetesepidemien. Det understreges af ny europæisk forskning, der viser, at risikoen for at udvikle type 2-diabetes stiger med hele 22 procent, hvis man drikker en sodavand hver dag.

Den europæiske undersøgelse med data fra over 28.000 mennesker er netop offentliggjort i det videnskabelige tidskrift, Diabetologia. Kostvanerne for 11.684 patienter med type 2-diabetes blev sammenlignet med en kontrolgruppe på 15.374, og resultatet var tydeligt:

Der er en klar sammenhæng mellem indtag af sodavand og risiko for udvikling af type 2-diabetes. (...)

(Anm: Sugar sweetened drinks should carry obesity warnings. BMJ 2014;348:g3428 (Published 27 May 2014).)

One Sugar-Sweetened Soda A Day Boosts Diabetes Risk (En sukkerholdig brus per dag øker diabetesrisiko)
healthland.time.com 25.4.2013 (Time)
All it takes is one can of soda to increase risk of type 2 diabetes by 22%, according to a new study.

In the study published in Diabetologia, researchers studied diet and drinking habits of about 28,500 people from Britain, Germany, Denmark, Italy, Spain, Sweden, France, Italy, and the Netherlands over a period of 15 years. (...)

(Anm: Consumption of sweet beverages and type 2 diabetes incidence in European adults: results from EPIC-InterAct. Diabetologia 2013).)

- Bedre med kalorier fra McDonalds-mat!

- Bedre med kalorier fra McDonalds-mat!
kk.no 8.8.2013
KALORIER FRA BRUS: Drikker du en boks med brus daglig kan du legge på deg opptil to og en halv kilo i året.

Forsker mener det er bedre å få i seg kalorier fra fastfood, enn brus. (...)

- Sannheten om sportsdrikker

The truth about sports drinks (Sannheten om sportsdrikker)
BMJ 2012;345:e4737 (19 July)
Sportsdrikker blir i økende grad betraktet som et viktig supplement for alle som trener, men bevisene for dette synspunktet mangler. Deborah Cohen gransker sammenhengen mellom sportsdrikkindustrien og akademia (forskningsinstitutter) som har hjulpet med markedsføringen av vitenskapen bak hydrering (væsketilførsel) (...) (Sports drinks are increasingly regarded as an essential adjunct for anyone doing exercise, but the evidence for this view is lacking. Deborah Cohen investigates the links between the sports drinks industry and academia that have helped market the science of hydration)

Så hvordan fikk viktigheten av hydrering (væsketilførsel) drahjelp? En undersøkelse utført av BMJ har funnet at firmaer har sponset forskere, som har utviklet et helt forskningsfelt dedikert hydrering (væsketilførsel). De samme forskerne gir råd til innflytelsesrike idrettsmedisinske organisasjoner, som har utviklet retningslinjer som har blitt allmenne helseråd. Disse retningslinjene har påvirket European Food Safety Authority, dvs. EU-byrået som gir uavhengige råd om bevisene som understøtter helsepåstander knyttet til mat og drikke. Og de har spredt frykt om farene ved dehydrering. (So how did the importance of hydration gain traction? An investigation by the BMJ has found that companies have sponsored scientists, who have gone on to develop a whole area of science dedicated to hydration. These same scientists advise influential sports medicine organisations, which have developed guidelines that have filtered down to everyday health advice. These guidelines have influenced the European Food Safety Authority, the EU agency that provides independent advice on the evidence underpinning health claims relating to food and drink. And they have spread fear about the dangers of dehydration.)

Mye av fokuset på hydrering kan spores tilbake til gateløp-boomen, som startet med New York maraton. Produsenter av sportssko og drikke og ernæringsmessige tilskudd oppdaget et voksende marked. (Much of the focus on hydration can be traced back to the boom in road running, which began with the New York marathon. Manufacturers of sports shoes and the drink and nutritional supplement industries spotted a growing market.) (...)

(Anm: Dehydrering (no.wikipedia.org).)

(Anm: Forskning: Sportsdrikker er mer skadelig enn vi har trodd. Ny forskning viser at sportsdrikker kan være mer skadelig for tennene enn man først har antatt. (bt.no 2.10.2015).)

(Anm: Vital statistics data can help fill gap about prescription opioid-related deaths. A new study indicates that Statistics Canada data can be used to determine prescription opioid-related deaths and aid public health. The research is published in CMAJ (Canadian Medical Association Journal). (medicalnewstoday.com 30.11.2015).)

(Anm: Johaugs manager: Vraket milliontilbud - Har lært av Northugs Red Bull-bråk - sa nei til energidrikk (vg.no 25.9.2012).)

(Anm: When alcohol is consumed with energy drinks the desire to keep drinking is increased (medicalnewstoday.com 21.7.2014).)

(Anm: Energy drinks alter heart function, study shows. (…) He adds that side effects associated with consuming a large amount of caffeine include a rapid heart rate, palpitations, rise in blood pressure and even seizures or death. Energy drinks prompted increased strain in left ventricle (medicalnewstoday.com 2.11.2015).)

(Anm: Cardiac complications from energy drinks? Case report adds new evidence (medicalnewstoday.com 4.8.2016).)

(Anm: Just One Teaspoon of the World’s Favorite Legal Drug Is Enough to Kill You. The world’s most widely consumed psychoactive drug is caffeine — a cup of coffee to kick off the day is a norm for many of us. (…) In its concentrated form, pure caffeine can come as either a powder or a liquid. Since products are often 100 percent pure, that means just one single teaspoon of concentrated caffeine could be equivalent to drinking 28 cups of coffee, the Food and Drug Administration (FDA) warns. (thescienceexplorer.com 4.5.2016).)

(Anm: Energy drinks: adverse heart reactions linked to more than two per day. According to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 31% of 12-17-year-olds regularly consume energy drinks and 34% of 18-24-year-olds reach for the stimulant-infused drinks on a regular basis. (medicalnewstoday.com 4.2.2016).)

(Anm: Energy drinks raise resting blood pressure (medicalnewstoday.com 17.3.2015).)

(Anm: Study finds association between energy drinks and traumatic brain injury in teens (medicalnewstoday.com 17.9.2015).)

(Anm: Recovery from brain injury and better sleep go hand in hand. After a traumatic brain injury (TBI), people also experience major sleep problems, including changes in their sleep-wake cycle. A new study shows that recovering from these two conditions occurs in parallel. The study is published in Neurology®, the medical journal of the American Academy of Neurology. (medicalnewstoday.com 23.12.2016).)

- "Mangel på bevis" for at populære sportsprodukter fungerer

'Lack of evidence' that popular sports products work ("Mangel på bevis" for at populære sportsprodukter fungerer)
bbc.co.uk 19.7.2012
Forbrukerne kan kaste bort pengene sine på sportsdrikker, proteinshake og dyre joggesko, ifølge en ny felles gransking av BBC Panorama og British Medical Journal. (Consumers could be wasting their money on sports drinks, protein shakes and high-end trainers, according to a new joint investigation by BBC Panorama and the British Medical Journal.)

The investigation into the performance-enhancing claims of some popular sports products found "a striking lack of evidence" to back them up.

A team at Oxford University examined 431 claims in 104 sport product adverts and found a "worrying" lack of high-quality research, calling for better studies to help inform consumers.

Dr Carl Heneghan of the Oxford University Centre for Evidence-Based Medicine led the independent research into the claims made by the makers of sports drinks, protein shakes and trainers.

In the case of Lucozade Sport, the UK's best-selling sports drink, their advert says it is "an isotonic performance fuel to take you faster, stronger, for longer". (...)

- Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us

Less Salt and More Potassium Reduce Risk Of Stroke (Mindre salt og mer kalium redusere risiko for hjerneslag)
medicalnewstoday.com 5.4.2013
Less salt and more potassium in a person's diet can lower blood pressure and the risk of stroke.

Making these simple changes can save millions of lives each year, according to new studies published in the British Medical Journal (BMJ). (...)

(Anm: Bare én av ti nordmenn som rammes av hjerneslag får behandling i tide (tv2.no 16.2.2014).)

(Anm: – Får du hjerneslag har du dårlig tid. Dersom du rammes av hjerneslag risikerer du å miste to millioner hjerneceller hvert minutt. Får du ikke behandling innen 4,5 timer, er risikoen for invaliditet og uførhet stor. (…) Slagambulanse med CT. (nrk.no 8.2.2016).)

(Anm: Ja til ny akuttmetode: Flere slagpasienter kan få tilbud om å «fiske ut» blodpropp av hjernen. To år etter mange andre land gis det nå klarsignal til å videreføre ny og effektiv behandlingsmetode for slagpasienter. I fjor fikk bare 150 pasienter inngrepet - som opptil tusen kan ha nytte av hvert år. (aftenposten.no 2.5.2017).)

(Anm: - Plutselig oppstått dobbeltsyn (- Visuelle komplikasjoner er vanlig etter hjerneslag) Sudden onset double vision BMJ 2014;348:g3286 (19 May 2014).)

(Anm: En av tre blev dement efter återkommande stroke. (…) Den nya analysen, som publiceras i dag, torsdag, på tidskriften Lancet Neurologys hemsida, baseras på 22 sjukhusstudier och åtta populationsstudier. Undersökningarna är utförda mellan 1950 och 2009. (dagensmedicin.se 24.9.2009).)

(Anm: Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: systematic review and meta-analyses. BMJ 2013;346:f1378 (4 April 2013).)

Mye farligere enn sukker
side2.no 25.3.2013
TRUSSEL: Mat med mye salt utgjør en langt større trussel for folkehelsen enn brus, ifølge ny studie.

Ti ganger fler dør av høyt saltinntak.

Nylig fant en gruppe forskere ved det anerkjente Harvard-universitetet i USA ut at inntak av sukkerholdige drikker medvirker til rundt 180 000 dødsfall hvert år. Dette vakte stor oppsikt.

Nå har den samme forskergruppen gjort nye funn som er langt mer alarmerende, skriver britiske Daily Mail. Et for høyt inntak av salt førte til 2,3 millioner dødsfall på verdensbasis i fjor. Det er ti ganger mer enn dødsfall forårsaket av sukkerholdige drikker. (...)

Derfor blir du hektet på junkfood
side2.no 8.3.2013
Ny bok avslører hvordan de store selskapene får deg avhengig.

SIDE2): I den nye boken «Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us» har New York Times-journalist Michael Moss gått junkfood-industrien etter i sømmene.

Sukker + saltformelen
Moss har funnet ut vitenskapen bak alt det fristende søte og salte, og ikke minst fete folk propper i seg i det daglige. For det er en vitenskap, og de store selskapene som Pepsi, Kraft og Kellogg er blant dem som har funnet den magiske formelen som gjør at vi kommer tilbake for mer, skriver den britiske avisen Daily Mail.

Moss avdekket mange triks i bransjen. Alt fra å endre den fysiske formen på salt og sukker, til å gi potetgullet den ekstra «krispy» lyden. Den forførende miksen av salt, sukker og fett skal friste oss til å kjøpe mat som ofte er svært usunn. Forfatteren fant ut hvor langt industrien vil gå for å utnytte disse forførende kreftene. De store selskapene utfører tusenvis av tester av kundens preferanser og de konstruerer intrikate matematiske formler for å oppnå den perfekte søtheten i sukkerholdige varer.

Dette kalles «bliss point» i bransjen, eller fritt oversatt til «lykkepunktet» på norsk. Denne søtheten gjør mat og drikke mest mulig behagelig, og kan gi forbrukeren den samme følelsen som kokain gjør for hjernen. Sukker kan gi et rush til hjernen på lik linje med det narkotiske stoffet. (...)

(Anm: The sinister reason you can never resist a crisp: Science of junk food is revealed in new book. (dailymail.co.uk).)

Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us by Michael Moss – review
guardian.co.uk 8.3.2013
A damning investigation into the junk food industry is both chilling and contentious

‘Only sugar processors have the brass neck to present it as anything other than an ingredient we would do well to eat as little of as possible.’

New York Times journalist Michael Moss spent three-and-a-half years working out how big food companies get away with churning out products that undermine the health of those who eat them. He interviewed hundreds of current and former food industry insiders – chemists, nutrition scientists, behavioural biologists, food technologists, marketing executives, package designers, chief executives and lobbyists. What he uncovered is chilling: a hard-working industry composed of well-paid, smart, personable professionals, all keenly focused on keeping us hooked on ever more ingenious junk foods; an industry that thinks of us not as customers, or even consumers, but as potential "heavy users". (...)

(Anm: Michael Moss. Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us (amazon.com).)

- Brus bidrar til atferdsproblemer blant unge barn

Soda Contributes to Behavior Problems Among Young Children (Brus bidrar til atferdsproblemer blant unge barn)
healthland.time.com 16.8.2013 (Time)
Sugar-sweetened beverages are one of the major culprits in the obesity epidemic, but sodas have also been connected to behavioral problems among teens. That link apparently extends to young kids as well.

Among children 5 years old, according to the latest research, those drinking more sugar-sweetened sodas showed increased aggression, withdrawal and difficulty paying attention than those drinking fewer or none of the beverages. (...)

(Anm: Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction (…) Conclusions Habitual consumption of sugar sweetened beverages was associated with a greater incidence of type 2 diabetes, independently of adiposity. BMJ 2015;351:h3576 (Published 21 July 2015).)

(Anm: Maternal consumption of artificially sweetened beverages during pregnancy linked to obesity in children. Children born to women who had gestational diabetes and drank at least one artificially sweetened beverage per day during pregnancy were more likely to be overweight or obese at age 7, compared to children born to women who had gestational diabetes and drank water instead of artificially sweetened beverages, according to a study led by researchers at the National Institutes of Health. Childhood obesity is known to increase the risk for certain health problems later in life, such as diabetes, heart disease, stroke and some cancers. The study appears online in the International Journal of Epidemiology. (news-medical.net 6.6.2017).)

- Det er på tide å forby junk food på sykehusområdet

It’s time to ban junk food on hospital premises (Det er på tide å forby junk food på sykehusområdet)
BMJ 2013;346:f3932 (Published 27 June 2013)
To combat obesity, we doctors must start in our own back yard

A fundamental misunderstanding in the scientific community and among the lay public has interfered with our collective ability to curb the obesity epidemic. The belief that we make our food choices deliberately and that they reflect our true desires sustains the status quo and obscures the reality that decisions about the food we buy and consume are often automatic and made without full awareness.1 2 (...)

- Sender handlekurven din til analyse

Coop følger med på medlemmenes handling
nrk.no 13.7.2013
Coop-kundene handler med medlemskort for å få tilbake noen penger årlig. Ved at kundene drar kortet hver gang de handler kan Coop spore og registrere handlevanene.

Dagligvarekjeden Coop bruker kundenes medlemskort til å følge med på hva og hvor mye de handler.

Informasjonen brukes til å sende medlemmene tilbudskuponger som passer inn i handlemønsteret deres, skriver Aftenposten.

Datatilsynet har mottatt flere klager på praksisen og er kritisk til Coops framgangsmåte. (...)

Coop sender handlekurven din til analyse
dinside.no 10.2.2013
HVA PUTTER DU I POSEN? Er du Coop-medlem må du regne med at butikken har full kontroll på hva akkurat du handler. Informasjon om ditt handlemønster bruker kjeden for å lage tilbud som de tror at akkurat du vil bite på.

Går gjennom alt medlemmene handler for å gi «relevante tilbud».

DinSide Er du Coop-medlem får du jevnlig informasjon og tilbud i posten fra dagligvarekjeden. Her finner du aktuelle tilbud og «verdikuponger» som skal lokke deg til butikken i kommende uke.

Synes du Coop har truffet bedre med tilbudene i det siste? Det er ikke tilfeldig.

Les også: Dette skal du spise nå (...)

(Anm: Reklame, sponsing, journalistikk, spin og PR-virksomhet. (mintankesmie.no).)

- Mat spiller en rolle

Food matters (Mat spiller en rolle)
Editor's Choice
BMJ 2012;344:e3469 (16 May)
Ideen om at det vi spiser påvirker vår helse er nesten for opplagt til at man sier det. Og likevel, bortsett fra å gi råd til pasientene om å spise mer sunt, vil mange leger føle de har lite å bidra for å bedre publikums kosthold. Idet World Health Assembly forbereder seg på å debattere sine aktiviteter mht. ikke-smittsomme sykdommer, håper jeg at to artikler i denne ukens BMJ vil oppmuntre deg til å se nærmere på mat og å handle der du kan. (The idea that what we eat affects our health is almost too obvious to state. And yet, apart from advising patients to eat more healthily, many doctors will feel they have little to contribute to improving the public’s diet. As the World Health Assembly prepares to debate its action on non-communicable diseases, I hope that two articles in this week’s BMJ will encourage you to take a view on food and to act where you can.)

I sin undersøkelse av den virkningen matpolitikken har på helse, forklarer Corinna Hawkes hvordan endringer i den globale maten økonomien har sviktet både produsenter og forbrukere av mat (DOI: 10.1136/bmj.e2801). Som FN-toppmøte på ikke-smittsomme sykdommer i fjor erkjente kan endringer i matpolitikken hindre millioner av premature dødsfall grunnet fedme, diabetes, kreft og hjertesykdom. Men i mellomtiden lever vi med resultatene av markedssvikt. Som Hawkes sier, "Mens forbrukerne ble oppfordret til å kjøpe mer, fikk de ikke tilgang til de verktøyene de trenger for å spise fornuftig." Og "det er langt enklere å bygge markeder for å spise mer enn mindre." (...) (In her exploration of the impact of food policy on health, Corinna Hawkes explains how shifts in the global food economy have failed both the producers and consumers of food (doi:10.1136/bmj.e2801). As last year’s UN summit on non-communicable diseases acknowledged, changes to food policy could prevent millions of premature deaths from obesity, diabetes, cancer, and heart disease. But meanwhile we are living with the results of market failure. As Hawkes says, “While consumers were being encouraged to buy more, they were not provided with the tools they needed to consume well.” And “it is far easier to build markets to consume more than to consume less.”)

(Anm: Non-communicable disease (NCD) (en.wikipedia.org).)

(Anm: Reduksjon i ikke-smittsomme sykdommer – nasjonal oppfølging av WHOs mål. (helsedirektoratet.no 26.11.2017).)

(Anm: New health analysis in India finds increase in non-communicable diseases. (Ny helseanalyse i India finner økning i ikke-smittsomme sykdommer.) (news-medical.net 1.1.2013).)

(Anm: Reduksjon i ikke-smittsomme sykdommer – nasjonal oppfølging av WHOs mål. (helsedirektoratet.no 26.11.2017).)

(Anm: New health analysis in India finds increase in non-communicable diseases. (Ny helseanalyse i India finner økning i ikke-smittsomme sykdommer.) (news-medical.net 1.1.2013).)

(Anm: Ikkje-smittsame sjukdomar. Avdelinga har som hovudansvar å koordinere og drive forsking og helseanalyse innan ikkje-smittsame sjukdomar som hjarte- og karsjukdomar, type 2-diabetes, kreft og lungesjukdomar. (fhi.no).)

- Folsyra minskar risken för autism

Folsyra minskar risken för autism
lakemedelsvarlden.se 13.2.2013
Enligt en ny studie tycks folsyra kraftigt minska risken för autism.

Att folsyra minskar risken för ryggmärgsbråck hos blivande barn är känt sedan länge. Nu presenterar norska forskare en studie som tyder på att B-vitaminet också minskar risken för autism.

I studien ingick 85 000 barn födda mellan 2002 och 2008. Under den tiden fick 270 barn diagnosen autismspektrumstörning som är ett samlingsnamn för flera autismtillstånd. För den mest allvarliga diagnosen, autism, såg forskarna till den här studien en riskminskning med 40 procent om den blivande mamman ätit folsyra minst fyra veckor före och åtta veckor efter hon blivit gravid jämfört med om hon inte intagit vitaminet.

I många länder, bland annat USA berikas mjöl med folsyra men inte i Sverige, en fråga som diskuterats under flera år.

Ett skäl till att mjölet inte berikas här är oron för en ökad cancerrisk. En nyligen publicerad studie i Lancet tyder dock inte på någon sådan ökad risk. (...)

(Anm: Hjernen (mintankesmie.no).)

- Ifølge studie medfører energidrikker en fare for ungdommer

Mener energidrikk ga nyresvikt hos barn
dagensmedisin.no 20.3.2014
Leger ved Lillehammer sykehus mener energidrikk var årsaken til at en gutt fikk alvorlig, livstruende svikt i viktige organer. 13-åringen skal ha drukket energidrikker en hel natt, og skal ha drukket fire liter.

– Vi fikk inn en ungdom på vår avdeling som hadde en akutt livstruende tilstand, sier lege Naim Degirmenci ved barne- og ungdomsavdelingen ved Lillehammer sykehus til Gudbrandsdølen Dagningen (GD).

Legemiddelverket: – Alvorlige tilfeller har vært rapportert Fagmedisinsk direktør i Statens legemiddelverk, Steinar Madsen, sier til Dagens Medisin at lignende alvorlige tilfeller har vært rapportert: (...)

(Anm: Frode Jahren generalsekretær, Landsforeningen for hjerte- og lungesyke helsefaglig,  Erik Arnesen rådgiver, Landsforeningen for hjerte- og lungesyke. Kronikk: Det er uetisk å ta imot sponsormidler fra energidrikker. Høyt inntak av koffeinholdige energidrikker hos barn og unge er knyttet til hjerteproblemer, blant annet hjerterytmeforstyrrelser og akutte blodtrykksøkninger.. (aftenposten.no 8.7.2015).)

Forskere: Energidrikke belaster hjertet
politiken.dk 6.12.2013
Børn og mennesker med ustabil hjerterytme frarådes at drikke energisodavand. (...)

Nyt studie viser, at energidrikke med et højt indhold af koffein, har indflydelse på hjertets rytme. Det skriver BBC.

17 mennesker har deltaget i undersøgelsen, der blev foretaget en time efter, at forsøgspersonerne havde drukket energidrik.

LÆS OGSÅ Eksperter advarer: Energidrikke truer tænderne

»Vi ved, der er mange sideeffekter ved at indtage en høj dosis koffein. Blandt andet hurtig hjertefrekvens, hjertebanken og højere blodtryk. Og i værste tilfælde hjerteanfald eller pludselig død«, siger en af folkene bag, doktor Jonas Dorner til BBC. (...)

(Anm: When alcohol is consumed with energy drinks the desire to keep drinking is increased (medicalnewstoday.com 21.7.2014).)

(Anm: Energy drinks alter heart function, study shows. (…) He adds that side effects associated with consuming a large amount of caffeine include a rapid heart rate, palpitations, rise in blood pressure and even seizures or death. Energy drinks prompted increased strain in left ventricle (medicalnewstoday.com 2.11.2015).)

(Anm: Cardiac complications from energy drinks? Case report adds new evidence (medicalnewstoday.com 4.8.2016).)

(Anm: Just One Teaspoon of the World’s Favorite Legal Drug Is Enough to Kill You. The world’s most widely consumed psychoactive drug is caffeine — a cup of coffee to kick off the day is a norm for many of us. (…) In its concentrated form, pure caffeine can come as either a powder or a liquid. Since products are often 100 percent pure, that means just one single teaspoon of concentrated caffeine could be equivalent to drinking 28 cups of coffee, the Food and Drug Administration (FDA) warns. (thescienceexplorer.com 4.5.2016).)

(Anm: Energy drinks: adverse heart reactions linked to more than two per day. According to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 31% of 12-17-year-olds regularly consume energy drinks and 34% of 18-24-year-olds reach for the stimulant-infused drinks on a regular basis. (medicalnewstoday.com 4.2.2016).)

(Anm: Study finds association between energy drinks and traumatic brain injury in teens (medicalnewstoday.com 17.9.2015).)

Er energidrikke farlige?
videnskab.dk 31.10.2013
Spørg VidenskabenEr det farligt, hvis man drikker flere energidrikke i løbet af en dag? Vi finder et svar, som du hellere må læse, hvis du er typen, der hælder Red Bull ned til festen eller inden du dyrker motion. (...)

Fakta
En dåse energidrik på 250 ml indeholder 80 mg koffein, hvilket er lidt mindre end to dåser cola på 330 ml (som indeholder ca. 98 mg koffein) eller i en kop kaffe (som indeholder ca. 90 mg koffein).

Det er koffeinen i energidrikke, som øger koncentrationsevnen og får dig til at føle mindre træthed.

Bemærk, at grænserne for indtag af koffein ligger væsentligt lavere for gravide og ammende kvinder (max. 300 mg om dagen), da højere indtag øger risikoen for spontan abort eller lav fødselsvægt hos barnet.

Desuden bør børn og unge højest drikke 2,5 mg koffein pr. kilo kropsvægt, hvilket svarer til ca. 80 mg for en 10-årig og 160 mg for en 16-årig. Et højere indtag kan udløse f.eks. ængstelse og nervøsitet. (...)

Energy Drinks Pose Risks to Teens, Study Finds (Ifølge studie medfører energidrikker en fare for ungdommer)
consumer.healthday.com 1.2.2013
Sier høyt koffeinholdige drikker kan føre til hjerteproblemer, spesielt når de kombineres med alkohol (Says highly caffeinated beverages can cause heart problems, especially when combined with alcohol)

FRIDAY, Feb. 1 (HealthDay News) -- A new report warns that popular energy drinks such as Red Bull and Rockstar pose potential hazards to teens, especially when mixed with alcohol.

The report, published in the February issue of the journal Pediatrics in Review, summarizes existing research and concludes that the caffeine-laden beverages can cause rapid heartbeat, high blood pressure, obesity and other medical problems in teens. Combined with alcohol, the potential harms can be severe, the authors noted. (...)

(Anm: When alcohol is consumed with energy drinks the desire to keep drinking is increased (medicalnewstoday.com 21.7.2014).)

(Anm: Energy drinks alter heart function, study shows. (…) He adds that side effects associated with consuming a large amount of caffeine include a rapid heart rate, palpitations, rise in blood pressure and even seizures or death. Energy drinks prompted increased strain in left ventricle (medicalnewstoday.com 2.11.2015).)

 

(Anm: Cardiac complications from energy drinks? Case report adds new evidence (medicalnewstoday.com 4.8.2016).)

(Anm: Just One Teaspoon of the World’s Favorite Legal Drug Is Enough to Kill You. The world’s most widely consumed psychoactive drug is caffeine — a cup of coffee to kick off the day is a norm for many of us. (…) In its concentrated form, pure caffeine can come as either a powder or a liquid. Since products are often 100 percent pure, that means just one single teaspoon of concentrated caffeine could be equivalent to drinking 28 cups of coffee, the Food and Drug Administration (FDA) warns. (thescienceexplorer.com 4.5.2016).)

(Anm: Energy drinks: adverse heart reactions linked to more than two per day. According to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 31% of 12-17-year-olds regularly consume energy drinks and 34% of 18-24-year-olds reach for the stimulant-infused drinks on a regular basis. (medicalnewstoday.com 4.2.2016).)

(Anm: Energy drinks raise resting blood pressure (medicalnewstoday.com 17.3.2015).)

- Hva inneholder selve emballasjen som maten er pakket inn i?

Avviser miljøgifter i emballasjen
aftenposten.no 17.1.2013
– Drikkeflasker på det norske markedet inneholder ingen skadelige stoffer. Flaskevannet er trygt, sier Petter Nome.

Aftenposten refererte til at det nå pågår forskning på forskjellige type ftalater, som blant annet kan finnes i drikkeflasker av plast – de såkalte PET-flaskene. I den forbindelse brakte vi også et bilde av en Olden vannflaske.

– Men Aftenpostens påstander er gale og udokumenterte, det finnes ikke farlige ftalater i hverken Olden drikkevann eller andre plastflasker på det norske markedet, fremholder Petter Nome. (…)

Stabburet avviser
Også Stabburet avviser at det finnes helseskadelige stoffer i emballasjen til makrellen og leverposteien, som ble avbildet i artikkelen.

– Etter at Bisfenol A ble et tema våren 2012, har Stabburet tatt en gjennomgang av våre produkter. Vi har fått bekreftet fra våre største metalleverandører at disse produktene ikke inneholder spor av Bisfenol A, sier Inger Marie Ingdahl, kommunikasjonssjef i Stabburet.

Hun viser til at alle Stabburets produkter har emballasje som tilfredsstiller EUs krav til matkontakt. (...)

Pass på, matemballasjen kan skade deg!
aftenposten.no 15.1.2013
Boksen med makrellfilet, vannflasken og pappkruset inneholder miljøgifter som kan vandre inn i maten og videre inn i kroppen, viser ny forskning.

Hva maten inneholder, kan vi lese på forpakningen, dette plikter produsenten å opplyse. Men hva inneholder selve emballasjen som maten er pakket inn i? Og hva gjør dette med oss?

Matemballasje er laget for at maten skal holde seg bedre, beskyttes mot lys og bakterier, være innbydende og enkel å håndtere – og billig å selge.

Men det har sin pris. For nyere forskning viser at emballasje inneholder en rekke miljøgifter som kan avgis i maten. De kan hope seg opp i kroppen og blir der så lenge vi lever.

Men hva kan miljøgiftene gjøre med oss – hvor skadelige er de? I hvilken grad kan disse stoffene være med å forklare store «folkesykdommer » som kreft, ADHD, infertilitet?

Nei se, det er det lite kunnskap om. Men nå pågår forskningen på matemballasje for fullt i flere europeiske land.

Hermetikkbokser er særlig i søkelyset, for Bisfenol a (BPA) – et plaststoff som blant annet inngår i epoxybelegg som brukes på innsiden i hermetikkboksen.

Man begynte opprinnelig å bruke BPA i hermetikk for å forhindre metaller fra selve boksen i å påvirke maten. Men så viser dette seg selv som et «verstingestoff», om nå er forbundet med flere sykdommer og negative helseeffekter. (…)

(Anm: Advarer mot miljøgifter i matemballasje. – Matpakken din kan være giftig. Molekylærbiolog Marianne Brattås tror folk vet altfor lite om miljøgiftene som finnes i produktene man benytter i hverdagen. (ba.no 7.6.2015).)

- Hormonforstyrrende kjemikalier påvirker etterslekten

Hormonforstyrrende kjemikalier påvirker etterslekten
Tidsskr Nor Legeforen 2013; 133:277 (5.2.2013)
In utero-eksponering for bisfenol A hos mus har effekt på atferd og genekspresjon gjennom flere generasjoner.

Bisfenol A brukes i bl.a. plast, lim og lakk og kan gjenfinnes i urinen hos de fleste mennesker. Kjemikaliet kan opptre både som østrogenagonist og østrogenantagonist og er i dyremodeller vist å ha effekt på hjernens utvikling. Amerikanske forskere har nå studert effekter av in utero-eksponering for bisfenol A hos mus i flere generasjoner (1).

Hunnmus fikk bisfenol A i fôret både før paring og under drektigheten. Plasmanivåene hos avkommet var sammenliknbare med dem som er målt hos mennesker.

Unge dyr i førstegenerasjon hadde færre sosiale interaksjoner enn kontrolldyrene, mens de senere generasjoner hadde økt sosial interaksjon. Hjerne fra eksponerte embryoer hadde lavere genekspresjon av østrogenreseptorer, oksytosin og vasopressin enn kontrolldyrene. Lave vasopressin mRNA-nivåer ble observert helt til 4. generasjon, noe som hos hanndyr også var tilfellet for oksytosin.

– Dette er oppsiktsvekkende funn, sier professor Erik Ropstad ved Norges veterinærhøgskole. Vi er hver dag omgitt av flere hundre kjemikalier som kan ha hormonforstyrrende egenskaper. Mange av disse stoffene er ikke testet i dyreforsøk. Dette gir grunn til bekymring, særlig hva gjelder fostre og nyfødte, som er mest følsomme ved eksponering. Stadig nye stoffer viser seg dessuten å ha epigenetiske effekter, slik som nå vist for bisfenol A. I tillegg kommer at miljøforurensende stoffer nesten aldri forekommer alene, men i komplekse blandinger, noe som kan gi uforutsigbare og andre effekter enn dem man kjenner til for enkeltstoffene, sier Ropstad.

(Anm: Gestational exposure to bisphenol a produces transgenerational changes in behaviors and gene expression. Endocrinology 2012; 153: 3828 – 38.)

- Hvor mye ekstra betaler du for emballasjen? (- Noen ganger koster de over dobbelt så mye per kilo)

Hvor mye ekstra betaler du for emballasjen?

dinside.no 9.5.2014
Vi har sjekket priser på frukt og grønt - med og uten emballasje.

DYRERE: Emballert frukt og grønt koster mer enn om du kjøper tilsvarende varer i løsvekt. Men emballasjen kan også gi lengre holdbarhet.

Familien Holms engasjement i sosiale medier førte nylig til at Bama nå skal slutte å selge purre innpakket i plast. (…)

Ikke overraskende er produktene med emballasje dyrere - i samtlige seks tilfeller. Noen ganger koster de over dobbelt så mye per kilo.

Størst var prisforskjellen på chili. Men også nypoteter kostet langt mer i 1,5 kilos pose enn i løsvekt, selv om begge var fra samme opprinnelsesland. (…)

- Junk Food kan betydelig øke risiko for hjerneslag, sier forskere

‘Junk Food’ May Significantly Hike Risk of Stroke, Researchers Say (Junk Food kan betydelig øke risiko for hjerneslag, sier forskere)
news.health.com 3.10.2012
WEDNESDAY, Oct. 3 (HealthDay News) — People who eat a so-called “Western diet,” which is high in fat, salt and sugar, are at significantly greater risk for stroke or premature death, according to a new study involving rats.

Researchers from Canada found this type of food, also known as the “cafeteria diet,” creates what they called “a ticking time bomb of health problems.”

For the study, the researchers gave sedentary rats a choice of nutritional food pellets or junk food items including cookies, sausage and cupcakes. The animals were also given a choice of water or a 30 percent sugar solution that imitated soft drinks.

Like humans, the researchers said, the rats preferred the treats. And after eating a high-calorie, high-sugar and high-sodium diet for just two months, they developed symptoms of a condition known as metabolic syndrome, including high blood pressure, high cholesterol and blood sugar levels, and obesity — factors that increase the risk of stroke and other health problems.

The researchers noted that the rats were only the equivalent of about 16 to 22 years old in human years. (...)

- Dette gjør junk food med kroppen

Dette gjør junk food med kroppen
kk.no 13.1.2013
KUTT NED PÅ JUNK FOOD: Selv om det bare er en gang i blant vil det har stor effekt på kroppen din.

Når du har lest dette blir det lettere å velge bort pølser, pommes frites og kebab neste gang.

Er du svak for kjapp ferdigmat som hamburger, pølser og pizza?

Å falle for fristelsen en gang i blant gjør ikke så mye, men ikke la det bli for ofte. Kjapp ferdigmat har nemlig en rekke negative effekter på kroppen, og det er effekter du kjenner nærmest umiddelbart.

Tenk over det, og kjenn etter hvordan kroppen føles neste gang du hiver innpå med usunn kjappismat, så skjønner du hva vi mener. (...)

Måltidet er fult av usunne karbohydrater, transfett og mettet fett, tilsetningsstoffer og salt. I tillegg er næringsverdien er minimal. (...)

Gjør deg oppblåst
Ferdigmat inneholder som regel mye salt, av den enkle grunn at råvarene ikke er av beste sort, og fordi det brukes lite naturlige krydder. Dermed tilsettes det mye salt for at vi skal synes at maten faktisk smaker noe.

For mye salt binder vann i kroppen, og gjør at vi føler oss oppblåste. Dessuten gjør det deg dehydrert, og du vil føle deg slapp og energiløs. (...)

Du får lettere hodepine
Ferdigmat inneholder mye tilsetningsstoffer, og når proteinene i disse brytes ned i kroppen, dannes kjemikaliet tyramin. (...)

- Ny rapport: Hurtigmat øker risikoen for astma og eksem blant unge

Ny rapport: Hurtigmat øker risikoen for astma og eksem blant unge
vg.no 14.1.2013
RISIKOØKER: Hurtigmat, slik som denne hamburgeren, er med på å øke risikoen for å utvikle astma og eksem, ifølge en ny rapport.

(VG Nett) Å spise hurtigmat tre ganger i uken øker risikoen for astma og eksem blant unge. Det viser en ny rapport som har tatt for seg data fra flere enn 500.000 barn og unge.

Har hurtigmat noe å si for økningen av astma og eksem blant unge?

Data fra over 500.000
Det var det sentrale spørsmålet syv forskere ønske å finne svaret på i en ny internasjonal studie på astma og allergier i barndommen (ISAAC). Mandag ble rapporten publisert på nettstedet til det anerkjente tidsskriftet Thorax.

Totalt samlet forskerne inn data fra flere enn 500.000 barn og unge i begynnelsen av tenårene, og resultatene tilsier at barnets diett og kosthold spiller en viktig rolle angående hvorvidt et barn utvikler astma og eksem eller ikke. (...)

- Regjeringen foreslår et markedsføringsforbud mot usunne varer for barn

Dårlige frokostvaner kan gi fedme og hjertetrøbbel
vg.no 1.2.2014
(...) En ny studie fra Umeå universitet viser fram en sammenheng som taler frokostforkjempernes sak: Ungdom som spiser en fullverdig frokost, ser ut til å tjene på det på lang sikt.

Også tidligere forskning har vist at det å droppe frokosten i yngre år har betydning for helsen over tid, påpeker forskerne.

- Det er sannsynlig at de som spiser frokost som unge fortsetter med dette som voksne.

- Å spise frokost kan gjøre det lettere å opprettholde gode matvarer resten av dagen, på grunn av bedre balanse i blodsukkeret, sier Umeå-forsker Maria Wennberg til forskning.no. (...)

(Anm: Højt sukkerindhold i dine morgenmadsprodukter. Sukker- og saltindhold i færdige morgenmadsprodukter fra Kelloggs og Nestlé med navne som All Brand Flakes, Cookie Crisp, Coco Pops og Corn Flakes ligger i den høje ende. Det viser en helt ny global undersøgelse af morgenmadsprodukter fra 29 lande, som Hjerteforeningen har bidraget til. (hjerteforeningen.dk 29.11.2016).)  

Kan forby reklamer for usunn mat
vg.no 11.12.2012
VIL TIL KAMP MOT FEDME: Helse- og omsorgsminister Jonas Gahr Støre.

(VG Nett) Helsedirektoratet vil ha forbud mot reklame for brus, is, sjokolade, snacks, kjeks og fete burgere som appellerer til barn.

Det kommer frem i en høringsuttalelse som nylig er offentliggjort.

Bakgrunnen er et forslag fra Helsedepartementet, om å innføre forbud mot reklame i TV og andre medier, av usunne produkter.
Forbudet skal gjelde reklame rettet mot barn og unge, men konsekvensen kan bli at det vil omfatte det meste av det nordmenn koser seg med - og som gir fedme:

Snacks, brus, is, sjokolade, kjeks, pastiller og tyggegummi med sukker, søte frokostblandinger, kaker, desserter, søte yoghurter, søte safter og søte melkedrikker. (...)

(Anm: «Sunne» frokostblandinger er sukker- og fettbomber. Flere av frokostblandingene inneholder mer enn dobbelt så mye sukker som Coca Cola. (tv2nyhetene.no 7.5.2015).)

Vil forby godterireklame
kampanje.no 5.10.2012
Skaper strid: Matbransjen og industrien har reagert kraftig på forslaget som er lagt fram av Helse- og omsorgsdepartementet og Barne-, likestillings- og inkluderingsdepartementet om forbud av reklame for usunn mat og drikke.

Forbrukerombudet støtter Helse- og omsorgsdepartementets forslag om et forbud mot markedsføring av usunn mat og drikke rettet mot barn. (...)

90 prosent av matvarer som markedsføres mot barn er usunne
aftenposten.no 9.6.2012
WHO advarer mot markedspresset som strider mot myndighetenes anbefalinger. Nå er Norge med i en aksjon for å beskytte barns helse.

Politikerne i den amerikanske kystbyen San Francisco var først ute med å nekte McDonalds’ å putte leketøy i barnemenyen Happy Meal. Nå er det kanskje Norge som står for tur. (...)

Staten vil ikke at barna dine skal spise Kinderegg
nrk.no 9.6.2012
Kinderegget har vært et fast inventar i godteposten for flere generasjoner nordmenn. Nå kan det ta slutt.

Regjeringen foreslår et markedsføringsforbud mot usunne varer for barn. Det kan innebære at varer som Kinderegg og Happy Meal blir ulovlig, bekrefter helseminister Anne-Grete Strøm-Erichsen (Ap).

Helse- og omsorgsdepartementet sendte denne uken på høring en forskrift om at «markedsføring rettet mot barn og unge av energitette, salte og næringsfattige næringsmidler, er forbudt».

VIL FORBY: Helseminister Anne-Grethe Strøm-Erichsen forsikrer at det fortsatt skal være lov å selge bamsemums.

Forslaget er en kraftig innstramming av dagens lovverk som i første rekke forbyr TV-reklame rettet mot barn i beste barne-TV-tid, skriver Dagens Næringsliv.
I tillegg definerer departementet nå barn og unge som alle under 18 år, i motsetning til den tidligere 12-årsgrensen. (...)

Vil forby usunn reklame
nrk.no 23.5.2010
Helsedirektør Bjørn-Inge Larsen vil forberede et lovforslag om reklame rettet mot barn. Et forslag som helseministeren skal legge fram for Stortinget i løpet av et års tid.

Norske barn er fetere enn noensinne. Helsedirektøren vil nå forby reklame for usunn mat som er rettet mot barn. (...)

Lovforslag neste år
Helsedirekør Bjørn-Inge Larsen ser viktigheten av at presidentfruen tar opp kampen mot overvekt hos barn.

– Det hjelper oss at Michelle Obama går i bresjen for å påvirke barns livsstil i USA. Det gjør at de amerikanske forhandlerne i WHO får andre instrukser med seg når de forhandler, sier helsedirektøren.

Nå vil Larsen forberede et lovforslag om reklame rettet mot barn. Et forslag som helseministeren skal legge fram for Stortinget i løpet av et års tid, ifølge NTB. (...)

- Leger vil ha dyrere godteri

Leger vil ha dyrere godteri
vg.no 29.9.2012
VIL HA DYRERE MAT: Legeforeningen mener avgiften på sukker og sukkerholdige varer på økes.

Den norske legeforening vil gjøre usunn mat dyrere og fjerne momsen på frukt og grønnsaker,

Det skriver Vårt Land.

- Det skjer en dramatisk fedmeutvikling. Vi er helt nødt til å snu den trenden vi ser i dag, sier president i legeforeningen Hege Gjessing.

Legeforeningen mener sunn mat må merkes på en bedre måte. Merkingen er et av forslagene på en liste foreningen har utarbeidet for å bedre folkehelsen.

Blant tiltakene er også en fjerning av momsen på frukt og grønnsaker, en økning av avgiften på sukker og sukkerholdige drikker og et forbud mot transfett i matvarer solgt i norske butikker. (...)

- Støre vil forby transfett

Strengere regler for transfett i Norge
vg.no 27.1.2014
Mattilsynet innfører strengere regler for bruk av transfett i matvarer. Det blir nå maksimalt tillatt med 2 gram transfett per 100 gram fett i en matvare.

- Transfett er ikke sunt og øker blant annet risikoen for hjerte- og karsykdommer. Strengere regulering kan derfor ha betydning for folkehelsen, opplyser seksjonssjef Merethe Steen i Mattilsynet.

Det brukes transfett i blant annet kjeks, kaker og bakverk. Transfett finnes naturlig i varer som melk og kjøtt fra sau og storfe, men framstilles også kunstig ved industriell bearbeiding av fett og oljer.

De nye reglene er laget etter modell fra Danmark, Island og Østerrike. I Norge er det kun importerte matvarer som inneholder transfett. (...)

US moves to ban trans fats
BMJ 2013;347:f6749 (Published 8 November 2013)
The US Food and Drug Administration announced Thursday 7 November that it had reached a “preliminary determination” that partially hydrogenated oils, the primary source of artificial trans fats in processed foods, “are not recognized as safe” for use in food.1

Currently, partially hydrogenated oils have been designated as “generally recognized as safe” (GRAS) for their use in food. Such products can be added to food products without prior approval of the FDA. (...)

Høring om transfettsyrer
handelsbladet.no 9.9.2013
Mattilsynet har sendt en ny forskrift om innhold av transfettsyrer i matvarer på høring.

Forskriften skal regulere innholdet av industrielt fremstilte transfettsyrer i næringsmidler på det norske markedet. Regjeringen har i en stortingsmelding varslet at den vil fremme forslag om å regulere innholdet av transfettsyrer i mat. I forslaget til ny forskrift gis det forbud mot et høyere innhold enn 2 gram per 100 gram av industrielt fremstilte transfettsyrer i fett og olje i matvarer. Det skal gjelde alle matvarer som omsettes i Norge.

Det er overbevisende vitenskapelig dokumentasjon for at inntak av transfettsyrer har en ugunstig effekt på blodlipider som kolesterol og at de øker risikoen for hjertesykdom. En øvre grense for innholdet av industrielt fremstilte transfettsyrer i matvarer kan ha betydning for folkehelsen.

WHO og norske helsemyndigheter anbefaler at inntaket av transfettsyrer begrenses mest mulig og ikke overstiger én prosent av energiinntaket. Høringsfristen er 30. november. (...)

Støre vil forby transfett
vg.no 25.4.2013
LEGGER FREM MELDING: Fredag presenterer helse- og omsorgsminister Jonas Gahr Støre fredag legger Folkehelsemeldingen. Her er han under presentasjonen av en stortingsmelding tidligere i april.

Helseminister Jonas Gahr Støre (Ap) vil forby bruk av transfett i matvarer.

Når helse- og omsorgsminister Jonas Gahr Støre fredag legger fram Folkehelsemeldingen, tar han til orde for et eneste forbud; nemlig forbud mot transfett, skriver Aftenposten.

Forskning har vist at inntak av mer enn 5 gram transfett per dag gir en økt risiko for hjerte- og karsykdom med cirka 25 prosent.

Sammenhengen mellom transfettforbruk og risiko for hjerte- og karsykdom er godt dokumentert.

- Danskene har allerede forbudt dette farlige plantefettet, og vi legger oss på samme linje. sier Støre.

Transfett er oppvarmet plantefett blandet med nikkel og hydrogen. Det finnes både i flytende og i fast form. Oppvarmingsprosessen gjør at fettet harskner mye langsommere enn annet fett. Dessuten er det billig å produsere. (...)

Fakta om transfett
Transfett Er det absolutt verste fettet du kan spise, fordi det øker det dårlige LDL-kolesterolet og senker det gode HDL-kolesterolet.

Transfett dannes når man gjennom en kjemisk prosess tilsetter hydrogen til vegetabilsk olje. Kilde: Norsk helseinformatikk, Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (...)

- Transfett kan være en skjult helserisiko

Transfett kan være en skjult helserisiko
Tidsskr Nor Legeforen 2013; 133:1844 – 6 (17.9.2013)
Den offentlige debatten om bruk av industrielt fremstilt transfett i mat har avtatt, men nå jobbes det med en mulig endring av regelverket. Fra et helsemessig synspunkt er det gunstig å begrense inntaket, men det er vanskelig for forbrukerne å foreta informerte valg for å unngå transfett. Vi ønsker derfor å belyse viktige aspekter ved transfett for forbrukere, rådgivende fagpersoner og myndigheter. (...)

Kilder til industrielt transfett i kostholdet
Tidligere var margarin, som kunne inneholde opptil 30% transfett, den største kilden til transfett i det norske kostholdet. I midten av 1990-årene ble næringsmiddelindustrien bedt om å redusere bruken av delvis herdet fett i margarin. Denne oppfordringen resulterte i at det siden slutten av 1990-årene har forekommet ubetydelige mengder transfett i margarin (10).